先將干紅棗洗干凈，瀝干水分，切成絲備用。

從面袋子里舀了約莫兩斤面，取了五個(gè)雞蛋打在面粉里，混合揉成面團，蓋上布醒一會(huì )兒。約莫有一刻鐘，將面團取出來(lái)在案板上碾成面片兒，切成略粗的面條，面條全都攔腰切成一指長(cháng)短。

洗了手，燒火放油，為了炸的好，狠狠心多倒了些油。

丟跟面條進(jìn)去試了試溫度，隨后將全部的面條倒下去，沒(méi)想到面條一下子膨脹的厲害，溢滿(mǎn)了整口大鍋。喬墨嚇了一跳，一面忙著(zhù)翻鏟子，一面慶幸農村的柴鍋夠大。沙琪瑪他也沒(méi)做過(guò)，只是知道這種最簡(jiǎn)單的方法而已，幸而今天弄的面粉沒(méi)太多，不然肯定溢出來(lái)了。

聽(tīng)到面條嘩嘩的響聲，再看淡淡的金黃色澤，忙用漏勺撈了起來(lái)。

手腳麻利的收起鍋底殘存的油，拿布一擦，再一清洗，再度燒火。倒了四兩白砂糖，加上水，用木勺子不停的攪拌熬糖漿。當糖開(kāi)始冒泡，用木勺子一拉就起絲，便把炸好的面條，以及備用的紅棗絲和白芝麻全都丟進(jìn)去迅速攪拌，同時(shí)也撤掉鍋底的火。

定型時(shí)需要有個(gè)深點(diǎn)兒的大托盤(pán)，可翻遍了家里都找不到，喬墨只好拿盆子代替。

在盆子底刷了點(diǎn)兒油，把攪拌好的面條倒進(jìn)去，稍微壓一壓，修好邊角。等一會(huì )兒放涼了，用刀切成塊兒就成了。

“這是什么？”林正的聲音驀地在背后響起。

“嚇死我了?！眴棠粵](méi)有注意到，著(zhù)實(shí)嚇的不輕，埋怨的瞪他一眼，這才深深吸了口氣，笑道：“真香！這是……蘸糖！”

沙琪瑪這名字挺奇怪，如果問(wèn)起來(lái)是什么意思，可不好回答。反正沙琪瑪在滿(mǎn)語(yǔ)里就是狗□□蘸糖，蘸糖這名兒聽(tīng)著(zhù)不錯。

林正心里的疑問(wèn)越來(lái)越多，到底怎樣的家世和經(jīng)歷才能讓他懂得那么多?

喬墨沒(méi)注意林正的異色，在等蘸糖放涼的時(shí)間里，開(kāi)始算成本。

面粉比大米貴，一斤要十八文，兩斤三十六文。四兩白砂糖要二十文，五個(gè)雞蛋五文錢(qián)，白芝麻用了小半碗，十幾個(gè)紅棗，再加點(diǎn)人工費和用的油，成本價(jià)大概八十文。做成的蘸糖估計有四斤重，一斤合二十文，竟是和花生糖成本價(jià)相近。

最后，喬墨決定按三十五文一斤賣(mài)，畢竟這個(gè)少見(jiàn)。

眼下喬墨自信爆棚，根本沒(méi)想若是賣(mài)不出去怎么辦。

涼了的沙琪瑪不好切，容易碎，一碎就沒(méi)形狀了。喬墨特地請林正執刀，除了剛開(kāi)始兩塊沒(méi)掌握好力度有些碎，后面都切的很好。喬墨喜滋滋的用大油紙包起來(lái)，等待明天去縣城。

☆、馬家掌柜找上門(mén)

第二天喬墨起了個(gè)大早。

林正對于他過(guò)于興奮像孩子似的舉動(dòng)全然包容與支持，家里的籮筐有些破了，也沒(méi)清洗，便從李阿嬤家借了兩只小籮筐?，F在里面墊了一層布，再鋪層油紙，將花生糖與蘸糖分別裝在兩個(gè)小筐里，碼在車(chē)上。

喬墨熬了苞谷磣，里面加了紅薯，吃著(zhù)很香。昨晚攤的煎餅沒(méi)吃完，今早熱一熱，裹上炒好的辣椒白菜絲，十分開(kāi)胃。

吃過(guò)早飯，駕上車(chē)，直奔縣城。

到了縣城天大亮，街上來(lái)來(lái)往往十分熱鬧，小攤點(diǎn)很多，團團白色煙氣裹著(zhù)各色香味裊裊升起。因為喬墨來(lái)的早，又只有兩個(gè)小籮筐，所以位置很好找?？礈柿送诌呉徽?，把籮筐上面蒙的布掀起來(lái)，各撿了幾塊花生糖和蘸糖擺在明面兒上，再將布蓋好。

左邊是賣(mài)雞蛋的，攢了整整一籃子雞蛋，還沒(méi)開(kāi)張呢。喬墨剛來(lái)就引起不少人注意，怎么瞧著(zhù)也不像鄉下人，咋在這兒擺攤兒？

“小哥兒，你這賣(mài)的是什么？”很快就有人注意到喬墨的東西，花生糖好認，可另一樣看著(zhù)新鮮。

還沒(méi)張嘴招呼就有生意上門(mén)，喬墨一高興笑的格外燦爛，卻險些將周?chē)娜私o晃暈。林正一直小心留意，見(jiàn)狀，默不作聲的走近一步，直直立在喬墨身后。

那些人只覺(jué)得一道黑影壓來(lái)，一看，那么高那么壯一個(gè)大漢，臉上還帶著(zhù)個(gè)兇悍的刀疤，頓時(shí)嚇的清醒了。

喬墨完全沒(méi)注意，只沉浸在初次做買(mǎi)賣(mài)的興奮里：“這個(gè)叫蘸糖，香甜又酥軟，絕對好吃。您嘗嘗，喜歡就買(mǎi)兩塊兒回家，給家里人也嘗嘗鮮不是?！闭f(shuō)著(zhù)就從一塊蘸糖上掰下一角，遞過(guò)去。

那人吃了，只覺(jué)得嘴里甜，入口酥酥軟軟，鼻尖還聞到芝麻紅棗的香氣，確實(shí)很不錯。于是便問(wèn)：“這蘸糖怎么賣(mài)？”

“三十五文一斤?！?/br>
“這么貴？！”那人雖吃驚，卻并沒(méi)別的舉動(dòng)。

喬墨心下有數了，想來(lái)鋪子里的糖點(diǎn)差不多就這個(gè)價(jià)，只是在小攤子上聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格有些意外罷了。

“不貴了，這蘸糖是我親手做的，用料很足，就賺個(gè)辛苦錢(qián)。今天還是頭一回做買(mǎi)賣(mài)，若是你要，也算我開(kāi)張，給個(gè)優(yōu)惠，三十一斤。怎么樣？”

“……行，來(lái)一斤?！?/br>
本就小本買(mǎi)賣(mài)，一下子讓五文錢(qián)可是少見(jiàn)。

“小哥兒，給我來(lái)兩斤?！币粋€(gè)抱著(zhù)孩子的大漢喊了一聲，身邊跟隨的小廝立刻數了六十文銅錢(qián)給他。

……明明是三十五文，優(yōu)惠只給第一個(gè)客人啊。

到底顧客是上帝，再者前后腳的顧客，不好改口，干脆就賣(mài)三十文一斤。這樣還真是賺的辛苦錢(qián)。

人就喜歡跟風(fēng)，加上又是沒(méi)見(jiàn)過(guò)的新鮮小吃食，便是有點(diǎn)貴，大年下也不算什么了，差不多的人家都愿意買(mǎi)點(diǎn)兒回家?？偣菜慕锏牧?，轉眼就賣(mài)光了。

“小哥兒，怎么就這么點(diǎn)兒呀?！睕](méi)買(mǎi)著(zhù)的不太樂(lè )意，本來(lái)只有兩三分心思，因為東西搶手，反而覺(jué)得十分遺憾。

喬墨連連致歉，將無(wú)人注意的花生糖掰了半塊遞過(guò)去：“這是自家做的花生糖，和外邊兒賣(mài)的不一樣，您嘗嘗?！?/br>
這人嘗了，確實(shí)覺(jué)得滋味不一樣，便動(dòng)心了，反正過(guò)年總要買(mǎi)點(diǎn)糖果哄孩子。

“多少錢(qián)一斤？”

“原本賣(mài)三十文，難得大家捧場(chǎng)，就二十九文一斤?！眴棠煅杂^(guān)色，見(jiàn)圍著(zhù)的幾人都嫌貴，忙說(shuō)道：“要是和一般鋪子里的一樣，我也不喊這個(gè)價(jià)了。我這花生糖用料足，吃起來(lái)香濃脆甜，保管你停不下嘴。我這個(gè)價(jià)錢(qián)也不高，大老遠來(lái)一趟縣城，真心只賺個(gè)辛苦錢(qián)?！?/br>
大家覺(jué)得也有幾分道理，再看他是個(gè)俊俏小哥兒，斯斯文文的，倒也不好扯皮。

“來(lái)一斤！”

到底有識貨的人，有了第一個(gè)就有第二個(gè)，眼看著(zhù)還剩兩三斤就賣(mài)光了，喬墨樂(lè )的眼睛都瞇起來(lái)