皮是夠厚的，當下笑道：“不能。不盯著(zhù)你，怎知道你有沒(méi)有吃好？”

由良辰也不客氣：“我在外面買(mǎi)個(gè)燒餅也能吃好，您甭費心?！?/br>
“那是因為你沒(méi)吃過(guò)好的，”霍子安想要繼續逗他，“人的味蕾，就跟愛(ài)情一樣，是需要去開(kāi)拓經(jīng)驗，接受多一點(diǎn)刺激。你要隨便找一個(gè)燒餅，也能湊合著(zhù)過(guò)日子，說(shuō)不定還覺(jué)得蠻好的；但你要多認識人，多遇見(jiàn)幾個(gè)，就會(huì )知道真正能觸動(dòng)這里的，是什么樣的?！彼噶酥赣闪汲降男乜?。

由良辰一邊擦拭鍋碗上的水，一邊道：“那是因為你沒(méi)有好好吃過(guò)燒餅。燒餅熱著(zhù)吃，涼著(zhù)吃，春夏秋冬都不是一個(gè)味兒，夾著(zhù)rou是一個(gè)滋味兒，裹著(zhù)糖是另一個(gè)滋味兒。你吃一口放一邊兒，再到處去吃雜食兒，回頭說(shuō)燒餅不好吃，燒餅可不可憐？”

子安被說(shuō)得愣住了。什么“味蕾跟愛(ài)情”一樣，他就隨口說(shuō)著(zhù)玩兒的，但由良辰的話(huà)也不是沒(méi)道理。再說(shuō)，這小子到底是北京人，平時(shí)再冷淡，擠兌人的本事也真是毫不含糊。

他沒(méi)什么可反駁的，只好繼續調侃道，“我是外地人你別蒙我，燒餅夾了餡，不是叫餡餅嗎？”

由良辰樂(lè )了。

他一笑，嘴唇就翹出一個(gè)好看的弧度，整個(gè)人都活了起來(lái)。有時(shí)候他覺(jué)得霍子安挺牛逼的，有時(shí)又覺(jué)得他是個(gè)棒槌，總而言之，霍子安對他來(lái)說(shuō)，是一種新鮮的存在。之前那艱苦的飯局，外場(chǎng)吃飯的人感覺(jué)不到，但他是在后廚里的，親眼目睹這么一頓飯要耗費多大的心力?；糇影膊坏珳实赝瓿闪怂协h(huán)節，而且經(jīng)過(guò)30多小時(shí)的工作后還能從從容容，身上的頭發(fā)、臉容、衣物整齊利落，一點(diǎn)都沒(méi)有疲累和窘迫的痕跡。由良辰佩服他的毅力和能耐，但有本事的人京城多了去了，他覺(jué)得霍子安跟許多人不同的是，他有一種小孩似的天真。他會(huì )莫名地堅持一些事，也常常自個(gè)兒跟自個(gè)兒較勁。在由良辰的身邊，在這古都和帝都，就算是十幾歲蹦蹦跳跳的少年，也都是老人。他們是很早就知道生命的瓶底、人情的底線(xiàn)在哪里的，他們是早熟的人精，再蹦噠也不會(huì )去撞壁。

而霍子安不一樣，他完全不像周?chē)拇笕撕屠先?，他有自己行事的道理，而這個(gè)道理好像比外面所有的道理加起來(lái)都大。所以他自行其是，有時(shí)候甚至非常莫名其妙的，比如一定要做飯給由良辰吃，還不跟他要錢(qián)……

由良辰很少見(jiàn)到霍子安那樣的人，無(wú)可避免地就覺(jué)得他蠻好玩兒的。

第12章生死相許

霍子安對燒餅來(lái)了興趣，“由良辰，北京的燒餅真的那么好吃嗎？帶我吃吃看！”

于是兩人穿上衣服，一起鉆進(jìn)了棋盤(pán)般的大街上。由良辰其實(shí)也不那么愛(ài)吃燒餅，對吃食他是真的無(wú)所謂的，只要能填飽肚子就成。但子安既然說(shuō)要去，他就帶他到熟悉的幾家店。

兩人一路吃過(guò)去，原味和椒鹽味的燒餅、驢rou火燒、麻醬糖餅、羊rou餡餅……這些老店確實(shí)有獨到之處，有的餅皮酥香，一咬就掉一身渣；有的餡兒非常鮮美，rou汁豐腴；麻醬糖餅香甜濃郁，勾著(zhù)人一口一口地吃個(gè)不停。

這是北京最親民的食物，油甜是油甜，咸鮮是咸鮮，個(gè)性鮮明極了?；糇影瞾?lái)北京一個(gè)多月了，一開(kāi)始是心情低落，后來(lái)又太忙碌了，這還是他第一次專(zhuān)門(mén)出去覓食，接觸北京最接地氣的食物。

“糖火燒，來(lái)幾個(gè)？”賣(mài)餅的老爺子問(wèn)道。

“一個(gè)，”子安說(shuō)。

老爺子抬頭看了看霍子安和由良辰，不確定地重復道：“就一個(gè)？”

霍子安接過(guò)溫乎乎的餅，只咬了一口，就給了由良辰。他其實(shí)只想吃一口?；糇影灿袀€(gè)毛病，對舌頭有過(guò)度的保護欲，平時(shí)是不輕易吃口味重的食品的。他認為廚師不能壞了味蕾，得時(shí)時(shí)保護舌頭的敏感度，不能叫調味重的食物給破壞了。

由良辰倒也光棍，霍子安給他，他就吃。剛吃了兩口，霍子安又湊過(guò)來(lái)，咬了一口，一邊嚼一邊思索。

老爺子看得眼都直了，他還是第一次見(jiàn)倆人高馬大的男人分吃一糖火燒，分吃也罷了，還你一口我一口！他看不過(guò)去，喚道：“小伙子，過(guò)來(lái)過(guò)來(lái)，一個(gè)火燒兩人能頂飽么？給，拿去吃吧！”他給他們夾了個(gè)火燒。

子安笑道：“謝了，我們不餓。您的火燒很好吃，有一種不同的香味，是加了黑芝麻醬嗎？”

老爺子微微一驚，一般糖火燒用的是紅糖和芝麻醬，他卻別出心裁，加了點(diǎn)黑芝麻醬來(lái)提香，用量不多，沒(méi)想到一口就被吃出來(lái)了。他做了二十幾年的火燒，覺(jué)得有必要維護“正宗、地道”的尊嚴，雖然加黑芝麻醬也不是什么偷工取巧，他還是認為多少有點(diǎn)旁門(mén)左道，于是不好意思地解釋道：“這些年啊，芝麻醬越來(lái)越?jīng)]味兒了，老顧客不愛(ài)吃，沒(méi)法兒，只好加點(diǎn)別的。這黑芝麻醬也是咱自個(gè)兒磨的，費事著(zhù)呢?！?/br>
子安心有同感，他最煩惱的就是北京的食材?！昂谥ヂ殡m然香，回味會(huì )有點(diǎn)苦，您可以加點(diǎn)蜂蜜，滋味會(huì )更圓潤。要不，用核桃醬也蠻好，堅果更香，而且顏色也好看?！彼o老爺子出主意。

老爺子瞪著(zhù)霍子安，不明白兩人怎么突然就進(jìn)入到廚藝交流了。而且核桃醬？他只知道核桃能做核桃酥、核桃酪，用來(lái)做糖火燒？這不等于自家三輪車(chē)沒(méi)氣了，偷摸跑鄰居的院子拿走人的打氣筒嘛！

他搖搖頭，指著(zhù)旁邊的“正宗港式雞蛋仔”，“加這些亂七八糟的，跟那店有啥區別?！?/br>
霍子安目光轉到了旁邊的攤子，只見(jiàn)有不少年輕人在排隊。雞蛋仔有十來(lái)種口味，他看了一眼那些巧克力醬、果醬、rou松，就覺(jué)得顏色完全不對頭，也不知道是什么制成的。再看老爺子的小店，雖然沒(méi)人排隊，但陸陸續續有人光顧，估計生意也不壞。

他知道老頭子不會(huì )接受他的建議，過(guò)了兩句嘴癮，也就罷了。

由良辰見(jiàn)霍子安一邊走，一邊笑，完全不明所以。他又吃了兩口手里的糖火燒——這味道有多好，能讓他這么高興？

霍子安感覺(jué)到由良辰的目光，“怎么了？”

“你笑啥??？”

霍子安不答，突然一下子抓住由良辰的手。

由良辰嚇了一跳，下意識要把手抽走，卻被子安緊緊地攥著(zhù)。由良辰不再掙扎，雙眼盯著(zhù)霍子安，看他想玩哪一出。

霍子安慢悠悠地把他的手掌攤開(kāi)，平放在自己的手上——

子安剛才一直琢磨的是，無(wú)論是法餐廳還是街邊小吃，面臨的問(wèn)題也沒(méi)太大的區別。老爺子的堅守讓他感佩，但更讓他高興的是，就算是傳統的小店，也會(huì )偷摸的撬開(kāi)一個(gè)口去順應外部環(huán)境的變化，而老客人依然是接受的。所謂的傳統，無(wú)論是中還是西，都是活的啊，都在沿著(zhù)生