“我最近干嘛了啊……”錢(qián)淺撓了撓臉，認真思考：“新研究出來(lái)烤羊架的醬汁？問(wèn)題是我的醬汁也沒(méi)比清瑜的更好啊，只是給客人多一個(gè)選擇而已?；蛘呤桥菽⒐綔?？分子料理現在這么流行，我的泡沫蘑菇湯也算不上稀奇，噱頭而已?！?/br>


    “完成了就好了唄?！?7沒(méi)心沒(méi)肺地答道：“你多余cao心那么多?！?/br>


    不過(guò)很快錢(qián)淺就明白自己作為金手指的作用，到底是怎樣被判定成功的了。時(shí)值松露季，I國出產(chǎn)的白松露很快就要上市，付清瑜早早就聯(lián)系了I國的供貨商，說(shuō)好了松露上市，直接空運回國。



    都是合作了幾年的供貨商，付清瑜原本是很放心的，于是早早做了松露季的菜單，也將宣傳廣告打了出去。



    因為白松露每年上市的時(shí)間固定，因此常吃高檔西餐的老饕懂行的很，早早就開(kāi)始搶著(zhù)預定知名西餐廳的位置，錢(qián)淺他們店的松露季預約提前一個(gè)月就已經(jīng)爆滿(mǎn)，其中還有幾位是知名的美食主播。



    名廚付清瑜的店，眼下被人默認為是國內西餐界頭名扛把子，因此松露套餐雖然昂貴，但是預約還是火爆到不行。



    整個(gè)店都在為即將到來(lái)的松露季做準備，誰(shuí)知這時(shí)候卻出了幺蛾子。付清瑜合作多年的白松露供貨商，突然跳了票，發(fā)貨當天才通知付清瑜，今年沒(méi)有松露。



    “到底什么原因？”錢(qián)淺覺(jué)得很奇怪：“一直以來(lái)都合作的好好的，怎么就突然不賣(mài)了？合同都簽好了怎么能隨隨便便變卦？而且沒(méi)有收到松露為什么不提前說(shuō)，臨發(fā)貨了才跳票，這讓我們連應對的時(shí)間都沒(méi)有?！?/br>


    “聽(tīng)說(shuō)上一批全都被一個(gè)大客戶(hù)買(mǎi)走了，而第二批品質(zhì)不良?！备肚彖ぐ欀?zhù)眉：“他說(shuō)他已經(jīng)在努力收購了，但是真的沒(méi)辦法按時(shí)交貨，他準備退定金和賠償款給我們?！?/br>


    “問(wèn)題是我們現在不缺賠償款，我們要得是松露?！崩馅w一臉憤憤：“這是故意的吧？白松露每年的出產(chǎn)都固定，高品質(zhì)供貨商就那么多，全世界的高檔餐館都是這個(gè)季節入貨，怕不是找到了價(jià)格更合適的買(mǎi)家？那點(diǎn)賠償款怎么能彌補我們的損失？菜單調整了，預定都滿(mǎn)了，眼下卻突然說(shuō)沒(méi)有松露？難道讓我們也像是平價(jià)店一樣，弄點(diǎn)便宜的黑松露搪塞客人？”



    



    



    第1282章：名廚，我有其他職業(yè)規劃（49）



    白松露的事事發(fā)突然，錢(qián)淺總覺(jué)得沒(méi)那么簡(jiǎn)單。供貨商所謂的大客戶(hù)……不會(huì )是那個(gè)藍召雨吧？！



    而且供貨商跳票的時(shí)間也奇怪。發(fā)貨當天才通知付清瑜沒(méi)有松露，空運松露一天就能到，他們最早的松露套餐的預定就在第二天，這分明就是算計好了的。



    “這事兒分明是有人針對咱們餐廳，”錢(qián)淺開(kāi)口說(shuō)道：“還是雇個(gè)人查一查，從那個(gè)松露供應商入手，看看是誰(shuí)跟咱們過(guò)不去?！?/br>


    “這些事以后再說(shuō)。眼下最重要的是松露，我先想想辦法?！备肚彖つ闷痣娫?huà)：“問(wèn)問(wèn)我之前的朋友和同行，看誰(shuí)的店能勻出一些給我們。但是無(wú)論如何，時(shí)間上都耽誤了，明天的第一批預定恐怕得取消?！?/br>


    付清瑜在西廚屆名氣很大，名氣也不僅僅止于在國內。他回國之前，在f國的兩家不錯的餐廳擔任過(guò)主廚，當時(shí)就被認為是廚師界的明日之星，因此他的人脈也不僅僅只在國內，許多之前在f國打過(guò)交道的名廚，與付清瑜其實(shí)也都有交情。



    他的求助電話(huà)打出去，自然有人響應。只是國外的廚師們愿意幫忙，遠水解不了近渴，食材就算緊急空運回來(lái)也需要時(shí)間。國內的兩位主廚愿意暫時(shí)讓出一些松露來(lái)給付清瑜，但人家的餐廳也要營(yíng)業(yè)，能分出來(lái)的松露也不多。



    因此這一次的突然起來(lái)的事件，不影響餐廳的口碑是不可能的。就算是國內兩家餐廳緊急援助的白松露當天就送到了，但也應付不來(lái)全部的預定。被取消的預定，有幾位是當紅的美食up主，當然對于這次事件超級不滿(mǎn)。



    老趙當天就飛去了i國，一則打算找新的供應商，二則也要查一查供應商突然跳票的事。而錢(qián)淺，則第一時(shí)間給夏葉涼打了電話(huà)，旁敲側擊的打聽(tīng)了一下藍召雨店里的情況。



    “松露嗎？我們店是進(jìn)了不少貨?！毕娜~涼倒是很直白：“我們也退出了松露季菜單，召雨設計的。不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)，我們是中餐，對于白松露的需求量真的沒(méi)那么大，拿這么好的松露來(lái)配松葉蟹沙拉，我都覺(jué)得浪費?！?/br>


    “我們的供應商突然跳票了?！卞X(qián)淺也不繞圈子，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的提出了請求：“能不能先勻給我點(diǎn)松露，我們店老趙今天去i國聯(lián)系新供應商，我很快還給你?！?/br>


    “我這邊沒(méi)問(wèn)題?！毕娜~涼很給力的一口答應：“不過(guò)我需要去跟召雨說(shuō)一聲。今年的松露價(jià)格到底是有多高，召雨將這批松露看得緊緊的，每天廚房都給配量，額外拿一定得他同意?！?/br>


    一定得藍召雨同意才能拿到白松露？？怎么那么巧??！錢(qián)淺在心里呵呵兩聲，轉而囑咐夏葉涼：“如果他不同意的話(huà)，你千萬(wàn)別勉強。我們已經(jīng)另想辦法了，清瑜在問(wèn)其他餐廳?！?/br>


    “我有分寸你放心吧?！毕娜~涼很干脆的答道：“別急，我會(huì )想辦法?！?/br>


    夏葉涼是在下午時(shí)到了錢(qián)淺的餐廳，她拿來(lái)的白松露真的不多，但錢(qián)淺知道，她一定已經(jīng)盡力了。



    “只有這么多了?！蹦贸霭姿陕?，夏葉涼反倒一臉抱歉的模樣：“對不起啊香香?！?/br>


    “你哪來(lái)的？”錢(qián)淺盯著(zhù)夏葉涼：“藍召雨不可能同意你拿白松露給我?！?/br>


    “你怎么知道？！”夏葉涼一臉吃驚的模樣：“我也沒(méi)想到召雨會(huì )拒絕。大家都是朋友，這一次也不知道是為什么。這些是我通過(guò)別的朋友弄到的，也只有這些了?！?/br>


    “小涼，真是難為你了?！卞X(qián)淺嘆了口氣接過(guò)了那些白松露：“不跟你客氣了，我真的急用?！?/br>


    “在說(shuō)什么??！”夏葉涼笑著(zhù)戳了戳錢(qián)淺的額頭：“是不是不把我當朋友？！”



    有了夏葉涼的印證，錢(qián)淺百分百肯定供應商跳票這件事跟藍召雨有關(guān)系。只是她沒(méi)想到，白松露事件只是一個(gè)開(kāi)端，緊接著(zhù)店里伊比利亞火腿的供貨商也跳了票。..



    付清瑜的店用的火腿，自然不是在網(wǎng)上隨便出售的次一級伊比利亞火腿，而是每年限量供應的，突然斷了貨源，自然不會(huì )沒(méi)有影響。再加上當季白松露斷檔了一陣子，取消了不少預定，對于店里的口碑造成了不良影響，短短一個(gè)月之內，正餐營(yíng)業(yè)額下滑的很厲害，最糟的時(shí)候，晚餐時(shí)段一桌客人都沒(méi)有，后廚準備的食材全部都只能浪費掉。



    生意清淡到這個(gè)地步，自然有媒體和美食up主開(kāi)始唱衰付清瑜的店，也不知是不是收了錢(qián)，不知怎地，負面評價(jià)紛紛冒了出來(lái)。當然