沉浸在槐花的余味中。

臨走時(shí)，柯老對霍子安道：“大廚啊，要我找你做節目，都不知道該怎么定義你好了。不是最正統的法餐、也不是瞎掰的融合菜，要說(shuō)本土化，又不是很徹底。不過(guò)能定義的東西通常都無(wú)聊得要命。這頓飯我吃得很舒服，謝謝你了?！?/br>
霍子安心有所感，跟他握了握手。這句話(huà)，比真的邀請他做節目還要讓他感動(dòng)。這時(shí)候，他忘了柯老的身份，而把他當成了一個(gè)食客，跟其他所有普通的食客一樣——對廚師來(lái)說(shuō)，讓吃飯的人有良好的體驗，不就是他所有的價(jià)值嗎？

霍子安覺(jué)得這段時(shí)間的忙碌，都有了應得的結果。他跟所有人握手道別，到了邱新志跟前，他踏前一步，抱了抱他，道：“辛苦了，大主編。你開(kāi)車(chē)來(lái)的吧，找個(gè)代駕吧，喝了酒別自己開(kāi)車(chē)了?！?/br>
邱新志拍了拍他后背，“喲，大主廚，你這么關(guān)心我，我還真不習慣，要不我今晚就不走了？”

霍子安露出了燦爛的笑臉：“晚安了大主編，趕緊滾吧！”

邱新志“嘿”了一聲，笑道：“真小氣?！庇衷诨糇影捕叺溃骸翱春媚愕男氊?，他心情可能不太好?！?/br>
霍子安愣一愣——小寶貝是指由良辰嗎？由良辰心情不好？

“干了??！”大家歡快地碰杯。啤酒從瓶口溢了出來(lái)，流到他們的手背上，冰冰涼的。

這一晚大家都處于緊張的狀態(tài)，生怕自己掉了鏈子，那一切努力都白費了。還好，今晚流程順暢，從外場(chǎng)送回來(lái)的盤(pán)子，大都干干凈凈的；食物被吃個(gè)精光，這就是對他們最真實(shí)的評價(jià)了。

魏國恩負責夜宵，煮了一大鍋的西紅柿雞蛋面。面條一拿出來(lái)，大家才覺(jué)出了餓，等不及拿碗，直接就一筷子從大鍋里挑出面條，放進(jìn)嘴里。

霍子安也餓了。他心里卻記掛著(zhù)由良辰。自從客人走了之后，由良辰就不知道躲哪里去了。他轉了幾個(gè)念頭，決定去槐樹(shù)那兒看看。

海默拉住了他，“要找由良辰？”

霍子安對著(zhù)她，不好意思承認，又不能否認，竟然不知道怎么回應。

海默笑了出來(lái)：“我去找他，我不餓，你吃面?！?/br>
霍子安心虛，所以沒(méi)有拒絕。眼睜睜看海默走出了院門(mén)，他突然就不餓了，呆呆望著(zhù)大家歡快地吸溜著(zhù)面條，心思也如那團西紅柿醬一樣稀里糊涂的。

海默不知道由良辰會(huì )去哪里，信步走到了廣場(chǎng)，就看見(jiàn)由良辰躲在了一棵樹(shù)后面。她大奇，湊過(guò)去看個(gè)究竟。

由良辰突然聽(tīng)到有人靠近，也吃了一驚，拿著(zhù)錘子從樹(shù)后面探出身來(lái)。

海默驚道：“你做什么？”

由良辰見(jiàn)是海默，有點(diǎn)意外。他從樹(shù)后轉出來(lái)：“修理我的梯子?！?/br>
海默想了好一會(huì )兒，才把梯子和眼前的畫(huà)面結合在一起。她抬頭，見(jiàn)樹(shù)干上有一個(gè)個(gè)凸起的事物，蜿蜒向上，其中一個(gè)掛著(zhù)一盞小汽燈，發(fā)出熾白的光。

“梯子？”海默好奇道：“爬上樹(shù)用的嗎？”

由良辰“嗯”了一聲。

海默覺(jué)得新鮮：“你為什么爬上樹(shù)？”

由良辰?jīng)]有回答。海默笑道：“你跟由大爺一樣，很有趣?！?/br>
由良辰摸不清該怎么跟海默相處。他對她沒(méi)有惡感，也沒(méi)特別想親近，但因為她是子安的女朋友，他就覺(jué)得有必要對她好一些。

他說(shuō)，“太晚了，我們回去吧?！?/br>
“你的梯子？”

“明兒再說(shuō)?！?/br>
海默見(jiàn)他把汽燈拿下來(lái)，道：“你爬上去，因為心情不好嗎？”

由良辰轉頭看她，“沒(méi)有?！?/br>
“你今天不高興?！?/br>
由良辰艱難地撒了個(gè)謊：“沒(méi)有，你想多了?！?/br>
“是我惹你不高興啦？”海默皺著(zhù)鼻頭，這模樣又像個(gè)十幾歲的小女孩了。

由良辰說(shuō)一次謊就難受，第二次無(wú)論如何否認不下去。他拿著(zhù)汽燈，在前面走著(zhù)，不說(shuō)話(huà)了。

海默卻不打算結束這個(gè)話(huà)題，“你不高興我給客人換了紅酒？”

由良辰擺擺手：“不是。你說(shuō)得對，做生意就那樣兒，是我太二了?！?/br>
“二？一二三四的二嗎，什么意思？”

由良辰笑了起來(lái)：“二，腦子不好使。我那會(huì )兒只是想，要是霍子安，會(huì )怎樣做?！?/br>
海默道：“子安脾氣比你壞，說(shuō)不好就要吵架啦?！?/br>
由良辰一怔，他從沒(méi)覺(jué)得霍子安脾氣壞，但子安有時(shí)候會(huì )一根筋，認定的事情很難改變。由良辰確實(shí)因為海默輕易對客人妥協(xié)，換了紅酒，而不太痛快。他記得子安囑咐過(guò)，他不在外場(chǎng)的時(shí)候，他就是他的替身，設身處地想，要是霍子安在外場(chǎng)，一定會(huì )以食物的最佳品嘗效果為先，不會(huì )那么容易答應客人請求。

“他跟客人吵過(guò)架？我沒(méi)見(jiàn)過(guò)?！?/br>
“啊，他做了老板，有變不一樣了。子安以前做廚師，對做的菜很固執，像對藝術(shù)品，別人可以喜歡，可以不喜歡，但不能在中間加別的顏色，也不可以放大、放小?！?/br>
“他這么想，沒(méi)什么不對?！?/br>
海默看了他半晌，笑道：“你很喜歡他啊?！?/br>
由良辰微微一驚，不知道怎么回答，又覺(jué)得不自在。海默接著(zhù)道：“他這樣的廚師，服務(wù)員不喜歡的，服務(wù)員喜歡為了客人什么都可以做的廚師，這樣他們服務(wù)客人的時(shí)候會(huì )很輕松?！?/br>
由良辰不贊同，他心里并不期盼霍子安是那樣的廚師?！白影灿凶约旱南敕?，沒(méi)有想法就沒(méi)意思了?！?/br>
“可是客人也有想法啊，他們是付錢(qián)的人?！焙Ｄp巧道，“高級餐廳是很貴的，很多人來(lái)這樣貴的餐廳吃飯，是因為一個(gè)對他們很重要的日子，慶祝生日、紀念日、求婚，想要自己喜歡的人高興，或者為了自己高興。吃一頓這樣的飯，他們付出很多，他們?yōu)槭裁床荒苡凶约旱南敕?？他們不是完美的客人，也沒(méi)有責任做完美的客人，有的人喜歡在牛排放番茄醬，有的喜歡在酒里加汽水，他們會(huì )心情不好，吃樣樣菜都覺(jué)得很糟糕，或者因為習慣，加很多鹽。他們高興就好啦，沒(méi)有什么不可以?！?/br>
由良辰設想，要是客人敢把番茄醬倒牛排上，霍子安肯定會(huì )瘋掉。他看過(guò)他那些筆記，為了找出最搭配的調味，他試了七八十種不同的鹽，鹽跟油的比例，他又試了七八十次。每一樣菜的味道平衡，最佳溫度，他都是細細考量過(guò)的，然后這些努力都被番茄醬嘩啦糊了一臉。

“子安不會(huì )想要這樣的客人?！?/br>
“他要的客人，在他的頭腦里，不在餐廳里。他不會(huì )找到他要的100%的客人！”

海默的語(yǔ)調罕見(jiàn)地加重了，由良辰不由得停下腳步，看著(zhù)海默。海默的聲音柔軟了下來(lái)：“但是呢，我們在餐廳里，我們可以幫他造出這樣的客人?！?/br>
由良辰：“我聽(tīng)