東跨院整個(gè)院子一直很干凈，梅香每天都會(huì )里里外外清理一遍。

梅香先進(jìn)了東廂房，先查看韓敬平收回來(lái)的油菜籽。韓家油坊的經(jīng)營(yíng)方式有許多種，有人用錢(qián)買(mǎi)油，有人把一年存的油菜籽都放到韓家油坊，折算成油，隨時(shí)來(lái)取，有人每隔一段日子背一些菜籽來(lái)榨油，韓家收取人工費。頭兩種，榨油剩下的油餅渣都歸韓家油坊，油菜籽也不是榨多少油都給大伙兒，韓家在中間會(huì )留一部分利潤。最后一種，主家可以全程監督，韓家不要他一滴油和一塊油餅渣子，但每次油菜籽不能太少，不然韓家開(kāi)一次鍋還不夠本錢(qián)的。

絕大部分人家都會(huì )選擇第二種，自己把油菜籽送來(lái)的，折算率高一些，遠一些的地方，**平會(huì )主動(dòng)去收，折算率稍微低一點(diǎn)點(diǎn)。

葉氏看到這一堆油菜籽就要掉眼淚，梅香忙勸她，“阿娘，這都是阿爹的心血，咱們定要把它們都榨成油賣(mài)出去?！?/br>
葉氏嗯了一聲，和梅香一起拆了帶子口的繩子。

梅香仔細看了庫房里二十多袋油菜籽，韓敬平心細，黑菜籽和黃菜籽分開(kāi)了收，那里頭混了雜物或不干燥的，一概不要。油菜籽帶了水，很快就會(huì )霉爛，整個(gè)庫房里的油菜籽都要遭殃。

韓家東跨院的東廂房，是韓家最好的屋子，屋頂用的瓦是最好的，還多鋪了一層，房梁用的也是好木頭。地面鋪的大塊青磚，整個(gè)屋子定期會(huì )用火盆熏一熏，防蟲(chóng)，干燥。裝油菜籽的麻袋也不是直接放地上的，避免地面返潮。

梅香見(jiàn)所有的油菜籽都干燥的很，放下了心。她留下了三袋菜籽，又快速把其余袋子口扎緊了。

梅香把三袋油菜籽都搬到了正房，葉氏要幫忙，梅香不讓。

正房三間屋，門(mén)開(kāi)在最西邊的屋子，最東屋是大炒鍋，中間屋是大磨盤(pán)，西邊屋子是炸油桶，從東到西，整個(gè)程序都能走完。

葉氏拿來(lái)兩個(gè)篩子，娘兒兩個(gè)很快又把油菜籽都篩了一遍，明朗和明盛在一邊幫著(zhù)打下手。

等篩完了油菜籽，梅香對葉氏說(shuō)道，“阿娘，油坊是咱們家的產(chǎn)業(yè)，阿爹不在了，您是內掌柜，這鍋，您來(lái)洗吧，我和明朗去抱干柴?！?/br>
葉氏點(diǎn)了點(diǎn)頭，親自去提了水來(lái)洗鍋。這炒鍋特別大，能裝幾百斤油菜籽，廚房里兩個(gè)鍋加起來(lái)也比不上這一半大。

葉氏洗好了鍋后，梅香和明朗從西跨院豬圈旁邊抱來(lái)了許多劈柴。梅香先放了一把松針在灶門(mén)里，讓葉氏點(diǎn)了第一把火。

火燒起來(lái)后，鍋很快就干了，葉氏燒火，梅香炒鍋。那鐵鍋鏟比木锨還大，長(cháng)柄比成年人的手臂還要長(cháng)。梅香支棱著(zhù)大鍋鏟，不停地攪動(dòng)鍋里的油菜籽。炒油菜籽火不能太大，也不能燒偏了。葉氏給韓敬平燒了十幾年的火，比梅香經(jīng)驗足，她根據鍋里油菜籽的聲音都能判斷出該如何改變火勢。

等炒好了油菜籽，全部盛到幾個(gè)干爽的大鐵桶里。

忙活完這些，到了晌午飯時(shí)刻了。

葉氏和明朗幾個(gè)都累得不行，梅香讓大伙兒都到堂屋喝喝水，歇息歇息，剩下的，下午再弄。碾磨可不容易，好在梅香家有頭毛驢子，否則那么大的磨盤(pán)，梅香一個(gè)人就算再能干，怕也要累趴下。

葉氏喝了口水，起身去了廚下，下午碾磨蒸粉，明兒打樁，梅香都要出大力氣的，她一個(gè)做娘的，怎能自己坐在那里歇息，讓女兒當牛做馬。

葉氏堅決讓梅香跟著(zhù)弟弟們一起一起喝茶水吃芝麻糖餅，梅香也不擰著(zhù)，帶著(zhù)弟弟meimei們一起坐著(zhù)說(shuō)閑話(huà)。

梅香抱著(zhù)蘭香，親親她的小胖臉，捉著(zhù)她的兩只小胖手，一邊拍一邊念順口溜。

蘭香聽(tīng)的咯咯直笑。

葉氏一個(gè)人手腳麻利做了兩個(gè)扎實(shí)的菜，家里的咸rou配著(zhù)菜園里快要老掉了的菜苔子，炒了滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)子，磕了好幾個(gè)雞蛋炒腌辣椒，又蒸一碗雞蛋羹，做了一大鍋白米飯。前頭兩個(gè)菜都下飯的很，娘兒幾個(gè)上午都累狠了，一人吃了兩碗飯。

只有小蘭香仍舊和著(zhù)雞蛋羹，吃了一小碗。葉氏特意留了一些辣椒炒雞蛋，把鍋里的鍋巴起出來(lái)，夾著(zhù)菜一起吃，連明朗這個(gè)讀書(shū)郎都吃得滿(mǎn)嘴流油。

家里柴火多，廚下的爐子一直沒(méi)歇著(zhù)，總是有茶水供應。韓敬平喪禮上剩了很多茶葉，葉氏每日早上泡上一大壺，是不是添一些熱水在茶壺里，這會(huì )子吃油了嘴，喝上一大口熱茶水，正好解膩。

娘兒幾個(gè)吃過(guò)了飯，梅香洗了碗，一家子倒頭都睡下了。

葉氏自律一些，睡了一覺(jué)就把梅香叫起來(lái)了，并把熟睡的蘭香抱起來(lái)，放到了西廂房明朗身邊。小哥兒兩仍舊睡得呼呼響，葉氏不忍心叫醒他們。自從韓敬平?jīng)]了，明朗忽然懂事了許多，也變得更有擔當，極少像今兒這樣睡得這樣香。如今他們身上有熱孝，也不好去學(xué)堂讀書(shū)，要等到明年**平滿(mǎn)了周年才能去。

葉氏給孩子們肚子都蓋好，帶著(zhù)梅香牽了小毛驢，一起去了東跨院。

梅香先炒好的油菜籽放到磨盤(pán)上的碾槽子，小毛驢一圈圈拉動(dòng)磨盤(pán)，慢慢將油菜籽全部碾碎。

這邊梅香碾菜籽，那邊葉氏就把碾碎的粉放到大蒸籠里，入鍋開(kāi)始蒸。

娘兒兩個(gè)忙到中途，明朗帶著(zhù)弟弟meimei來(lái)了，有些不好意思，“阿娘，jiejie，怎地不叫我起來(lái)?！?/br>
梅香笑了，“你下午把明盛和蘭香帶好就行了，這里有我和阿娘呢。若是他二人不鬧騰，你自己去讀書(shū)也使得?！?/br>
一個(gè)下午，梅香和葉氏除了中途去了一趟茅房，一直在油坊忙活。明朗中途給二人端來(lái)茶水，又繼續回去讀書(shū)帶弟弟meimei。

天快黑的時(shí)候，梅香的肚子開(kāi)始咕咕嚕嚕。

葉氏耳朵尖，聽(tīng)到了，笑道，“今兒可算累著(zhù)了，晚上咱們吃面條，多加些rou。吃了飯咱們一起去你二伯家，明兒叫你二伯來(lái)幫忙包餅打樁?！?/br>
梅香忙道，“阿娘，我能干的?！?/br>
葉氏搖頭，“你再能干，也是個(gè)孩子，怎么能什么都指望你一個(gè)人。就請你二伯來(lái)干一天，包餅咱們三個(gè)一起來(lái)，打樁我干不了，你和你二伯輪著(zhù)干。明兒上午我托人割二斤rou回來(lái)，再買(mǎi)條魚(yú)，請你二伯好生吃?xún)深D，再給十五文工錢(qián)。這事你聽(tīng)我的，咱們頭一回做，多個(gè)人多份主意。你阿爹以前有時(shí)候也請人呢，別說(shuō)你了。

梅香聽(tīng)葉氏這樣說(shuō)，不再反對，又提醒她，“阿娘，還要買(mǎi)豆腐呢，昨兒借了明銳大哥家的一塊豆腐?！?/br>
娘兒兩個(gè)一邊商議事情，一邊手腳麻利把剩下的活計都做完了，一起回了正院廚房。

葉氏讓梅香燒火，她自己搟面條，讓明朗去切了塊咸rou，忙忙叨叨下了一大鍋搟面條，里面加了咸rou，干菌菇，煎雞蛋和青菜，娘兒幾個(gè)美美地吃了一頓。

事情多了，一忙活