這個(gè)項目有很多優(yōu)點(diǎn)，最主要的就是實(shí)現生態(tài)種植。魚(yú)在水稻田里能把害蟲(chóng)給吃掉，幫助水稻成長(cháng)，魚(yú)糞也能肥田。同樣，一畝水稻種了稻子，還養了魚(yú)，經(jīng)濟效益高了許多。

但這個(gè)項目也有不少限制之處，養魚(yú)對水質(zhì)要求比較高，養了魚(yú)之后他們要施肥下農藥就要考慮考慮了。

趙單識本就想著(zhù)做綠色農業(yè)，這個(gè)項目對他來(lái)說(shuō)倒正好。

他們這個(gè)魚(yú)已經(jīng)投放了十多天，大多數魚(yú)才兩指寬，要等它們成長(cháng)起來(lái)還得等好幾個(gè)月。

趙單識也不急，反正他們這個(gè)稻子要十月份才割，到時(shí)候割稻子魚(yú)還沒(méi)有長(cháng)好，繼續放在水稻田里養就行。

過(guò)年的時(shí)候這魚(yú)就差不多了，到時(shí)候大家辦年貨都要買(mǎi)魚(yú)買(mǎi)rou，賣(mài)出去又是一大筆收獲。

“想什么呢？那么專(zhuān)注?！崩钁{拉了他一把，“再不看著(zhù)路，你就要一腳踩到稻田里去了?！?/br>
趙單識對他燦然一笑，“沒(méi)事，這不是還有你么?！?/br>
黎憑聽(tīng)了心里挺受用。

回到院子里吃早飯，趙單識邊吃邊一一評判徒弟們的手藝。

誰(shuí)炒的菜火候過(guò)了，誰(shuí)放多了鹽，誰(shuí)調味要不到位，弄出了不和諧的味道，趙單識一嘗能?chē)L出來(lái)。再加上旁邊有個(gè)用數據說(shuō)話(huà)的守望號，基本上什么都瞞不過(guò)趙單識去。

等他點(diǎn)評完，一桌子能安生下來(lái)吃飯。徒弟們也不怕他，笑嘻嘻地在一旁開(kāi)玩笑，一大桌子人熱鬧得很。

劉二華問(wèn)：“師父，我們什么時(shí)候賣(mài)涼拌菜??？”

一提起這個(gè)問(wèn)題，趙單識心情就不太美妙了，他看了眼黎憑，又看了眼蠢蠢欲動(dòng)的徒弟們，“后天去吧?！?/br>
黎憑明天要回X市處理事情，起碼得在那里住一天才回來(lái)，要是事情棘手的話(huà)，他可能還得在那里呆兩三天。

趙單識倒不一定十分想他，思念是思念，好歹兩個(gè)大男人，這點(diǎn)思念情緒，克服克服就行了。真正讓趙單識沒(méi)底的是黎憑父母，要那邊又出什么幺蛾子，黎憑被扣在家里回不來(lái)，趙單識非得郁悶死不可。

偏偏發(fā)生這樣事情的幾率還是有的，黎憑的父母家大業(yè)大，趙單識這小細胳膊也不一定擰得過(guò)趙家那條大腿。

一想到這個(gè)趙單識恨不得把兜兜打包上，尾隨黎憑一起回家，免得在這里無(wú)望得等待。

黎憑非常堅定的拒絕了趙單識這個(gè)請求，他爸是什么樣的人他還是有幾分底。他爸這人在商場(chǎng)縱橫捭闔，心比一般人硬多了，手腕也強硬，一般不在意別人的感受，什么計謀好用就用哪個(gè)。

他爸真把商場(chǎng)當戰場(chǎng)來(lái)處理，黎憑不想趙單識和他爸對上，因為到時(shí)候吃虧的一定是趙單識。

黎憑和趙單識一起把隱患排除完，第二天一早，黎憑帶著(zhù)滿(mǎn)車(chē)東西回家。

趙單識抱著(zhù)兜兜在后面送他，黎憑看著(zhù)越來(lái)越小的那兩個(gè)人影，第一次體會(huì )到了趙單識回去的時(shí)候，看老爺子在后面送的心情。

等黎憑回去后，趙單識打起精神來(lái)和徒弟們準備明天要賣(mài)的涼拌菜，按照他的經(jīng)驗，每當陷入這種情景的時(shí)候，只要讓自己忙碌起來(lái)就好了。

涼拌菜要做得好吃，主要功力還是在醬料方面，他們的菜沒(méi)問(wèn)題，只要把醬料跟上來(lái)，菜怎么做都好吃。

“今天我們要熬蘑菇醬?！壁w單識背著(zhù)個(gè)背筐對徒弟們說(shuō)道：“熬蘑菇醬的第一步就是上山采鮮蘑菇，對于我們廚師來(lái)說(shuō)，原料永遠都是第一位的，要格外注意這種事情?！?/br>
“是?！比齻€(gè)徒弟意氣風(fēng)發(fā)，背著(zhù)背筐跟在他后面。

趙單識有守望號輔助，教起徒弟來(lái)一板一眼，“這個(gè)蘑菇你們要注意看，千萬(wàn)不要采到毒蘑菇。采蘑菇的時(shí)候最重要一點(diǎn)就是不能貪心，遇到不認識的蘑菇，不管它長(cháng)得再好看也不能采下來(lái)，或者說(shuō)看到有不對勁的蘑菇，要盡早舍棄，不要想著(zhù)貪那點(diǎn)東西?！?/br>
三個(gè)徒弟中，除劉二華年紀比較大點(diǎn)外，另外兩個(gè)都是十七八的年紀，正是貪玩的時(shí)候，趙單識不得不提前囑咐他們。

“知道了，師父，你放心吧。你都跟我們說(shuō)過(guò)多少次了，我們一定不會(huì )犯這種原則性的錯誤?！?/br>
趙單識笑罵，“說(shuō)再多次，我也要說(shuō)，說(shuō)到你那耳朵起繭子，每次采蘑菇忘不了我這番話(huà)才好。行吧，我們各自分散去采蘑菇，自己注意安全?！?/br>
他們花了兩個(gè)多小時(shí)采蘑菇。

采回來(lái)的蘑菇，趙單識讓他們集中倒一起，然后一人給了一把稻草洗蘑菇。趙單識開(kāi)始教他們如何處理蘑菇，順便也檢驗一下蘑菇成品，如果不慎混入了毒蘑菇，他要趕緊挑出來(lái)。

“看這朵蘑菇就不行，它是毒蘑菇，吃了很容易鬧肚子，我們做餐飲行業(yè)的，要格外注意食品安全。如果食品有問(wèn)題，就算你菜做得再好吃，也是枉然?！?/br>
“這種蘑菇也不行，它雖然看起來(lái)白白胖胖很好看，但實(shí)際上它味道不好，如果這種蘑菇多了，整批蘑菇醬的風(fēng)味都會(huì )掉一個(gè)檔次?！?/br>
趙單識教徒弟教得很盡心，他一一跟徒弟分析他們這批蘑菇的問(wèn)題。

有守望號把關(guān)，他能把這批蘑菇的品質(zhì)控制的很精確，絕不會(huì )不會(huì )出現混入毒蘑菇或者壞蘑菇的事情。

“師父，還有什么其他要注意的嗎？”

“還真有，洗蘑菇也要注意，這種蘑菇比較難洗，洗的時(shí)候要小心點(diǎn)，確保洗干凈。還有一點(diǎn)，洗的時(shí)候不要弄壞了蘑菇，要不然混入了太多水分，也會(huì )對口味產(chǎn)生影響?！?/br>
趙單識循循善誘，耐心地將注意事項一一講清楚。

63、鹵菜

蘑菇洗好后,水靈靈地放在院子里。

趙單識帶著(zhù)徒弟們用竹匾盛好蘑菇放在大太陽(yáng)底下。

“蘑菇簡(jiǎn)單控一下水,根據天氣情況，晾干表面的水分。像現在這種天氣,放在太陽(yáng)底下下半個(gè)小時(shí)就可以了?！?/br>
趙單識穿著(zhù)一身棉麻衣褲，半長(cháng)的頭發(fā)用綢帶扎起來(lái)，皮膚白得發(fā)光，動(dòng)作優(yōu)雅又流暢，幾個(gè)徒弟看著(zhù)他,心中都升起了些敬畏感。

吃同樣的飯食，在同一個(gè)世界,有些人看起來(lái)卻愣是透著(zhù)一股出塵的氣質(zhì)。

趙單識眼睛一瞥，“還有哪里不明白么？”

劉二華三人昂首挺胸，大聲回答，“全都明白了！”