遞給一個(gè)南蠻人，然后忙往前趕。

走出去幾步，后頭卻是有人喊住他：“喂！”

牛二回頭，那南蠻人將錢(qián)丟了回來(lái)，然后惡狠狠地啐了一口：“誰(shuí)要你們的錢(qián)！”

牛二愕然，但是前面已經(jīng)有人發(fā)現他落后，在喊他了，只得連忙收起錢(qián)趕上去，也不知道這些南蠻人指的你們，是說(shuō)楊禹清一伙，還是所有漢人了。

“謹言慎行?！迸６飞先ブ?，有人這么低聲對他說(shuō)。

牛二默然點(diǎn)頭。

……

車(chē)駕一路在城郊山下停住，上山卻不能駕車(chē)了。

牛二準備的食材都有仆從幫他背著(zhù)，他吭哧吭哧跟在后面爬山。之前本就是一路小跑過(guò)來(lái)的，難免有些吃力。

沒(méi)想到，那些紈绔子弟看上去雖然嘻嘻哈哈沒(méi)個(gè)正形，但是爬山各個(gè)都有力氣得很，想來(lái)素日里騎射課并沒(méi)逃。

前面楊禹清卻是跟人扯了起來(lái)，“辣死你，就辣死你們！”

原是他的同學(xué)們在埋怨他，說(shuō)他每次準備吃食，都只想著(zhù)自己好，弄一堆辣子。

“你們要知道，他是個(gè)無(wú)辣不歡的，只能我們受委屈！”其中一人半開(kāi)玩笑地指責他。

楊禹清惡聲惡氣地道：“便是又如何？你們且忍著(zhù)吧！”

到了賞雪亭，一干仆從都忙活開(kāi)，打掃鋪墊，圍席子，撿柴禾，生火，燙酒。

牛二也把一個(gè)麻布袋拖過(guò)來(lái)，打開(kāi)了，露出里面幾只野兔。

楊禹清遠遠看到了，便把牛二叫了過(guò)來(lái)，“今日吃兔rou??？”

他就是這樣的人，自吩咐了牛二，就沒(méi)管過(guò)，定要牛二自己考慮妥當，這件事才算辦得好。

“是，小人想到今日賞雪，吃撥霞供應是最好不過(guò)了?！迸６?。

“撥霞供？什么撥霞供，我怎沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！睏钣砬宓耐瑢W(xué)說(shuō)道。

其他人也紛紛表示，在汴京多年，壓根沒(méi)聽(tīng)過(guò)這道菜。

楊禹清得意洋洋地道：“我這廚子是杭州來(lái)的，而且做菜向來(lái)別出心裁，你們沒(méi)聽(tīng)過(guò)，只能說(shuō)明沒(méi)見(jiàn)識?！?/br>
他一聽(tīng)撥霞供，就覺(jué)得極有畫(huà)面感，而且腦海中呈現的，總是紅燦燦的晚霞一般的辣湯，便多了幾分期待。

眾人聽(tīng)他這樣吹，自然有些不服氣，便盯著(zhù)牛二，叫他現在就做來(lái)看看。

牛二那邊叫仆從生起了火，燒水，自己則用銀盤(pán)從樹(shù)葉上劃拉了一些干凈的雪，再處理野兔，將兔子放了血后，把兔rou片得薄薄的，放在銀盤(pán)中的雪上冰鎮著(zhù)。

有人好奇地道：“這是要……食膾嗎？”

牛二不言不語(yǔ)，見(jiàn)那邊水開(kāi)了，便拿出兩只鍋，分別往里面放調料，一邊放了許多辣椒，另一邊則是清清淡淡，而后加水端到桌上，底下塞了木炭繼續燒煮。

待牛二把兔rou都片完了，又拿出一大堆瓶罐，調醬料。

到這時(shí)，已有人看懂了，“是要煮兔rou吃嗎？怎么這樣麻煩，還不把rou扔進(jìn)去煮？”

牛二調好醬料，將兔rou也一起端來(lái)，用兩根長(cháng)長(cháng)的筷子夾著(zhù)一片薄薄的兔rou在熱鍋里涮了涮，兔rou霎時(shí)間就變得云霞一般，熱氣蒸騰間，煞是好看。再放到醬料里蘸了蘸，置于楊禹清盤(pán)中。

眾人如夢(mèng)初醒：“原是這么個(gè)撥霞供！”

楊禹清挾起這兔rou，咬了一口，略燙，帶著(zhù)麻辣味兒，薄薄的兔rou片甚是入味，又鮮嫩，熱氣騰騰，真是再美味不過(guò)了。

牛二此時(shí)才道：“諸位若是不能吃辣，可涮這鍋三鮮湯?！?/br>
眾人早已垂涎三尺，見(jiàn)狀，忙將仆從叫來(lái)，幾個(gè)人一起幫忙涮rou。

牛二便在旁邊說(shuō)著(zhù)，涮到什么顏色即可，又弄了些冬筍、青菜、豆芽之類(lèi)在鍋里燙著(zhù)。

“這般的吃法，實(shí)在是太痛快了?！庇腥撕艉敉轮?zhù)熱氣，只覺(jué)得酣暢淋漓。

那一鍋辣湯，幾乎就楊禹清一個(gè)人吃，“吃這一鍋更痛快好嗎？”

壓根沒(méi)人理他。

牛二卻是道：“熱與辣相結合，的確更為美味?！?/br>
他這么一說(shuō)，其他人方才心動(dòng)，紛紛命人將rou下到這一鍋里試試。一嘗之下，果然比之清鍋更為刺激，只是他們并不像楊禹清那么能吃辣，所以吃了幾片，就鼻涕眼淚一起冒出來(lái)，受不得了。

“辣……又辣又痛快，我現在恨不能去雪地里打滾了！”有人嚎道，以往賞雪，總是恨不得全身掛滿(mǎn)爐子，但是現在，要不是仆從攔著(zhù)，他都想脫衣服了。

“好像有那么一點(diǎn)點(diǎn)理解楊禹清為什么喜歡吃辣了……”

“是啊……”

“我以前一直覺(jué)得吃得滿(mǎn)面涕淚很不雅，但是現在……”

現在，他們各個(gè)都是一邊擦鼻涕一邊繼續吃。

楊禹清大笑，“哈哈哈哈，你們這些瓜皮?！?/br>
眾人：“？？”

唯有牛二，擦了擦頭上的汗，沒(méi)說(shuō)什么。

一餐拔霞供，吃得衙內們七仰八叉，滿(mǎn)臉通紅。

“好，好個(gè)拔霞供啊……別具風(fēng)味，我現在竟覺(jué)得野兔就是要這樣吃才最有味了，我回去一定要燙給我阿爹吃?！?/br>
“楊禹清，你們家的廚子果然有點(diǎn)意思，這樣的吃法也能想出來(lái)?！?/br>
“不錯不錯，這次搞得比以往都好?！?/br>
楊禹清極有面子，看牛二的眼神也更和善，見(jiàn)其一直在旁邊給自己涮rou，便說(shuō)道：“你也坐下來(lái)，吃點(diǎn)東西?！?/br>
“謝大郎?！迸６銇G了些小菜進(jìn)去，然后慢慢吃起來(lái)。

楊禹清看他小口小口吃撥霞供，十分怕?tīng)C的樣子，皮膚白嫩，舌尖則不時(shí)露出來(lái)，和嘴唇一般，都鮮紅鮮紅的，一時(shí)竟有些口干舌燥。

本朝左風(fēng)盛行，他平素性喜漁色，卻多取女伶，至少不會(huì )主動(dòng)走旱路。此時(shí)，一瞬竟有些恍惚，自己也頗覺(jué)驚訝，沉吟一會(huì )兒，親自倒了一盞酒，遞到牛二嘴邊，冷冷道：“吃?！?/br>
牛二睜著(zhù)烏黑的眼睛，有些驚詫地望過(guò)來(lái)，但還是伸手摸著(zhù)杯盞，一口吃了下去，又道了聲謝。

楊禹清看牛二臉上飛紅，也如輕薄云霞一般，心中不禁起了些綺思，這撥霞供，若是撥弄的是這一片云霞……

楊禹清斜坐著(zhù)，臉上面無(wú)表情，眼睛卻不動(dòng)聲色地掃著(zhù)牛二，看他吃完了，便叫他去燙酒，命旁人收拾鍋碗。

眾衙內吃飽喝足，方想起自己也是讀書(shū)人，便吆喝著(zhù)要寫(xiě)賞雪詩(shī)。

楊禹清滿(mǎn)心綺念，動(dòng)筆寫(xiě)來(lái)是雪，品來(lái)卻是色了，霜雪非霜雪，紅霞非紅霞的。

大家逐一念過(guò)，念到楊禹清的，不由哄堂大笑，說(shuō)他看山看雪還不老實(shí)，早知道上山前要帶些妓女來(lái)了，否則這會(huì )兒也不至叫楊大郎“不痛快”。

眾人飽食痛飲，嬉樂(lè )一番，滿(mǎn)足地下山，各自歸家。

楊禹清回得家中，心里癢癢仍不消，想了半晌，看夜幕落下，便將小廝喚來(lái)，命其去后廚傳菜，務(wù)必叫牛二親自送來(lái)。