蓋子，從里面拿出十幾只上好的基尾蝦，開(kāi)膛打元寶刀，挑干凈蝦線(xiàn)，然后用胡椒粉和鹽抓了幾把，接著(zhù)把泡好的鐵觀(guān)音的茶水沒(méi)過(guò)基尾蝦，浸泡入味。

這該蒸的該煮的都放在鍋里了，何青山看時(shí)間還不錯，就坐下長(cháng)出了一口氣。

林亦澤馬上遞過(guò)一條冰毛巾給他擦汗，很是殷切的蹲在一旁，何青山拿過(guò)冰毛巾擦了一把臉，覺(jué)得清爽了很多，斜著(zhù)眼睛看了一眼蹲在一旁的林亦澤，哼了一聲，就把毛巾丟了過(guò)去。

林亦澤狗腿的一把接住，然后繞道何青山身后，殷勤的給他捏了捏肩膀，小聲說(shuō)：“我家青山……真是太厲害了……”

作者有話(huà)要說(shuō)：

☆、第56章

何青山喝了一碗涼茶稍微歇了一會(huì )，草魚(yú)rou這時(shí)候也腌的差不多了，何青山從座位上站了起來(lái)，把鐵鍋架到灶臺上燒到9成熱，把一盆上好的茉莉花茶倒到里面，烤到直到聽(tīng)見(jiàn)噼里啪啦的聲音之后，何青山拿起炒勺，飛快的翻炒了起來(lái)，干澀的茶葉在鍋里發(fā)出沙沙的聲音，等里面所有的茶葉都燒熱了，何青山又把草魚(yú)rou瀝干凈水，然后用一塊毛巾把草魚(yú)rou上面的水分吸干。

何青山拿來(lái)一張很大的錫紙，把錫紙鋪在一個(gè)深口的吊鍋里，把加熱過(guò)后的茉莉花茶倒到里面，然后再把鮮嫩的魚(yú)rou倒到茉莉花茶里，魚(yú)rou受熱卷成了一個(gè)個(gè)小卷，雪白的魚(yú)rou因為被切了花刀，所以翻出了十字花，倒是很好看，何青山把茶葉和魚(yú)rou一起包在錫紙里，封上口，把鍋高高吊起，在鍋的下面點(diǎn)上一個(gè)小酒精燈慢慢的烘烤著(zhù)。

緊接著(zhù)何青山把魚(yú)膠粉化成汁，先拿出一小撮苦丁茶，用開(kāi)水沖泡出了碧綠色的茶湯，然后把魚(yú)膠粉和茶湯攪拌均勻，放到冰柜里冷凍著(zhù)，然后又拿出蜂蜜，把魚(yú)膠粉和加了一點(diǎn)蜂蜜與加了牛奶的杏仁漿水攪拌，同樣放在冰柜里。

他在這邊攪拌，那邊幫廚拿出上好的紅茶，沖泡出鮮紅的茶汁，何青山過(guò)去看了看，又剪了一些玫瑰花的細碎，把剩下的魚(yú)膠粉和紅茶混合在一起，又把玫瑰碎攪拌進(jìn)去，加了一些蜂蜜，也放在冰柜里了。

何青山這時(shí)候又打開(kāi)一個(gè)小鍋蓋，從里面撈出一只不大的小山雞，小山雞看上去已經(jīng)煮的半熟了，何青山利索的把水瀝干凈，用手扒開(kāi)雞的肚子，然后用龍井嫩茶鋪在里面，又放入筍片蘑菇和上好的金華火腿，又撒了一些香料，把整只雞都填滿(mǎn)。

他又在雞身上抹上醬油和蜂蜜，又填了一些香料，反復涂抹按摩，直到調料完全滲透到雞身上，然后用很細的針，在雞身上均勻地扎了一些孔，然后找了個(gè)甕罐，在里面倒入黃酒和茶葉，又倒了大半的水，悶上甕罐，大火煮了幾分鐘，然后關(guān)小火，讓雞在里面悶著(zhù)。

周老看了看表，在一旁提醒道：“時(shí)間差不多了，齊老板應該快到了……”

何青山停下來(lái)看了看周老，又喝了口水，臉上沒(méi)什么表情，手上的活倒是沒(méi)停，不緊不慢一副胸有成竹的樣子……

周老笑了起來(lái)：“小子，現在挺沉穩啊，你現在倒是有點(diǎn)你爺爺當年的樣子了……”

何青山裂開(kāi)嘴笑了笑，從冰柜里拿出之前放進(jìn)去的那幾樣冷凍的食材，現在苦丁茶湯，杏仁漿和紅茶湯都已經(jīng)結成了晶瑩的凍狀，何青山把他們小心翼翼的一層一層的鋪在案板上。

最下面一層是薄薄的紅茶玫瑰凍，上面放著(zhù)雪白的杏仁凍，在上面是之前做好的鵝肝，最上面是碧綠色苦丁茶凍，顏色倒是格外漂亮。

何青山拿出六個(gè)菱形的模具，把他們扣在上面，然后壓緊又放回到冰柜里繼續冷凍著(zhù)。

林亦澤的手機忽然響了起來(lái)，他接起來(lái)說(shuō)了兩句，然后掛了電話(huà)，臉上露出有些興奮的神情：“齊老板來(lái)了??！”

說(shuō)著(zhù)他站了起來(lái)，完全不顧及周老的眼光，走過(guò)去在何青山的臉上狠狠地親了一下：“加油??！都靠你了??！”

何青山的臉瞬間就紅了，手一抖，手里的油差點(diǎn)撒到鍋外，他慌張的轉過(guò)身體，用胳膊肘頂著(zhù)林亦澤，周老在后面重重的咳嗽了一聲，林亦澤笑了笑，轉身走了出去。

齊老板還是那個(gè)樣子，穿了一身黑色的綢緞短褂，看起來(lái)更加嚴肅，他板著(zhù)臉坐在那里，眼睛垂著(zhù)，慢條斯理的喝著(zhù)茶，林亦澤賠笑著(zhù)坐在旁邊東拉西扯的說(shuō)著(zhù)什么，齊老板很不配合的，半天才哼一聲。

林亦澤說(shuō)的口干，喝了口茶，臉上的表情有些無(wú)奈，齊老板看了他一眼，說(shuō)：“你也不用這么費勁了，我既然都來(lái)了，也不用繞來(lái)繞去的，直接上菜吧！”

林亦澤的表情有些不太好看，他給一直站在旁邊的峰子遞了個(gè)眼色，峰子走了過(guò)來(lái)，附耳說(shuō)了幾句話(huà)，林亦澤點(diǎn)了點(diǎn)頭，剛要說(shuō)什么，就聽(tīng)見(jiàn)齊老板用碗蓋敲了敲茶杯，發(fā)出清脆的當當的聲音，他瞥了一眼林亦澤，帶著(zhù)一絲嘲諷道：“怎么？沒(méi)準備好？我可是給了你3天的時(shí)間，80道菜也該做好了吧？”

林亦澤轉過(guò)頭笑了笑：“哪兒能呢？早就準備好了恭候您的大駕了！”說(shuō)著(zhù)他對著(zhù)峰子點(diǎn)了點(diǎn)頭：“上菜吧！”

門(mén)隨即被應聲推開(kāi)，幾個(gè)侍者端著(zhù)幾盤(pán)小涼菜，一面上菜林亦澤一面挨個(gè)的介紹著(zhù)：“這是拌茉莉涼茶，冷茶香干，奶茶椰子糕，還有……”他把一個(gè)小碟往前推了推帶著(zhù)一絲得意：“茶葉鴿子蛋……齊老板，請用……”

拌茉莉涼茶碧綠清爽，冷茶香干翠綠的嫩葉拌著(zhù)褐色的香干，散發(fā)著(zhù)香氣，奶茶椰子糕雪白綿軟，口感看上去很是不錯，不過(guò)齊楚平最感興趣的就是那道茶葉鴿子蛋，他的目光一下子就落在這碟鴿子蛋上，伸出筷子夾了一顆。

茶葉蛋這玩意是最常見(jiàn)的食物，不過(guò)這茶葉鴿子蛋倒是并不多見(jiàn)，只見(jiàn)那鴿子蛋只有指肚大小，圓溜溜的很是可愛(ài)，上面布滿(mǎn)了琥珀色的花紋，看上去到很是美味。

“這茶葉鴿子蛋里還加了一些玫瑰和冰糖甘草，所以顏色微微有些偏紅，而這味道……”林亦澤的話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，齊楚平已經(jīng)放下了筷子，冷笑了一聲：“我的舌頭還沒(méi)失靈，還能?chē)L的出……”

林亦澤臉上的笑就那么僵在了那里，于是有些仄仄的閉上了嘴，齊楚平看了他一眼，把這幾個(gè)菜挨個(gè)嘗了幾口就放下了筷子，擦了擦嘴，一言不發(fā)，臉上也沒(méi)什么表情，看不出是滿(mǎn)意還是不滿(mǎn)意。

林亦澤張了張嘴，最后也沒(méi)說(shuō)話(huà)，只是抬手給齊楚平又到了一杯茶。

齊楚平端起茶杯喝了一口，林亦澤對著(zhù)峰子使了個(gè)眼色，峰子點(diǎn)了點(diǎn)頭，該上正席了。

作者有話(huà)要說(shuō)：

☆、第57章

第一道菜上來(lái)的是一道冷盤(pán)，雪白的盤(pán)子上面擺著(zhù)六個(gè)菱形的冷盤(pán)，這冷盤(pán)倒是很漂亮，每一塊都分成四層，第