商機

廚師就是廚師，第一個(gè)李浩弄的就很順手。不錯我就放心的讓他搞了，現在我來(lái)清洗河蚌，你們看好了。也挺簡(jiǎn)單的，只要把兩邊的腮去掉，在把里邊一大塊青色或黃色的部分去掉，還要再從小孔中擠出一點(diǎn)青色的污濁，一直到擠得擠不出了，然后把小孔也去掉，其實(shí)也就是腸子里的青色污濁應該全部去掉，然后用鹽將河蚌抓勻，反復搓洗，清洗干凈。最重要的一個(gè)環(huán)節就是用刀背將河蚌的邊敲軟，敲打后更容易酥爛。再改刀將河蚌切小一點(diǎn)。河蚌性寒，不可過(guò)量，因此在食用時(shí)稍加些胡椒粉驅寒。開(kāi)始燒火，熱鍋入油，放點(diǎn)生姜，炒一下，放點(diǎn)咸rou，放入河蚌，再炒一會(huì )兒，放入水，大火開(kāi)再中火慢燉，這個(gè)真有點(diǎn)難燉爛。時(shí)間要長(cháng)一點(diǎn)。。。。。。。。。

李浩，剩下的是你的事了，靜兒，洗手我們走。

是，小姐。

靜兒，我期待哦，jiejie做了一個(gè)夸張的表情。

小姐，你可真沒(méi)個(gè)小姐樣，蘭姨說(shuō)

蘭姨，人家只是想吃好東西嗎。jiejie摟著(zhù)蘭姨撒嬌。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

果然不負所望，那味道跟我記憶中是一模一樣，幸福阿，能吃到自己想吃的東西。咸rou燒河蚌真是絕配阿。味道那個(gè)鮮。滋味那個(gè)美，姐，我不能再吃了，再吃我的肚子要爆了。

靜兒，我也是，真的太好吃了，想不到這東西能做的這么好吃。

兩位小姐，我想到一句話(huà)了，跟著(zhù)兩位小姐，有好吃的阿，

靜兒，蘭姨也懂得幽默了，你不知道，蘭姨在我家可是一個(gè)做事說(shuō)話(huà)都很?chē)乐數娜恕?/br>
小姐，其實(shí)我也是一個(gè)很隨心的人。

李浩，你都學(xué)會(huì )了嗎？jiejie問(wèn)一直站在旁邊的李浩。

學(xué)會(huì )了，小姐，李浩恭恭敬敬的回答。

管家，你今天就安排人到河里去找，明天這個(gè)菜正式上桌了，靜兒，要不我們在這兒呆兩天吧，我想看看這菜的反應，順便我想請你指導一下我們的廚師。當然我們也不是在這玩的，我們要把這兒的鋪子定下來(lái)，準備工作要做好，等我們回去后再統一的培訓開(kāi)業(yè)好嗎？靜兒，你得幫我把鋪子都開(kāi)起來(lái)。

行，可是姐，我跟家里人說(shuō)，我只出來(lái)個(gè)三四天，你這樣的安排的話(huà)，三四天肯定不夠阿。

真是哎，最少也得十天半個(gè)月的，靜兒，你出來(lái)的時(shí)候是如何和家里人交待的。

收購山貨的事。我已經(jīng)讓他們開(kāi)始動(dòng)工了，我怕我這么長(cháng)時(shí)間不回家，貨都會(huì )壓在我家里的，他們幾個(gè)也不知道往哪兒送。我就有點(diǎn)擔心這個(gè)，其它的倒沒(méi)什么事，做鹵菜的事，我已經(jīng)全部讓我娘去做了。

那這么辦，靜兒，我讓人送信回去。我讓余管家親自帶酒樓的人去你家收貨，你家人要是不信的話(huà)干脆，一次一結賬吧。等我們回去以后再換一月一結賬的方式好了。

jiejie，這樣好像我又占你便宜了。我有點(diǎn)不好意思了。

靜兒，你錯了，我的酒樓，不管是誰(shuí)供應我都要給銀子的，而且你的東西的品質(zhì)要好，我們才能長(cháng)期合作的。所以說(shuō)我們是互惠互利。

這我懂。在商言商。我懂的。我在家的時(shí)候交待了又交待，一定要保證質(zhì)量。也幫我帶封信回去。

好，那你去寫(xiě)，我稍后讓人送信回去，我們出來(lái)的還沒(méi)有太遠。

我給娘寫(xiě)了封信，囑咐貨物品質(zhì)，我得十天半月之后才能回家。還有佘管家會(huì )去收貨的事，我交待了又交待，有事，讓娘一定要和舅舅他們商量這來(lái)。信送回去了，我也放心了，jiejie好客氣，送回去的還有好多禮品要帶到我家去。jiejie，不要這么客氣。

靜兒，我現在要把你伺候好了，我還有好多事要指望你呢？是吧蘭姨。

是阿，小姐，你們兩個(gè)合作的話(huà)，肯定會(huì )成功的，也不會(huì )輸給男子的，

謝謝蘭姨的謬賞。

接下來(lái)的兩天，我們一直在討論開(kāi)鋪子的事。我們決定用連鎖店的方式來(lái)開(kāi)這個(gè)錢(qián)莊，當然也兼有當鋪的功能。先開(kāi)個(gè)三家，以前的當鋪也加入錢(qián)莊的業(yè)務(wù)，這兒一家，再到京城去開(kāi)一家，看看反應，再決定是否增加數量。選好鋪子后，先讓人統一裝修布置，總店暫時(shí)擱在縣城，現在jiejie還住在縣城。以后再挪至京城。等我們回到縣城時(shí)，再統一培訓伙計統一制定，

那小姐，我們要修書(shū)給家里的管家，讓他再找一些信的過(guò)的人給我們用。

jiejie，我不太明白。我覺(jué)得招人的話(huà)，為什么不會(huì )社會(huì )上招，都要別人介紹。

這個(gè)，我們這兒好像都是這樣的，，都是別人介紹的，肯定會(huì )有人對你知根知底的，當然介紹你來(lái)的人，有一定的好處費的，大家伙彼此之間熟悉，配合起來(lái)都會(huì )好一點(diǎn)的。用一個(gè)完全不認識的人要擔心他的人品。但也不是隨便介紹的。你用是介紹的人品不好的人，出了事后，你也會(huì )收到牽連的，所以這樣的話(huà)，你只會(huì )介紹好的來(lái)，這我們就省心好多了，用起來(lái)也順手。

所以說(shuō)基本上都是有連帶關(guān)系的。我好奇的問(wèn)。

是阿，我家用人基本都是這樣的。一般不用完全不熟悉的生人。jiejie說(shuō)。

jiejie，我又從你這兒學(xué)了一招。jiejie，我有不懂的地方，你可要多教教我。

靜兒，你放心。我絕不藏私，jiejie開(kāi)玩笑的說(shuō)。

小姐，你們兩個(gè)真是一對活寶，哪有這樣的大家閨秀。蘭姨說(shuō)著(zhù)直搖頭。

兩天的時(shí)間，我也教會(huì )了李浩很多菜譜，包括鹵菜什么的。當然只用了一天的時(shí)間，李浩對我心服口服，刮目相看。李浩就對我行了師徒禮，我也喝了師傅茶，我成了廚師的師傅。要感謝我前世的有個(gè)有錢(qián)的爹能請到大廚。要感謝我的前生是個(gè)純吃貨。要感謝我所有的記憶。要感謝的太多了，

李浩你要把跟你師傅學(xué)的所有的技術(shù)學(xué)精了，然后我讓你去所有的店教授，你能做好嗎？jiejie問(wèn)李浩。

我看這樣行，只要不要教我一個(gè)一個(gè)的去教，這樣安排不錯。我說(shuō)。

小姐，我一定盡力，謝謝小姐和師傅的栽培。小的一定努力。小的先出去了。管家和李浩制定了新的菜單，以一天一個(gè)新菜的速度，又一次讓通達火了，然后李浩開(kāi)始了他的培訓教師的歷程，當然這是后話(huà)了。

靜兒，我們說(shuō)說(shuō)話(huà)阿，你知道我的家里嗎？我有二個(gè)哥哥二個(gè)jiejie，但我親娘，只生了我們三個(gè)女兒。我娘是正室。其實(shí)的都是那些個(gè)姨娘生的，所以我娘阿。把我當兒子養，我娘希望我能像男子一樣打拼。這也是我能夠拋頭露面的原因，我爹很喜歡我和我jiejie，所以也就默許了我的所作所為。

哎，我家的情況jiejie你知道的，我爹因為我娘沒(méi)有生兒子休了我娘，姐，我有個(gè)想法，你看我娘才三十多歲，我還想給我娘找個(gè)下半生的伴了，人家都說(shuō)少來(lái)夫妻老是伴，我覺(jué)得我娘還能再找到一份幸福。

你這么想也對，不然你們都嫁人了，你娘就一個(gè)人了，人阿，還是要有個(gè)