重，皮凍入口就化帶著(zhù)酥爛的rou，比之前好了一些?！?/br>
“看來(lái)時(shí)間加長(cháng)是對的，嫂子我記下來(lái)找個(gè)時(shí)間?！鼻商m立刻那筆就把昨晚的時(shí)間也記錄下來(lái)，每一個(gè)步奏都記錄的十分準確，錯一點(diǎn)都不行。

“恩，但是rou渣還是有啊，還有口感有點(diǎn)不夠香，香味上略有不足啊?！毙×嶙痈杏X(jué)更敏銳了。

“恩，看來(lái)還是香料的問(wèn)題啊?！鼻商m不得不點(diǎn)點(diǎn)頭。

“是不是湯不夠老？”小玲子今天用的是新做的湯，沒(méi)用老湯。

“要不明天我們試著(zhù)加一點(diǎn)老湯，然后新湯找著(zhù)味繼續鹵著(zhù)，看看有啥區別？”

“成，我先送貨去，問(wèn)問(wèn)顧客的反應?！毙×嶙优赀€是要賣(mài)掉的，不然太浪費了。

下午干完活回來(lái)，小玲子挺高興的，“大家說(shuō)新做的口感挺好，能接受呢，他們也說(shuō)了香味不太足，其他rou都可以?！?/br>
“恩，看來(lái)時(shí)間是對了，rou也可以，但是別的還不行，要不再換一家酒試試？”

“可以，我今天換了一家紹酒，咱們今晚試試?！毙×嶙右呀?jīng)把酒買(mǎi)回來(lái)了。

經(jīng)過(guò)將近半個(gè)月的反復測試，他們似乎停滯在原地不動(dòng)了，并沒(méi)有太大的改善，但顧客反映入口感覺(jué)更好了，應該是湯汁漸漸變老的效果。

傳慶回來(lái)了，帶回來(lái)了新的酒水和調料，他們又開(kāi)始了新一輪的測試，這次感覺(jué)略微好了一些，反復測試后是紹酒的效果，這讓他們很驚喜，傳慶說(shuō)這家店在城里有分店，這個(gè)酒店里也有，長(cháng)期供貨可以再商量的。

這下讓他們解決一個(gè)大難題，隨后就是鹵料似乎還是不夠完善。

巧蘭自己蹲在院子里，尋找自己種的那些香料，努力的回憶那些能用作鹵rou的，打算都找出來(lái)試試。

他找了好多種出來(lái)，什么味道的都有。

他們還在研究階段，張家的鹵rou店開(kāi)張了，因為比他們的便宜，所以一開(kāi)張還是火了一陣子，很快就趨于平穩了，但很多人也知道了真相，開(kāi)始說(shuō)風(fēng)說(shuō)雨了。

大家都知道了張家是偷了李家的秘方的，因為女兒被和離了，回來(lái)報復人家不吭氣就把秘方隨便傳給了自己娘家人，都說(shuō)這樣的媳婦被休也不虧，和離真是心善了，哪有這樣天天都想填補娘家的媳婦呢。

當然看熱鬧的也更多，想看看張李兩家打起來(lái)，反正看熱鬧又不要錢(qián)，多得是這樣的人。

但開(kāi)張一個(gè)月后，還有一小部分顧客還是回流小玲子那里了，因為漲價(jià)的鹵rou有些人吃不慣，香料味太重了，而且做得也不精細，確實(shí)不如小玲子做得那么好，吃到嘴里就能感覺(jué)出來(lái)了。

有些講究的人家吃過(guò)幾次也就不去了，食物這東西做得好不好用不用心是可以吃出來(lái)的，不需要太高的文化。

小玲子和巧蘭還在繼續努力，他們不甘心也不肯輕易服輸，學(xué)文和守正能做的就是把重活累活都接過(guò)去干了，嬤嬤的支持他們。

學(xué)文一直保持沉默，難受是肯定的，卻不在對張家有任何波動(dòng)了。

有一回張家哥嫂還主動(dòng)叫了清遠去家里玩，清遠搖頭拒絕了，只說(shuō)了一句話(huà)，她心里只有自己，從來(lái)沒(méi)有家沒(méi)有我們。

這話(huà)讓張家哥嫂無(wú)言以對，再也沒(méi)找到清遠了。

巧蘭在調試過(guò)程中，放入了一味味道有點(diǎn)發(fā)苦的藥材，這是最后調試進(jìn)去的香料，他認識的料全都試過(guò)了，都不行不滿(mǎn)意，沒(méi)辦法了試試這個(gè)。

沒(méi)想到第二天出鍋品嘗后，卻十分驚喜，“恩這個(gè)味好吃，不過(guò)有點(diǎn)苦啊?！毕酄敵粤撕笤野勺煺f(shuō)道。

“真的好吃么？苦還好吃??？”小玲子認為事毀掉了，她給錯了料。

“不是，就是這個(gè)味特別好，比你們之前做的都好，你們說(shuō)呢?！?/br>
“恩，確實(shí)都好很多，就是有點(diǎn)苦不太完美，不然就完美了?！崩咸颤c(diǎn)頭稱(chēng)贊，還不停的吃著(zhù)。

“那我們再試試？略放少點(diǎn)在感覺(jué)一下？”小玲子覺(jué)的找到希望了。

“成，我們在調整一下這個(gè)料的分量，知道去掉苦味提出香味未知，我覺(jué)的可能找到了，這剛好湊齊了五味了，酸甜苦辣咸，剛好我們都有了?！鼻商m長(cháng)須一口氣，認為確實(shí)找到了關(guān)鍵的一味料了。

“對啊，我怎么沒(méi)反應過(guò)來(lái)啊?！毙×嶙右慌拇笸裙笮?。

☆、第719章：完美

又是半個(gè)多月的調整，二人終于做出了完美的鹵rou味道，根據這個(gè)味道得到了顧客的十分滿(mǎn)意，他們又研究了一些附屬產(chǎn)品，大腸，蛋卷，還有豬肝等，將豬能利用的地方都用上了。一經(jīng)推出效果就特別好，顧客回流了一大部分。

巧蘭觀(guān)察了半個(gè)多月，顧客反映很好，品種也多了，又更多的選擇了，味道比以前還要贊，收到了廣泛的好評。

現在周?chē)鷰准业甓嫉玫鹊叫×嶙尤抠u(mài)完他們才能開(kāi)始賣(mài)東西，不然就會(huì )剩下大部分的rou賣(mài)不掉，小玲子回家的早了，他們也可以多買(mǎi)點(diǎn)rou回家，不然就得天黑了。

城里的酒樓聽(tīng)說(shuō)有了新產(chǎn)品，這回是掌柜的自己親自跑來(lái)要求進(jìn)貨的，每樣來(lái)一點(diǎn)的意思，但小玲子和學(xué)文守正商議后，只賣(mài)兩三樣，多的不賣(mài)，每日訂貨量就是那些，不多賣(mài)。

掌柜的沒(méi)辦法不得不提高了價(jià)錢(qián)，但小玲子依然不動(dòng)心，要保證質(zhì)量，他們目前體力精力就能做這么多，再多真的不行了，小玲子和守正學(xué)文三人非常堅定地說(shuō)了原因后拒絕了他們。

掌柜的雖然有點(diǎn)遺憾，但好在他們也不賣(mài)別人家了，也不打算擴張生意了，自己也有的賺了，就回去了，希望和他們能長(cháng)期合作。

這回事鐵了心要簽訂長(cháng)期合同的，這東西他們越做越好，自己找了很多廚子都沒(méi)辦法復制出一樣的味道，顧客不認沒(méi)法子。

經(jīng)歷了幾次秘方風(fēng)波，小玲子把秘方控制得更嚴了，連守正都不知道后來(lái)的秘方了，只有李青山兩兄弟知道，其他人都不知道他們鼓搗那么久，到底是個(gè)啥配比，沒(méi)人清楚。

小玲子每日最后放料都是一個(gè)人在廚房里弄，決不讓人看見(jiàn)，清麗殘渣就是她自己親自收拾，烤干后扔火里燒掉，一點(diǎn)痕跡都不留了。

家里地方大，專(zhuān)門(mén)給小林志弄了個(gè)鹵rou的廚房，就在后院那邊，不在前院想偷摸進(jìn)去都不容易。

巧蘭見(jiàn)小玲子的店沒(méi)有收到太大沖擊，也算松了口氣，也就放下了張家的事，也并沒(méi)有把他們怎么樣了，或者去找他們質(zhì)問(wèn)什么的，李家從來(lái)沒(méi)有這意思，也不想這樣做。

李老太太的意思是給人一條活路吧，他們干他們的，我