3.三點(diǎn)鮮

    “你可以？”管事狐疑地瞥了眼霍惜逢，“你個(gè)小丫鬟會(huì )處理下水？”

    “是的?！被粝Х旰V定道。

    她有把握，管事會(huì )把這些下水交給她處理。

    反正最壞的結果就是拖出王府扔了，還不如交給她處理，死馬當活馬醫嘛。

    管事想了一會(huì )兒，勉為其難地點(diǎn)點(diǎn)頭：“行吧，那就交給你處理?！?/br>
    霍惜逢興奮地應下。

    不過(guò)，雖說(shuō)管事答應了讓她處理，也沒(méi)法立刻動(dòng)手——現在是用晚食的時(shí)辰，整個(gè)王府的下人都在輪流用飯，廚房忙得團團轉，根本沒(méi)有地方讓她干活。

    等到所有人吃得差不多了，霍惜逢才被允許占用一個(gè)灶臺做菜。

    久違地站在灶臺前，霍惜逢來(lái)不及感慨，就快速地處理起面前的一大堆鴨下水來(lái)。

    清洗干凈，白灼，再加調味料腌制。

    霍惜逢有條不紊地處理著(zhù)。

    她打算做鴨血粉絲湯。

    一想到那個(gè)滋味，她本就沒(méi)有用晚食的肚子就更加“咕咕咕”地叫起來(lái)，嘴巴也分泌出渴望的唾沫。

    好不容易有機會(huì )自己動(dòng)手做吃的，可不能浪費。

    如若能趁著(zhù)這個(gè)機會(huì )好好表現一番，讓管事把自己調來(lái)廚房工作，那就更好了。

    在廚房做事的話(huà)，她就有機會(huì )用自己的廚藝大展身手，努力往上爬，進(jìn)而得到主子的青睞。

    “咕嘟咕嘟?！?/br>
    水燒開(kāi)的聲音喚回了霍惜逢的思緒。

    她定了定神，將事先泡發(fā)軟和的粉絲倒入鐵鍋中，用一柄長(cháng)勺攪開(kāi)，讓團在一起的粉絲分散在沸水里，以便均勻受熱。

    待粉絲燙至半熟，她又將處理過(guò)的鴨腎、鴨腸等物有條不紊地放入鍋中。

    經(jīng)過(guò)腌制的內臟已去除了腥味，被沸騰的滾水一燙，頓時(shí)散發(fā)出rou類(lèi)特有的濃郁香味，縈繞在整個(gè)廚房。

    霍惜逢刀功極好，鴨腎鴨心等物皆被片成厚薄均一的薄片，浮在已逐漸變成奶白色的鮮湯面上，煞是好看。

    待粉絲和鴨內臟都煮得差不多了，霍惜逢便放了少許鹽調味，在湯底再次煮開(kāi)時(shí)用大漏勺將粉絲分裝成多份，呈在大瓷碗里。

    甫一澆上散發(fā)著(zhù)盈盈香氣的熱湯，堆在碗底的粉絲立刻就在熱氣騰騰的湯水里散開(kāi)，其間還有誘人的鴨腸等物若隱若現，讓人垂涎三尺。

    霍惜逢一抬頭，正準備喊管事來(lái)嘗嘗，就看見(jiàn)一大堆腦袋從廚房的門(mén)口探進(jìn)來(lái)，嚇了一跳。

    這些人被抓包偷看了，也不覺(jué)得尷尬，只訕訕地笑了，七嘴八舌道：

    “我們不是故意圍在這里看的，實(shí)在是這味道太香了，聞了就邁不動(dòng)腿啊?！?/br>
    “不知姑娘在煮什么吃食，我們還從未聞過(guò)這么香的味道呢！”

    “也是奇怪了，明明已經(jīng)用過(guò)晚食了，聞著(zhù)這味兒，感覺(jué)竟又餓了……”

    管事一來(lái)，便瞧見(jiàn)這一大堆人擠在門(mén)口，臉一下子黑了：“還有沒(méi)有規矩了？一大堆人擠在這里作甚！

    人群悻悻地散開(kāi)后，聞到鴨血粉絲湯那誘人的香味，他立馬明白了原委，氣也消了，看著(zhù)大家伙眼饞卻又不敢開(kāi)口的模樣，干脆一揮手：“行行行，排好隊，一人領(lǐng)一份嘗嘗鮮，不許多??！”

    橫豎不過(guò)是些廉價(jià)的下水做出來(lái)的吃食，既然大家都想吃，那就做個(gè)人情，讓所有人都嘗嘗。

    霍惜逢便把剛才的用大瓷碗盛起來(lái)的鴨血粉絲湯又分裝到小碗里，分給排隊的下人們，正好夠一人一小碗，不能飽腹，但是能?chē)L嘗鮮。

    她特意留了一大碗給管事，讓管事也嘗嘗她的手藝。

    大家捧著(zhù)手里的碗，聞著(zhù)撲鼻的香味，很想要大快朵頤，但是看著(zhù)碗里“奇形怪狀”的下水，又遲疑了。

    “姑娘，敢問(wèn)這可是下水？”其中一個(gè)微胖的小廝鼓起勇氣問(wèn)道。