動(dòng)著(zhù)鍋里在煮的湯，往里面又加了一點(diǎn)醬油。

沈小甜還在一邊兒眼巴巴等著(zhù)他往哪個(gè)rou上摸小蘇打呢。

等呀，等呀，陸大廚把豬蹄rou用棉線(xiàn)捆扎了起來(lái)成了個(gè)rou卷。

等呀，等呀，陸大廚把去凈了水分的骨頭塞進(jìn)了rou卷兒的中間。

“這一招，你……？”

陸大廚終于拿起了小蘇打，嘴里說(shuō)：“你上次做視頻的時(shí)候說(shuō)了嘛，貼著(zhù)骨頭的rou好吃，是因為骨頭傳熱比rou慢?！?/br>
課代表就是課代表，沈小甜的眼睛都亮了。

小蘇打薄薄的一層抹在rou皮上，鍋里的油溫度漸漸起來(lái)了，陸辛用筷子拿起一塊豬蹄卷說(shuō)：

“你別在這站了，去找開(kāi)學(xué)雞玩兒去吧?！?/br>
這話(huà)說(shuō)的，仿佛堂堂小甜老師就是個(gè)會(huì )跟雞玩兒的小孩子。

“加油啊?！本裆瞎膭盍艘幌?，沈小甜就走了。

“呲啦~”豬蹄下到了油鍋里，偶爾傳來(lái)了水接觸了熱油的爆聲，陸辛一步不動(dòng)，手里用鍋蓋略微擋著(zhù)鍋子，用筷子撥弄著(zhù)，以便豬蹄各個(gè)面兒都能炸的均勻。

炸好的豬蹄因為本身味道略淡，還要進(jìn)行最后的調味，陸辛調的是孜然口兒，熱鍋加蔥、蒜、青紅椒、孜然、芝麻，炒出了復合的香氣之后，再把豬蹄兒扔進(jìn)去入味兒。

最后出鍋的時(shí)候先用到把豬蹄卷兒里的骨頭抽出來(lái)，rou卷切成小塊兒，再把其他輔料鋪在rou上。

再做一個(gè)干煸大頭菜，兩碗加了鹵rou湯和娃娃菜的面條。

夜晚已經(jīng)真正來(lái)臨了，沈小甜和陸辛對著(zhù)在餐桌前坐下的時(shí)候，外面的路燈次第亮了。

吃過(guò)了蘋(píng)果的開(kāi)學(xué)雞都已經(jīng)窩在了桌子底下。

陸辛獨創(chuàng )的脆皮豬手當然是沈小甜首要賞光的。

金色的脆皮與牙齒發(fā)生碰撞，細碎的響聲傳進(jìn)耳朵里，是孜然與rou在舌尖跳舞的背景樂(lè )，下面是豬rou皮自己所有的脂肪層，油香味道像是舞臺上的干冰霧氣，一下子將舞蹈代入了另一個(gè)氛圍。

核心是豬蹄的紅rou和蹄筋，經(jīng)過(guò)長(cháng)達一個(gè)半小時(shí)的燉煮，它們都已經(jīng)酥爛，rou質(zhì)卻沒(méi)有失水變硬，正相反，不管是一開(kāi)始的帶骨燉煮還是后來(lái)插著(zhù)骨頭進(jìn)來(lái)一起炸，都完好地保存了它們蘊藏的rou汁，這些rou汁抵達了真的的歸宿之地――人的舌頭兩側。

是舞蹈的燈光，是舞蹈的旋轉，是直擊人靈魂的**樂(lè )章奏響，無(wú)數的香濃軟糯酥脆豐富一起在舌尖旋轉舞蹈，不存在疲倦與不合拍，

它們可以在這里雀躍到下個(gè)世紀，舌頭表示愿意與他們一直相伴下去，

沈小甜下意識用手捂住了嘴，剛剛她產(chǎn)生了rou質(zhì)會(huì )從嘴里噴出來(lái)的錯覺(jué)。

在她對面，陸辛細細品味了一塊脆皮豬手，說(shuō)：“還是有一點(diǎn)兒淡，不夠下飯?！?/br>
課代表，你不用對自己這么嚴格！

干煸大頭菜也很好吃，它足夠入味，又保留了大頭菜自身的甘甜爽脆，和豬蹄搭配得恰到好處，就像是舞劇幕間落下的幕布。

帶著(zhù)鹵rou香味的面條讓人吃起來(lái)格外暢快。

沈小甜一直吃下去半碗面條，突然覺(jué)得什么在心里一下子松開(kāi)了。

這時(shí)，她聽(tīng)陸辛說(shuō)：

“你為啥給雞起這個(gè)名兒??？開(kāi)學(xué)，你讓個(gè)讀書(shū)的聽(tīng)見(jiàn)了這名兒不得心口疼?！?/br>
她微笑：“現在不是九月嘛，開(kāi)學(xué)季，我就叫它開(kāi)學(xué)?！?/br>
“九月就叫開(kāi)學(xué)，那十月呢？”

“十月國慶，叫作業(yè)吧?！?/br>
陸辛覺(jué)得自己夾rou的筷子都在晃了。

“十一月呢？”

“十一月……期中考試?！?/br>
“十二月呢？行了，你別說(shuō)了，我都會(huì )搶答了，十二月，期末考試?！?/br>
“不對，一般期末考試是在一月，十二月的話(huà)……進(jìn)入了考前復習階段應該叫復習?！?/br>
復習有比期末考試考試好到哪里去嗎？

早就已經(jīng)不是學(xué)生了，陸辛都感覺(jué)到了某種憂(yōu)慮。

“那二月，叫寒假？”

“二月？對于高三學(xué)生來(lái)說(shuō)，二月是要備戰第一輪高考模擬，應該叫一模?！鄙蛐√鹈雷套痰赜殖粤艘粔K脆皮豬手。

上學(xué)模式突然升級到了高考模式，陸辛低頭喝了一口面條，他預感六月一定叫高考，而七月絕不是叫暑假，大概會(huì )叫……查分或者錄??？

明明就沒(méi)正經(jīng)上完高中，也已經(jīng)離開(kāi)了校園很多年，可陸辛還是陷入了某種沉默里。

沈小甜歪頭看他，說(shuō)：“你這個(gè)脆皮豬手跟我在廣東吃的完全不一樣，可我覺(jué)得自己更愛(ài)吃這種?！?/br>
“嗯……”

還沒(méi)等陸辛說(shuō)什么，他的電話(huà)突然響了。

“陸辛啊，明天中午來(lái)我這一趟，有朋友就帶著(zhù)朋友一塊兒啊，我得讓你幫我試試菜?！?/br>
“試菜？怎么了？你們家那冷面館子要出啥新鮮玩意兒了？”

聽(tīng)見(jiàn)陸辛這么說(shuō)，沈小甜想起來(lái)了那家“正宗朝鮮冷面”家的冷面和煎牛舌，店長(cháng)好像叫老金，他母親做飯真的很棒。

“炸雞！”老金說(shuō)，“老子要賣(mài)炸雞！”

掛了電話(huà)，陸辛看向沈小甜。

“老金約明天去他那試吃新品的炸雞，我明天上午十一點(diǎn)來(lái)找？”

“好呀?！?/br>
桌子底下，開(kāi)學(xué)“咯咯”叫了兩聲。

吃完飯，沈小甜要收拾碗，陸辛站了起來(lái)說(shuō)：

“我得去廚房把鹵汁凈一下，你就別進(jìn)去了?！?/br>
說(shuō)話(huà)的時(shí)候，一雙大手已經(jīng)把碗收了起來(lái)。

晚上八點(diǎn)多，陸辛走了，走之前沒(méi)提“開(kāi)學(xué)”。

沈小甜也沒(méi)提。

陸辛走了之后，她找個(gè)紙盒，在小院子里給開(kāi)學(xué)弄了個(gè)雞窩。

第31章大麥茶

早起打開(kāi)屋門(mén),沈小甜就看見(jiàn)了院子里白色的雞屎。

“嗯……得做殺菌的無(wú)害化處理，還要做蛋白質(zhì)分解，把有機物分解成含氮磷的無(wú)機物?！?/br>
想了一下其中復雜的過(guò)程,沈小甜拿出手機下單了一包幫助糞便分解的菌種，又下單了一把鏟子。

開(kāi)學(xué)雞在院子里抻著(zhù)腦袋看了沈小甜一眼，踱著(zhù)步走來(lái)走去。

“是不是應該給你弄個(gè)籬笆圈起來(lái)？”

不只是籬笆，院子里的幾棵杜鵑是外公留下的，到現在還活得好好的，沈小甜還要防著(zhù)開(kāi)學(xué)把樹(shù)皮給叨壞了。

“那這邊兒也得收拾一下?！?/br>
因為陸辛總是把車(chē)停在那,院子的另一邊兒大半已經(jīng)禿了。

“要不把這里鋪一層水泥磚？”

想想野廚子也要去別的地方野了，沒(méi)關(guān)系，鋪了水泥磚在那里拉根繩子晾衣服更方便。

放了摩托車(chē)之外的地方還有一米五見(jiàn)方，沈小甜沒(méi)想好應該用來(lái)干點(diǎn)兒什么。

不過(guò)得洗衣服了是真的。

吃了早飯，洗了衣服，沈小甜還簽收了一個(gè)從廣東發(fā)來(lái)的大包裹。