么？你就當幫她拍視頻了，從今以后啊，你想拍什么都隨便來(lái)，真的……”

猛然間，男人一下子安靜了下來(lái)。

陸辛回過(guò)頭，看見(jiàn)了老太太威嚴的臉龐。

“不行，你的生意，你要賣(mài)的菜，你要自己做?！?/br>
“不是，媽?zhuān)莻€(gè)，我手藝不行都這么多年了，我……唉！”

老太太摘掉了自己身上的圍裙，關(guān)掉了油鍋下的火說(shuō)：“你自己來(lái)做，我在外面，我們都等著(zhù)吃！”

“媽?zhuān)艺粊?lái)的……”

老太太猛地抬起頭看著(zhù)她的兒子，嘴里一串兒的外語(yǔ)，那種語(yǔ)言的發(fā)聲本來(lái)就短促直接，被老太太用來(lái)罵兒子，簡(jiǎn)直是如虎添翼。

最后，老太太指了指油鍋，又指了指店門(mén)。

“不是！不是，媽?zhuān)瑡屛疫€得煮冷面呢，媽?zhuān)?！?/br>
老太太真的出去了，瘦硬的手還拉走了陸辛，擺明了不讓他幫自己兒子研究怎么做炸雞。

一時(shí)間，廚房里就剩了還在拍視頻的沈小甜和說(shuō)不出話(huà)來(lái)的老金了。

“唉，我哪行??？”老金嘆了口氣，對沈小甜說(shuō)，“姑娘啊，讓你看笑話(huà)了?！?/br>
他繼續把冷面盛好，正好陸辛又進(jìn)來(lái)了。

“你好好研究炸雞，我幫你把冷面端出去?！?/br>
說(shuō)完，他又走了，走之前，對著(zhù)沈小甜眨眨眼。

老錢(qián)嘆了口氣，看看碗里還剩下的十幾塊雞，他說(shuō)：

“行吧，自己的兒女債自己背，我也不能讓我家老太太一直再給我cao這個(gè)心?！?/br>
沈小甜看著(zhù)他要調面糊，開(kāi)口說(shuō)：

“如果你想要面糊里有更多空氣，可以用接近零度的水來(lái)調，因為溫度越低，水里溶解的空氣越多?！?/br>
老金呆了一下，說(shuō)：“姑娘，你也是廚子？”

“不是?！鄙蛐√鹦Φ锰鹛?，“我是教化學(xué)的?！?/br>
老金這兒還真有冰水，他試著(zhù)調了個(gè)面糊炸一下，再試了試放常溫水的，眼睛都瞪大了。

“是不太一樣??！姑娘你……你外行人也能干內行事兒??！”

沈小甜會(huì )以微笑，又說(shuō)：“剛剛陸辛說(shuō)了放泡打粉，要不我們試試高麗糊，然后再試試加了泡打粉的高麗糊，還有冰水調出來(lái)的加了泡打粉的高麗糊？”

對于烹飪，沈小甜知道的技術(shù)不多，可對于實(shí)驗的對比流程，她真是再熟悉不過(guò)了。

“把你知道的調糊方法和各種讓炸物更加酥脆的方法依次搭配，這是第一輪，然后我們選出其中比較令人滿(mǎn)意的改良，再搭配各種方法……總能找出最讓人滿(mǎn)意的那一個(gè)?！?/br>
老金看著(zhù)沈小甜，好像一下子就找到了方向。

“姑娘啊，我聽(tīng)你這么說(shuō)著(zhù)，咋還挺好玩兒呢？”

沈小甜先試吃了之前炸好的全蛋糊版本炸雞，老太太調制的醬料味道極好，光是這個(gè)醬就比沈小甜之前吃過(guò)的好多炸雞要優(yōu)秀很多了，可是外面這一層殼并沒(méi)有什么優(yōu)點(diǎn)。

陸辛和她的看法是一樣的，全蛋面糊并不適合老太太調制出來(lái)的口味，入口后的感覺(jué)太干了。

啤酒面糊稍好一點(diǎn)，啤酒里的麥香和雞rou的味道有所融合，可還是不夠。

廚房里的各種油炸面糊實(shí)驗進(jìn)行得如火如荼，老金在各種比對中突然爆發(fā)出了熱情，一溜兒不同的面糊排開(kāi)，他對著(zhù)它們，神情都變得專(zhuān)注起來(lái)。

“姑娘你再試試這個(gè)?！?/br>
沈小甜的手機里拍著(zhù)，嘴里又吃著(zhù)，看著(zhù)炸雞，她打了個(gè)嗝兒。

“我先去喝點(diǎn)水?！彼f(shuō)。

“去吧去吧?！崩辖饠[擺手，他盯著(zhù)鍋里被被炸成金黃色的面糊，看著(zhù)都有些走火入魔了。

館子里來(lái)了客人，陸辛就會(huì )臨時(shí)充當跑堂的，讓老金把冷面煮了，他再端出來(lái)。

下午兩點(diǎn)之后，館子里也沒(méi)什么客人了，老金繼續全神貫注地搞他的面糊。

下午四點(diǎn)，吃了一肚子炸雞的沈小甜和陸辛先走了。

“老金明天還要搞?！鄙蛐√鹫f(shuō)，“我吃不下了?！?/br>
陸辛看看她，笑了一下說(shuō)：“我把老金女兒的事兒告訴老太太了?！?/br>
沈小甜抬起頭，問(wèn)：“??？老太太說(shuō)什么？”

“老太太說(shuō)她今天回去給孫女打電話(huà)，不過(guò)我覺(jué)得啊，老太太怕是要和孫女聯(lián)起手來(lái)，讓老金真把炸雞弄出來(lái)，做下去?！?/br>
“我覺(jué)得老金師傅做炸雞的勁頭還挺足的?！?/br>
“是，老太太也這么覺(jué)得?！?/br>
幾十年不成器的兒子，要是真為了自己的女兒愿意拼一把，老太太估計是樂(lè )見(jiàn)其成的。

走在陸辛身邊的沈小甜突然停下了腳步。

陸辛回頭看她，看見(jiàn)了一臉的笑容。

“是你給老太太出了主意吧？”沈小甜對陸辛說(shuō)。

男人皺了一下眉頭：“我……我像是那么聰明的人么？”

沈小甜眨眨眼，說(shuō)：“你不光聰明，你還是個(gè)善良的大好人呢?！?/br>
陸辛聽(tīng)了這話(huà)，臉上又掛了招牌式的“無(wú)奈”出來(lái)。

“你能不能別叫我大好人了？換個(gè)說(shuō)法行么？”

“你聽(tīng)膩了呀？”

“嗯，炸雞，你天天吃，你也膩呀?！?/br>
“好吧?！?/br>
沈小甜走在了陸辛的前面。

“人美心善！”

橋中央，她轉過(guò)來(lái)對陸辛說(shuō)，還豎起了一根大拇指。

她的課代表，人美心善！

第33章千絲萬(wàn)縷蝦

又一天剪視頻剪到了半夜,第二天沈小甜起來(lái)的時(shí)候覺(jué)得眼澀頭昏，攤在床上打了個(gè)哈欠，她掙扎著(zhù)讓自己起了床。

“早啊?！?/br>
陽(yáng)臺欄桿上停了只神采奕奕的麻雀,沈小甜隔著(zhù)玻璃窗跟她打了聲招呼。

“差不多了?！笨匆槐榧糨嬛笥峙淞艘舻囊曨l,沈小甜覺(jué)得挺滿(mǎn)意。

昨天晚上十點(diǎn)多,陸辛突然又給她發(fā)來(lái)了一段視頻,視頻里是一口大油鍋燒熱了,一碗面糊隔著(zhù)漏勺被傾倒進(jìn)油鍋里，瞬間就如萬(wàn)千菊絲綻放,整個(gè)鍋都熱鬧了起來(lái)。

美得像是炫技。

等到鍋里稍稍平息,他就將那拖了一層粉漿的蝦仁用夾子夾到鍋邊,用筷子將鍋里炸好的絲縷裹在上面。

“我想了想,這個(gè)千絲萬(wàn)縷蝦的做法也是讓外面這層面糊里的空氣更多，在老馮這兒試了試，給你拍了一段兒。早點(diǎn)休息?！?/br>
她那個(gè)人美心善的課代表還給她留了一段話(huà)呢。

沈小甜當然把這一段的精彩也剪入了視頻里,畫(huà)面中的那雙手修長(cháng)有力，畫(huà)面切換之后,沈小甜又倒回去看了一遍。

嗯，確實(shí)挺提神兒的。

眼也不澀了,頭也不昏了。

下樓，沈小甜先倒了了一杯牛奶,然后洗了一個(gè)蘋(píng)果，沒(méi)忘了切一個(gè)小塊兒給開(kāi)學(xué)雞。

昨天吃了一肚子的油炸食品，她昨晚就只吃了一個(gè)西紅柿,到現在還覺(jué)得沒(méi)