圍觀(guān)中山王那邊的種種動(dòng)靜。



    “嘖，好生奢侈！那可是好酒??！竟然拿來(lái)浸rou?！币粋€(gè)兵哥羨慕得眼睛都紅了。



    “沒(méi)錯沒(méi)錯?！绷硪粋€(gè)嘴里嚼著(zhù)rou嗅著(zhù)一陣陣飄過(guò)來(lái)的帶著(zhù)酒香的空氣，感覺(jué)自己都要醉倒在這氣味中了，“也不知道等會(huì )殿下會(huì )不會(huì )將這rou湯賜給咱們一些。這可都是酒啊?！?/br>


    “想多了吧?！币煌琶蛽袅讼滤哪X袋，“可莫要貪心了，殿下只取了一小塊rou，旁的都賜給了咱們，還賜下了好些餅子，你們吃著(zhù)手里的rou還想著(zhù)湯，羞不羞？”



    “不是，咱那不是想著(zhù)這湯如果中山王殿下不吃那不是浪費嘛，哦哦哦你看撈起來(lái)了撈起來(lái)了?！?/br>


    夏安然站在上風(fēng)處，卻能將下頭那些人的竊竊私語(yǔ)盡數收入耳中，他一時(shí)感嘆了一下自己這聽(tīng)力簡(jiǎn)直逆天，一方面也有些為難。



    這酒他的確是沒(méi)打算要，如果他們感興趣送過(guò)去也無(wú)妨，就是這料理做到一半的東西送人也實(shí)在太過(guò)難看?？墒亲源蛩麑ou撈出來(lái)之后，下頭看著(zhù)釜的目光灼熱得快要讓它燒起來(lái)啦，目光如此明顯，他實(shí)在是難以裝作沒(méi)看見(jiàn)呀。



    于是他喚人叫來(lái)了護衛的兵頭子，此人名喚程不識，曾為山西太守。



    此次景帝將其升為中尉護送兒子前去封地，一者自然是要幫兒子在當地站穩腳跟，二來(lái)……要說(shuō)沒(méi)有旁的意味自然不可能，景帝只說(shuō)是派給他這個(gè)中山王的中尉。



    畢竟除卻丞相，中央不應當往當地派遣官員。



    中尉領(lǐng)兵，為一個(gè)諸侯國的最高軍事統帥。帝王之舉牽一發(fā)而全身，若他派了一個(gè)中尉給自己的兒子，旁的諸侯國自然會(huì )側目。



    但是如果是小兒子覺(jué)得這中尉很是不錯，上表求父親“借”給他，那就是另外一回事了。



    隱藏在其中的各種含義，夏安然轉念一想便知。



    但他心寬，自覺(jué)身邊有老爹插進(jìn)來(lái)的人最方便了，別人想黑他都沒(méi)法子黑。親自把探子插在身邊的saocao作誰(shuí)敢有？



    他心不歪，自然不怕監管人員，甚至還有些歡迎監管人員前來(lái)替他向老爹邀功呢。



    且這種行為無(wú)疑也是給了他選擇余地，所以沿途他都在暗中觀(guān)察這位中尉。景帝也算是花了功夫，能夠讓他心動(dòng)留下的自然都是人才。



    夏安然對這位的第一印象便是治兵嚴格。



    西漢的兵制乃全民制，此法保證兵源充足，然而也容易使得兵士質(zhì)量參差不齊，加上全國也沒(méi)有一套統一的鍛煉方式，自然讓各地方軍充滿(mǎn)了將領(lǐng)的獨特氣息。



    譬如以浪出名的，便是飛將軍李廣的軍隊，而程不識的帶兵讓夏安然有一種很熟悉的感覺(jué)。



    嚴謹、整齊、寡言。



    私底下插科打諢，到正事上認真嚴謹。



    是現代兵哥的作風(fēng)沒(méi)錯啦。



    第二印象嘛。



    面癱。



    沒(méi)錯，不知道程中尉是想要保持自己嚴肅認真的姿態(tài)，還是本性如此，反正自打一見(jiàn)面到如今走了好些個(gè)路子，夏安然就沒(méi)看見(jiàn)這位已到中年的中尉面上表情有動(dòng)過(guò)分毫。



    其淡定姿態(tài)，便是在如今被小王爺詢(xún)問(wèn)兵士們是否可以愿意嘗嘗他的酒的時(shí)候也絲毫不動(dòng)。



    問(wèn)出問(wèn)題之后的夏安然也覺(jué)得有些尷尬，他低頭看了眼浸滿(mǎn)了血水的橙黃色渾濁酒液，這味道實(shí)在是不太好聞，尤其里面還被加入了姜汁和蔥汁，總之味道聞起來(lái)就特別的奇怪。夏安然本身也不是好酒之人，更加不能欣賞到這一種“血腥美感”了。



    這樣的半成品給別人喝會(huì )不會(huì )不太禮貌？但是聽(tīng)那些別的軍士好像很想喝的樣子。



    正當他心生尷尬之時(shí)，忽然見(jiàn)到這位將軍面上浮起了一抹淡淡的笑意，說(shuō)道：“那臣便替代麾下的兵士們謝過(guò)殿下賞賜，只是如今尚在行軍途中，請容吾等將酒入裝，待到安全時(shí)再飲?！?/br>


    這當然沒(méi)問(wèn)題啦。



    夏安然吩咐人將酒裝到壺中，再交給這位奉行【上班不喝酒，喝酒不上班】的好軍人。他還叮囑了一句，里頭有了鹿血，又是這個(gè)氣候，酒容易變質(zhì)，還是早日飲用為妙。



    男人再次謝過(guò)，捧著(zhù)酒甕，并將其遞給手下的幾個(gè)兵士。



    雖然隔得遠，但是夏安然還是聽(tīng)到這位程中尉對下頭人說(shuō)，這是中山王看他們沿途辛苦賜下，替夏安然做了回人，刷了一波好感度。



    隨后，他示意露出喜色的兵士們將酒放到了軍械車(chē)上，并且嚴令禁止他們現在飲酒，待到兵士們面上露出沮喪之色時(shí)又說(shuō)可在夜間下榻時(shí)，分批喝上一些。



    幾句話(huà)一說(shuō)，這些兵士們頓時(shí)氣勢如虹，恨不得現在就飛到下一個(gè)落腳點(diǎn)。



    夏安然給他這番表現打了個(gè)高分，隨后，他令人將腌制好的鹿rou切成小塊放在火上烘烤。



    鹿rou這東西土腥味重，要想避免它的土腥味影響到其鮮美，唯一的法子便是不見(jiàn)水。也就是盡量避免使用燉煮的方法來(lái)進(jìn)行烹飪。



    當然實(shí)在想要吃燉煮也沒(méi)有問(wèn)題，只是提前去腥的步驟要復雜許多，他懶得做。此行他母親給他帶了一個(gè)庖匠，很是能干，最關(guān)鍵還是少言寡語(yǔ)行動(dòng)力卻極強。



    哪怕夏安然奢侈得讓他將柘漿兌水在最后刷在rou上頭也沒(méi)二話(huà)。



    這看似奢侈之舉其實(shí)是一個(gè)小技巧，原本應當用蜂蜜的，但是現在沒(méi)有。



    刷糖的目的，一是為了使得糖水在最外頭形成一層覆膜，在最后的時(shí)刻鎖住水份，不容易焦，二來(lái)口感更好，三則糖類(lèi)加熱后會(huì )生出一部分香氣物質(zhì)，這些味道相比烤rou的氣味分子更加低沉一些，能夠在嗅覺(jué)上增加其層次感。



    在美拉德反應的催化之下，鹿rou的表皮轉為褐色，帶著(zhù)不同氣味的中間體分子翻騰而出，酒液遇熱揮發(fā)，但是醇類(lèi)的芳香留在了表面，蔥姜汁味辛，然而只取其汁，經(jīng)過(guò)烤制其味道已經(jīng)轉淡，只增香，不奪味。



    夏天正是草食動(dòng)物瘦rou最多的時(shí)候，春季它們?yōu)榱松敝撤置诩に貢?huì )帶來(lái)濃重的腥味，秋季為了過(guò)冬，脂肪囤積過(guò)多，唯有夏季，草料豐美，天氣炎熱消耗大，脂肪難以積累，激素又已退去，方才賦予了其肥瘦比剛剛好的滋味。



    以鹽調味，火候控制到位的情況下，帶皮烤制的鹿rou表皮細嫩厚實(shí)，外頭焦香，混合著(zhù)一層肥rou分泌出的油脂，加上糖水的保護，香嫩緊實(shí)，入口酥脆。



    瘦rou略微有些柴，加之鹿rou比起牛羊rou纖維更多，很有嚼勁，雖然挑戰了牙口些，但尚可接受。



    野生動(dòng)物在很多時(shí)候都比不上家養動(dòng)物味美，但在如今的條件下也挑剔不了太多。夏安然默默將圈養狍子加入了心愿單，他看著(zhù)那頭小嫩狍子的眼睛都閃爍著(zhù)綠光。然而這頭感知能力差到天怒人怨的小狍子絲毫無(wú)所感，依然埋頭吃著(zhù)嫩草。



    這具身體味覺(jué)、視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)都很不錯，但是味