下咖啡勺。

“還記得卡薩布蘭卡嗎？”：吧員提示著(zhù)

“你是王蟲(chóng)蟲(chóng)？”：隋小修不能確定的說(shuō)

“王中中”：吧員笑了起來(lái)

隋小修不好意思的笑了起來(lái)：“你換工作了嗎”

“沒(méi)有，新店我負責過(guò)來(lái)培訓吧員”：王中中說(shuō)

隋小修看了一眼吧臺，一個(gè)男孩一個(gè)女孩穿著(zhù)吧員的工作服，也在看著(zhù)她和王中中：“這邊在招店長(cháng)嗎？同事介紹我來(lái)看看”。

“招，來(lái)了很多面試的，都沒(méi)有過(guò)Johnson的關(guān)，才開(kāi)始營(yíng)業(yè)半個(gè)月”：王中中坐下后，讓吧員繼續練習花式咖啡的拉花，給他磨一杯意式濃縮

隋小修將書(shū)放在一邊喝了口咖啡：“喬森？開(kāi)的？”

“嗯，不知道怎么開(kāi)的這么急，不過(guò)他肯定有非開(kāi)不可的原因，你看店里的這些香檳玫瑰，花店老板娘一句話(huà)他就換了”：王中中無(wú)奈的笑著(zhù)說(shuō)

“什么話(huà)？你知道他對招店長(cháng)有什么要求嗎？”：隋小修問(wèn)，她在猶豫要不要在這邊面試

“做好店長(cháng)的職責，管理整個(gè)店，負責運營(yíng)和成本控制。至于花，好像說(shuō)對香檳玫瑰許愿，就可以成真，Johnson一直在找一個(gè)人?！保和踔兄薪舆^(guò)吧員端來(lái)的意式濃縮。

上次花店老板娘來(lái)店里維護花草時(shí)，在和服務(wù)生聊天，說(shuō)店里到了一批香檳玫瑰，花圃的人告訴她只要對著(zhù)香檳玫瑰許愿，愿望就可以成真。喬森坐在一邊看書(shū)，這些話(huà)自然也聽(tīng)到了，第二天他將店里的花全部更換了。

王中中看著(zhù)這些香檳玫瑰，他本想打趣說(shuō)，沒(méi)想到Johnson還有一顆少女心，覺(jué)得這樣說(shuō)BOSS好像不妥，就又將話(huà)咽了下去。

“我看這里加上廚房面積應該有八百多個(gè)平方，現在就缺店長(cháng)嗎？”：隋小修問(wèn)

“嗯，你可以試下，我倒希望你能在這里做……磨咖啡的時(shí)候要用心，你看”：王中中一邊說(shuō)著(zhù)，一邊將喝了一口的意式濃縮遞給吧員讓他重做

“喬森在店里嗎？”：隋小修問(wèn)

“今天還沒(méi)來(lái)，商業(yè)聯(lián)盟后工作量好像比較多，你可以打他電話(huà)或者下午來(lái)等他”：王中中笑著(zhù)說(shuō)

隋小修想了想，既然上午人不在，自己還是去其他店面試，要去收銀臺買(mǎi)單，王中中說(shuō)他請了，硬是沒(méi)收她的錢(qián)。

她和王中中走到門(mén)口的時(shí)候，喬森手中抱著(zhù)一些書(shū)走進(jìn)來(lái)，停下腳步沉默著(zhù)，眼神中閃動(dòng)著(zhù)一絲不易察覺(jué)的欣喜，隋小修身著(zhù)一件藕粉色的連衣裙，簡(jiǎn)單素凈的闖進(jìn)了他的眼簾，她與他微微一笑的瞬間，勝卻了他能預想到的生命中所有會(huì )發(fā)生的美好時(shí)刻，默然等待，怦然心動(dòng)。王中中看著(zhù)喬森半天沒(méi)有說(shuō)話(huà)，走到他身邊道：“Johnson，小修是想面試店長(cháng)的，看你不在所以要走，你不是下午才會(huì )來(lái)的嗎？”

“我想我還是去面試其他的好了，我先走了”：隋小修笑了笑，她想如果在這里上班，古斯哲說(shuō)不定也會(huì )找來(lái)，還是不要惹麻煩好。

喬森將書(shū)放在王中中懷中，拉住隋小修：“不敢接受這樣的挑戰嗎？”

“我只是覺(jué)得我不合適”：隋小修說(shuō)

“工作是工作，不能和感情混為一談”：?jiǎn)躺f(shuō)

隋小修看了他一眼，喬森還拉著(zhù)她的手腕：“為什么選我做店長(cháng)”

“你是從杜克愛(ài)麗絲走出來(lái)的，我相信你的工作能力，難道我信錯了？”：?jiǎn)躺α艘幌?/br>
王中中將書(shū)抱進(jìn)去后又出來(lái)，看著(zhù)僵持的倆個(gè)人打趣：“Johnson，你這樣面試會(huì )不會(huì )有點(diǎn)嚴肅了”

喬森意識到自己有些失態(tài)，松開(kāi)手：“你要找的是工作，希望你考慮清楚”

“好，謝謝你給的工作機會(huì )，我做”：隋小修說(shuō)

桌子上的香檳玫瑰在陽(yáng)光的照耀下，散發(fā)著(zhù)奶油色的誘人光澤，喬森看著(zhù)那些花收回神色：“試用期一個(gè)月，包食宿，薪資你自己定，我把店交給你了”。

“嗯”：隋小修回。就讓一切重新開(kāi)始，好好工作，努力存錢(qián)。

隋小修將一切安定好后，喬森將咖啡店所有的人都召集到了一起，開(kāi)了一個(gè)會(huì )，并將隋小修已店長(cháng)的身份介紹給他們認識。除了廚師長(cháng)安理想看起來(lái)和自己是同齡人外，其他的都像是剛出學(xué)校的模樣，PA阿姨和工程師傅的年紀都在四十歲左右。隋小修做了個(gè)簡(jiǎn)單的自我介紹后，領(lǐng)班周云將店里的一些事項說(shuō)給她聽(tīng)。

因為是新店的原因，人員招聘了過(guò)來(lái)后，還沒(méi)有進(jìn)行系統性的培訓，菜單還不夠完善，目前只有吧臺可以正常出品，廚房的西餐只有牛排，其他簡(jiǎn)餐暫時(shí)都做不了。

服務(wù)員有6名，白班3名，晚班3名，收銀2名，領(lǐng)班2名，吧員2名（不含王中中），廚師長(cháng)1名，后廚打荷1名，爐頭2名，西餐1名，洗碗阿姨2名，公共區域PA阿姨1名，店內日常工程維護師1名，出納1名，會(huì )計還沒(méi)有找到合適的，暫時(shí)由公司的會(huì )計代帳。

服務(wù)員的年紀都比較小，有些初中畢業(yè)，有些是高中沒(méi)有畢業(yè)，隋小修知道在這樣的年紀不會(huì )因為工資的高低而產(chǎn)生爭議，她們更注重的是工作環(huán)境。也許在這樣的年紀，選擇做餐飲都是過(guò)渡，即使是過(guò)渡也希望能有一個(gè)好的工作氛圍。

隋小修第一次覺(jué)得有壓力，失眠睡不著(zhù)，將工作計劃列了一下。

1完善菜單、酒水單

2讓領(lǐng)班出一份培訓員工的計劃

3進(jìn)行一次SWTO分析，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

4編寫(xiě)員工手冊

5編寫(xiě)考核制度

6全員安全培訓

7解決員工保險事項

8整合供貨商，簽訂協(xié)議。

隋小修先列了8個(gè)出來(lái)，其他倒沒(méi)什么，她看到的領(lǐng)班有些懶散，讓她們出一份培訓計劃可以看出她們的工作態(tài)度和綜合能力，員工是什么樣的精神面貌和服務(wù)狀態(tài)和直接主管是有關(guān)系的。

她想在這邊好好的工作穩定下來(lái)，所以她要的是團隊成員，她需要一群人，一群和她一樣因為某些原因，重視這份工作的人。在每個(gè)人都能各司其職，做好自己事情的同時(shí)，每個(gè)人的價(jià)值都會(huì )被最大化發(fā)揮，店里的生意也一定會(huì )越來(lái)越好。

☆、新官上任

隋小修第二天到店里的時(shí)候，門(mén)還沒(méi)有開(kāi)，她看了下時(shí)間已經(jīng)快到9點(diǎn)，門(mén)上貼著(zhù)營(yíng)業(yè)時(shí)間早上8:30—01:30，到了9:05左右領(lǐng)班周云和幾個(gè)服務(wù)員有說(shuō)有笑的過(guò)來(lái)，周云一邊開(kāi)門(mén)一邊和她打招呼：“店長(cháng)，早”。身后的服務(wù)員也都禮貌性的笑笑。

領(lǐng)班周云，棕色的短發(fā)，眼睛比較大，看起來(lái)比較中性。她檢查了整場(chǎng)的衛生，將晚班遺留的問(wèn)題記下，給服務(wù)員開(kāi)了一個(gè)簡(jiǎn)短的晨會(huì )，衛生任務(wù)分配后，問(wèn)隋小修有沒(méi)有什么要說(shuō)的，隋小修笑著(zhù)搖搖頭。

服務(wù)員去