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廚房里現在主要的食材就是各種涮菜，這些讓兩個(gè)徒弟準備就可以，那鹵味和鹵豬蹄，謝青云決定只供應二樓，這樣一天不用費太多功夫去鹵那些東西。

因為酒樓總共有二十八桌，三樓三桌只需要一個(gè)火鍋就行，二樓也是包廂只是面對大堂的那一面是開(kāi)著(zhù)的，若客人想要隱蔽，那只需用屏風(fēng)隔起來(lái)就成。

二樓只八間包廂，剩下的桌子全都在大堂里，謝青云讓李柏按照按照他倆火鍋的模樣，總共準備了二十五鍋。

每張桌子上都擺著(zhù)一個(gè)火鍋下面架著(zhù)碳爐，有人點(diǎn)菜就放碳進(jìn)去，碳爐中間還有個(gè)開(kāi)合裝置，就和現代的酒精爐一樣，可以控制火力大小，這個(gè)是謝青云根據古今結合改造的，用起來(lái)非常方便。

反正能想到的謝青云都想到了，也都付諸了行動(dòng)，現在就等客人們的反饋。

至于以前的鹵味生意，謝青云也讓王申透露出去東家搬了新地方今天開(kāi)業(yè)。

由于現在的人都火鍋的興趣不大，謝青云讓李柏到時(shí)候坐在最顯眼的桌子，點(diǎn)一過(guò)火鍋，到時(shí)候那香麻辣的味道出來(lái)，保證能刺激的人口水流下來(lái)。

之前王翠花制作豆瓣醬的時(shí)候把院子里中的那小塊的辣椒都用完了，謝長(cháng)貴跑了好多地方才弄來(lái)一堆，但還是不夠。

謝青云與李柏說(shuō)了，李柏當下就讓人在自己名下的田地里中滿(mǎn)辣椒，等到成熟就不怕不夠用，現下只能派人在各地收購回來(lái)，昨日已經(jīng)到了第一批還是夠用一段時(shí)間。

酒樓開(kāi)張的陣勢這么大，看熱鬧的百姓聽(tīng)說(shuō)里面還有新話(huà)本說(shuō)書(shū)，也有許多人結伴進(jìn)來(lái)聽(tīng)書(shū)，只打算點(diǎn)個(gè)點(diǎn)心瓜子，也花不了幾個(gè)銅板。

中間靠前那位置是特意給李柏留的，等大堂的桌子差不多坐滿(mǎn)了，一個(gè)身著(zhù)藍袍的男子手拿折扇上了高臺，那高臺放著(zhù)一張長(cháng)桌，桌上有茶水和驚堂木。

有那經(jīng)?；燠E在各個(gè)茶樓的人就認出了這男子，紛紛打招呼，“這不是張快嘴嗎？一段時(shí)間沒(méi)見(jiàn)到人，原來(lái)被這酒樓東家給挖過(guò)來(lái)了?！?/br>
其他人都七嘴八舌的調侃，那張快嘴折扇一打，沖底下眾人抱拳，“正是張某，各位都別來(lái)無(wú)恙?！?/br>
“那可不是無(wú)恙，聽(tīng)不著(zhù)你說(shuō)書(shū)，整天都難受的緊，趕緊給我們來(lái)上一段解解饞?！庇钟腥私釉?huà)。

張快嘴將折扇放在面前的桌子上，一拍驚堂木，“那廢話(huà)不多，咱就來(lái)第一段，話(huà)說(shuō)在那林灣村村出了一個(gè)三歲會(huì )讀四書(shū)五經(jīng)，四歲就能去考鄉試的小神童......”

謝青云站在二樓，看著(zhù)底下的客人因為話(huà)本情節而被吸引全部心神的人，那張快嘴果然是個(gè)制造氣氛的高手，隨著(zhù)他的講述，話(huà)本里的人物好似有了靈魂。

再是一拍驚堂木，“那楚柏在第三次院試還是不幸落了榜?！钡紫碌娜寺?tīng)了皆是發(fā)出一聲唏噓。

“消息傳回楚家就有人將楚柏一家的東西從那個(gè)寬闊的大院子搬到了西邊靠墻角的雜房，連以往對他們恭恭敬敬的下人都是變了模樣，鼻孔朝天，見(jiàn)到楚柏嘲笑他名落孫山?！?/br>
就有人立刻一拍桌子，滿(mǎn)臉怒氣，“真是狗眼看人低，早晚收拾他們?！?/br>
其他人都咬牙切齒的符合，都為楚柏打抱不平。

謝青云看的哭笑不得，不過(guò)也是，古人沒(méi)有經(jīng)過(guò)各種電視劇的洗禮，話(huà)本也是發(fā)展起來(lái)不久，他們能有這反應也確有可能。

等說(shuō)書(shū)講到一半停了下來(lái)，底下的人就急切催促后續。

“你們這些人，總得讓我喝口水潤潤嗓，不然接下來(lái)怎么說(shuō)?！睆埧熳爝€是不急不慢的端著(zhù)茶杯一口口的抿著(zhù)。

這可把底下的人急壞了，就有人恨不得上去扳開(kāi)他的嘴全都灌進(jìn)去。

其實(shí)這是事先約定好的，到了李柏上場(chǎng)的時(shí)候，早有伙計將一盤(pán)盤(pán)涮菜端上桌。

兩名伙計圍在桌子前，其中一人將大茶壺中的高湯倒進(jìn)鴛鴦鍋兩邊，另外一人又將手中大碗的火鍋底料倒一邊。

碳爐燒了起來(lái)，就在其他人還在催促張快嘴的時(shí)候，一股麻辣的香味飄進(jìn)每個(gè)人的鼻間，多聞幾下，就感到胃里自動(dòng)蠕動(dòng)，好像是餓了。

有人尋著(zhù)味道看到李柏這桌，這廝正將一盤(pán)盤(pán)蔬菜和丸子倒入鍋里，又拿著(zhù)長(cháng)筷夾著(zhù)幾片rou片放進(jìn)鍋中涮一下，紅彤彤的一片，沾了一下料碟，吃進(jìn)嘴里。

那滿(mǎn)臉的饜足，看的人不禁都咽了咽口水，感覺(jué)肚子更餓了。

也有人認出那是撥霞供，只看著(zhù)與平常的撥霞供大不相同，那味道和色澤更加誘人。

李柏不在意眾人的目光，一個(gè)人吃的十分歡快，有美食在面前其他的都是浮云。

終于有人忍不住了，招來(lái)伙計，“那公子吃的可是撥霞供？”

伙計早就有過(guò)訓練，不卑不亢的回答，順便吹捧自家的火鍋，“這可與尋常的撥霞供不同，這是我們東家去西北尋來(lái)的新鮮吃食，名為火鍋?！?/br>
見(jiàn)客人聽(tīng)的認真，伙計將自己早前記得全都一一說(shuō)了，再結合吃的正歡的李柏，有客人詢(xún)問(wèn)價(jià)錢(qián)。

“咱們東家說(shuō)火鍋就是吃個(gè)熱鬧，只那鍋底湯料二十文，其他的一樣蔬菜五文錢(qián)，丸子和rou都是九文?！被镉嬘职丫茦堑母鞣N涮菜報了一遍。

五文十文，聽(tīng)著(zhù)的確很便宜，那鍋底聞著(zhù)最香，要貴點(diǎn)完全不是事，在其他酒樓吃飯可沒(méi)這么便宜的。

就有人點(diǎn)了第一鍋，要了和李柏桌上一樣的菜品，頭次都有伙計專(zhuān)門(mén)給示范怎么涮菜，還告訴他們蔬菜熟的快，丸子要等一會(huì )，那rou片切的薄，涮一下就熟了能吃。

這是謝青云借鑒現代有名某火鍋店的做法，奉承客戶(hù)就是上帝，很多人從來(lái)沒(méi)享受過(guò)這么體貼周到的服務(wù)，心里對酒樓的評價(jià)又高了一分。

這些都是在心里想想，等到將涮好的羊rou片沾了料碟放入嘴中，咀嚼幾下，這位客人瞪大了雙眼，舌頭麻麻的辣味刺激著(zhù)味蕾，加上有勁道的羊rou，碰撞在一起，那美妙的滋味，真是平生第一次吃到。

這次連與其他人說(shuō)話(huà)的功夫都沒(méi)了，桌子上其他人都專(zhuān)注的吃起了火鍋，生怕自己筷子慢了一步，那涮熟的菜就被搶走。

只是他們四個(gè)人，點(diǎn)的菜根本不夠，就有伙計端上來(lái)面條，介紹道，“這是我們東家送的，今日是開(kāi)張第一天，討個(gè)好彩頭?！?/br>
被火鍋征服的客人是徹底滿(mǎn)意了