臺和擺臺的時(shí)間，錢(qián)多多和曹翠配合的很默契，鋪臺和擺臺用了2分43秒，看得眾人唏噓都在心中暗自自襯能不能比他們更快擺的更好。

店長(cháng)胡冰，負責會(huì )議廳和婚宴廳的朱霞，負責簡(jiǎn)餐西餐的李玥芩，廚師長(cháng)樓培，吧臺長(cháng)丁亭，運營(yíng)總監蔡維霞，營(yíng)銷(xiāo)總監袁方，蔡維霞是總部調配到新店負責培訓的，新員工并不知道一直給他們培訓考核的主管竟然是運營(yíng)總監，這次考核知道后，都驚訝不已，悄悄的議論說(shuō)感覺(jué)蔡維霞很平易近人，非常的好相處，沒(méi)有領(lǐng)導架子。

這是12個(gè)人的臺，所以曹翠和錢(qián)多多需要撤掉5位，眾人坐在那里，各自談著(zhù)有趣的事情，氛圍如同朋友小聚般輕松，從上冷菜開(kāi)始到餐中服務(wù)，從店長(cháng)胡冰的臉上能看到對曹翠和錢(qián)多多的表現比較滿(mǎn)意，菜陸陸續續的上，骨碟也已經(jīng)換了三遍。

廚師長(cháng)和吧臺長(cháng)要求錢(qián)多多拿煙缸的時(shí)候，錢(qián)多多微笑有素的說(shuō)：“您好，不好意思，這是無(wú)煙餐廳，如果您需要抽煙，我們有專(zhuān)門(mén)準備一間吸煙室，需要我現在帶您過(guò)去嗎？”。

餐中提問(wèn)題和找茬也是考核的一部分，聽(tīng)了錢(qián)多多的話(huà)，廚師長(cháng)和吧臺長(cháng)笑了笑作罷。

孟雪他們幾個(gè)人站在一邊看著(zhù)，一邊很小聲的議論：“知道朱霞和蔡主管為什么總是不和了吧，同樣都是三十的女人，一個(gè)女兒六歲了，一個(gè)還單著(zhù)?！?/br>
“蔡主管是心甘情愿的單著(zhù)，聽(tīng)說(shuō)她喜歡集團里一個(gè)男的，很神秘的，大家只知道她比對方大5歲，這么大年紀了還搞什么暗戀嘛，要是我直接說(shuō)了，女人的青春可是很寶貴的?！保和踝渝Z(yǔ)氣可惜帶些不屑

“朱霞的客人總會(huì )拖臺，所以服務(wù)員很不喜歡她，但是她的顧客是他們幾個(gè)人當中最多的，所以她不僅和服務(wù)員關(guān)系不好，和營(yíng)銷(xiāo)總監的關(guān)系也是面和心不合?！保好涎┱f(shuō)

“不喜歡她的人挺多的，但是也有比較支持她的人，說(shuō)她能吃苦，常一個(gè)人加班加點(diǎn)的維護客戶(hù)關(guān)系，誰(shuí)知道是不是做樣子，我可不想她的客戶(hù)以后坐我的包間，不然還不知道幾點(diǎn)能下班呢?！保和踝渝÷暤恼f(shuō)著(zhù)

“你們女生在一起就喜歡八卦，同樣是女生怎么不學(xué)學(xué)人隋小修，就你倆呱噪?！保宏懭魺o(wú)其事的說(shuō)

“哎……你什么意思，本來(lái)就是事實(shí)嘛，要是以后你常拖臺晚下班，可別怪我沒(méi)提醒你?！保和踝渝粷M(mǎn)的回嘴

“隋小修是不了解這里的水深水淺，酒店是最復雜的了，拉幫結派也很正常，這些對于我這個(gè)已經(jīng)工作2年的人來(lái)說(shuō)，很平常了?！保好涎┛戳苏驹谝贿叺乃逍⌒?，后者好像沒(méi)有聽(tīng)到她們的對話(huà)，正在專(zhuān)注的看著(zhù)曹翠和錢(qián)多多的實(shí)踐cao作

“才倆年就一副老江湖的樣子，這倆年你都經(jīng)歷了什么，孟姐？！”：周榕明笑問(wèn)

“滾，滾，懶得理你們?！保好涎┯行┥鷼獾恼f(shuō)，周榕明是他們之中頭腦和嘴一樣聰明伶俐的人，她自知再說(shuō)下去也沒(méi)意思，也說(shuō)不過(guò)他，周榕明經(jīng)常說(shuō)句話(huà)就是個(gè)坑，讓人跳進(jìn)去。

“好啊，來(lái)回滾還是直接滾？”：陸泉笑著(zhù)問(wèn)，迎來(lái)孟雪和王子妃各踢一腳，樣子滑稽搞笑

朱霞笑著(zhù)將曹翠喊去。曹翠不一會(huì )就一手拿著(zhù)紅酒醒酒器和擦拭用的口布走到朱霞座位右側，身體微側動(dòng)作輕柔面帶笑意的倒紅酒。

考核的確很?chē)栏?，蔡維霞趁他們不注意的時(shí)候，用眼神示意錢(qián)多多量化細節，微笑需要露出7顆牙齒，錢(qián)多多立馬反應過(guò)來(lái)，象征性的笑了笑，當初培訓時(shí)可都是含著(zhù)筷子一念就是3個(gè)小時(shí)，嘴都酸了，吃飯的時(shí)候都提不起勁。

蔡維霞不時(shí)的看著(zhù)門(mén)口處，今天他也過(guò)來(lái)，怎么到現在還沒(méi)有到，自己暗戀了7年的人，如今已經(jīng)30歲，如果最后不能和他一起步入婚姻的殿堂，那么寧愿孤獨終老也不將就。

第一組的考核用了一小時(shí)二十八分鐘，在某些情況下客人的用餐情況除了出菜速度，和服務(wù)員有很大的關(guān)系，若是服務(wù)員綜合素質(zhì)比較高，不僅用餐氛圍會(huì )比較好，而且時(shí)間也會(huì )控制的比較精準。

第二組是湯愛(ài)民和孟雪，湯愛(ài)民是那種比較深沉的人，個(gè)子高高的一米八出頭，人長(cháng)的方方正正，和孟雪站在一起非常的養眼，讓袁方多看了倆眼，她是營(yíng)銷(xiāo)總監，她認為個(gè)人形象是營(yíng)銷(xiāo)比較重要的一部分，她的助手換了又換，一直沒(méi)有讓她滿(mǎn)意的人出現。

眼前的倆個(gè)人形象都比較好，就是不知道做事反應如何，所以她準備多多的考核湯愛(ài)民和孟雪。

湯愛(ài)民和孟雪擺臺和鋪臺不急不慢的用了三分二十八秒，相比較之下少了些效率感。

冷菜和熱菜上完后，孟雪又進(jìn)行了一次桌面整理，冷熱搭配，器皿搭配，菜肴顏色搭配，口味搭配，拼盤(pán)和分菜都做的一絲不茍。

各客的菜式金湯海參盅，由湯愛(ài)民從主賓位開(kāi)始上菜，孟雪則在餐桌那里退后兩步，進(jìn)行講解：“您好，打擾一下，尊敬的嘉賓，中午好，現在為您上的呢是我們的特色菜金湯小米海參盅，海參呢它不僅含有高蛋白等多種微量元素，在深海五十米處不受任何污染純天然生長(cháng)，口感爽滑rou質(zhì)優(yōu)美，濃郁高湯湯底，小米經(jīng)過(guò)文火慢燉細熬，讓您的唇齒之間都彌漫著(zhù)香氣……”。

菜已經(jīng)上的差不多了，袁方對湯愛(ài)民和孟雪的餐中服務(wù)評分比較高，和曹翠錢(qián)多多相比較起來(lái)，他們比較沉穩。

輪到王子妃和陸泉進(jìn)行實(shí)踐考核的時(shí)候，胡冰出去接了個(gè)電話(huà)，剛坐下的時(shí)候，蔡維霞就問(wèn)：“店長(cháng)，怎么了？”

“集團的JOE說(shuō)，王總不過(guò)來(lái)了，古少來(lái)，現在在來(lái)的路上?！保汉穆曇舨淮?，每個(gè)人的耳朵都聽(tīng)到了。

大家心里有些緊張，古少，古氏集團未來(lái)的接班人，非常有經(jīng)營(yíng)頭腦的紈绔子弟，不容小覷。

王子妃提議想和隋小修換考核的順序，隋小修沒(méi)什么意見(jiàn)，倒是周榕明不同意，也不愿意和王子妃一組，王子妃一直拜托了半天，周榕明仍然無(wú)動(dòng)于衷：“我只想和喜歡的人一組，順利考核過(guò)關(guān)?！?。

王子妃不滿(mǎn)的撇了下嘴。

最后還是陸泉圓的場(chǎng)：“王子妃，我們配合比較默契，和我好好的考核吧?！?/br>
王子妃沒(méi)好氣的‘嗯’了一聲。

周榕明不喜歡王子妃的性格，拜金又現實(shí)，有時(shí)候說(shuō)話(huà)刻薄不顧別人感受，所以不愿意和她一組，也不想換考核順序，畢竟考核順序是定好的，如果說(shuō)換就換，說(shuō)不定還會(huì )被冠上情緒化的頭銜。

王子妃想服務(wù)集團未來(lái)的接班人，她們口中的古少，她想著(zhù)憑自己的長(cháng)相模樣，難保不會(huì )引起他的注意，同樣是以后要結婚生子回歸家庭，為什么自己不能找個(gè)有錢(qián)人過(guò)生活，她寧愿背著(zhù)LV穿一身名牌買(mǎi)菜，寧愿坐在寶馬