魏國恩嘆道：“一直分隔兩地啊，老師這戀愛(ài)談得真夠辛苦?！?/br>
“她厲害的，酒職人，美國出名的。戀愛(ài)不要在一起，沒(méi)關(guān)系，工作重要的?！?/br>
由良辰想起來(lái)了，有一次整理酒柜的時(shí)候，霍子安道：“很多高級餐廳都靠酒來(lái)掙錢(qián)，因為食物非常費事，要花很多時(shí)間和力氣來(lái)做，而且要不做貴食材的話(huà)，價(jià)格上不來(lái)，基本沒(méi)什么利潤。好餐廳就需要好的伺酒師?！彼诺吐曇糇哉Z(yǔ)：“要是海默在就好了……不過(guò)她那樣的大牌，我的小店也請不起。哎，由良辰，這就靠你了，把柜子里的背下來(lái)吧！”

由良辰聽(tīng)完這句話(huà)，沒(méi)等酒柜收拾完就逃走了。他自然沒(méi)有去背什么葡萄酒產(chǎn)區，但他記住了海默這個(gè)名字。

海默……就是他的遠程女友？

第28章第一批人潮

霍子安把火腿煎出了油，放入剛從市場(chǎng)買(mǎi)的松茸，然后和現做的意大利面條拌了起來(lái)。南方的一些蔬菜已經(jīng)上市了，蠶豆現剝，和蔥油一炒，顏色油亮碧綠的，香氣撲鼻。

這是他們的工作晚餐。一般下午五點(diǎn)左右，幾個(gè)廚師會(huì )輪流負責做飯，這也是他們討論菜品和做菜流程的時(shí)間，誰(shuí)想出了新的點(diǎn)子，也會(huì )在這個(gè)時(shí)候拿出來(lái)供大家評品。

霍子安問(wèn)歐吉，“這些松茸怎樣？”

歐吉搖頭：“不是最好的，我知道的，好的都日本賣(mài)去了?！?/br>
霍子安點(diǎn)點(diǎn)頭，他也知道這些松茸不夠好，不過(guò)，這已經(jīng)是他能找到最理想的品質(zhì)了?，F在是黑松露的季節，他還想過(guò)要從普羅旺斯進(jìn)一些黑松露，但現在松露在中國餐館大行其道，要找到品質(zhì)好的競爭非常激烈。于是他跟歐吉開(kāi)始討論東北、云南菌類(lèi)怎樣入菜。

兩人討論的時(shí)候，魏國恩突然插嘴道：“老師，我覺(jué)得咱的菜夠好的了，來(lái)的客人沒(méi)有不滿(mǎn)意的，但問(wèn)題是客人太少了，這又不是早點(diǎn)攤兒，就算是回頭客，一個(gè)月也吃不了兩三回，您說(shuō)是嗎？”

霍子安點(diǎn)頭道：“嗯，幾桌熟客，撐不了我們整個(gè)餐廳?！?/br>
“我就想啊，口碑是滾雪球的，但一開(kāi)始，起碼要有足夠的雪塊是吧？所以我們還是要多找一些人來(lái)吃，讓口碑傳出去。我有朋友在網(wǎng)站工作的，我可以拜托他，給我們\'造雪\'?！?/br>
霍子安不解，“那是要做什么？試吃、折扣這一類(lèi)的嗎？”

“統統不用，那多降格啊，它們有自己cao作的方式。很簡(jiǎn)單，把信息放在顯眼的位子就可以了?！?/br>
霍子安想到網(wǎng)絡(luò )上門(mén)道太多，“簡(jiǎn)單”的東西多半另有乾坤，就想拒絕。但回心一想，餐廳長(cháng)期生意冷清，是很傷士氣的；這幾個(gè)人里，由良辰本來(lái)就滿(mǎn)不在乎，歐吉見(jiàn)過(guò)世面，也不會(huì )如何著(zhù)急，唯獨魏國恩是想做“大事業(yè)”的，一定受到了打擊。要是這么做能讓他安心點(diǎn)，那就隨他意愿吧。

于是，他就應了。他只是想安撫魏國恩，壓根兒沒(méi)想到，這隨口一應會(huì )有什么后果。

上午打掃完畢后，由良辰從廚房拿了熟魚(yú)rou，到院子去喂小貓?！袄翔F！”他一叫，貓兒就從屋檐上跳下來(lái)，兩步躍到由良辰跟前。由良辰摸了摸老鐵濃密的灰短毛，把魚(yú)rou倒進(jìn)食盤(pán)里?？粗?zhù)老鐵壯了兩圈的身體，由良辰心里感嘆，原以為是只嬌萌的小毛球呢，沒(méi)想到不到兩個(gè)月，竟然長(cháng)成了威風(fēng)凜凜的小霸王。這也沒(méi)辦法，誰(shuí)讓它是整片胡同里，唯一頓頓吃太平洋深海魚(yú)的貓兒呢？

他跟老鐵玩了一會(huì )兒，走出胡同，去小賣(mài)部里買(mǎi)包煙。有人在胡同口叫住了他：“服務(wù)員哥哥！”

由良辰回頭，見(jiàn)是那常常一個(gè)人來(lái)吃飯女孩兒。她騎著(zhù)自行車(chē)，笑道：“開(kāi)門(mén)了嗎？我來(lái)吃飯了?！?/br>
由良辰道：“門(mén)一直開(kāi)著(zhù)，你自個(gè)兒坐會(huì )兒，我買(mǎi)包煙就回來(lái)?！?/br>
女孩爽快應道：“好，回見(jiàn)！”

門(mén)是開(kāi)著(zhù)的，里頭連燈都沒(méi)打開(kāi)，靜悄悄的、暗沉沉的。女孩走進(jìn)門(mén)來(lái)，找到了按鈕，輕輕一按，頂燈、射燈和壁燈一盞盞亮了起來(lái)。木桌椅在暖黃的燈下，像是剛受到日照的幽林里的林木。瓶子里插著(zhù)幾支連翹，燦爛爛地漏到了桌子上來(lái)；墻上的架子不像別的餐廳那樣擺著(zhù)畫(huà)框或調料瓶，而是一個(gè)個(gè)玻璃小罐子，里面裝著(zhù)蘿卜、洋蔥或大蔥，頂上萌出了翠綠綠的苗。

一只小灰貓從通向院子的門(mén)外露出了頭，傲慢地看了看，又退回院子里去了。

沒(méi)有人，但這小小空間卻讓她感到了安心——這是一個(gè)有什么東西正在靜靜地、慢慢地生長(cháng)的地方啊。

她是大三的學(xué)生，平時(shí)在中式快餐店里打工。那里每天都鬧騰騰的，充滿(mǎn)了各種聲音和氣味，但面對一大堆食物時(shí)，客人永遠在刷著(zhù)手機，他們在那里，他們其實(shí)都不在那里。所以，她常常覺(jué)得那個(gè)快餐店寂寞得可怕。

快餐店每天都要扔掉很多食物，她看著(zhù)這一堆堆的米飯和rou菜倒進(jìn)泔水桶時(shí)，就惡心得難受。有一陣子，她什么都吃不下，因為害怕得厭食癥，她開(kāi)始到外面到處覓食。便宜的貴的，她一家家地吃過(guò)去，有時(shí)候開(kāi)心，有時(shí)候失望，但無(wú)論這些餐館能給她怎樣的體驗，她最后還是得回去鬧哄哄的、滿(mǎn)是泔水桶的餐廳。她把兼職打工的錢(qián)都花在了吃上面，她心里知道，這種探險很快就要結束了，說(shuō)到底，這本不該是她享有的世界啊。

“早啊，”霍子安從廚房走出來(lái)，跟她打了個(gè)招呼，卻見(jiàn)她眼眶潤濕?！澳銢](méi)事吧？”子安問(wèn)道。

女孩吃了一驚，趕緊揉揉鼻子，笑道：“大廚，我有事啊。我從早上五點(diǎn)開(kāi)始上班到現在，連水都沒(méi)時(shí)間喝呢，現在餓壞了！”

“今天有龍蝦，試試嗎？”

女孩歡快道：“好啊?！?/br>
她坐了一會(huì )兒，牛尾湯送上來(lái)了。戳開(kāi)了上面那層酥皮，露出了底下深褐色的湯，洋蔥的甜香升騰而起，嘗了一口，這湯不像之前喝過(guò)的那樣厚重，反而充滿(mǎn)了植物的甘甜味。那酥皮夾了青蔥的，像是輕盈掉渣的蔥油餅。

女孩深深地吸著(zhù)香氣，覺(jué)得滿(mǎn)足。這才是真正她向往的餐廳，環(huán)境溫暖寧靜，像個(gè)小小的舞臺，上面只有她和散發(fā)著(zhù)熱氣的食物……

“這餐廳這么小??！”兩男兩女走了進(jìn)來(lái)，一個(gè)男的對旁邊的胖子大聲道：“你往這兒一坐，別人都甭進(jìn)來(lái)，塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當當的?！?/br>
胖子笑罵：“我cao！服務(wù)員，四個(gè)人，給我們找個(gè)寬點(diǎn)兒的位子?！?/br>
舞臺消失了，女孩的寧靜破了洞，冒著(zhù)煙。她喝了一口牛尾湯，喝得太急，差點(diǎn)噎到。

四人擾擾嚷嚷地坐下了，其中一短發(fā)女子道：“帥哥，就你一個(gè)服務(wù)員嗎？”

“嗯，”由良辰簡(jiǎn)短回答了，給他們菜單。胖子看到菜單，立馬急了，“喂，就這一頁(yè)啊，加上價(jià)