次點(diǎn)評韓府菜的時(shí)候我就想問(wèn)你了，就是沒(méi)機會(huì )——帥不帥？”

燕綏也笑：“也就比我差點(diǎn)兒?！?/br>
“夠了夠了?！蔽恼橐荒槤M(mǎn)足，“來(lái)來(lái)來(lái)，火箭刷一打！別墅刷兩棟！蘭博基尼每種顏色來(lái)一輛！”

燕綏：“……”

又掰扯那些奇奇怪怪東西了，每次這種時(shí)候，都想把她的那幾個(gè)朋友擄來(lái)做一本攻略。

二樓上，求文長(cháng)老探出腦袋，看了一眼底下的人。這酒樓幾乎是他的常住根據地，佛跳墻也沒(méi)少點(diǎn)，他沒(méi)認出文臻燕綏，只聽(tīng)見(jiàn)了關(guān)于菜色的討論，看一眼桌上的佛跳墻和兔丁，把筷子重重一擱。

廚子臉上的驕傲之色早已被這幾句話(huà)掃得蕩然無(wú)存，這欲雪的冷天額頭上密密滲出冷汗來(lái)，眼看文臻意猶未盡竟似還要掰扯個(gè)一二三四五，囁嚅著(zhù)想說(shuō)不敢說(shuō)的模樣，掌柜的急忙從人群中擠了過(guò)來(lái)，一把把他拉到身后，對文臻躬身賠笑，“這位姑娘真是饕餮大家！小店能得您點(diǎn)評蓬蓽生輝，這大堂簡(jiǎn)陋寒冷，還是請進(jìn)雅間坐，給我們一個(gè)請教的機會(huì )，請，請?！?/br>
又對眾人道：“諸位諸位，今日點(diǎn)佛跳墻的，小店只收半價(jià)，還請各位寬涵?！?/br>
“等等?！睆N子憤然道，“先別急著(zhù)賠禮。她說(shuō)什么便是什么了？佛跳墻的做法本就沒(méi)有一定之規，我精心研究出來(lái)的做法，但凡吃過(guò)的，誰(shuí)說(shuō)過(guò)一句不好？她空口白牙胡扯幾句，就想叫我認了？別想！拿出你的佛跳墻來(lái)，大家比比！”

“不比?！蔽恼槠鹕?，笑，“沒(méi)你皮厚腹空汁水多，失敬失敬，認輸認輸?！?/br>
這是在暗罵對方半瓶水晃蕩了，眾人大多聽(tīng)懂，都笑起來(lái)，掌柜的怒瞪廚子一眼，示意小二將他拖下去，那廚子還要爭辯，被小二一溜煙拖走了，邊走還邊掙扎著(zhù)怒罵：“你憑什么說(shuō)我不行，你又不是文臻……”

掌柜一臉求賢若渴，再三請文臻入雅閣指點(diǎn)，又道那廚子狂妄，不知天外有天，眾人也便紛紛幫腔，掌柜又給文臻看那雅閣，并不在樓上，是大堂分隔出的小間，以雅致的連排隔扇隔開(kāi)，獨立又安全。

此刻雅閣內已經(jīng)上了一桌菜，都是銀盤(pán)盛著(zhù)，熱氣騰騰。

燕綏看了看外頭的天色，起身坐了過(guò)去，文臻也便跟過(guò)去，掌柜的親自端上兩個(gè)精美的瓷盅，殷勤介紹：“請兩位嘗嘗我們這里的喜丸?！?/br>
文臻探頭一看，里頭是一顆大rou丸，也就是現代那世的獅子頭，有點(diǎn)像淮揚菜系里的揚州獅子頭。乳白色的清湯里是白中透著(zhù)淡粉色的rou圓，底下墊著(zhù)碧綠的菜心，獅子頭上還點(diǎn)綴點(diǎn)點(diǎn)橙黃之色，那是新鮮的蟹粉。還沒(méi)入口，清香醇厚之氣已經(jīng)撲面而來(lái)，而那獅子頭肥瘦均勻，晶瑩柔潤，不用去吃，也知道一定肥嫩鮮香，軟糯誘人，有人間極致之味。

文臻這種大佬，一看便知道這獅子頭已經(jīng)掌握了蟹粉獅子頭的精髓，rou不能斬不能剁，而是一刀一刀切出的rou米，瘦rou粒細，肥rou粒略粗，經(jīng)過(guò)摔打，rou丁表面纖維變松，rou圓便可不用芡粉便在掌心團圓。之前文臻也吃過(guò)類(lèi)似的rou圓，但多半rou末剁得極細極碎，做出來(lái)的rou圓反而顯得板硬，入口成渣。

這獅子頭嚴格來(lái)說(shuō)，比剛才的佛跳墻正宗了許多，食物本身的色香味也可以看出來(lái)，并沒(méi)有問(wèn)題，連燕綏都點(diǎn)了點(diǎn)頭。

掌柜一臉期待地看著(zhù)文臻，文臻卻只盯著(zhù)那rou圓，忽然筷子一挑，挑出一點(diǎn)白色的rou丁，問(wèn)掌柜：“rou圓用料，也就是豬rou荸薺蟹黃之物，那么請問(wèn)掌柜，這是什么rou？”

那rou在她筷尖，白白一小塊，看上去也就和普通rou絕無(wú)不同，文臻從來(lái)都帶笑的臉色卻已經(jīng)沉了下來(lái)，眸中跳躍著(zhù)憤怒的火焰。

掌柜怔了怔，隨即笑了，一邊笑，一邊尖聲道：“您在開(kāi)什么玩笑？這不就是您指名要的可以養顏美容的紫河車(chē)嗎？”

他的嗓子忽然變得極其尖細，一邊笑一邊往后退，語(yǔ)氣卻十分惶恐：“主子，您怎么了？是不滿(mǎn)意今日的紫河車(chē)嗎？還是剛才那個(gè)廚子沖撞了您……主子容諒，咱們要找個(gè)廚子做戲，好讓您展示廚藝擄獲人心，您又要優(yōu)秀廚子，又要真實(shí)反應……這性子也就難掌控些……”

文臻揚起眉看著(zhù)他。

那人一邊退一邊撞到另一面墻壁上，墻上的紫檀鑲木板忽然翻轉，現出墻后竟然也是人頭濟濟的大堂，剛才那個(gè)廚子不知何時(shí)站在那一邊，豎起眉頭，怒道：“好啊，原來(lái)所謂的重金邀請我來(lái)獻藝，又攛掇我打出那個(gè)旗號，是要拿我做墊腳石，好讓你們真正的主子出風(fēng)頭！真他娘的欺人太甚！”

他沖過(guò)來(lái)就要打，此時(shí)也沒(méi)有人攔住他了，眾人都目瞪口呆地看著(zhù)，那面假墻壁給他一沖就倒，但他還沒(méi)沖到近前，燕綏輕輕巧巧一指就把他整個(gè)人給捺了出去。

那人也是悍性子，人在空中倒飛還在大叫：“聽(tīng)見(jiàn)沒(méi)有？紫河車(chē)！他們家是黑店！這女人吃紫河車(chē)！”

堂上有人點(diǎn)了rou丸的人都急忙丟下筷子，臉色蒼白欲嘔。紛紛怒罵花田樓掌柜和文臻。

文臻此時(shí)已經(jīng)明白了對方的把戲，但又有些不明白?；ㄌ飿钦乒袷钦嬲乒?，花田樓在這里經(jīng)營(yíng)多年，大家都認識，掌柜的自然沒(méi)有錯認主子的道理，這酒樓主人也從未有人見(jiàn)過(guò)，掌柜這么一說(shuō)，自然板上釘釘。

掌柜要把紫河車(chē)入菜的事推到自己頭上，這是為什么？這事雖然惡心下作了些，卻并沒(méi)有對其他人造成太大的影響，不會(huì )引發(fā)出大事件，也不能置她于死地。

對方是要逼她自承身份？畢竟真正的廚神文臻，是不可能成為長(cháng)川一家酒樓的老板的。

總覺(jué)得不止是這樣……

她轉頭看一眼燕綏，燕綏在看外頭天色，他烏黑的眸子倒映花燈五色之光，反顯得更加深邃。

滿(mǎn)堂嘩然里，樓上忽然有人探頭道：“瞎嚷嚷什么，這位是西川的厲笑，咱們的新長(cháng)老，怎么會(huì )是花田樓的主人？”

說(shuō)話(huà)的是花田樓常駐嘉賓求文長(cháng)老。

掌柜的抬起頭，慢條斯理地道：“花田樓就是長(cháng)老堂的產(chǎn)業(yè)，求文長(cháng)老您忘記了？”

求文長(cháng)老還要說(shuō)話(huà)。掌柜又笑道：“事到如今，我也不瞞長(cháng)老，你想想，咱們主人既然進(jìn)入長(cháng)川，怎么會(huì )一點(diǎn)準備都沒(méi)有？花田樓雖然是長(cháng)老堂名下，但到底屬于哪位長(cháng)老，想必求文長(cháng)老也不大清楚吧？再多的我就不好說(shuō)了，反正我家主人，現在已經(jīng)是你們的長(cháng)老了，大家都是一家人了，是不是？”

他話(huà)說(shuō)得含糊，求文長(cháng)老卻立即啞了口。

這意思就是指，花田樓早就是西川易家的產(chǎn)業(yè)，西川易家和某位長(cháng)老勾結，將這個(gè)產(chǎn)業(yè)掛靠在長(cháng)老堂名下，獲取信任，但實(shí)際上一直為西川易家提供信息，如今厲笑易銘既然已經(jīng)入了長(cháng)川易長(cháng)老堂，這自然也就不再是秘密?？梢哉f(shuō)出來(lái)了。

從求文長(cháng)老角度看，這事實(shí)在合情合理，易銘厲笑不可能毫無(wú)依仗就孤身進(jìn)入長(cháng)川，而長(cháng)川易家和西川易家分裂敵對多年，長(cháng)川易家在西川又何