現在不行，大伙兜里還是窮，鹵水的熬制雖然麻煩了些，但這玩意兒是可以不斷用的，鹵制其他的東西并不費勁。

可要是開(kāi)菜館做別的菜，就這精細程度，一碗打鹵面都這么多配料，花這么長(cháng)的時(shí)間，賣(mài)便宜了肯定虧，可要是把價(jià)格賣(mài)上去，吃得起的人能有幾個(gè)，還是虧。

總之，現在還是先開(kāi)鹵rou店吧，爺爺心心念念的飯店還得再等等。

事實(shí)上，老爺子現在已經(jīng)有些等不及了，倒不是等不及開(kāi)方家菜館，而是等不及繼續留在罐頭廠(chǎng)的食堂里當大廚。

再有兩年，他也到退休的年紀了，到時(shí)候完全可以順理成章的辦理退休手續，再把正式工的名額留給自家兒媳婦，孫子孫女兒現在看來(lái)已經(jīng)是不太可能回去上班了。

至于兒媳婦臨時(shí)工的名額，完全可以賣(mài)出去，反正不會(huì )壞手里頭。

現在的問(wèn)題是，方大廚，方老爺子，已經(jīng)不想在食堂里多耽誤上兩年的功夫了，家里頭不差這兩年的工資，他也能去鹵rou店幫幫忙，最重要的是，從祖上傳下來(lái)的手藝他得慢慢教給孫女。

人誰(shuí)知道自己有多少年的活頭，他現在的身子骨是不錯，可萬(wàn)一攤上什么病，見(jiàn)閻王爺還不是分分鐘的事兒，所以不能等了。

繼上次召開(kāi)家庭會(huì )議過(guò)去還沒(méi)幾個(gè)月呢，在吃過(guò)香噴噴的打鹵面后，方家又一次召開(kāi)家庭會(huì )議了。

對于老人家的提議，四位家庭成員，兩個(gè)棄權的，兩個(gè)支持的。

棄權的是方爸和方媽?zhuān)镀敝С值膭t是方家兄妹倆。

可謂是相當‘現實(shí)’。

方媽是無(wú)所謂老爺子在哪兒待著(zhù)了，在哪兒待著(zhù)都有在哪兒待著(zhù)的好處。

方爸則是比較猶豫，老爺子走了，食堂必然還會(huì )再選出來(lái)一位大廚，別看他在廚藝上的天賦比不得老爺子，也比不得閨女，但是論廚藝，論天分，還是可以在剩下的二廚當中獨占鰲頭的。

他有很大的概率能夠被提升為大廚。

但是另一方面，老爺子去鹵rou店教閨女做菜去了，他也想學(xué)想看，想跟老爺子一塊辦退休，雖然他離退休年紀還差著(zhù)20年呢。

他辦內退這事兒，想想也知道是不可能。

雖然方家人都同意了，可是作為罐頭廠(chǎng)食堂唯一的大廚，還是頗有名氣的大廚，方大頭想提前辦退休并不是一句話(huà)兩句話(huà)就能辦成的事兒。

首先，石主任這一關(guān)就不好過(guò)。

“一家鹵rou店哪能容得下你這尊佛，你去了這不是屈才嘛？要是家里頭開(kāi)一家方家菜館，那我指定不攔著(zhù)你，方小同志廚藝不錯，她在鹵rou店呆著(zhù)就足夠了，你再過(guò)去那不是跟你孫女兒搶飯碗嗎?！?/br>
多年的老伙計了，方大頭只能曉之以情動(dòng)之以理，廚藝越高，越想把這手藝傳承下去，不能十幾二十年以后，方家菜沒(méi)了傳承。

方一勺同志已經(jīng)被自家親爹給忽略過(guò)去了，不是在方一勺這兒沒(méi)有傳承，而是這份傳承還不夠，不足以守成，更不足以在將來(lái)把方家菜發(fā)揚光大。

石主任只能講道理，那廠(chǎng)領(lǐng)導在講道理的同時(shí)，還能增加待遇。

方大頭同志的大頭已經(jīng)夠高了，再說(shuō)了這都是有規定的，不能隨便增添，待遇只能放在后輩身上。

“您兒媳婦也進(jìn)廠(chǎng)這么多年了，一直勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，今年也該轉正了?！?/br>
得，以前托關(guān)系都辦不下來(lái)的事兒，這么多年了，在這個(gè)檔口人家允諾了。

方大頭不覺(jué)得心動(dòng)，反倒是更想離了這罐頭廠(chǎng)。

兒媳婦這些年工作上沒(méi)什么失誤，也跟領(lǐng)導說(shuō)的一樣，一直都是勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，可照樣一直都轉不了正，就因為之前是農村戶(hù)口，后來(lái)一直到愛(ài)愛(ài)三歲的時(shí)候，戶(hù)口才遷過(guò)來(lái)。

倆孩子之前落戶(hù)也是落在了平洼村，之后跟著(zhù)兒媳婦的戶(hù)口一塊遷過(guò)來(lái)的。

為廠(chǎng)子干再多的活，都比不上領(lǐng)導一句話(huà)。

這要不是被大環(huán)境所迫，他指定不能在這樣的廠(chǎng)子里待半輩子。

“兒孫自有兒孫福，我老了，管不了那么多了，現在就想著(zhù)把我這手藝傳下去，將來(lái)見(jiàn)了祖宗，也沒(méi)什么好羞愧的了?！?/br>
手藝人硬氣起來(lái)，那是真硬氣，甭管領(lǐng)導怎么說(shuō)，過(guò)來(lái)勸他的人一波又一波，甚至還有國營(yíng)飯店過(guò)來(lái)挖角的。

硬扛了一個(gè)月，到底還是辦了退休，正式工的名額給了兒媳婦，兒媳婦原本在廚房那個(gè)臨時(shí)工的名額，則是低價(jià)賣(mài)給了石主任的侄女。

沒(méi)辦法，老爺子走的干脆利落，硬氣十足，兒子跟兒媳婦還在食堂里當工人呢，有些事兒還得圓一圓。

方大頭離開(kāi)的當天，新一任大廚的名額就已經(jīng)定下來(lái)了，這次不是一個(gè)人，而是兩個(gè)人，其中一個(gè)便是方一勺同志。

能夠升職做大廚，方一勺同志還是比較開(kāi)心的，如果老爺子說(shuō)話(huà)不是那么扎心的話(huà)，可能還會(huì )更開(kāi)心點(diǎn)。

“先在這邊練著(zhù)手藝，等咱們方家菜館開(kāi)業(yè)了，就聘請你過(guò)去做廚師?！?/br>
“大廚？”

“想什么美事兒呢，大廚的位置就兩個(gè)，你覺(jué)得誰(shuí)更合適?！?/br>
就算是開(kāi)玩笑，這也夠扎心的了，更何況他爹看起來(lái)，一點(diǎn)兒也不像是在開(kāi)玩笑。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　本章隨機送100個(gè)紅包，感謝大家支持！明天見(jiàn)。

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第16章一更

爺爺的到來(lái)可以說(shuō)是解放了方明啟,店里頭有兩個(gè)人，自然也就用不著(zhù)他再留著(zhù)了。

生意慢慢穩下來(lái)之后,很多食材都是直接送貨上門(mén),也有一些需要到鄉下去收購,但也用不著(zhù)每天都去。

余下的時(shí)間,方明啟又支起了地攤,這次倒不是賣(mài)鹵rou，店里邊的鹵rou從來(lái)都是供不應求，用不著(zhù)拿到外邊來(lái)賣(mài)。

方明啟同志的地攤上賣(mài)的是點(diǎn)心,準確的說(shuō)，是爺爺退了休之后，才開(kāi)始教小妹做的點(diǎn)心,也算是實(shí)驗品。

同一天做出來(lái)的點(diǎn)心,口感上有的區別還挺大，有的偏甜，有的偏淡，有的可能不是那么酥脆或者松軟。

能買(mǎi)到什么樣的,那就全看運氣了。

一開(kāi)始教的都比較簡(jiǎn)單，桑葚芝麻糕、紅豆玉米發(fā)糕、桃酥、棗花酥。

就在學(xué)校門(mén)口擺攤子,賺的全都是孩子家長(cháng)的錢(qián)。

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