香味兒，跟豬rou煮就是豬rou味兒，同雞rou煮又有雞rou的鮮香氣了，難得這個(gè)做法這樣濃的rou香?！?/br>
靈素問(wèn)道：“你吃過(guò)？”

方伯豐便說(shuō)起了小時(shí)候吃過(guò)一回烤兔子的事情來(lái)。他隨便兩句說(shuō)完了想帶過(guò)去，嶺兒在邊上不停嘴地問(wèn)，她小，不會(huì )問(wèn)什么做法，只會(huì )問(wèn)：“又又好七么？”“烤了特別好七么？”“比這個(gè)還好七么？”……

最后方伯豐只好看著(zhù)靈素求救，靈素便對嶺兒道：“咱們明兒在家烤羊腿吃！”

嶺兒立馬閉嘴了，趕緊扒拉飯，吃完了就開(kāi)始催大人回家。

方伯豐無(wú)奈，幸好自己方才該看的都看了，回去路上同靈素感慨：“真不知道你一個(gè)人帶著(zhù)他們兩個(gè)怎么做活兒的。這半天鬧得……”

靈素道：“容易，湖兒只要你給他說(shuō)一件事情。比方說(shuō)這么大一塊地，什么菜什么時(shí)候種合適，什么糧又該什么時(shí)候播，怎么安排才合適啊……他就能琢磨半天，絕不會(huì )來(lái)吵你。嶺兒就更容易了，比方今天這樣，直接給一塊烤羊rou，什么事兒都沒(méi)了，吃飽了就尋地方趴著(zhù)睡覺(jué)去了……”

方伯豐聽(tīng)了心道自家這倆娃兒如今這性子是不是同這親娘的教法也有挺大干系。

到家了，靈素還真不食言。

等吃完晚飯就拿出一只羊腿來(lái)，拿刀尖在rou厚的地方戳上幾刀，抹上拌了各樣香料粉的鹽，拿大盆扣住，放在灶臺上入味。這會(huì )兒天還不算熱，要不然就得在底下擱冰了。

第二天一早起來(lái)把里灶的大鍋坐上水，底下生起火，燒上兩根大柴。另外把一個(gè)鐵屜子拿來(lái)，底下放上一大把蒜粒一把蔥粒兩三個(gè)刺梨，再把羊腿擱上頭，把鐵屜子門(mén)一合上。等柴燒盡，成紅炭時(shí)，把整個(gè)鐵屜子塞進(jìn)爐膛里埋在炭堆中，再蓋上幾鏟柴灰。外頭灶口用一塊木板封上，就不用管了。

等到吃午飯時(shí)候，就拌兩個(gè)爽口的涼菜，把鐵屜子從灰堆里扒出來(lái)，里頭的羊腿早已燜得骨脫rou爛。再把整個(gè)放到箅子上用燃炭一炙，照得外層上色結殼，真個(gè)濃香四溢。

方伯豐早上得了叮囑，叫他午飯回家來(lái)吃，這會(huì )兒剛好到家。

進(jìn)屋見(jiàn)桌上放著(zhù)三個(gè)涼拌菜和一大碗湯，倆娃兒都在奮力推自己的高椅，趕緊上去幫忙。給他們倆把座位安好，抱上去坐穩了，又給他們分碗筷。

灶間里飄出rou香炭香一個(gè)勁兒往幾人鼻子里鉆，方伯豐看著(zhù)湖兒的笑臉和嶺兒不停吸溜口水的樣子，忍不住在那里樂(lè )，朝里間喊道：“靈素，趕緊的，這倆都快坐不住了！”

靈素答應一聲，從里頭出來(lái)，手里端了一個(gè)整木旋的大托盤(pán)，上頭一只烤得油亮的大羊腿。方伯豐也忍不住咽了口口水。

把托盤(pán)往桌子中央一放，嶺兒就緊著(zhù)把自己跟前的淺盤(pán)往前頭推：“爹爹，又又！”

方伯豐道：“我去拿個(gè)刀?！?/br>
靈素給攔下了：“不用，筷子就成，這都酥透了?！?/br>
說(shuō)著(zhù)話(huà)一伸筷子從上頭撕下一塊rou來(lái)，吹兩下熱氣，放在了嶺兒的盤(pán)子里。又趕緊夾了一塊給湖兒。方伯豐見(jiàn)狀便也坐了下來(lái)，給靈素倒了一盅甜酒道：“你喝點(diǎn)兒，我一會(huì )兒還得去衙門(mén)呢?！?/br>
靈素看看方伯豐，心里挺可憐他，便道：“等你哪日歇了，咱們再烤。你也痛快喝兩盅?！?/br>
方伯豐笑：“那敢情好?！?/br>
他們倆說(shuō)話(huà)的功夫，那倆已經(jīng)把各自盤(pán)子里的都拖嘴里吃掉了，嶺兒著(zhù)急，伸著(zhù)自己手里的勺就往羊腿上招呼。靈素看見(jiàn)了趕緊對付那倆去。

這羊腿烤得外層焦脆，內里油潤酥軟，腿上的rou又多膠，真是粘嘴搭唇的香。加上下的腌料本來(lái)滋味就足，燜在鐵屜子里的時(shí)候又吸了蔥香蒜香和山果香，最后燎完又撒上一層料粉，在嘴里一嚼簡(jiǎn)直就是一處鼓樂(lè )場(chǎng)。

倆娃兒根本顧不上說(shuō)話(huà)，爭著(zhù)拿勺子把盤(pán)子里的rou往嘴里扒拉，吃到高興處嗓子眼里還發(fā)出嗚哩嗚哩的聲兒。惹得靈素都開(kāi)始疑心嶺兒或者是豺狼虎豹投來(lái)的？那湖兒又怎么說(shuō)……官祭的整羊全雞吃慣了的？……

方伯豐對付兩碗飯還得趕去衙門(mén)，見(jiàn)那倆娃兒還在吃，他趕緊攔著(zhù)：“這羊rou好吃也不能這么吃。羊rou脹性大，只能吃個(gè)六七分飽，要吃太飽了當心把你們肚子撐破了！”

倆娃兒抬起臉看著(zhù)自家爹，嘟著(zhù)油嘴兒還在那里嚼。方伯豐無(wú)奈，只好叮囑靈素兩句“千萬(wàn)別叫他們再多吃了”，才急匆匆出門(mén)當差去。

這里靈素又給倆人各撕了幾塊rou，收起了盤(pán)子道：“晚上給你們熱熱吃，一次吃傷了下回再吃就不香了?！?/br>
倆娃兒這會(huì )兒也吃得差不多了，見(jiàn)他們娘收菜盤(pán)子也不著(zhù)急，只嶺兒抽空抬頭說(shuō)了句：“娘，下回燒兔幾七吧?！?/br>
靈素只好應付她：“好好好，下回逮著(zhù)了就給你們做！”

回到灶間她也不忙著(zhù)洗碗，先出了后門(mén)在后院里看了一回，又繞到前頭看。她烤了這一回羊腿，覺(jué)著(zhù)這個(gè)法子挺便當，只是占著(zhù)灶還得坐水不說(shuō)，灶膛大小有限，放不了太大東西。不如干脆砌一個(gè)烤窯，不是又能玩出許多新鮮吃食來(lái)？

她這里琢磨吃的，方伯豐到了衙門(mén)，下晌就被知縣叫到一塊兒商議事情去了，卻也是一件“吃”上的事。

知縣在縣里各處巡查了一回，不知道怎么想的，提議要在縣里辦一個(gè)“辣茄會(huì )”。讓各鎮村都派人來(lái)參加，里頭要有一個(gè)展示各地辣茄制品的集市，最要緊還得辦一個(gè)辣茄菜色的比拼，并設獎項，各獎項都要有不菲的獎金。獎金來(lái)源嘛，就從民間募集。叫衙門(mén)眾人來(lái)定一定其中的細事，哪個(gè)司該領(lǐng)什么差事趕緊領(lǐng)去辦起來(lái)。

方伯豐聽(tīng)了心里一動(dòng)。之前一個(gè)仙人露引得德源縣那一年種了好些辣茄，結果太多了也沒(méi)什么商行要，都快爛了街了?？蛇@畢竟是地里出來(lái)的東西，農家向來(lái)珍惜吃食，連一把木耳都要拿個(gè)小篩子在太陽(yáng)下攤曬的，這么些占了好地種出來(lái)的東西，就算賣(mài)不了錢(qián)也不能白糟踐了。

那時(shí)候靈素還四處跑了一陣子，說(shuō)看看人家怎么做的辣茄兒，又把自己從山上人家里見(jiàn)到的一些收藏保存辣茄的法子告訴他們。之后就沒(méi)有那么些人再種這個(gè)東西了。倒是聽(tīng)靈素說(shuō)劉玉蘭娘家后知后覺(jué)地分出一塊地來(lái)專(zhuān)門(mén)種這個(gè)，第二年好像還賺了些銀子……

知縣大人此舉又意在何為呢……

眾人有些摸不清頭腦，可這東西對縣務(wù)也沒(méi)什么大妨礙，無(wú)非各司手里多加些活兒罷了，沒(méi)什么能反對的由頭，便一頭霧水地先商議起細事來(lái)。

知縣大人見(jiàn)他們這樣子，笑道：“這辣茄兒的滋味特別，我初回嘗的時(shí)候簡(jiǎn)直要罵人！可多試了幾回之后，不吃還有些惦記。凡是特別又能叫人惦記的東西多是好買(mǎi)賣(mài)。咱們縣里運氣不錯，旁的地方還沒(méi)嘗過(guò)這