海棠也會(huì )做飯，不過(guò)，她覺(jué)得葉木青比自己的廚藝好，也就默認了她的主廚地位，自己負責燒火打雜。

葉木青問(wèn)問(wèn)一家人的口味，劉海棠回答的是：“隨便做，誰(shuí)都不挑食?！奔热蝗绱?，葉木青也只能隨便了，廚房里有什么她就做什么吧。

她看了看灶房里剩下一些韭菜，估計是大姑做水煎包剩下的，她就拿過(guò)來(lái)做了個(gè)韭菜炒雞蛋。然后又炒了臘rou蘿卜和青菜豆腐湯，最后三道菜分別是涼皮、拌涼粉、炒涼粉，主食是昨天的剩饅頭。

待到掌燈時(shí)分，葉大姑劉富良他們陸續回家。

劉富良一進(jìn)院子就問(wèn)道：“你們兩個(gè)做啥吃的了？一進(jìn)院子就聞到了香味，還是辣的?！?/br>
劉海棠笑著(zhù)說(shuō)道：“你一會(huì )兒就知道了?！?/br>
劉海寧進(jìn)來(lái)也說(shuō)：“姐，木青，你們肯定做好吃的了，我老遠就聞到了?！?/br>
葉大姑見(jiàn)兩人把飯已經(jīng)做好，夸了兩句，便張羅大家開(kāi)始吃飯。

飯桌上，葉木青做的涼粉涼皮得到了一致好評，葉木青發(fā)現，大姑一家對她做的韭菜炒雞蛋幾乎沒(méi)動(dòng)，把其他的幾個(gè)菜吃個(gè)精光。一想也明白，大姑整天做水煎包，這個(gè)時(shí)候正是韭菜上市的時(shí)節，估計大家都吃膩煩了。

劉富良說(shuō)道：“這涼粉真不錯，又嫩滑又爽口，待天再熱些，吃著(zhù)更好?！?/br>
劉海寧說(shuō)炒涼粉好吃，葉大姑和劉海棠最喜歡吃涼皮。

葉大姑看著(zhù)葉木青感慨道：“真不想通，你那腦瓜里怎么這么多好點(diǎn)子，一個(gè)接一個(gè)的?！?/br>
葉木青自嘲道：“可能是我平常最喜歡琢磨吃食的緣故吧。心心念一技，其技必良?！?/br>
劉海寧眼睛一亮，接著(zhù)說(shuō)道：“我倒覺(jué)得這話(huà)頗有道理?！?/br>
葉木青笑道：“念好也好，做飯也好，天下的道理大概是相通的?！?/br>
劉海寧服氣地贊道：“說(shuō)的極是?！?/br>
吃完飯，葉木青張羅著(zhù)去收拾碗筷，卻被大姑趕了出去：“今兒個(gè)跑了一天該累壞了，你去洗洗臉泡泡腳，早點(diǎn)上床睡覺(jué)，明天一早又得忙活?！?/br>
葉木青也著(zhù)實(shí)有些累了，正要準備回房休息，突然想到她還有事情沒(méi)做完，只好又折了回來(lái)。

葉大姑見(jiàn)她又折回來(lái)，便說(shuō)：“不是叫你回房歇著(zhù)嗎？咋又出來(lái)了？”

葉木青苦笑道：“我也想去歇著(zhù)，活還沒(méi)干完呢。我得提前把做涼粉涼皮的面水給弄出來(lái)，明早再弄哪來(lái)得及呀?！?/br>
葉大姑忍不住拍了一下自己的腦袋，自嘲道：“你瞧我也糊涂了，還以為你跟我一樣現做都行呢?！?/br>
葉木青一邊跟大姑說(shuō)話(huà)一邊去準備東西，做小生意就是麻煩，各種雜事一堆。世上的錢(qián)哪有那么好賺的。

由于下午都試做過(guò)了，葉木青做得順手許多，她分別用小麥面和綠豆面和了兩大盆面，然后再洗面，最后把面水倒進(jìn)兩個(gè)大盆里，用鍋拍蓋上沉淀。這些面水，一般沉淀兩到三個(gè)時(shí)辰，其實(shí)三個(gè)時(shí)辰更好，正好明早起來(lái)就可以做涼皮和涼粉了。然后各種調料調好，放好，一切收拾停當，她才放心地去睡。

一夜好睡，無(wú)夢(mèng)到天亮。

次日清晨，不知誰(shuí)家的公雞打了個(gè)鳴把葉木青吵醒了。她翻身下床，利落地洗漱收拾，然后開(kāi)始蒸涼皮，攪拌涼粉，她把涼皮上抹上油，一張接一張地摞起來(lái)。涼粉做了一盆，因為不知道客人有多少，葉木青也不敢做太多。

接下來(lái)是準備出攤要用的一應東西。桌子、碗碟、油鹽醬醋，蔥姜蒜等等一些零碎東西。姑父劉富良特意晚早一會(huì )兒，幫著(zhù)葉木青和葉大姑把出攤的桌子和東西抬到后街。

等到葉木青把桌子擺好，東西拿齊，已經(jīng)是朝陽(yáng)東升，街上眾人紛紛開(kāi)門(mén)，買(mǎi)菜的買(mǎi)菜，上工的上工。街面上漸漸熱鬧起來(lái)，但買(mǎi)東西的人很少。

    后街上的小攤也開(kāi)始擺上了，人們一邊互相打著(zhù)招呼說(shuō)著(zhù)閑話(huà)一邊有條不紊的干著(zhù)手里的活。

問(wèn)的多半是：“吃沒(méi)吃？沒(méi)吃來(lái)過(guò)包子/饅頭?！?/br>
“吃過(guò)了吃過(guò)了?！?/br>
葉木青雖然是新人，但由于葉大姑的關(guān)系，也有人跟她打招呼。

“你是那誰(shuí)的侄女是吧？這么快就擺上攤了？你這賣(mài)的是什么呀？”

葉木青一一笑著(zhù)回應：“大嫂/大姐/大哥，我這賣(mài)的是涼皮涼粉，一會(huì )兒調一碗，你們嘗嘗啊?！?/br>
“哎呀，那多不好意思?！?/br>
葉木青倒真沒(méi)客氣，她是真的想讓大家嘗嘗。

她先調好了一碗涼皮，又用大姑的鍋煎了一碗涼粉，正準備讓大伙嘗嘗，大姑卻對她說(shuō)道：“你一會(huì )兒再給大伙吃，這兩樣東西先端給你攤位的房東?！?/br>
葉大姑一提，葉木青才猛然想起這茬，心說(shuō)，還是大姑更懂人情世故。

她端著(zhù)兩碗東西，回到攤位前，輕輕敲門(mén)，里面很快就有人應門(mén)：“誰(shuí)呀，什么事呀？”

開(kāi)門(mén)的是一個(gè)四十來(lái)歲的富態(tài)女人，葉木青笑著(zhù)說(shuō)明來(lái)意：“嬸子還記得我不？就在你家門(mén)口擺攤的?！?/br>
那人聽(tīng)葉大姑提過(guò)這事，對葉木青也有些印象，這么一提，她就立即想起來(lái)了：“哦，記得記得?！?/br>
葉木青把東西遞上去：“嬸子，我賣(mài)涼皮和涼粉，今天第一天開(kāi)張，你們先嘗嘗好不好吃?！?/br>
婦人客氣地推托：“你們做小本生意的也不容易，哪禁得住這么吃?！?/br>
葉木青笑道：“嬸子快別推托了，你就嘗一口，給個(gè)意見(jiàn)吧?！?/br>
那婦人這才接過(guò)東西，說(shuō)道：“一會(huì )兒我把碗給你送來(lái)?！?/br>
葉木青回到攤位，又做了兩碗，這才讓大伙品嘗，這明顯是狼多rou少，好在大伙也知趣，每人也就嘗個(gè)一兩口，都紛紛贊道：“真好吃，這生意肯定好?！?/br>
過(guò)了一會(huì )兒，葉木青的房東把碗還回來(lái)了，不但洗干凈了，還還了兩碗粥回來(lái)。葉木青和葉大姑一人一碗分著(zhù)喝了，又各買(mǎi)個(gè)了饅頭就當早飯了。

半個(gè)時(shí)辰后，街面上愈發(fā)熱鬧起來(lái)。人也越來(lái)越多，這個(gè)時(shí)節，春暖花開(kāi)，輕風(fēng)和暢，人們也喜歡出來(lái)閑逛。平常不甚繁華的后街也開(kāi)始變得擁擠起來(lái)。

后街上的小吃攤也開(kāi)始忙碌起來(lái)，有人來(lái)買(mǎi)包子，有人來(lái)油糕，也有人來(lái)買(mǎi)水煎包。唯獨葉木青的攤前有些冷清。

葉木青看著(zhù)大家都忙，就自己清閑就有些坐不住了。但大伙都不吆喝，她也不好大聲吆喝，這樣顯得太突兀。她只得想了別的辦法，還是老一套：試吃。

她拌好了涼皮，涼粉，主動(dòng)邀請客人免費品嘗。有的客人心懷疑慮就拒絕了，有的抱著(zhù)試試看的心態(tài)就嘗了嘗，一嘗吃著(zhù)還真不錯，便有了興趣，問(wèn)葉木青：“這多少錢(qián)一碗？”

葉木青道：“四文錢(qián)一碗?！?/br>
問(wèn)的人覺(jué)得價(jià)錢(qián)也不是很貴，就爽快地說(shuō)道：“給我來(lái)涼皮?！?/br>