玉食眾人看著(zhù)她們如此開(kāi)心的模樣，都一臉不爽。不過(guò)，他們立刻就打起了精神，因為長(cháng)公主他們已然踱步到他們所做的菜面前。

    徐源雙手負在身后，看著(zhù)他們伸出筷子，胸中滿(mǎn)是自得。昨日是他大意了，才讓這丫頭討了巧。今日他還就不信了，她一桌豆腐宴，還能贏(yíng)過(guò)自己的羊rou宴不成？

    作者有話(huà)說(shuō)：

    前兩天猜麻婆豆腐和粉蒸rou的小可愛(ài)太聰明啦。感謝在2023-06-13 21:19:28~2023-06-14 21:03:30期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養液的小天使哦~

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    第98章 小酥rou（捉蟲(chóng)）

    ◎肥瘦相間的小酥rou，肥rou部分也一點(diǎn)兒不膩，瘦rou十分筋道?！?/br>
    說(shuō)是長(cháng)公主他們站在玉食的菜前, 其實(shí)也不盡然。因為十分巧的是，選擇羊rou的兩家食肆做的菜，正好放到了相鄰的位置上。

    更巧的是, 兩家所做的羊rou菜式都比較相似。左邊是胡蘿卜清燉的, 右邊是白蘿卜清燉的。鄭詢(xún)左右各看了一眼, 捋捋胡須：“既是兩家的菜式都差不多, 那不如，一道嘗？”

    “我也正有此意?！遍L(cháng)公主看向其他官員，“諸位意下如何？”

    “鄭相高見(jiàn)！”其他人哪有不贊同的, 紛紛點(diǎn)頭。

    見(jiàn)所有人朝著(zhù)自己所做的清燉羊rou伸了筷子, 徐淇眼中閃過(guò)喜意, 眼角余光瞄向身側的徐源：自己這位長(cháng)兄，心眼有如針尖, 平日里只要自己的菜有些冒頭的意味, 他就開(kāi)始調整菜單, 結果呢，這回評審，大家先看中的不還是自己所做的菜嗎？

    然而，他的得意在看到大家吃完后伸向了旁邊那家的菜后, 啪嗒一聲碎了。怎么回事，怎么方才那丫頭的菜就是全部都吃完的, 而他們的菜就跟旁邊的一道用的。

    王老八還十分沒(méi)眼色地探出頭來(lái), 低聲道：“三郎，這怎么回事？”

    “我怎么知道？”徐淇沒(méi)好氣地低喝了他一聲。

    察覺(jué)到有侍衛看過(guò)來(lái)，徐源依舊繃著(zhù)臉。待那侍衛轉頭過(guò)去, 他這才低聲從齒縫擠出了一句話(huà)：“貴人定有貴人的考量, 別在此處丟人現眼, 讓人看了笑話(huà)?！?/br>
    別以為我沒(méi)看見(jiàn)，剛才你臉比誰(shuí)都黑，這會(huì )兒來(lái)當好人。徐淇心中不服，面上卻沒(méi)露出分毫。你暗中搞的那些把戲，他可查得七七八八了，找個(gè)時(shí)機就把他拉下來(lái)！

    玉食所做的是白蘿卜清燉羊rou。為了不與晌午的烤羊重復，他們并沒(méi)選羊羔，而是選的羊rou羊骨。湯里放了許多蔥，膻味被壓下不少，滋味還不錯。

    而另一家是西市上的一家食肆，名叫青鳥(niǎo)樓，青鳥(niǎo)也是羊的別稱(chēng)，他們家做羊rou一絕。表面上只看到了胡蘿卜，誰(shuí)知用勺子一舀，下面還有白蘿卜和另一種青蘿卜。雖然都是蘿卜，但是每種蘿卜都有不同的滋味，層次更加豐富。最不同的是，他們放了許多的香菜。

    玉食所做的更為清淡，更有羊rou的本來(lái)滋味。青鳥(niǎo)樓的膻味基本上嘗不見(jiàn)了，但是調味重了些。相比之下，各有千秋，算是打平了。

    下一道是手抓羊rou，又是兩家都有的菜。這回他們先嘗的是青鳥(niǎo)樓的。青鳥(niǎo)樓的羊是羊羔，所以這羊rou吃起來(lái)十分嫩，而且味道也要小很多。尤其是配的那碟蘸料，不知道他們怎么做出來(lái)的，咸香微麻，十分香。

    玉食的手抓羊rou也有自己的蘸料，是以蒜泥和醋為主的，十分常見(jiàn)的一種調料。加之又是大羊的羊rou，的確沒(méi)有青鳥(niǎo)樓所做那般嫩，所以稍遜一籌。

    不過(guò)，在下一道烤羊rou上，玉食又以孜然和辣椒的調味扳回一城。謝寺卿咽下嘴里的rou：“這滋味，一嘗就知道與昨日的紅羊枝杖如出一轍。不過(guò)，一道菜能做到極致，就能成為招牌，甚至支撐一個(gè)食肆屹立十數年甚至上百年不倒?！?/br>
    最后一道相同的菜，就是羊rou燜飯了。玉食在飯里面放了胡蘿卜、土豆、圓蔥等，烘熟的飯，十分不錯。而青鳥(niǎo)樓的飯里也有這些食材，更多了一樣——葡萄干。確切的說(shuō)，只有一小撮葡萄干，畢竟這會(huì )兒葡萄還是很貴的東西，葡萄干也是，裝在一個(gè)小紙包里，虧得他們發(fā)現了。

    “你們說(shuō)，他們兩家哪家會(huì )贏(yíng)？”付洛瑤夾起方才烤好的一片蘑菇，入口那種厚實(shí)而柔韌的口感，跟rou的滋味十分相像。

    謝菱琢磨了片刻：“我記得昨日，玉食是第三，青鳥(niǎo)樓是第四。雖然可能玉食會(huì )厲害一些，我還是希望青鳥(niǎo)樓贏(yíng)?！?/br>
    付洛瑤看向徐桃：“你說(shuō)呢？”

    徐桃?jiàn)A起幾根烤豆角?？臼Я怂值亩菇前櫚櫚桶?，卻更有嚼勁兒，可是就是這種食材不太容易入味，調料味都在表面。她慢條斯理地咽下豆角，這才道：“我，覺(jué)得他們兩家都不會(huì )贏(yíng)?！?/br>
    “哦？”付洛瑤去夾土豆片的動(dòng)作頓住，“怎么說(shuō)？”

    徐桃往外抬了抬下巴：“喏，有高手上了?！?/br>
    徐桃他們是最后一個(gè)上菜的，故而才有水煮rou片的油還在冒泡的場(chǎng)景。她放下菜的時(shí)候，瞧見(jiàn)尹娘子也正好放好菜回來(lái)。此時(shí)，長(cháng)公主他們就來(lái)到了錦繡樓做的菜前。

    看見(jiàn)熟悉的rou類(lèi)，長(cháng)公主眉眼一亮。雖然方才第一家也有豕rou，但是，她也沒(méi)去光顧過(guò)徐桃的食攤，并不知道水煮rou片已經(jīng)風(fēng)靡永寧坊了。所以，她也并不知那就是徐桃所做的菜。不過(guò)，這回能有豕rou為主的食材，確實(shí)是她在盼荷宴和昨日受到了徐桃的影響，這才特意安排的。

    其他人并沒(méi)有徐桃那種鐵鍋，所以煎炒這種烹飪方式是沒(méi)有的。他們做豕rou最主要是靠炸、燒、煮或者蒸。比如，這道菜就是將rou剁成了餡兒，做成了比鵪鶉蛋大一些的rou丸子，然后下鍋炸了一下，再拿來(lái)燒的。

    尹娘子瞧見(jiàn)長(cháng)公主嘗完后點(diǎn)了下頭，一直提著(zhù)的那顆心總算松了些。說(shuō)實(shí)在的，她以前真的少有做豕rou。這丸子，她昨日回去后就讓人買(mǎi)了豬rou來(lái)研究了。如何去腥，炸的火候如何，用什么調料來(lái)燒，她都是摸著(zhù)石頭過(guò)河，也失敗了兩回，總算摸到了些竅門(mén)。

    養豬技術(shù)已經(jīng)在季相的努力下先進(jìn)了許多，這會(huì )兒的豬rou已經(jīng)沒(méi)有那么腥膻了，所以尹娘子昨日試過(guò)以后，今日才敢冒險選擇。誰(shuí)料，她想著(zhù)正面迎戰，徐桃卻選了別的。不過(guò)，來(lái)日方長(cháng)，用什么比，她都不會(huì )輸。

    第二道是炸的rou。沒(méi)錯，尹娘子從炸魚(yú)得到的靈感，無(wú)師自通地做出了初版小酥rou。肥瘦相間的小酥rou，肥rou部分也一點(diǎn)兒不膩，瘦rou十分筋道。不過(guò)，少了些許調味，不過(guò)，她十分聰明地補上了蘸料，而且還是調味粉。如果這會(huì )兒用平常的蘸料，那不就被汁泡軟了嗎？

    尹娘子雖然只研究了一晚上豬rou，但是有其他的經(jīng)驗打底，她也是舉一反三，什么燒、燜、蒸，各種各樣，味道還十分不賴(lài)。

    不過(guò)，另一個(gè)選豕rou的就比較平平了，不知是不是太過(guò)緊張，竟然還有一道菜忘記放鹽了。鄭詢(xún)嚼了一口就面色一變，又夾起另外一道菜一道放入口中才吃了下去。

    隨著(zhù)他們的品嘗，高升樓的眾人心都提到了嗓子眼兒。他們?yōu)榱擞懬?，本?lái)是把菜放到了離門(mén)最近的地方。誰(shuí)料，評審們一來(lái)就被第二位的水煮牛rou給吸引了注意力，又瞧見(jiàn)了相鄰的羊rou，所以直到他們走回來(lái)，這才發(fā)現還有一家食肆的菜沒(méi)有用。

    此時(shí)，他們已經(jīng)基本上飽了。但是，做美食評審，就是擁有松松褲腰帶也要上的甜蜜煩惱。大家十分自然地圍了上來(lái)，伸出筷子。

    雖然他們的菜靠近廚房，但是，畢竟是冬天，吃完九家的菜也有好一會(huì )兒了，此時(shí)入口只剩一點(diǎn)兒溫熱。偏偏，他們的食材又是必須要趁熱吃的海貨，這會(huì )兒涼了之后，滿(mǎn)是腥味。眾人略嘗了一點(diǎn)兒，只有那道海鮮鍋，每個(gè)人吃了小半碗，也就徹底放下了筷子。

    高升樓眾人看見(jiàn)這模樣，心都跌到了谷底。尤其是那主廚，有心想要怪個(gè)誰(shuí)，卻發(fā)現誰(shuí)都怪不了，只得在心里默默嘆氣：這回回去，廚房估計就不屬于自己了。

    聽(tīng)見(jiàn)有人交談的聲音，徐桃她們轉頭看了一眼：“結束了？”

    “嗯，品嘗結束了，目前估計在商議了?！币镒觼?lái)到徐桃旁邊蹲下，瞧見(jiàn)她們面前的菜，雙眸一亮，“我就猜那個(gè)烤雞是你的手筆，原來(lái)，這才是正菜？”

    徐桃拿起一個(gè)烤紅薯，掰成兩半，露出里面黃澄澄的內瓤：“喏，要不要嘗嘗？”

    尹娘子接了過(guò)來(lái)，咬了一口。盡管已經(jīng)只剩些微溫熱，但是那甜蜜一下子俘獲了她的心：“若是剛出爐，那該多好吃??！”

    徐桃贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭：“正是，紅薯，就要烤著(zhù)才好吃?！?/br>
    盡管今日比試的人數比昨日少了許多，但是商議的時(shí)間卻比昨日長(cháng)了不少。徐桃她們把烤的東西都吃完了，又一邊閑話(huà)一邊喝了半杯水了，評審們終于出現了。

    今日的宣讀，是光祿寺謝寺卿親自宣讀。他環(huán)視了一圈：“根據評議，一共有三家食肆通過(guò)了遴選?！?/br>
    只有三家？眾人立刻緊張起來(lái)，開(kāi)始算了起來(lái)。第一名是不用想了，光看用得多少便知。果然，謝寺卿展開(kāi)布帛，第一個(gè)念出的便是百年食肆。

    仿佛一片秋葉，隨風(fēng)漂浮著(zhù)，晃晃悠悠的，終究落了地。盡管已經(jīng)有七八成的把握，但是結果沒(méi)出之前，一切都有可能。好在，她等到了最后的結果。

    聽(tīng)到結果，尹娘子沖徐桃一笑：“恭喜，新科狀元，十二那日，還望不要忘記?！?/br>
    “怎能忘記呢？”徐桃也笑了起來(lái)，“與榜眼的慶賀宴，我必到場(chǎng)?！?/br>
    方才忙著(zhù)說(shuō)話(huà)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)宣讀的尹娘子一怔，轉頭一看，只見(jiàn)錦繡樓眾人一喜，她立刻喜上眉梢：“好！雙喜臨門(mén)，必須共賀！”

    這邊在欣喜，其他人就有些發(fā)愁了。尤其是玉食眾人，聽(tīng)見(jiàn)第二名還是錦繡樓的時(shí)候，所有人全身都繃緊了。徐源緊緊地咬著(zhù)后槽牙，目不轉睛地盯著(zhù)謝寺卿。直到最后一個(gè)食肆名念完，他還沒(méi)有反應過(guò)來(lái)。

    旁邊青鳥(niǎo)樓的歡呼聲傳來(lái)，徐源這才覺(jué)得大腦重新轉了起來(lái)：這次遴選，他失敗了？

    作者有話(huà)說(shuō)：

    對，你失敗了。

    愛(ài)護野生動(dòng)植物人人有責。本文如涉及野外不得已情節為平行空間無(wú)害物種，僅為劇情服務(wù)，注意時(shí)代有效性，切勿模仿！感謝在2023-06-14 21:03:30~2023-06-15 21:40:46期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養液的小天使哦~

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    第99章 烤魚(yú)

    ◎魚(yú)rou表面烤得有些焦黃，有一種獨特的香味，內里依舊嫩滑?！?/br>
    謝寺卿宣讀完畢后, 闔起布帛，雙手呈到長(cháng)公主面前。

    長(cháng)公主接過(guò)布帛，仔細看了一遍, 又遞給了鄭詢(xún)。待鄭詢(xún)看完后對她點(diǎn)了下頭, 長(cháng)公主這才笑著(zhù)開(kāi)口道：“這是我們根據菜肴口味評選出的前三, 還有最后一個(gè)問(wèn)題, 想要問(wèn)問(wèn)這三家食肆。青鳥(niǎo)樓的掌廚可在？”

    青鳥(niǎo)樓的掌廚看面容大約五十歲上下，但是頭發(fā)已然白了許多。他上前行了個(gè)禮：“草民戴榮，參見(jiàn)長(cháng)公主?！?/br>
    “不必多禮?！遍L(cháng)公主笑道, “我只是想問(wèn)問(wèn), 你這些菜, 如何合上秋宴這個(gè)題目的？”

    戴榮許是少見(jiàn)貴人，頭也不敢抬, 因為太過(guò)緊張都有些磕巴：“秋日天氣逐漸寒冷, 此時(shí)吃, 吃羊rou進(jìn)補，可以，可以御寒?！彼w快地瞄了長(cháng)公主一句：“還有，就是, 秋天羊rou肥美，百姓們賣(mài)了糧, 手中有些余錢(qián), 也愿意吃上一些解解饞?！?/br>
    長(cháng)公主略點(diǎn)點(diǎn)頭，旁邊自有內侍請了戴榮到旁邊。長(cháng)公主又笑道：“那錦繡樓，這秋宴何解？”

    尹娘子大方走上前去, 行禮時(shí)都帶著(zhù)些英氣：“回長(cháng)公主, 夏日炎熱綿長(cháng), 人多因苦夏而消瘦。秋日天氣涼爽，正是貼秋膘的好時(shí)候，以便平穩度過(guò)冬日嚴寒。這膘rou之首，當屬豕rou?！?/br>
    長(cháng)公主含笑點(diǎn)了下頭，又看向徐桃她們的方向：“百年食肆的娘子們，這題又何解？”

    徐桃帶著(zhù)營(yíng)業(yè)假笑走上前去：“回長(cháng)公主，詩(shī)詞歌賦中說(shuō)到秋，常常與秋雨連綿，秋風(fēng)掃落葉等相關(guān)，是離別傷感的情懷?？墒前傩諅冋f(shuō)到秋，卻常常是與歡欣鼓舞相伴，因為，秋日是豐收的季節?！?/br>
    說(shuō)到這里，她嘴角的笑容真摯了許多：“辛苦了一年，看到糧倉滿(mǎn)滿(mǎn)，瓜果遍地，一年的付出有了收獲，那就是最開(kāi)心的事情。正所謂手中有糧心中不慌，把飯碗端在自己手中，人也有底氣了。留足一家人一年的糧食，將多余的換成錢(qián)。有錢(qián)的，就割上一兩斤羊rou，扯兩尺花布，給忙碌了許久的家人吃頓好的，做上一件新衣讓他們過(guò)年有穿的?！?/br>
    周?chē)慕徽劼曋饾u減輕，只有徐桃的聲音越發(fā)輕快：“更多的百姓，還是想要省著(zhù)點(diǎn)兒，不舍得買(mǎi)那么貴的羊rou，就割上一點(diǎn)兒豕rou，若是村中的老牛太老了，上報同意殺了之后，他們也買(mǎi)上一星半點(diǎn)兒。雞還要留著(zhù)生蛋和過(guò)年，只能勻出一只來(lái)慶賀?？墒且患沂嗫谌?，這么一點(diǎn)兒rou怎么夠。rou不夠，豆子來(lái)湊，吃了一樣頂餓。你舀豆子我推磨，豆腐就這樣應運而生了。

    “豆腐好啊，怎么做都好吃。讀書(shū)識字的愛(ài)風(fēng)雅，就吟詠兩句菊花豆腐。做重活的愛(ài)重口，可以用麻婆豆腐下飯，吃上一大缽不成問(wèn)題。但是最簡(jiǎn)單的做法莫過(guò)于一家人團團圍著(zhù)一只鍋子，里面煮著(zhù)青菜豆腐湯。待白胖胖的豆腐飄起來(lái)，便小心地夾起一塊，在才做好的醬油碟子里蘸一下。又燙又軟又香，豆腐不用咬，大家一邊吹著(zhù)一邊笑著(zhù)交談，豆腐就順著(zhù)嗓子滑了下去。轉頭看向窗外，春日的朝陽(yáng)又升起。他們原來(lái)就這樣暖暖和和地就度過(guò)了寒冷的冬天?！?/br>
    徐桃說(shuō)完，像是才發(fā)現周?chē)黄澎o，笑著(zhù)又行了個(gè)禮：“這些不過(guò)是兒的淺見(jiàn)，還望諸位見(jiàn)諒?！?/br>
    “徐娘子一席話(huà)，有如醍醐灌頂。江山社稷，最重要的是百姓。百姓能吃飽穿暖，安居樂(lè )業(yè)，是我們?yōu)楣僬?，畢生所努力的?！编嵲?xún)鄭重走到她面前，“今日頭名，徐娘子當之無(wú)愧?！?/br>
    長(cháng)公主也來(lái)到徐桃的面前，一雙眸中滿(mǎn)是笑容：“不管是盼荷宴還是這回的遴選，你每一次都帶來(lái)了莫大的驚喜。接下來(lái)的各種宴會(huì )，希望你們三家食肆，與光祿寺一道展現我大唐風(fēng)采?！?/br>
    “草民必當全力以赴！”三家食肆的眾人齊齊應下。

    謝寺卿又適時(shí)地添了一句話(huà)：“此次遴選結束，諸位如有什么想法可詢(xún)問(wèn)老夫?！?/br>
    若你不是寺卿，那就問(wèn)了?？墒恰娙嘶ハ嗫戳丝?，一個(gè)膽大地上前問(wèn)道：“不知可否嘗嘗其他食肆的菜?！?/br>
    “這本是沒(méi)什么限制，只是都用過(guò)了，而且也都涼了?！敝x寺卿捋捋胡子，“若是你們不嫌棄，可以自行熱來(lái)嘗嘗？”

    “多謝?！蹦侨苏f(shuō)完，拉著(zhù)旁邊的人直奔百年食肆的菜旁邊，端起那盆水煮牛rou，奔到了自己的灶邊，“快，點(diǎn)火！”

    見(jiàn)這人一動(dòng)，旁邊也有人反應過(guò)來(lái)，眼疾手快端走了麻婆豆腐。那人經(jīng)過(guò)徐桃身邊時(shí)，徐桃看到里面基本上都不剩什么豆腐了，只有薄薄一層湯汁。不過(guò)片刻，除了只剩骨頭的烤雞，其他菜都被瓜分完了，還有人一一打開(kāi)小碗想看哪個(gè)沒(méi)吃完。

    徐桃：……不是，你們是不是太夸張了，我這就是普通的家常菜誒。你們想知道，其實(shí)可以問(wèn)我啊。

    “那你會(huì )說(shuō)嗎？”聽(tīng)到徐桃的嘀咕，付洛瑤問(wèn)了一句。

    “那，肯定不會(huì )啊?！毙焯液俸僖恍?，一左一右挽住付洛瑤和謝菱，“終于結束了，走，咱們回去吃大餐去！”剛才那些烤蔬菜就那么一點(diǎn)點(diǎn)，基本上就等于沒(méi)有。

    同樣的馬車(chē)，但是不同的心情，三人說(shuō)笑著(zhù)，感覺(jué)沒(méi)有一會(huì )兒，馬車(chē)就慢了下來(lái)。聽(tīng)到外頭盤(pán)查的聲音，應是到了永寧坊了。徐桃停下了話(huà)頭，掀開(kāi)了車(chē)窗簾子。

    夕陽(yáng)下，坊門(mén)內，一身青色衣衫的崔清曄正靜靜立著(zhù)。對上徐桃視線(xiàn)的那一瞬，他臉上的冷峻忽然一下子柔和下來(lái)。

    看著(zhù)看著(zhù)，徐桃就笑了起來(lái)。遙遙相望的崔清曄也勾起了些許唇角，那表情，竟比夕陽(yáng)的光還要溫柔。

    馬車(chē)又駛了起來(lái)，不遠處的人抬手，沖她輕輕搖了一下。馬車(chē)緩緩駛過(guò)，再也看不見(jiàn)她，徐桃這才放下簾子。昨晚食攤吃完飯后，崔清曄忽然問(wèn)了她們昨日回來(lái)的時(shí)間，又說(shuō)了一句自己今日有事要來(lái)坊門(mén)送人。

    人送沒(méi)送她不知道，但是……徐桃靠在車(chē)廂壁上，忽然覺(jué)得可以吃下一頭牛：“咱們找一家能吃牛rou的吧？”