8名特邀嘉賓評審一道去品嘗所有的前菜去了。

大約8分鐘之后，云林和凱撤他們正忙得不亦樂(lè )乎額頭上冒汗的時(shí)候，三名評委又回到大家面前，這回依舊是幫忙“倒數＂——“你們還有1分30秒的時(shí)間，來(lái)完成一道無(wú)比重要的主菜?！?/br>
其時(shí)云林正在爆炒文蛤，整個(gè)烹任區全是她的中式炒鍋里彌漫出的蔥姜和XO醬的香味。而隔壁顧清源那里三蔥爆龍蝦大概已經(jīng)做好，小蔥、洋蔥和紅蔥頭爆香的味道已經(jīng)散去了有一陣子。

云林全隊皆兵，四個(gè)人一起七手八腳地把新鮮出鍋鑊氣滿(mǎn)滿(mǎn)的文蛤裝點(diǎn)在已經(jīng)準備好的紙包太平洋鱈魚(yú)上。

云林百忙之中抬頭看了一眼評委，想知道他們對前菜的評價(jià)如何。她一抬頭，就見(jiàn)到老饕嘴角邊還沾著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)醬汁，看起來(lái)正是她準備的龍蝦湯。跟拍導演大山姆和他的手下一道，似乎正在給老饕拍特寫(xiě)。

要知道今天這可是直播一一如果導演切這個(gè)畫(huà)面，那么全世界觀(guān)眾就都看見(jiàn)老饕嘴角的龍蝦湯了。

在這一刻云林沒(méi)有感到太欣喜，反而覺(jué)得老饕在這個(gè)場(chǎng)合這種表現稍許有點(diǎn)兒刻意了。

她低下頭便不再想，而是趕在評委宣布時(shí)間到之前飛快地完成了手下的工作，然后跟她的同伴們一起高舉起雙手。

與此同時(shí)藍隊也都聚在一起，一起翹首眺望紅隊那邊顧清源做出的11份三蔥爆龍蝦一一顧叔做的菜賣(mài)相實(shí)在太好看了:焯熟的龍蝦頭和蝦尾擺在盤(pán)上做裝飾，中段則是與三蝦一起爆炒的龍蝦rou，細白晶瑩的龍蝦rou團團卷成球，和爆香至酥脆的三蔥堆在一起，令人難免垂涎。

唯一可惜的是顧清源為了確保所有11份主菜都能按時(shí)出鍋，動(dòng)手得早了一點(diǎn)，評委喊停的時(shí)候他已經(jīng)完成了所有的烹飪與裝盤(pán)，現在龍蝦表面的熱氣似乎已經(jīng)散了ー點(diǎn)，沒(méi)有云林的文蛤那樣新鮮熱辣。

看起來(lái)這些龍蝦上桌的時(shí)候，鑊氣會(huì )損失得更多些ー一云林越想越是可惜。

但很快她就沒(méi)有功夫細想了一一酒神在離開(kāi)烹飪區之前宣布:“你們還有10分鐘時(shí)間準備你們甜品一一請留意你們的完成度，在這一階段無(wú)法完成的團隊將注定進(jìn)入壓力賽?！?/br>
大伙兒都吃了一驚:還有10分鐘?

節目組竟然是按照前菜——10分鐘——主菜——10分鐘——甜品，來(lái)安排出菜的順序的。這和選手們的預期相差太遠，按照以前的經(jīng)驗，主菜到甜品之間的準備時(shí)間比較長(cháng)，原本他們都以為有20分鐘的。

但是仔細一想這種安排也不能算是完全不合理。在很多高級餐廳里，甜品需要提前一點(diǎn)準備出來(lái)，等到食客用完主菜之后隨時(shí)可以上。

苿莉剛才還在張羅著(zhù)幫凱撒準備主菜，這時(shí)候真的有點(diǎn)兒慌神。她趕緊把烤箱里的檸檬撻取出來(lái)，舍不得嘗試那些烤的最完美的，只拿一枚烤出瑕疵的檸撻，嘗試了ー下，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō):＂火候可以，我們來(lái)得及?！?/br>
云林也留心觀(guān)察了一下苿莉手里的檸檬撻，只見(jiàn)她做的檸懞撻很特別，外殼就像是苿莉自己說(shuō)的，沒(méi)有做皮，而是酥脆酥脆的一層薄殼兒，看起來(lái)像是云林小時(shí)候還吃的蛋卷那種質(zhì)地。

檸檬撻的餡料也烤得恰到好處，已經(jīng)成型，但并不太硬，有點(diǎn)兒像是一層凝凍，輕輕搖一搖撻皮，里面的餡料就跟著(zhù)輕輕晃動(dòng)。

“很好!“連一向挑別的凱撒這次也滿(mǎn)意了，他轉向制作檸檬沙冰的冰淇淋機，＂沙冰也做好了。只是節目組給的盤(pán)子有點(diǎn)兒大，擺盤(pán)的時(shí)候得特別注意……”

誰(shuí)知怕什么來(lái)什么，凱撒話(huà)音還未落，只聽(tīng)茉莉聲尖叫:“啊——”

與此同時(shí)還有“啪＂的一聲。

云林一回頭，看見(jiàn)茉莉面前正準備擺盤(pán)的一只方形瓷盤(pán)上，一只檸檬撻底朝天摔在左上角。這枚檸檬撻摔得相當凄慘，撻皮內的餡料都擠了出來(lái)，而原本完整的枚撻皮也碎成三瓣。

焦黃色看起來(lái)很酥脆的撻皮向大家慷慨地露出它底面完美的火候和整齊劃一的質(zhì)地，可是……

凱撒馬上問(wèn)茉莉:“有沒(méi)有多余的?”＂就算是有瑕疵的，擺在盤(pán)上也好過(guò)什么都不擺。

苿莉已經(jīng)快哭出來(lái)了:“＂沒(méi)有了!＂并不是她粗心沒(méi)有多做，而是做這些檸檬撻的模具剛好是一打，而她時(shí)間和材料都有限沒(méi)有再去拿第二個(gè)模具。

十二個(gè)檸檬撻，只有一枚有瑕疵，成功率算挺高的但誰(shuí)知道苿莉竟然直接把需要好生裝盤(pán)的那一枚給摔了，而且摔了個(gè)底朝天呢?

這時(shí)評委們并不在烹飪區里，應當是正在和來(lái)賓們一道品味主菜呢。

但是總導演柯克見(jiàn)機位沒(méi)對著(zhù)自己，就開(kāi)口小聲提醒:“藍隊注意時(shí)間，你們還有5分鐘。

5分鐘……

凱撒這時(shí)候也一籌莫展，面紅耳赤地試圖拿一個(gè)主意，最終也只狠狠地撓了撓頭，說(shuō):“先裝別的!”

如果放棄了這一份，藍隊的完成度就是有問(wèn)題的節目組要求完成11份甜品，他們最終只提交了10份。

可是眼下只剩最后的5分鐘，他們除了放棄這一份之外，又有什么辦法呢?

云林晈緊牙關(guān)一一她不甘心:她明明見(jiàn)到茉莉做出的檸懞撻質(zhì)量非常好，撻皮均勻酥脆，餡心柔軟，配上檸檬的酸味和沙冰，這檸檬撻能給品嘗的人一種清新的刺激。嘗過(guò)鮮美的正餐之后，沒(méi)有什么比這樣一道甜品更打動(dòng)人了。

她記得凱撒說(shuō)過(guò):女人才在最后一刻放棄。

事實(shí)證明:并不是這樣的。

云林緊緊地盯著(zhù)茉莉面前的餐盤(pán)，看著(zhù)被打碎了倒扣在盤(pán)子上的檸檬撻，突然心里一動(dòng)。

恰好在此刻，弗朗西斯用手肘推了推云林，說(shuō):“你看……”

他倆根本不需要商量，彼此對一對眼神就什么都明白了。云林沖他點(diǎn)點(diǎn)頭:“就這么辦，一邊做一邊解釋!她立即拿起苿莉準備的另一枚檸檬撻一一完好無(wú)缺的那種，倒過(guò)來(lái)往一枚空盤(pán)上一摔：

啪＂的一聲，這枚檸檬撻的命運和剛才苿莉手下那枚一樣，底兒朝天摔在潔白的瓷盤(pán)上，嫩黃色的餡心被摔散了形狀，撻皮也碎成幾塊趴在餡心上。

“你!＂凱撒的火登時(shí)蹭地上來(lái)，“丫頭，你做什么!如果這時(shí)候云林膽敢正視凱撒，看他的眼神，應當能看見(jiàn)這位雙眼噴火，幾乎想把云林當成一枚橄欖球直接扔出比賽場(chǎng)去。

他是最痛恨那種不肯堅持到最后一刻，明明有機卻偏偏要放棄的那種人。

而云林卻偏偏自暴自棄，繼茉莉之后，又“豪放”地摔掉了一枚一一這怎能不讓凱撒怒火中燒，馬上就要發(fā)作？

而總導演柯克現在就在藍隊旁邊，見(jiàn)到這種激烈的沖突時(shí)刻”，連忙招呼大山姆帶人趕來(lái)，鏡頭對準藍隊?？驴俗约阂苍诙鷻C中說(shuō)著(zhù)