慶祝初戰告捷。

一聽(tīng)老板下廚，大家都很高興，結果榮平在后廚里搗鼓了半天，摸出了兩條咸魚(yú)，大家頓覺(jué)掃興，心道明明都賺了這么多了，結果還給大家吃咸魚(yú)，女老板出手就是摳唆。

“這魚(yú)是產(chǎn)于萊洲灣地區的巴魚(yú)，海魚(yú)的味道與河魚(yú)不同，腌制出來(lái)，味道不同?！彼贿呎f(shuō)一邊把巴魚(yú)切碎，咸魚(yú)質(zhì)地堅韌，一片一片好似霜花，榮平拿蛋清沖了面粉，往里頭一裹，寬油熱火，下鍋開(kāi)炸。

“蛋清具有很好的收縮性，若是沾了一點(diǎn)在皮膚上，頃刻一干你會(huì )感覺(jué)仿佛有一張小嘴兒在吸著(zhù)那塊皮膚。面粉里加了蛋清，不僅可以讓表皮更加酥香軟嫩，還能保證掛粉良好，入了油鍋，也不會(huì )散開(kāi)?！?/br>
話(huà)音落地，炸魚(yú)的香味兒便開(kāi)始蔓延，方才心里還有些嫌棄的小伙計不知不覺(jué)就靠了過(guò)來(lái)。

啪！榮平按住了一只忍不住想吃炸魚(yú)的手。

“且等一等”

小伙計不好意思的笑了笑收回了爪子。榮平把粉條、涼粉皮、香菜和蔥姜一順兒放進(jìn)去，加湯悶煮，鍋蓋一蓋，呼嚕呼嚕的湯汁帶著(zhù)氣泡在里面翻騰，裊裊熱氣混雜香氣從鍋蓋邊緣滲出，如絲如縷，黏綿不斷，魚(yú)的咸香味兒裹夾著(zhù)萊州灣的海風(fēng)迎面襲來(lái)，粉條粉皮的輕柔乖滑里帶著(zhù)薯類(lèi)和大米的溫和敦厚隨意徘徊。

“這道湯看著(zhù)清淡其實(shí)樸厚，是民間小食，也是暖身佳肴。炸過(guò)的咸魚(yú)皮酥rou軟，悶煮過(guò)后，rou質(zhì)更加輕綿，而咸魚(yú)的堅硬被柔軟的粉條粉皮包圍纏繞，徹底瓦解，咸香猶在，而口感浸潤，魚(yú)得水而活，咸魚(yú)得湯而有新的生機?！?/br>
眾伙計眼巴巴的看著(zhù)，扎著(zhù)耳朵聽(tīng)著(zhù)，只覺(jué)得口中涎水不斷分泌，舌頭都開(kāi)始發(fā)癢了，單等著(zhù)老板開(kāi)鍋的一瞬。

終于榮平輕輕一笑，回身揭開(kāi)鍋蓋，瞬間濃密樸厚的香味撲了出來(lái)，潑潑溢溢，洋洋灑灑，沖了人一頭一臉，蕩漾的滿(mǎn)屋子都是。

“喝咸魚(yú)湯，得趁熱，涼了會(huì )腥，收工之后，將睡之前，耿耿夜里，用一碗咸魚(yú)湯，結束一天的疲憊，加上青椒絲，過(guò)癮又解乏，腸胃都舒坦，美得呦～”

“快拿勺子拿勺子，愣著(zhù)干什么？”

“老板我要喝兩碗！”

榮平看著(zhù)他們鬧，輕輕放下了挽起的袖子?！昂?，隨便吃，吃飽為止?！?/br>
“好嘞好嘞！老板真大方?！?/br>
英王今兒在家里生了些閑氣，喝了幾杯酒到街上溜達，忽然間夜風(fēng)里散來(lái)一股咸香，作為對美食極為敏感的饕餮客，他吸吸鼻子，咽了口唾沫，心道京城什么時(shí)候有這個(gè)味兒了？我竟然不知道？這好像是魚(yú)湯的味兒，但又跟平常的不太像……

他醉眼朦朧也看不清門(mén)坊，由著(zhù)香味就走了過(guò)來(lái)。

砰砰砰！

榮平聽(tīng)到拍門(mén)聲，便扭頭喊道:“不做生意，請回吧！”

結果敲門(mén)聲不絕，對方大有不開(kāi)門(mén)絕不放棄的架勢。榮平無(wú)奈，想著(zhù)人多，也不怕鬧事，便想跟他解釋清楚，結果門(mén)剛一開(kāi)，一個(gè)高大俊美的男人便擠了進(jìn)來(lái)，他衣著(zhù)華貴，只是渾身帶著(zhù)酒氣，進(jìn)了門(mén)便用鼻子輕嗅:“好香，好奇特腥味，快給我來(lái)一碗?！?/br>
伙計們都忙著(zhù)吃飯，好不容易從碗里抬起頭來(lái)，不耐煩道:“客官，我們沒(méi)開(kāi)張呢?！?/br>
“沒(méi)開(kāi)張也不影響賣(mài)飯嘛，你出菜我出錢(qián)不就算是開(kāi)張了？”

榮平見(jiàn)他神智不大清醒，無(wú)法良好溝通，便想哄他走人了事，于是刮刮鍋底，勻出半碗來(lái)?！翱凸?，時(shí)候不早了，吃完了就回家吧?！?/br>
咸魚(yú)湯有解酒的功效，酒后飲用，可以沖淡酒勁兒，英王半碗湯下肚，頭腦反而靈活了些，他點(diǎn)頭贊嘆:“酥炸面糊松軟，小魚(yú)兒咸香裊裊，峰回路轉之中別有洞天，奇怪，這是什么魚(yú)，我怎么沒(méi)有吃過(guò)？”

榮平仔細觀(guān)察他片刻，覺(jué)得眉目有些熟悉，只是一時(shí)間想不起是哪個(gè)，隨口答道:“你沒(méi)吃過(guò)，可能是因為你太有錢(qián)吧?！?/br>
咸魚(yú)終究是上不得高臺盤(pán)的食物，他瞧著(zhù)貴氣不凡，自然是沒(méi)有吃過(guò)。

英王聽(tīng)到這個(gè)解釋?zhuān)层读艘汇?，隨即哈哈大笑起來(lái)，在家時(shí)的郁悶，一掃而空。...

46.廚娘(13)

英王喝到美味的魚(yú)湯,心滿(mǎn)意足的回到府中,看到滿(mǎn)懷幽怨的何香香時(shí)，才意識到自己該解決的問(wèn)題依然沒(méi)有解決。何香香燒得一手好菜人又溫柔體貼還聰明,在這么多年的相處中兩人早已暗生情愫算,他堂堂一個(gè)龍子鳳孫無(wú)論如何也不可能娶一個(gè)奴婢做正妃,而宮中的母妃可是明令要求他娶兵部尚書(shū)的女兒。

為著(zhù)這件事，他已經(jīng)煩惱很久了。

何香香看到英王忽然有些生氣,她煩惱的一夜睡不著(zhù),這個(gè)野男人竟然還晚上出去逛！手里的連湯rou片頓時(shí)就不想給他喝了。

然而她得忍著(zhù)，因為她還有事相求。她左思右想冒出一個(gè)念頭,英王曾經(jīng)說(shuō)過(guò)老皇帝年紀大了,最近開(kāi)始懷舊，想念年輕時(shí)候吃過(guò)的淮揚菜的味道,而她手里恰好就有當年淮揚大廚孫喜善的菜譜——這是從孫喜善親侄子手里買(mǎi)過(guò)來(lái)的,絕對靠譜。若她去應聘新的御廚，能贏(yíng)得了皇帝的歡心,不但自己有了體面，將來(lái)也可以幫助英王，那便是他母妃也不好說(shuō)什么了。

她把這個(gè)想法告訴英王之后立即得到了英王的大力支持，立即把她推薦給皇帝?；实垡怀怨淮笙?稱(chēng)贊她為當今淮揚菜第一人，尤勝其師孫喜善。

榮平聽(tīng)到這個(gè)消息大為驚訝，孫喜善老師父一生只收過(guò)一個(gè)徒弟就是她，而且還是她打掃庭院治病伺候換來(lái)的,什么時(shí)候又多了一個(gè)何香香？榮平拜師學(xué)藝的時(shí)候何香香還留在京城王府里頭呢，又哪里稱(chēng)得上勝過(guò)孫喜善？

榮平在打敗陸源之后在京城庖廚界已經(jīng)很有些地位，她的這個(gè)言論很快便傳達了出去。林緲便問(wèn):“你是想跟何香香比一比？”

榮平有一說(shuō)一:“何廚娘當初靠巧技贏(yíng)了我，我本就是有些不服的，再加上她現在又假托我師傅名號來(lái)為自己增加光環(huán)，還要拉踩，我自然更不忿了?！?/br>
林緲想了一想便尋個(gè)機會(huì )把這消息報告給了皇帝。老皇帝聽(tīng)說(shuō)此事頗覺(jué)有趣，再加上他也很好奇另外一位淮揚菜傳人到底有幾成火候，于是干脆把榮平也接進(jìn)了宮里。

何香香看到榮平的剎那，臉色變得很不好看。她對這個(gè)女人的印象很不好，當年還在英王府的時(shí)候，她便找上門(mén)去非要說(shuō)自己勾引她未婚夫，她跟陸源明明只是非常正常的探討廚藝而已，就是這明明是她自己太小心眼！