這種玩法在歐洲的分子料理餐廳很常見(jiàn)，玩什么的都有，但羊rou片還是第一次有人cospy，于是大家都覺(jué)得有趣，而且味道搭配也不俗，酸的山楂配甜咸的麻醬，冰涼可口，把味蕾都打開(kāi)了。

這幾樣菜把大家的胃口吊起來(lái)了，不由得對下面的菜品提高了期待值。

第58章兩個(gè)空間

在上菜的間歇，海默和由良辰給他們倒了涼的桃紅葡萄酒。食評家老黎道：“要上海鮮了？”

“下一道菜是黑鱈魚(yú)和自制的豆腐?！庇闪汲交氐?。

老黎問(wèn)道：“豆腐？在法餐廳吃豆腐也夠有意思的。誒小哥，你們這兒有衛生間嗎，不會(huì )只能用對面的公廁吧？”

由良辰：“院子里有，我領(lǐng)您過(guò)去?！?/br>
“好好?！崩侠枵玖似饋?lái)。

邱新志見(jiàn)由良辰今兒姿態(tài)溫和，簡(jiǎn)直跟冬天的水煮白菜似的，又軟又暖又甜，心想，老黎啊，你前世拯救地球了吧，我都沒(méi)福分享受過(guò)他這么體貼的照顧呢。他偷摸給由良辰飛去一個(gè)媚眼，由良辰看著(zhù)他，嘴角一翹，笑了一下。

這一笑，邱新志骨頭都酥了。由良辰怎么能那么可愛(ài)呢，霍子安說(shuō)得對，他很適合做這個(gè)，要是由良辰每天對他那么笑一下，他可以天天泡在這里，頓頓用由良辰的臉下飯啊。

正當他花癡著(zhù)時(shí)，由良辰已經(jīng)跟老黎一起走到院子里了。這時(shí)候，第一道前菜奉了上來(lái)，盤(pán)子上簡(jiǎn)潔利落地擺著(zhù)一粽一白兩塊方方正正的食物。粽色的是魚(yú)皮煎得焦脆的黑鱈魚(yú)，叉開(kāi)魚(yú)皮，里面的魚(yú)rou柔嫩多汁；白色的是自制豆腐，看著(zhù)柔軟，口感卻有韌勁。兩種食物調味清淡，佐以毛豆和茴香做的碧綠醬汁，口感卻脆嫩軟軔交錯，和外表有很大反差。

眾人在討論著(zhù)這道菜時(shí)，突然從院子傳來(lái)“嗚啊”的叫聲！邱新志臉色都變了，他聽(tīng)出了老黎的叫聲和老鐵的喵聲。老鐵怎么還在這兒？！

由良辰趕緊走到院子查看。邱新志怕驚擾大部分人，調侃道：“老黎不會(huì )摔坑里去了吧？”

“我去看看，”大宣道。

“別看了，他又沒(méi)喝高，一會(huì )兒自己就從坑里爬出來(lái)了?！?/br>
由良辰走到院里，見(jiàn)老黎靠著(zhù)墻，罵罵咧咧的?！澳鷽](méi)事吧？”

“被撓了一爪子！喲，出血了吧?！?/br>
原來(lái)他從廁所回來(lái)的時(shí)候，急急匆匆的，沒(méi)見(jiàn)到老鐵在門(mén)邊打盹兒，一腳踩它尾巴上。老鐵受了驚，給了他一爪子。

由良辰就著(zhù)餐廳的燈光，察看老黎的腳踝。在襪子和褲子間，裸著(zhù)的一片皮膚上，有兩道白色的劃痕。

“沒(méi)出血?！?/br>
老黎罵道：“我cao，哪來(lái)的野貓，趕緊把它趕出去吧！”

老鐵翹起尾巴，對他怒喵了一聲。它被送到了程家院子，心里極度不爽，等天一黑，就跳上墻頭自個(gè)兒回家睡覺(jué)，沒(méi)想到不長(cháng)眼的人類(lèi)竟然對他伸出了魔腳。

老黎大怒：“誒，你撓人你還有理了！你一身灰不拉即的，誰(shuí)看得見(jiàn)??？”

老鐵：“喵喵！”

“我眼神好得很，兩眼2.0，再說(shuō)，你睡覺(jué)干嘛不卷起尾巴？”

老鐵：“喵喵?！?/br>
由良辰：“……”

見(jiàn)一人一貓吵得有聲有色的，由良辰忍不住站在老鐵這一邊：“它平時(shí)就睡在這兒，從不對人伸爪子。這院里住著(zhù)貓住著(zhù)人，您要抽煙、要上廁所都沒(méi)事，不能擾了他們不是？”

老鐵：“喵喵?！?/br>
老黎一聽(tīng)這話(huà)，敢情還是他私闖民宅蓄意虐貓了？他是真動(dòng)了怒，又覺(jué)得犯不著(zhù)跟個(gè)服務(wù)員計較，冷嘲道：“瞧您說(shuō)的，我來(lái)吃頓飯，難道還要佩戴紅外線(xiàn)眼鏡、戴著(zhù)盔甲和腳步消聲器才能去撒泡尿？架子真夠大啊?！?/br>
老黎回去座位后，抱怨連連。邱新志看由良辰，見(jiàn)他還是一副沒(méi)什么表情的樣子，但眼神冷了下來(lái)。心里嘆道，還是壞在了老鐵身上，這事兒真不該妥協(xié)的！

他開(kāi)了幾句玩笑，把注意力引到別的話(huà)題上。還好，第二道、第三道前菜及時(shí)端出來(lái)了。海魚(yú)之后是豬rou，也是高級法餐很少使用的材料：五花rou煮熟后用巧克力粉和五香粉腌過(guò)，炸完了再用咖啡、米酒和香料燉煮入味。兩小口的五花rou放在了葡萄葉上，看上去像紅燒rou，但吃進(jìn)嘴里，味型跟中餐完全不同，米酒的醇香，咖啡的焦甜，調和成一種層次復雜的滋味；搭配的是一瓶老酸奶?！袄纤崮獭北鶝鰶龅?，嘗一口，原來(lái)是西紅柿、黃瓜和檸檬制成的冷湯，西紅柿發(fā)酵出來(lái)的酸味兒非常清爽，正好中和五花rou的甜膩。

隨后端上的是一個(gè)小巧可愛(ài)的瓦罐，戳開(kāi)紙封，里面是各種時(shí)令蔬菜和野菜，有的腌漬過(guò)、有的烤過(guò)，配著(zhù)堅果和手工造的brie奶酪，是一小盅沙拉。這時(shí)候，新鮮出爐的法棍才送到各桌上。

法棍是用法國面粉、天然酵母、海鹽和接近法國水質(zhì)的純凈水制成的，前面的菜式多有創(chuàng )新，但面包卻盡量做到最貼近法國本土的味道。

“先上甜品，后上面包，這餐館也夠各的啊?！敝破丝吕系?/br>
海默在旁邊解釋?zhuān)骸疤旌軣?，我們想，各位一開(kāi)始不會(huì )要吃面包，所以等吃完appetizers才拿過(guò)來(lái)。在中國人的習慣里，面食也不會(huì )放在前面吃的吧?！?/br>
網(wǎng)絡(luò )大V接道：“這我同意。亞洲人的胃口沒(méi)那么兇悍，有時(shí)吃了面包，后面的菜就沒(méi)什么吸引力了?！?/br>
邱新志乘機介紹海默：美國有名的華裔侍酒師LynnaHey，好多家米其林三星餐廳的爭搶對象。在席的人有聽(tīng)過(guò)她名頭的，頓時(shí)覺(jué)得這頓飯的價(jià)值高了不少。

餐館預定平臺的襲總知道海默在美國名聲挺大，又見(jiàn)她長(cháng)得有風(fēng)情，就想逗逗她?！斑@頓飯吃到現在，喝的酒很單一啊，我想換點(diǎn)有力道的?？梢酝扑]瓶紅酒嗎？”

海默：“下一道菜是鰲蝦，配紅酒單寧會(huì )比較重，您可以試試存了三年的FritzHaag，雖然是白葡萄酒，但酒體比較重，味道會(huì )復雜一點(diǎn)，果香很豐富，配海鮮非常好?！?/br>
老黎氣還沒(méi)消，乘機刺了一句：“襲總啊，您就別要求太多了，這么個(gè)小店，能存多少酒？能喝就行唄?！?/br>
襲總一愣，覺(jué)得這話(huà)過(guò)了。但他也想試試這店的存酒，于是順著(zhù)這句話(huà)道：“白葡萄酒配海鮮，非常通俗的思路。每個(gè)人的口味不一樣，我就想喝點(diǎn)濃烈的?！?/br>
海默一笑：“好，我知道了。我剛進(jìn)了2015年的ChateauMo，不過(guò)這酒要醒一段時(shí)間，吃牛排的時(shí)候我給您換這個(gè)?，F在先開(kāi)一瓶Krondorf的Shiraz，您看可以嗎？”

襲總聳聳肩，“聽(tīng)你的?！?/br>
接下來(lái)是主菜，新西蘭的鰲蝦汆幾秒鐘，用火炙烤出焦香紋路，然后放