“忘了，我是要戒了?！?/br>
拎起包，他又檢查了一遍房間里沒(méi)有遺落的東西,正好房門(mén)被敲響了，開(kāi)門(mén),外面是沈小甜。

“好了,我們可以出發(fā)了！”

女孩兒笑容燦爛,讓人從心里都覺(jué)得是甜的。

柳阿姨專(zhuān)門(mén)帶了司機開(kāi)車(chē)送他們去機場(chǎng),上車(chē)的時(shí)候,她讓陸辛坐在副駕駛，自己和沈小甜坐在了后面。

“田總今天早上又生了一頓氣?！彼龑ι蛐√鹫f(shuō)，“一會(huì )兒在機場(chǎng)，你跟她打個(gè)電話(huà)吧?！?/br>
沈小甜笑了笑,她當然知道自己mama在氣什么，拍視頻這種事情哪里做不得,田心女士不能理解為什么沈小甜一定要回沽市那個(gè)“窮鄉僻壤”。

不過(guò)反正mama也不在身邊，沈小甜也不再說(shuō)什么讓柳阿姨為難了。

“阿姨，我一直過(guò)得挺好的，做想做的事，說(shuō)想說(shuō)的話(huà)，當一個(gè)自己想當的人，我知道我媽很難理解我，可我現在已經(jīng)能理解這種‘不理解’了，沒(méi)關(guān)系，我把我的路走清楚就好了，就像我媽一樣，我踩在這個(gè)世界上的腳印是清楚的，別人就很難擦掉了?！?/br>
“小甜……”

柳阿姨想說(shuō)什么，看看陸辛，沒(méi)有說(shuō)出口。

沈小甜先問(wèn)她：“柳阿姨，那個(gè)凌子揚對我媽好么？”

高高大大的柳阿姨坐在車(chē)里，襯得旁邊的沈小甜越發(fā)嬌小，聽(tīng)著(zhù)這話(huà)，她的手擦了擦沈小甜的臉，說(shuō)：

“我覺(jué)得他人還不錯，可這事兒得看田總，田總現在是不想結婚更不想要孩子，凌子揚那邊兒也沒(méi)說(shuō)什么，我覺(jué)得他還挺好的?！?/br>
這話(huà)說(shuō)完，柳阿姨自己先笑了：“不過(guò)他要是不樂(lè )意，那吃虧的也不是田總?！?/br>
是呀，他要是非鬧著(zhù)要結婚、要生孩子，那田心女士要是受不了自然會(huì )考慮換一個(gè)，畢竟無(wú)論從財勢還是情感來(lái)說(shuō)，占據主動(dòng)的都是她。

可是沈小甜卻說(shuō)：“我媽不是那種人的，她這些年一直單著(zhù)，這個(gè)凌先生也算是第一個(gè)，您別覺(jué)得她占盡了優(yōu)勢就不會(huì )吃虧了，她當年嫁我爸，別人也覺(jué)得她又是本地人，家里又有點(diǎn)兒人脈，結婚吃不了虧，可結果呢？”

這一通話(huà)讓柳阿姨靜了一下，半天，她長(cháng)嘆了一口氣說(shuō)：

“你說(shuō)得對，你媽呀，冷不丁就讓人覺(jué)得她是個(gè)傷不了苦不了的，其實(shí)委屈還真不一定少了?！?/br>
車(chē)快到機場(chǎng)了，柳阿姨說(shuō)：“你剛剛那段兒話(huà)真該讓你媽聽(tīng)聽(tīng)，她總當你不懂事兒，其實(shí)你心里也心疼她?！?/br>
沈小甜只笑不說(shuō)話(huà)，看見(jiàn)陸辛透過(guò)車(chē)窗外的后視鏡看自己，她湊到男人的腦袋前面，隔著(zhù)鏡子飛了個(gè)吻。

“阿姨，這話(huà)您就不用說(shuō)了?！迸夯剡^(guò)頭來(lái)對柳阿姨說(shuō)，“我媽對我的態(tài)度不是因為她沒(méi)感覺(jué)到我關(guān)心她，她不能接受的是我按照她心中那條‘錯誤’的路往前走?！?/br>
笑容甜甜的沈小甜，她什么都知道。

鏡子里，陸辛和她目光交匯，兩個(gè)人都笑了。

到達機場(chǎng)的時(shí)候，柳阿姨拿出手機，沈小甜聽(tīng)見(jiàn)自己的手機彈出了一個(gè)提醒。

“阿姨，這錢(qián)我不要?！?/br>
“這是田總讓我給你的，哪個(gè)行業(yè)從頭開(kāi)始都不容易?！闭f(shuō)著(zhù)，柳阿姨笑著(zhù)對他們擺擺手，就走快步走了。

……

又幾天沒(méi)見(jiàn)，開(kāi)學(xué)雞似乎又胖了，變成了一只又圓潤又花俏的神氣母雞，沈小甜打掃院子的時(shí)候，它就在那兒張望，儼然一副自己才是這個(gè)家主人的樣子，還跟沈小甜對視了好幾次，可以說(shuō)是凜然不懼，并且有點(diǎn)挑釁，當然，當沈小甜舉起了掃把的時(shí)候，它就“咯咯咯”地跑了。

沈小甜還發(fā)現有人喂了胡蘿卜和葡萄，不禁感嘆它這食譜可真是越來(lái)越豐盛啊。

清理著(zhù)雞的糞便和又在地上鋪了一層的“投喂”，沈小甜打了個(gè)冷戰，廣州是真的熱，沽市的傍晚現在也是真的涼爽。

“嘿！小甜兒老師！別倒騰那雞了，來(lái)來(lái)來(lái)，飯做好了！”

屋門(mén)打開(kāi)，陸辛站在那兒身上扎著(zhù)圍裙，一只手還插在褲兜兒里。

沈小甜笑了笑，放下東西就進(jìn)屋去洗手。

等她從衛生間出來(lái)，沒(méi)看見(jiàn)屋里有人，倒是那個(gè)廚子，圍裙也不摘，正干著(zhù)他院子里剩下的活兒。

“正好兒我還沒(méi)洗手呢，這不就順便了么?！?/br>
看見(jiàn)沈小甜瞪著(zhù)自己呢，陸辛笑了笑，最后幾下耙得草葉亂飛，要是家里再添只狗那可就稱(chēng)得上是雞飛狗跳了。

最后，是開(kāi)學(xué)季開(kāi)學(xué)季的身上掛著(zhù)好幾片草葉子，躲在杜鵑花下探頭看著(zhù)兩個(gè)人一起進(jìn)房子里吃飯去了。

食材是陸辛現去買(mǎi)的，機器壓出來(lái)的“手搟面”在鍋里煮了，又過(guò)了冷河，清爽又帶著(zhù)面香，澆上一層西紅柿雞蛋做的鹵子，沈小甜在飛機上就說(shuō)她想吃打鹵面了，她想吃，那陸辛肯定要第一時(shí)間滿(mǎn)足了。

光有番茄打鹵面肯定不夠，新鮮的基圍蝦買(mǎi)了半斤，白灼之后調了個(gè)清辣鮮香的蘸料擺在一邊兒，再買(mǎi)了個(gè)花菜加rou片炒得又香又脆。

“你嘗嘗我這個(gè)菜，鍋氣足不足??？”

去了一趟廣東，陸辛就學(xué)會(huì )了一個(gè)詞兒――“鍋氣”，所謂鍋氣，其實(shí)就是一種特殊的感覺(jué)，有的廚子說(shuō)鍋氣應該就是“氣勢、氣味、氣色和氣質(zhì)的綜合”，出鍋熱氣騰騰，菜肴香氣撲鼻，外觀(guān)鮮美好看，口感上乘。

當然，在沈小甜看來(lái)，鍋氣并不是這么虛無(wú)縹緲的東西。

“rou質(zhì)地鮮嫩，里面還藏著(zhù)rou質(zhì)，外表有氨基和羰基化合物通過(guò)美拉德反應產(chǎn)生的充分香氣，花菜里糖的焦糖化反應也是恰到好處，有芳香酮又不帶苦氣，說(shuō)明加熱到了一百四十度又沒(méi)過(guò)火，算是有鍋氣吧？”

說(shuō)完，沈小甜說(shuō)：“我覺(jué)得美拉德反應我也可以再做一期視頻?！?/br>
陸辛失笑說(shuō)：“你這是有多少視頻要做??？”

“酸甜苦辣，各種反應，蛋白質(zhì)凝固啊，結締組織分解啊，我都可以再做一期，這么一算，我可以做很多呢?！鄙蛐√鹫f(shuō)一種就吃一口花菜，咔嚓咔嚓，脆爽有味。

陸辛說(shuō)：“行啊，小甜兒老師你想做啥盡管說(shuō)，我在你家這廚房給你準備素材?！?/br>
這話(huà)可不只是說(shuō)說(shuō)而已，第二天，他倆忙了一天，晚上，沈小甜就剪出了一個(gè)視頻，講的是她一直想講的“甜”。

從一個(gè)葡式蛋撻上面的焦糖開(kāi)始，沈小甜講是在食物中千變萬(wàn)化的糖。

“焦糖化反應是指單糖在沒(méi)有氨基化合物的參與下被加熱到了一百四十度以上，失水變色的過(guò)程。完成了焦糖化反應的糖就沒(méi)有了甜味，如果加熱過(guò)度甚至會(huì )產(chǎn)生苦味，所以我們所鐘愛(ài)的焦糖，就是沒(méi)有充分焦糖化的糖，也就是靠焦糖化增加了風(fēng)味的‘糖’……同樣的情況出現在紅燒rou的炒糖中，甚至我們烹飪用的醬油里也用焦糖進(jìn)