。豬下水雖然收拾起來(lái)麻煩點(diǎn)，但是價(jià)格也還劃算。

他們這一鍋出來(lái)的熟rou不到四十斤，這半天連吃帶賣(mài)的根本不夠，下一次要多做一些。

因為有免費試吃的，所以賺的就相對少一些。

韓椿兒幾個(gè)在那里扒拉到底賺了多少錢(qián)。

一直在一旁拿著(zhù)燒火棍比比劃劃的林重陽(yáng)已經(jīng)算個(gè)差不多，倆豬頭大一些差不多300文，下水00多文，刨去免費吃的那豬頭rou毛賺了７00文，下水５５0文左右，豬肝豬肺120，一共差不多賺了５00文。再刨除買(mǎi)料的錢(qián)，還有３00上下。以后再煮那料不需要總下，酌情添加就行，這個(gè)可以省。今天大家試吃也有四百多文的rou。

最開(kāi)始煮一鍋要全家人忙活兩三天，凈賺至少三五百文，利潤還是不錯的。等熟練起來(lái)以后，貨源大客源多，就算不會(huì )天天煮，那一個(gè)月六兩銀子也穩賺，甚至可能九兩十兩，畢竟這是壟斷的生意，就算以后出來(lái)模仿著(zhù)，方子不同還是自家最好吃，那顧客群也可以穩定大部分的。

林大秀在一邊記賬，因為不是專(zhuān)業(yè)賬房，記得凌亂而復雜，看得林重陽(yáng)有點(diǎn)頭疼。

林重陽(yáng)道：“爹，咱們進(jìn)貨多少錢(qián)，共賣(mài)多少錢(qián)？”他變相地提示一下。

林大秀也是聰明的，一下子就抓住了要點(diǎn)，立刻調整記賬方式，進(jìn)賬出賬，總的一算，然后減一下就出來(lái)利潤。

他笑道：“這樣倒是方便，不用一樣樣單算?！?/br>
林重陽(yáng)就使勁夸他爹聰明，把林大秀夸得飄飄然。

林大秀把花的錢(qián)、總盈利和純利潤報給大家，張氏立刻哎呀了一聲，“我滴個(gè)娘來(lái)，他們吃了咱這么多rou呢?！?/br>
林重陽(yáng)笑道：“奶奶，舍不得孩子套不得狼嘛?！?/br>
張氏趕緊摟著(zhù)他摸索腦袋，“別胡說(shuō)，咱不去套那個(gè)狼也舍不得孩子?！?/br>
大家都覺(jué)得煮燒rou比單純賣(mài)豬rou賺錢(qián)多。

韓老爹道：“要是沒(méi)有悅賓樓，咱們一個(gè)月現在也就賺個(gè)三五百文的，要是煮燒rou，以后一個(gè)月起碼能賺五六兩銀子呢?！?/br>
以前他們家賣(mài)rou行情好的時(shí)候，逢年過(guò)節的，一個(gè)月都能賺二兩到三兩銀子，現在煮燒rou沒(méi)有別人競爭，那自然是更好的買(mǎi)賣(mài)。

“就煮燒rou了！”大家異口同聲，每一雙眼睛里都放射著(zhù)充滿(mǎn)希望的光。

就在這時(shí)候，外面一人徑直走了進(jìn)來(lái)，道：“哎呀，我可是來(lái)晚了?！?/br>
來(lái)人是陸掌柜，他帶著(zhù)瓜楞帽穿著(zhù)青布直身，一手捏著(zhù)衣擺雙腿走得飛快，轉眼就進(jìn)了屋里對著(zhù)眾人打千作揖。

眾人忙起身回禮，韓老爹趕緊上前挽著(zhù)他入內落座。

這些日子韓家rou鋪受趙家擠兌，陸掌柜可沒(méi)少幫襯自家，依然原價(jià)從韓家拿rou呢。

陸掌柜看林大秀也在，忙笑道：“林少爺，這一次咱們東家可是愿意出更高價(jià)的?！?/br>
林大秀一怔，什么更高價(jià)？哦，是想來(lái)買(mǎi)方子啊。

張氏等人很緊張，這方子要是賣(mài)可比酸菜方子更值錢(qián)呢，酸菜都賣(mài)了六十幾兩，這個(gè)起碼得賣(mài)兩三百吧。

第29章有點(diǎn)困難

誰(shuí)知道林大秀搖頭笑道：“陸掌柜誤會(huì )了,這個(gè)燒rou的方子我們想留著(zhù)給韓叔一家做個(gè)小本買(mǎi)賣(mài)?！?/br>
韓家人臉上都不約而同地露出驚喜之色。

讓他們自己說(shuō)這燒rou也非常成功,好吃又不太貴,擱自己家只要不是揭不開(kāi)鍋都會(huì )想著(zhù)買(mǎi)點(diǎn)打打牙祭的。所以這燒rou生意比起自己家賣(mài)生rou那可好做多了，就算他們一家給林大秀打工也沒(méi)什么,一個(gè)月賺十幾兩的時(shí)候他們估計也能分個(gè)三五兩。

陸掌柜卻相信林大秀是真的要將方子給韓家,畢竟他敗家之名在外。陸掌柜心里感慨韓家運氣好,雖然被趙家排擠但是搭上林家這條船，又拿到這樣一個(gè)好方子,也算是因禍得福。

陸掌柜和東家自然也是嘗過(guò)韓家燒rou的,韓大嫂去打鐵巷賣(mài),他打發(fā)人各樣買(mǎi)了一點(diǎn)回去嘗嘗,結果把老板吃得停不下嘴一個(gè)勁地說(shuō)好吃好吃，比自家的那些冷盤(pán)好吃百倍。

于是東家連觀(guān)望一下的想法都沒(méi)有直接讓他來(lái)拿下這個(gè)方子。

當然陸掌柜也不敢托大，還是要了備用方案，若是拿不下方子，那就做韓家燒rou的大主顧,爭取拿個(gè)人情價(jià)，反正不能讓另外兩家搶了先。因為酸菜生意的加持,悅賓樓現在在密州城雖然還趕不上盈豐樓,但那酸菜可是獨一份呢，盈豐樓等大戶(hù)都要從他們酒樓拿貨，給悅賓樓漲足了臉面。

現在有這么好吃的燒rou，他們自然不想錯過(guò)。

陸掌柜表示理解韓家想自己做生意的想法，又委婉地提出自己東家的意思。

關(guān)于價(jià)格這一塊,之前林重陽(yáng)以及和他爹商量過(guò)的，韓家自然也同意。

今日他們告訴街坊的價(jià)格，是開(kāi)張大酬賓，滿(mǎn)月之后就漲價(jià)，至少漲五文，逢年過(guò)節隨行市漲更多，這也是慣例，畢竟原材料也漲。

他還考慮到批發(fā)和零售，暫定超過(guò)五斤為批發(fā)，價(jià)格如開(kāi)張價(jià)，低于五斤的就是零售價(jià)，每斤至少加五文。如果推車(chē)走街串巷去賣(mài)，那價(jià)格就要加十文。

至于有人嫌貴不買(mǎi)，這個(gè)沒(méi)關(guān)系，并不需要人人都買(mǎi)，反正一天就煮那么多rou賣(mài)完拉倒。他把顧客群定在殷實(shí)階層，而非窮困人家，連白面都吃不起的人家，是不會(huì )想買(mǎi)燒rou吃的。

而密州城的購買(mǎi)力還是不錯的，看看過(guò)年時(shí)候那賣(mài)糖葫蘆的都賺得腰包鼓鼓的就知道啦。

聽(tīng)了陸掌柜的意思，林重陽(yáng)就給他爹使眼色。

林大秀笑道：“陸掌柜和韓叔是老朋友，這些日子貴酒樓對我們豬rou生意幫襯也不少，我們都萬(wàn)分感激的?！?/br>
趙家擠兌韓家rou鋪，悅賓樓并沒(méi)有落井下石，反而還是原價(jià)從韓家rou鋪拿生rou。

陸掌柜連說(shuō)老朋友自然互相守望相助云云，畢竟兩家還有酸菜的交情呢。

林大秀就說(shuō)把開(kāi)張價(jià)低六文給悅賓樓，除非過(guò)年或者是原料大漲，基本就是這個(gè)價(jià)格。

而且他還保證給別人的價(jià)格最低就是開(kāi)張價(jià)，哪怕再大的主顧也如此。

陸掌柜做了十幾年掌柜，對各種生rou熟rou的行市門(mén)清，自然知道這個(gè)價(jià)錢(qián)非常厚道，又得了比別家低的允諾更加高興，他自然也要投桃報李，“多謝林少爺，那以后每天我就打發(fā)伙計來(lái)領(lǐng)rou，咱們十天一結賬?！?/br>
這是陸掌柜還的人情，因為酒樓一般都是一月一攏賬，很少十天結賬的。

為表示誠意，陸掌柜當場(chǎng)定了十斤，先付全款，明日開(kāi)鍋來(lái)取。

談完生意照例說(shuō)點(diǎn)聯(lián)絡(luò )感情的閑話(huà)，陸掌柜告訴他們那酸菜越來(lái)越受人歡迎，很多原本不喜歡吃的都被朋友帶著(zhù)吃上癮，不到冬天就開(kāi)始想呢。他們酒樓一到冬天腌上幾十缸居