“做生意不就是要把客人套牢嗎？東家，以前你用八寶樓的招牌八寶鴨套牢客人，現在招牌沒(méi)了，當然要想別的法子，繼續套牢客人了，不然的話(huà)，這生意怎么長(cháng)久呢？”

黃老板只嘖嘖稱(chēng)奇道：“彩鳳，你是怎么想到這辦法的，要這么一來(lái)，那肯定很多人愿意再來(lái)，不過(guò)這菜價(jià)我倒是得好好算算，要把這個(gè)抵用券也算去成本里頭?！?/br>
趙彩鳳只笑著(zhù)道：“東家，一般收到這抵用券的人，也不會(huì )個(gè)個(gè)都當回頭客的，所以大概的概率在八成左右，一桌只能用一張抵用券，這樣規定死了，東家也好算成本?！?/br>
黃老板只一個(gè)勁點(diǎn)頭道：“這辦法倒真是不錯，只是……要是一開(kāi)始沒(méi)有客人來(lái)，那咱又應該怎么辦呢？”

趙彩鳳只蹙著(zhù)眉頭想了想，以前這八寶樓是做正統淮揚菜的，價(jià)位稍高，現在做火鍋生意，按道理平均消費水平應該是下降的，但是在長(cháng)樂(lè )巷這個(gè)地方，來(lái)的都是有錢(qián)人，價(jià)格還是能標上去的，看來(lái)還是得走海底撈、澳門(mén)豆撈這一類(lèi)的中高檔火鍋路線(xiàn)。

趙彩鳳只靈機一動(dòng)，開(kāi)口道：“東家，開(kāi)業(yè)那天，就向路人免費發(fā)送抵用券，我就不信沒(méi)人貪這個(gè)新鮮和便宜，只要他們吃上了隱，咱就不愁沒(méi)生意做！”

第218章

說(shuō)干就干，趙彩鳳當天就和黃老板設計了一個(gè)抵用券的款式，畫(huà)出了樣稿，還加了防偽標志，請刻字先生務(wù)必能在兩天之內刻出來(lái)。到第二天晌午，從城東那對夫妻那里訂購來(lái)的第一批火鍋底料也到了店中。黃老板親自下樓驗了貨，嘗了味道，把銀子結了，只讓他以后每?jì)商焖鸵淮蔚琢?，若是店里有不夠用的，就臨時(shí)派人再去他那邊拿。

謝掌柜親自點(diǎn)上了炭火，包間里頭設了一席，溫了熱酒，請了店里頭的兩位大廚，還有趙彩鳳，一起吃這重新開(kāi)業(yè)前的第一頓。

黃大廚用新鮮的花生、芝麻，加上他家祖傳的豆瓣醬調制辦法，調制出來(lái)的醬料真是超級美味。趙彩鳳只吃了幾口，便一個(gè)勁的稱(chēng)好，比起在海底撈她每次莫名其妙調出來(lái)的黑暗料理感覺(jué)也好很多。

石大廚刀工驚人，羊rou卷切的薄而不斷，一片片卷的剛剛好，堆成一座小山一樣，真是讓趙彩鳳嘆為觀(guān)止。趙彩鳳深深的發(fā)現，在古代這樣的社會(huì )，擁有一門(mén)過(guò)硬的職業(yè)技術(shù)，是多么的重要。

眾人吃著(zhù)火辣辣的火鍋，個(gè)個(gè)歡聲笑語(yǔ)，黃老板難得心情好，讓外頭的伙計們也湊了一桌，只笑著(zhù)道：“大家努力一把，爭取讓咱們八寶樓的生意就像這個(gè)碳鍋一樣，越來(lái)越紅火！”

伙計們都清閑了一陣子，難得又要緊張起來(lái)，頓時(shí)都覺(jué)得渾身都是干勁。到了下午，刻字先生刻的抵用券專(zhuān)用章也刻好了送了過(guò)來(lái)。趙彩鳳在紅墨印泥里頭蘸了一下，在紙頭印出幾個(gè)字來(lái)：“憑此卷可抵銅錢(qián)三十文，消費三百文可用?！毕旅媸前藢殬侨齻€(gè)大字。黃老板看了一眼，紅字雖然明顯，但是印章蓋在上面，還是覺(jué)得小了寫(xiě)，不夠一目了然，最后決定讓謝掌柜的先抄幾張出來(lái)，然后再蓋上抵用券的紅印。

謝掌柜字寫(xiě)的一般，蓋上了紅印也能看，趙彩鳳看著(zhù)謝掌柜這一般般的字跡，就想起了宋明軒來(lái)。他那一筆的蠅頭小楷，就跟字帖上刻下來(lái)的一樣，若是讓他抄上個(gè)幾十份發(fā)出去，那些識貨的年輕公子們看了，頓時(shí)就會(huì )覺(jué)得這逼格就高了起來(lái)。

趙彩鳳拿著(zhù)抵用券發(fā)了半日呆，才想起來(lái)明天就是宋明軒放寒假的日子了。

古代沒(méi)有明顯的寒暑假之分，但是過(guò)年期間大多數的學(xué)生都會(huì )回家，所以書(shū)院也就不留學(xué)生在那里了，過(guò)了臘八，除了一些路遠在京城沒(méi)有親戚的學(xué)生還會(huì )留守在書(shū)院，大多數人都卷起了鋪蓋回家過(guò)年。這假期一直要放到正月十七，元宵節后的兩天。

趙彩鳳前幾日去劉家找錢(qián)喜兒的時(shí)候，就聽(tīng)說(shuō)了他們臘八要放假的事情，因為劉八順和宋明軒都沒(méi)回過(guò)京城，所以劉家派了下人，給他們送過(guò)幾次東西，趙彩鳳也又做了新的棉襖托劉家的人送了過(guò)去，劉家人回來(lái)的時(shí)候帶了一封信給自己，上頭居然是一副自己的畫(huà)像，雖然只是黑墨線(xiàn)條，但看著(zhù)還真有七八分像的。

趙彩鳳見(jiàn)了那東西，也不好意思怪宋明軒了，至少人家心里頭還想著(zhù)自己呢，不然也不會(huì )巴巴的托人把這個(gè)帶回來(lái)。

第二天正是臘八，卻是這幾日難得的好天氣，一早外頭就升起了明晃晃的太陽(yáng)，地上的積雪已經(jīng)化的差不多了。趙彩鳳在被窩里頭翻了一個(gè)身，就聽(tīng)見(jiàn)外頭有釘釘錘的聲音。

楊氏從灶房里頭出來(lái)，只招呼錢(qián)木匠道：“她叔，去里面吃些臘八粥吧?！?/br>
錢(qián)木匠低著(zhù)頭應了一聲，抬頭看楊氏的時(shí)候倒是略有些不好意思，只點(diǎn)了點(diǎn)頭，放下手里的錘子往灶房里頭去。楊氏便跟在他身后，走到趙彩鳳門(mén)口的時(shí)候，只敲了敲房門(mén)道：“彩鳳，要是醒了就起來(lái)吃臘八粥吧?！?/br>
趙彩鳳只應了一聲，人卻還窩在被窩里沒(méi)動(dòng)。因為天氣實(shí)在太冷了，趙彩鳳花銀子給家里每個(gè)房間都添了一個(gè)炭盆，昨晚她烤著(zhù)炭盆睡覺(jué)，總算是睡了一個(gè)暖和的覺(jué)。這會(huì )兒炭盆早已經(jīng)滅了，所以除了被窩里，外頭又是冷颼颼的一片，趙彩鳳想起這個(gè)就沒(méi)有勇氣爬出被窩。

在被窩里和被子決斗了良久，趙彩鳳才忍不住裹了棉襖起身，下身穿著(zhù)臃腫的棉褲，因為個(gè)字不高的原因，瞧著(zhù)就像一顆中間捆了一道繩子的糖果。幸好這房里沒(méi)有穿衣鏡，不然趙彩鳳見(jiàn)了自己這幅樣子，鐵定是不肯出門(mén)的。

化雪的天氣特別冷，趙彩鳳穿好了鞋襪，走到太陽(yáng)底下曬了曬，也只有在太陽(yáng)底下，才能有一絲暖融融的感覺(jué)。

今天是八寶樓轉型后第一天營(yíng)業(yè)，趙彩鳳只宣布晚上一家人去八寶樓里頭吃一頓。楊氏只擰眉道：“你帶著(zhù)你叔還有弟妹們一起去吧，我還要去你姥爺店里頭幫忙?！?/br>
趙彩鳳只開(kāi)口道：“不然讓姥爺今天早點(diǎn)打樣，八寶樓那邊關(guān)門(mén)晚，如今開(kāi)的火鍋店，主營(yíng)宵夜，至少要到子時(shí)才關(guān)門(mén)的?！?/br>
楊氏正還要推辭，卻聽(tīng)錢(qián)木匠道：“我戌時(shí)過(guò)去接你們?！?/br>
楊氏本就是賢良淑德的女人，一切以男人為中心，那日和錢(qián)木匠交心之后，心里早已經(jīng)認定了他，聽(tīng)他這么一開(kāi)口，也只低下了頭，小聲道：“那，我一會(huì )兒去店里，跟我爹娘說(shuō)一聲?！?/br>
趙彩鳳只偷偷的瞟了兩人一眼，怎么有一種錢(qián)木匠要見(jiàn)岳父岳母的感覺(jué)了。趙彩鳳只低頭笑了笑，小心翼翼的喝著(zhù)暖融融的臘八粥。

吃過(guò)了早飯，楊氏和趙彩鳳一