鍋盔，又看看那個(gè)女孩兒，也跟著(zhù)往廚房走。

廚房里，一個(gè)幫廚正在收拾小菜,陸辛從菜架旁邊抓起了一個(gè)圍裙套在了身上，又在流水臺上洗了手。

廚房門(mén)口,沈小甜對一個(gè)攔著(zhù)她的服務(wù)員說(shuō)：“這份回鍋rou記在我們那桌哦?！?/br>
服務(wù)員笑了一下,說(shuō)：“這不能……”

“怎么不能？”沈小甜對廚房里面喊,“陸辛,我也要吃回鍋rou,你做兩份兒吧?！?/br>
陸辛正在切著(zhù)一塊白煮rou，這么一聽(tīng)，下刀更快了。

“你這個(gè)rou煮的時(shí)候放了不少八角啊?！?/br>
一邊切rou，他還跟著(zhù)店老板說(shuō)話(huà)。

老板在另一個(gè)灶頭上忙著(zhù)單子,還不停地用眼角兒來(lái)看陸辛的手藝，見(jiàn)那刀又快又穩,他的心也放下了幾分，搖搖頭說(shuō)：“沒(méi)辦法，豬不行，北京這邊的rou啊都是屠宰場(chǎng)出的，香味兒沒(méi)多少，皮sao氣可一點(diǎn)兒沒(méi)少?！?/br>
陸辛聽(tīng)他這么說(shuō)，咧嘴笑了一下。

“你這鍋不夠大，不然你就拿燒冒煙的黑鍋底把頭皮烙一下。這樣兒的話(huà)你就明火把豬皮烤黑了再刷干凈，味兒也能好點(diǎn)兒。別用這么多大料，香味兒本來(lái)就沒(méi)多少，給蓋沒(méi)了?！?/br>
rou是一片一片的，薄薄的，軟軟地貼著(zhù)刀面垂到案板上。

“你這兒盡是五花rou，唉，回鍋rou吃的是那個(gè)瘦rou的嫩，不是東坡rou那個(gè)酥爛勁兒，下次看見(jiàn)后肘上貼著(zhù)臀丘的，你讓賣(mài)rou的給你那塊兒?！?/br>
手上的活兒在做著(zhù)，陸辛居然還搞起了現場(chǎng)教學(xué)，聲音和油煙機的聲音一起傳了出來(lái)。

沈小甜面帶笑容，在廚房門(mén)口聽(tīng)得津津有味兒。

灶上燒起大火，陸辛在鍋里添了一勺菜籽油，等油熱了，就把切好的rou片兒倒了進(jìn)去。

粉粉白白的rou遇到了熱油，滋啦聲里，香氣就出來(lái)了。

“回鍋rou這個(gè)菜，最重要是什么你知道么？其實(shí)跟番茄炒蛋一樣，你得把火候用足了才好吃，rou要起金邊兒?！?/br>
說(shuō)話(huà)的功夫，他把拍碎的姜、切碎的辣椒和豆豉添進(jìn)了鍋里，開(kāi)始顛勺。

“我說(shuō)你那個(gè)酸蘿卜是不是拿水泡過(guò)呀？”他又問(wèn)那個(gè)老板。

老板的臉色僵了一下，說(shuō)：“在這兒開(kāi)川菜館兒哪敢做口味那么重啊，那些酸蘿卜要是不泡洗一下，一塊兒蘿卜能讓人下半碗飯?！?/br>
炒鍋與灶輕碰在一起又揚起來(lái)，陸辛說(shuō)：“那多好呀，要我說(shuō)，這年頭兒大連鎖店都開(kāi)始講究什么正宗了，你也別總想著(zhù)別人愛(ài)吃不愛(ài)吃，人家正經(jīng)川菜為什么這幾年這么揚眉吐氣，不就是愛(ài)吃的人多么？”

紅椒塊兒是廚房里現成的，陸辛抓了兩把扔進(jìn)了鍋里。

“那姑娘啊，你也別生她氣，年輕人走出來(lái)誰(shuí)都不容易，這年頭兒，誰(shuí)都要臉，能真繃不住了，那就是真繃不住了，心里不定多大委屈呢?！?/br>
老板點(diǎn)點(diǎn)頭，他的年紀其實(shí)也不大，就是發(fā)際線(xiàn)看著(zhù)增齡效果明顯，聽(tīng)陸辛這么說(shuō)，他也嘆了口氣：

“是呀，不然還能怎么辦？那姑娘也是我們的衣食父母了，爹媽哭了，沒(méi)讓你陪著(zhù)哭就不錯了?！?/br>
唉？這話(huà)有意思，陸辛看了老板一眼，抓出來(lái)的青蒜苗段兒在菜案上一放，左手抄起刀一拍，直接用刀給撂進(jìn)了鍋里。

這一手可耍得挺帥。

老板旁邊兒的幫廚差點(diǎn)兒看直了眼。

門(mén)口傳來(lái)啪啪啪的鼓掌聲，沒(méi)錯，就是我們的小甜老師。

兩盤(pán)回鍋rou，其中一盤(pán)被端到了那個(gè)女孩兒的面前。

其實(shí)，時(shí)間也不過(guò)過(guò)去了三分鐘而已。

女孩兒還在抽泣，聞著(zhù)rou香氣，她嗚咽了一聲，默默拿起了筷子。

“有rou吃就別哭了啊?！?/br>
陸大廚圍裙還沒(méi)摘呢，回身，看見(jiàn)沈小甜守著(zhù)另一盤(pán)回鍋rou在對自己笑。

“真香啊?！?/br>
先煮后炒的rou真是規整又香味十足，咸香的辣，香辣的咸，rou里的汁兒是混著(zhù)油的，外面的一層是翻炒賦予的香。

不過(guò)這句話(huà)卻不是沈小甜夸的，那個(gè)女孩兒，她的眼睛還是紅的，眼淚還沒(méi)擦干凈，吸鼻涕的聲音隱隱約約，嘴里在嚼著(zhù)回鍋rou。

“真香?！彼终f(shuō)了一遍。

面前放著(zhù)的那一碗白米飯，rou放上去，夾著(zhù)飯，她吃了一口又一口。

“啪嗒?！?/br>
眼淚又掉出來(lái)了。

吃了兩口飯，擦掉眼淚，她轉頭，終于不好意思地說(shuō)：“對不起，給你們添麻煩了，謝謝，太謝謝你們了?！?/br>
沈小甜看看那個(gè)女孩兒，又看向對面的陸辛，臉上帶著(zhù)笑。

“哎呀……”

她想說(shuō)人美心善的野廚子，沒(méi)想到陸辛也看著(zhù)她。

四目相對，夸人的詞兒沒(méi)說(shuō)出來(lái)，她“噗呲”一聲笑了。

“要是我早點(diǎn)兒遇到你就好了，嗯……早個(gè)十來(lái)年?！?/br>
再次走在秋日的陽(yáng)光下，沈小甜說(shuō)道。

陸辛跟在后面，今天刮得是北風(fēng)，他們一路往南走，風(fēng)從后面來(lái)。

“我上初中的時(shí)候去了廣東，那時(shí)候也是各種不適應，廣東的燒臘飯好吃，可吃久了我就特別想吃酸辣土豆絲、韭菜炒雞蛋，又吃不著(zhù)。

“其實(shí)我的同學(xué)和老師都挺照顧我的，可他們越是照顧我，我就越想家，越不敢告訴別人我想家。

“有一次，我周末回家，家里沒(méi)人，我就坐在馬桶蓋上，開(kāi)著(zhù)衛生間的水龍頭，開(kāi)始哭?！?/br>
沈小甜自己想想都覺(jué)得那場(chǎng)景挺好笑的，于是她真笑了。

“那時(shí)候我媽事業(yè)正忙著(zhù)呢，匆匆趕回家，一開(kāi)衛生間就被我嚇住了。我媽……其實(shí)不太知道怎么跟我相處，她問(wèn)我怎么了，我說(shuō)我想吃韭菜炒雞蛋了。我媽問(wèn)我，大蔥炒雞蛋行么？我說(shuō)行。

“她給我炒了一盤(pán)大蔥炒雞蛋，不太好吃，很閑，我也沒(méi)配別的，就全吃了。那是我第一次覺(jué)得，其實(shí)我媽也挺好的……可是吃完之后，我媽就讓我對著(zhù)墻站著(zhù)，讓我說(shuō)一百遍‘為了口吃的就掉眼淚，我太丟人了’?！?/br>
陸辛的腳步停了下來(lái)，沈小甜繼續往前走。

“這就是我媽?zhuān)鼙M自己所能的滿(mǎn)足我的一切物質(zhì)需求，可我會(huì )忍不住去想，她對我的滿(mǎn)足，到底是不是為了獲得在精神上更高的統治權?！?/br>
從她身后傳來(lái)男人的聲音，問(wèn)她：

“所以你是不是特別羨慕那個(gè)姑娘？”

“嗯？”沈小甜回身，看著(zhù)陸辛，笑著(zhù)說(shuō)，“如果是以前的話(huà)，我應該會(huì )吧。不過(guò)現在我不會(huì )了?！?/br>
因為那個(gè)能為了別人不掉眼淚而下廚房的那個(gè)人，是我的課代表。

這個(gè)話(huà)沈小甜沒(méi)有說(shuō)出口，她只是微笑。

十四歲之前的沈小甜是這個(gè)世界上最幸福的女孩子，十四歲之后的沈小甜沒(méi)有那么不幸，她物質(zhì)豐裕，能讀書(shū)，能吃飽，能被人關(guān)心，她會(huì )嫉妒從前的自己，也會(huì )