滋味呢，咱們縣里都快吃厭了！把百姓家里想出來(lái)的絕妙主意聚到一處，大家都學(xué)起來(lái)，這里頭往后說(shuō)不定就是宗大財源。衙門(mén)就負責給引個(gè)頭，自有聰明人踩了鼓點(diǎn)上去的！”

這話(huà)又叫眾人想起了仙人露來(lái)，想想大人大概也是要財稅的意思，那就行了，好歹知道他的路子了。

官府是辦慣了官集珍品集這樣的東西的，做這個(gè)事兒也不費勁，只是那個(gè)多出來(lái)的獎項和獎銀來(lái)源有些叫人撓頭。尤其是知縣大人的意思這獎金還不能定少了，可不過(guò)是個(gè)辣茄的菜色，定太多了也不合適吧？

最后定了頭名十兩銀子的，之后的依次遞減，給送去知縣那里了。至于民間從何處募集，還要再找商戶(hù)們談，人家也得有好處才成不是？

結果知縣大人拿去看了給發(fā)下來(lái)，眾人一看，都傻眼了，——頭名獎銀給改成了六十兩！最低一等的也有五兩。這一氣兒得幾百兩銀子了！這……得找多少商戶(hù)分攤才合適？

更撓頭了，結果知縣大人又撂出一句話(huà)：“獎銀已經(jīng)有著(zhù)落了?！弊屗麄冓s緊議定了細程，寫(xiě)出布告文書(shū)來(lái)分發(fā)各鎮村。

眾人反應過(guò)來(lái)，這知縣大人是有點(diǎn)好大喜功啊。大概是世家子的緣故，做事情喜歡一鳴驚人。因為一個(gè)小小的菜蔬辦個(gè)什么集會(huì )已經(jīng)夠叫人意外了，居然還要下這么大的注，這不是想驚人駭目是想干嘛？嘖，要往后都是這個(gè)路子，只怕縣里的財稅不夠這么花銷(xiāo)的。

各自心里猜測嘀咕著(zhù)，把事情捋順了，寫(xiě)了底稿，知縣大人看過(guò)無(wú)誤，就謄抄了分發(fā)下去。

縣里布告欄里一貼，百姓都沸騰了，——六十兩！天吶！趕緊回家琢磨辣茄兒做的菜去！

“二嬸子，你上回那個(gè)炒筍絲里頭就有辣味兒，又不壓鮮甜，趕緊去那里錄個(gè)名，說(shuō)不定就能得幾十兩銀子呢！”

“大妹子瞧你說(shuō)的！我那兩下手藝哪里敢拿出來(lái)現眼！倒是你上回做的那個(gè)辣咸菜極好，又經(jīng)放又發(fā)香，下飯又提味的。你倒是很該去試試?！?/br>
“嗐，我一個(gè)人去可不敢，到時(shí)候叫人笑話(huà)?！?/br>
“這有什么好怕的，大不了我跟你一塊兒去?！?/br>
“那就一塊兒去試試？”

“成啊。走不走？”

“走，走！”

這么著(zhù)，等各處匯上來(lái)報名參加試菜和集市的名錄，加總了一算，竟有二三百人之多。這還是各鎮村經(jīng)了一回篩選的！真是銀子的力氣最大啊。

知縣大人聽(tīng)說(shuō)這結果，挺高興，還吩咐坊業(yè)司和百雜行的幾個(gè)司長(cháng)主管道：“好好商議商議怎么比合適，總不能那一天都一氣兒排開(kāi)了做菜吧？也吃不過(guò)來(lái)啊，也沒(méi)那么些爐子。得分幾輪，跟京里比棋藝似的那么來(lái)。不過(guò)這做菜又跟棋藝不同了，沒(méi)法兒那么論勝負，所以還得找幾個(gè)能品評菜色滋味的人……”

說(shuō)了半日，臨走時(shí)候想起來(lái)道：“對了，這獎銀一會(huì )兒我叫人送來(lái)，可別給弄丟了啊?！?/br>
等他去了沒(méi)半日，來(lái)了個(gè)管事，遞給老司長(cháng)一個(gè)封兒，上頭寫(xiě)著(zhù)辣茄會(huì )獎銀字樣。老司長(cháng)當著(zhù)眾人的面打開(kāi)那封兒一看，五張一百兩的銀票。

百雜行的一個(gè)管事看到了倒抽一口涼氣，糾結：“來(lái)真的??？嘶……我這會(huì )兒去報名試菜還趕趟不？”

第275章米袋子

這邊籌辦著(zhù)辣茄會(huì )，農務(wù)司又提了另外一件大事，——花后田的輪作。

眼前就該收五色麥和米袋子了，之后種什么得有個(gè)安排，上年來(lái)了這么一回，想必更多的人家都想要種三熟了。只是按照在官田里試種的結果看，除了米袋子是有養地的效果在，另外的不管是旱稻還是五色麥，花后田都支撐不起一年兩季連作。若非要種三熟的，無(wú)論如何都得有兩季是米袋子才成。

農務(wù)司上回勸人別種散花稻就吃足了苦頭，這回看又要去勸人，個(gè)個(gè)頭大。

商議了一回，先把官田的事情簡(jiǎn)明扼要寫(xiě)清楚，再配上幾句簡(jiǎn)單好記的大白話(huà)，“連種稻麥，只剩秕子”，“兩茬米袋子，瘦田也得息”等等，都是司里的老人們根據常年事務(wù)經(jīng)驗想出來(lái)的法子。

把事報呈上去待批，轉臉來(lái)了個(gè)師爺，進(jìn)了門(mén)對方伯豐笑道：“方司長(cháng)，大人請您過(guò)去說(shuō)話(huà)，要問(wèn)兩句新糧作米袋子的事情?！?/br>
方伯豐精神一振，從邊上唰唰唰揀出大大小小幾本簿冊往懷里一抱，跟師爺來(lái)一句：“請！”高高興興往后衙去了。

知縣大人一見(jiàn)他這陣勢，就暗暗撫額，一邊轉頭吩咐邊上伺候的人：“上茶來(lái)，記得給老爺我來(lái)盞濃的！”

邊上的隨侍忍著(zhù)笑下去了。

這里知縣便問(wèn)起方伯豐這米袋子的產(chǎn)量和種性來(lái)，方伯豐答得極細，連不同地的收成差異都說(shuō)得清楚，還有最近出現的兩三個(gè)米袋子的變種也順便提了一句。他話(huà)頭一轉就想奔稻子的事情上問(wèn)去，叫知縣老爺截下了，問(wèn)他：“這米袋子我還沒(méi)吃過(guò)，既能有尋常稻子六七成的收成，也很不錯了。到底什么味兒？能當糧不能？”

方伯豐可沒(méi)少吃這個(gè)，便道：“這原是翠屏鎮高山上的人家種來(lái)當口糧的，粒兒小似粟，形似豆，好煮易酥，要說(shuō)吃起來(lái)，大概像是粟粒大小的豆子，只是豆味沒(méi)那么重。沒(méi)法子直接蒸飯，不過(guò)熬粥磨面都行，性中平，不涼不燥，少老都吃得，比尋常米麥管飽?！?/br>
知縣大人看他一眼，那意思是說(shuō)“你大概吃了不少吧……”

方伯豐福至心靈居然看懂了這意思，老老實(shí)實(shí)道：“因屬下家也有些山地，是以家里挺早之前就開(kāi)始種這個(gè)了，嘗過(guò)不少做法?！?/br>
知縣大人樂(lè )了：“挺好，挺好，雜糧養人嘛。你既在農務(wù)司久待，不能光管這東西產(chǎn)量如何，這入口的事兒也不能不考慮。畢竟糧食是要給人吃的。種出石頭來(lái)，產(chǎn)量倒高了，不好吃，到底無(wú)用?！?/br>
方伯豐方才心里升起的一些不自在，叫他這兩句話(huà)也打散了。

之后又細問(wèn)起產(chǎn)量來(lái)，還有一升米袋子出糧的多少，同稻米和麥比起來(lái)如何。

“米袋子是結莢的，農人收回家脫粒之后就是種子，無(wú)需再磨，費的功夫比稻米和麥子少。不過(guò)因它粒兒小而重，同樣一升米袋子磨面可以抵一升半的麥子?！?/br>
知縣大人便拿了張紙出來(lái)，開(kāi)始在上頭算，算完了叫方伯豐過(guò)去看。方伯豐看他上頭列的是一升稻谷的出米數、糠數、蒸成飯的量，另一邊是米袋子的產(chǎn)量，一升米袋子的出糧數。都是個(gè)大概的估數，又問(wèn)方伯豐同這里尋常米面的數額差得可多。

這樣的事情要是換一個(gè)問(wèn)沒(méi)準還真把人給問(wèn)暈了，方伯豐是領(lǐng)了幾年廩給又是吃過(guò)苦的人，加上還有個(gè)喜歡種地喜歡換算自己今年又種出來(lái)夠吃多少年的糧食的媳婦，這東西他都不用落在紙上，心里都不知道過(guò)過(guò)多少