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飩出鍋,熱騰騰盛在碧碗里。瞧著(zhù)不起眼,卻抵得上尋常人家一月的口糧費。徒弟夸贊道:“師傅的手藝越發(fā)好了,我就算是下輩子,也做不出這樣好的吃食?!?/br>黃師傅聽(tīng)了,一巴掌拍他腦門(mén),笑道:“少給我拍馬屁,快去和粉團?!?/br>他另叫了一個(gè)徒弟,手里捧著(zhù)這碗刀魚(yú)餛飩,高昂著(zhù)下巴走到王總管面前。“那小丫頭呢,怎么不見(jiàn)?”“還沒(méi)來(lái)呢?!闭怯猛砩诺臅r(shí)辰,王總管嗅見(jiàn)刀魚(yú)的香氣,指著(zhù)黃師傅笑道:“不錯啊,好久沒(méi)嘗過(guò)你的拿手菜了?!?/br>黃師傅拿過(guò)那碗刀魚(yú)餛飩,擺在他面前的桌子上:“你非得給我鬧出些事來(lái),那個(gè)小丫頭懂什么?窮人家出身,就算點(diǎn)心做得好,也不過(guò)是些家常點(diǎn)心,上不得臺面?!?/br>“也不能這么說(shuō)?!蓖蹩偣苡谜{羹舀了一個(gè)餛飩,咬破,湯出,魚(yú)rou柔嫩無(wú)骨,高湯清澈如茶。他嘖嘖有聲,又低頭吃了一個(gè)刀魚(yú)餛飩,才繼續說(shuō):“你很久沒(méi)來(lái)金陵了,那丫頭如今在金陵城,也算小有名氣,不然李知府也不會(huì )請她來(lái)?!?/br>王總管哂笑一聲:“這時(shí)候都沒(méi)來(lái),不會(huì )真回家抱著(zhù)她娘哭罷?”他話(huà)音才落,簾子動(dòng)了動(dòng)。月牙兒進(jìn)來(lái),雙手托著(zhù)一個(gè)漆盤(pán),上頭罩著(zhù)一個(gè)梅花紙盒,不知是什么點(diǎn)心。她大口喘著(zhù)氣,一看就知道是跑過(guò)來(lái)的:“抱歉,因為這材料有些麻煩,我來(lái)晚了些?!?/br>“能來(lái)就不錯了,還以為你走了呢?!秉S師傅嚷嚷道。王總管瞪了他一眼,放下手中調羹,說(shuō):“黃師傅做的是刀魚(yú)餛飩,蕭姑娘是做了什么點(diǎn)心?”月牙兒將手中的點(diǎn)心放在桌上,面無(wú)表情道:“只是一樣平平無(wú)奇的點(diǎn)心——”“金箔千層蛋糕?!?/br>第40章金箔千層蛋糕白瓷盤(pán)里,擺著(zhù)一個(gè)圓圓的糕點(diǎn),不大,攤開(kāi)掌心便可遮住。這樣小,卻沒(méi)人舍得把目光移開(kāi)。因為如雪的奶油上,撒著(zhù)星星點(diǎn)點(diǎn)金光。兩朵金箔所制的梅花,綻放在雪地里,矜持、貴氣。夕陽(yáng)斜穿綺戶(hù),耀在金箔之上,燦爛奪目。黃師傅看了好一會(huì )兒,才回過(guò)神來(lái),心里已然掀起滔天巨浪。這個(gè)女孩子,她到底是從哪來(lái)的奇思妙想?竟然用金箔做糕點(diǎn)?金陵本地,有許多極擅長(cháng)制作金箔的匠人,一小塊金,被反反復復捶打之后,形成薄如蟬翼的金箔。最輕的金箔用手捻起,放在日光下,可透光。早在多年前,這種極輕極薄的金箔已經(jīng)可以入藥。有云:“食金,鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣,服之神仙。尤以金箔入丸散服,破冷氣,除風(fēng)?!?/br>黃師傅在富商大賈家做事多年,曾見(jiàn)過(guò)兩次家主人服用金箔丸,當時(shí)還感嘆這種散服金箔的豪氣。可他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,或者連這個(gè)念頭都沒(méi)起過(guò)——金箔、還可以用來(lái)做糕點(diǎn)!本來(lái)嘛,金箔既然可以作為藥材食用,為什么不能拿來(lái)做糕點(diǎn)?黃師傅想通了這個(gè)道理,心里仍不服氣。這蕭月小小年紀,到底是怎么想出來(lái)的這種法子?他立刻側身,同王總管說(shuō):“王總管,我能?chē)L一點(diǎn)嗎?”王總管才回過(guò)神來(lái),聽(tīng)了這話(huà),第一反應是拒絕。但屋子里還有其他名廚在,怕人說(shuō)他小氣。顧忌著(zhù)自己的面子,王總管只能皺著(zhù)眉頭,叫人多拿一個(gè)調羹過(guò)來(lái)。多虧那小廝腦筋靈活,拿過(guò)來(lái)兩個(gè)極秀氣的小調羹,喂嬰兒一樣的大小。這小子倒有點(diǎn)眼色。王總管接過(guò)那小調羹,滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭。他手持調羹,懸在糕點(diǎn)上老半天,硬是沒(méi)忍心下手。遠看為金光所吸引,而挨近了看,王總管才發(fā)覺(jué)奪目的不僅是金箔,更是這糕點(diǎn)表面的一幅畫(huà)。奶油為雪、果醬作枝、金箔成花,宛然一副金梅傲雪圖。黃師傅忍不了,終于放輕了聲音,提醒道:“王總管?有什么不妥嗎?”王總管聞言抬頭,見(jiàn)在場(chǎng)眾人除了蕭月之外,全眼巴巴的望著(zhù)那金箔糕點(diǎn),只恨臉上沒(méi)寫(xiě)幾個(gè)大字:“快給我吃?!?/br>他輕咳一聲,忍痛舀了一小塊放在碟兒里,又舀了另一塊兒。給自己的,自然是有枝葉有梅花有果醬;而給黃師傅的那一小碟兒,卻只有指甲縫那么大的金粉。就是這樣,王總管仍然心疼不已。這可是金箔!是金呢!王總管手拿調羹,特意換了一個(gè)手拿,讓旁人看得清清楚楚。在眾人的艷羨目光里,王總管慢悠悠的將調羹送入口。奶油甜絲絲的,若甘霖灑心,入口即化。果醬微微有些酸,恰好調和了糕點(diǎn)的甜,像被晨露浸透的青梅,清新自然。金箔的梅花更是美味——咦,這金箔怎么好像沒(méi)什么味道?王總管舍不得嚼下這一口,含著(zhù)慢慢品,可金箔本身卻沒(méi)嘗出什么味道。唔,一定是自己吃的太快,沒(méi)吃出味來(lái)。月牙兒見(jiàn)他兩人這形容,走過(guò)來(lái)要了一把小刀。“不要——”這一聲才響,她手起刀落,差點(diǎn)切歪了一塊蛋糕。回首去看,王總管一臉“暴殄天物”的神情,心不甘情不愿地收回手臂:“蕭姑娘可以等一等呀,這么好看的糕點(diǎn),該多看一會(huì )兒?!?/br>月牙兒嘴角微揚,將手中一碟兒蛋糕遞過(guò)去:“我瞧王總管只切了一點(diǎn),其實(shí)大塊的切,把里面的千層夾心一并吃,風(fēng)味才最佳?!?/br>她將那切開(kāi)的一整塊蛋糕轉過(guò)來(lái),只見(jiàn)一層淡黃色蛋皮之間俱夾著(zhù)一層奶油,有五六種顏色的果醬凝在期間,櫻桃紅、香橘橙、桑葚紫……煞是好看。原來(lái)這瞧似單調的雪色奶油里,竟藏著(zhù)這樣的巧思。這一下子,連最開(kāi)始用鼻子看人的黃師傅都不得不承認,這個(gè)蕭丫頭,在做糕點(diǎn)上,的確有兩把刷子。到了這個(gè)地步,孰勝孰敗,已一目了然。王總管痛快地指定月牙兒總管宴席的點(diǎn)心,讓黃師傅配合她。踏出小屋,二三名廚都圍著(zhù)月牙兒,感嘆不已:“蕭姑娘,你是怎么想到以金箔入菜呢?尋常人連金箔可用藥都不大清楚呢?!?/br>“也是因緣巧合?!痹卵纼盒σ恍?,不留痕跡的將話(huà)題引轉到她是找了哪家制金箔的匠人,怎么盯著(zhù)他將本來(lái)就已經(jīng)很薄的金箔錘煉的更透……其實(shí)從王總管說(shuō)這次比試只有一個(gè)標準,就是“貴”時(shí)開(kāi)始。月牙兒心里已經(jīng)樂(lè )開(kāi)了花。前世作為一個(gè)標準的富二代,她可算是見(jiàn)過(guò)圈里人各種揮金如土的吃法。一旦擁有的錢(qián)財過(guò)多,怎么花錢(qián),怎么特別的花錢(qián)便成了一件傷腦筋的事。月牙兒本質(zhì)上還是一個(gè)節約的人,像她爺