“兩條呢，海珠你饒給我一條，我家姑娘產(chǎn)后出血虛得很，這幾天可愁死我了?！?/br>
    “是啊，女人坐月子要是沒(méi)養好就落一身的病，海珠你就賣(mài)二旺奶一條?！庇腥藥颓?。

    二旺奶就是海珠跳海殺匪寇那天給她拎熱水的人，海珠受了好不好意思讓人苦苦哀求，她只好選了條小的賣(mài)出去，“我不認識這東西，之前還以為有毒，遇到了就避開(kāi)了?，F在知道這是好東西，往后在海底再逮到了，多了就先緊著(zhù)街坊鄰居買(mǎi)?！?/br>
    “哎行行行，我娘家妹子再有一個(gè)月也要生了，海珠你可得給我留一條?！?/br>
    二旺奶提桶出來(lái)裝魚(yú)，讓海珠分她一半海水，塞給她五兩銀子，二話(huà)沒(méi)說(shuō)就急著(zhù)給她女兒送魚(yú)去了。

    海珠怕再生枝節，找人借了個(gè)竹簾蓋在桶上，加快腳步送到沈家去。

    “去喊二奶奶來(lái)?！鄙蚰阜愿姥诀?。

    “不用喊二嫂嫂來(lái)，我把東西送到了就走，我還急著(zhù)去擺夜攤，巷子里的小孩都還在等我?！蓖ピ荷戏酵硐紶N燦，屋里已經(jīng)暗了，沈母坐在院子里煮茶，海珠一進(jìn)門(mén)就見(jiàn)到了人。

    “昨天白得了六哥的一罐鯨魚(yú)油，今天逮到了好東西，聽(tīng)說(shuō)補氣補血對女人好，我拿一條來(lái)孝順伯母?！?/br>
    沈母笑了，“你這丫頭就是客氣，你是個(gè)好的，小六愿意給你就踏實(shí)收著(zhù)?！?/br>
    沈二嫂跟沈遂前后腳過(guò)來(lái)，沈遂還沒(méi)走近就問(wèn)：“可是來(lái)喊我去吃烤魚(yú)的？這就走吧，我都收拾好了?！?/br>
    “那我們就走了，伯娘，下次過(guò)來(lái)陪您說(shuō)話(huà)?！焙Ｖ楦蛩焱庾?，歪著(zhù)身問(wèn)：“二嫂你去不去？我擺了個(gè)夜攤做吃的，你喊上二哥去給我捧場(chǎng)?！?/br>
    沈二嫂看了婆母一眼，沈母笑著(zhù)說(shuō)：“想去就去吧，孩子別帶去，免得鬧得你們吃不好?！?/br>
    “在長(cháng)明酒館旁邊，二嫂跟二哥只管找去，我回去吃了飯就過(guò)去?！焙Ｖ檠a充，扭過(guò)身拎著(zhù)竹簾大步跟上沈遂。

    人走出門(mén)了，沈二嫂看向桶里，通體橘紅的火管魚(yú)在桶里盤(pán)了兩圈，“海珠送來(lái)的？她是個(gè)心巧的，送了好東西來(lái)把我喊出去吃飯，全孝敬您了?！彼嫘Φ?。

    沈母笑了兩聲，“我也是沾了小六的光，改天家里有新奇的玩意你給她送些過(guò)去?！?/br>
    然后吩咐丫鬟把火管魚(yú)送到廚下，“讓廚子添些溫補的藥材燉罐湯?！?/br>
    留在齊家的那條煙管魚(yú)已經(jīng)下油鍋了，海珠斬了三只大龍蝦，取了蝦尾rou切段跟魚(yú)塊兒一起炒，只加鹽調味，續水蓋上鍋蓋燜一會(huì )兒，撒上蔥花就起鍋了。

    雞湯青菜粥已經(jīng)不燙了，冒著(zhù)熱氣的菜端上桌就開(kāi)吃。

    齊阿奶用筷子戳了海珠一下，示意她招呼沈遂一聲。

    “小六爺，要不坐下一起吃？”海珠問(wèn)。

    “不了，我留著(zhù)肚子吃炒粉?！鄙蛩熳谝慌约傩?，剩雞湯熬的粥……他想想就咽不下去。

    “行，那你等一會(huì )兒?！焙Ｖ橄劝莾煽谥嗵疃亲?，挾坨蝦尾rou放粥上再扒一口，一碗粥下去一半，肚里有食了才挾魚(yú)rou，問(wèn)其他人味道怎么樣。

    “沒(méi)刺，只有一截魚(yú)骨，潮平吃這個(gè)我省心，不用給他剔刺了?！饼R阿奶說(shuō)。

    “像吃蟹rou，很多很多的蟹腿rou?！憋L(fēng)平說(shuō)，他見(jiàn)二叔的碗里沒(méi)菜了，他多挾兩塊兒站起來(lái)放二叔碗里，繼續說(shuō)：“大姐你多吃，你最喜歡吃螃蟹rou了?！?/br>
    風(fēng)平說(shuō)得沒(méi)錯，煙管魚(yú)的魚(yú)rou很細膩，因為做法簡(jiǎn)單，不掩其中的甘甜，挾一大塊兒剔去魚(yú)骨塞嘴里，滿(mǎn)滿(mǎn)的一嘴蟹rou的感覺(jué)，海珠滿(mǎn)足死了。

    沈遂注意到她的表情，眼神瞥向桌上的菜，這東西他也吃過(guò)一次，什么味道來(lái)著(zhù)？

    “我后天下海再去轉一圈，看能不能再逮幾條回來(lái)?！焙Ｖ闇\淺地吃了四塊兒魚(yú)rou就放下筷子了，人多，一條不夠吃。

    盤(pán)子見(jiàn)底，沈遂收回視線(xiàn)，端起碗喝了口水，問(wèn)：“晚霞快散了，這就去擺攤？”

    海珠點(diǎn)頭，齊老三推出木板車(chē)，長(cháng)桌長(cháng)凳已經(jīng)架在車(chē)椽子上了，接著(zhù)把鐵板和鐵架塞上去，裝鮑魚(yú)海貝螃蟹的盆子端上去，再提兩桶清水。

    “醬罐子都帶過(guò)去？”齊老三問(wèn)。

    “對，都帶過(guò)去?！焙Ｖ榘延望}醬醋的罐子裝籃子里塞上車(chē)，“燈籠，小六爺……”

    “別，我先送一趟過(guò)去，待會(huì )兒再回來(lái)拿?！饼R老三打斷她差使人的話(huà)，進(jìn)去把一捆砍好的柴掛肩上，推車(chē)先一步出門(mén)。

    “出來(lái)啦出來(lái)啦，娘快出來(lái)，風(fēng)平他姐要去擺攤了?！?/br>
    “奶！奶你快點(diǎn)?！?/br>
    “看樣子不夠坐，我端兩個(gè)缽過(guò)去，買(mǎi)了端回來(lái)吃不跟人擠?！?/br>
    巷子里“轟”的一下嘈雜起來(lái)。

    “今晚可熱鬧了?！倍樾Σ[了眼，沖玩得好的小姐妹悄悄比動(dòng)作。

    不止巷子里熱鬧，街上也熱鬧開(kāi)了，長(cháng)街兩邊宛如早市，好些賣(mài)吃食的，還沒(méi)走近就聞到了香味。

    當海珠一行人踏進(jìn)長(cháng)街，喧鬧的吆喝聲卡了一下，擺攤賣(mài)烤魚(yú)賣(mài)鐵板魷魚(yú)的小販故作淡定地垂下頭，手里的動(dòng)作可忙了，忙到抬不起頭招攬客人。直到木板車(chē)過(guò)去了，他們才心虛地繼續說(shuō)話(huà)，吆喝聲干硬許多。

    “你們可來(lái)了?！本起^老板示意伙計把占位置的桌子搬回來(lái)，看同行的有沈六爺，他拱手見(jiàn)禮，跟海珠說(shuō)：“你的生意被搶了?！?/br>
    離得近的小販豎起耳朵，有些怕小六爺發(fā)作。

    海珠笑了兩聲，說(shuō)：“好的生意不怕?lián)專(zhuān)黄鸢l(fā)財?！?/br>
    不少人同時(shí)松了口氣。

    對面賣(mài)蠔烙的見(jiàn)齊老三卸桌子有點(diǎn)麻煩，他放下手上的活兒過(guò)來(lái)幫忙。

    “風(fēng)平先燒火，我去買(mǎi)兩捆米粉，之前忘了?！焙Ｖ檎f(shuō)。

    “奔你來(lái)的客人已經(jīng)來(lái)了，你忙著(zhù)，我這會(huì )兒閑，我去給你買(mǎi)?！辟u(mài)豆腐的阿婆讓她孫子看著(zhù)攤，她走過(guò)去找海珠拿錢(qián)，“托你的福，這兩天的豆腐好賣(mài)，我今天多賣(mài)了兩板?！?/br>
    海珠看了一圈，今天賣(mài)煎豆腐的都有三個(gè)攤子，那她就不賣(mài)了。她把兩串銅板遞給阿婆，道了謝，先擇了鮑魚(yú)擺了三排擺鐵板上，接著(zhù)拿小刀開(kāi)扇貝、取蟹rou。

    現做現去殼，食材新鮮。

    第56章 開(kāi)工錢(qián)

    米粉買(mǎi)來(lái)了, 海珠找酒館老板借桶熱水泡粉。

    齊老三拉著(zhù)木板車(chē)也到了，他把家里的飯桌和椅子也拉了過(guò)來(lái)，提著(zhù)一筐貝殼和盤(pán)子放海珠腿邊, 說(shuō)：“傻了吧, 這東西忘了?！?/br>
    海珠瞥了一眼笑了，還真是把最緊要的東西落下了。

    海貝留了一扇殼，隔著(zhù)灼熱的鐵板把熱度傳到貝rou上，貝rou里的汁水滋滋冒了出來(lái)。鮑魚(yú)也如是, 鮑rou從下至上慢慢燙熟, 汁水溢了出來(lái), 又在不斷的炙烤下回縮進(jìn)鮑rou里。

    四盞燈籠掛了起來(lái)，光暈隨風(fēng)搖晃，折射在鐵板上微微反光。海珠揭蓋裝蒜蓉的罐子, 大勺舀小勺分, 蒜油抹在鮑rou貝rou上，騰騰的熱氣一燙，蒜香飄開(kāi)了。

    “娘, 我昨晚做夢(mèng)就是這個(gè)味道?！敝赏舐曊f(shuō)。

    清楚是怎么回事的街坊鄰居善意地笑了, 海珠抬頭看一眼，笑著(zhù)在其中一個(gè)鮑魚(yú)上只抹了蒜油, 熟了之后讓風(fēng)平給那個(gè)小孩送去。

    一個(gè)貝殼上可以裝四個(gè)鮑魚(yú)或是兩個(gè)海貝, 海珠讓齊老三去酒館借個(gè)托盤(pán)，她把大貝殼擺在托盤(pán)上，鏟了鮑魚(yú)和海貝放上去, 由他端上桌給客人上菜。

    沈遂拎了個(gè)椅子坐在她旁邊拿盤(pán)子吃, 鮑魚(yú)海貝之類(lèi)的他家飯桌上自然不缺，他也吃過(guò)不少, 不至于吃厭，但也相當于米飯了，再怎么吃都不會(huì )覺(jué)得新奇。不過(guò)今晚吃這口現烤的，他覺(jué)得滋味不錯。

    海珠探身從桶里撈一籮米粉放一旁控水，偏頭問(wèn)他滋味如何。

    “食材新鮮，滋味不錯?！鄙蛩煲е?zhù)鮑魚(yú)殼扔掉，見(jiàn)有人要去買(mǎi)酒，他掏出一把銅板遞過(guò)去，“幫我捎一碗來(lái)?！鞭D過(guò)頭繼續跟海珠說(shuō)：“我家廚子的手藝也不差，但不如你做的好吃?！?/br>
    海珠笑了。

    “真的，我沒(méi)說(shuō)假話(huà)哄你，待會(huì )兒我二哥二嫂來(lái)了你問(wèn)問(wèn)他們?！?/br>
    “我相信，這叫鍋氣，韓家的食方里也寫(xiě)了，吃菜戒停頓。你家吃飯是飯菜一起端上桌，廚子又不能一鍋把所有的菜做好，只能做好了先放蒸籠里溫著(zhù)，相當于熱了一次又一次，最鮮美的味道已經(jīng)沒(méi)了?！焙Ｖ橐▋缮子偷硅F板上，緊接著(zhù)倒米粉，米粉上的水碰上油呲啦滋啦響，她后仰著(zhù)身子，手上攥著(zhù)鏟子快速翻炒。

    沈遂挪了下凳子，接過(guò)酒碗喝一口，他仔細回想，怎么也想不起來(lái)食方上有沒(méi)有這一說(shuō)，不過(guò)細想也有理。

    “做菜的講究還挺多，你多練練，廚藝練出來(lái)了我天天來(lái)討飯?！彼移ばδ樀?。

    海珠顧不上理他，她把米粉一分為二，中間空出來(lái)舀油倒蟹黃，邊邊角角鋪上蟹rou，舀一勺花生芝麻黃豆醬倒左手邊的米粉上，抖開(kāi)發(fā)現少了又舀半勺淋上去。這時(shí)蟹黃油也炒好了，她扒過(guò)右手邊的米粉蓋上去快速翻拌。

    一邊是冒著(zhù)醬香的米粉，米白的粉上裹了層醬，另一邊的更出味，米粉上沾了一層蟹黃，頭頂的光暈打過(guò)來(lái)，竟能看到蟹黃籽。

    正對著(zhù)鐵板坐的四人呆了，看小老板又把煎得微黃的蟹rou扒拉進(jìn)米粉里，四人齊齊咽了口水。這用料也太實(shí)誠了，比在家里自己做還舍得放東西。

    最后撒上一把蔥花，海珠從筐里拿盤(pán)子鏟米粉。

    “我吃蟹黃油的?！鄙蚨﹣?lái)得巧，“我走了一趟，你這里最舍得下料，這么大的螃蟹被你撬來(lái)炒粉，眼饞死個(gè)人?！?/br>
    “不花錢(qián)買(mǎi)，也就不rou疼?！焙Ｖ殓P了三盤(pán)放案桌上，往身后燈火通明的酒館指了下，說(shuō)：“酒館老板準帶外食，他后院清靜，你們端了吃的去他那里喝酒?！?/br>
    沈二嫂的確不習慣坐在街頭吃東西，她朝她男人看一眼，沈淮接過(guò)兩盤(pán)顏色不一樣的炒粉領(lǐng)著(zhù)人走了，“小六你不一起？”

    “不了，我要吃最熱乎的?！鄙蛩熳?zhù)不動(dòng)。

    沈二夫妻走了，坐著(zhù)的人才出聲說(shuō)：“海珠，我要一盤(pán)蟹黃油炒粉一盤(pán)醬炒粉?！?/br>
    “小老板，我也各要一盤(pán)，多少錢(qián)一盤(pán)？”

    “都是三十五文一盤(pán)，錢(qián)給我三叔?！币昏F板能裝十盤(pán)粉，一共用了五只蟹，算上油和醬，海珠估摸了下，比起把蟹賣(mài)給食肆，應該能多賺一倍的錢(qián)。

    用油洗鐵板，殘渣混著(zhù)油刮進(jìn)火坑里，火堆上的火苗陡然飆高，風(fēng)平趔開(kāi)身子。

    海珠接過(guò)冬珠遞來(lái)的鮑魚(yú)和海貝擺鐵板上，問(wèn)她累不累，又問(wèn)燒火的小孩累不累，“明天我去雇兩個(gè)婆子，你倆在家歇著(zhù)算了?！?/br>
    “我不累?！憋L(fēng)平苦了臉，“我不想在家?！?/br>
    “我可沒(méi)嫌累，我喜歡出來(lái)擺攤?！倍椴桓吲d了，反問(wèn)回去：“你累不累？”

    沈遂嚼著(zhù)粉看著(zhù)這姐弟三個(gè)，他覺(jué)得挺累的，看著(zhù)都累，一個(gè)埋著(zhù)頭仔細燒火，一個(gè)埋著(zhù)頭剔蟹rou撬貝殼，一個(gè)忙得像八爪魚(yú)，兩只胳膊揮出八只胳膊的陣仗。

    “好吧，我也不累?！焙Ｖ槲?，伸長(cháng)了胳膊舀一勺蒜蓉醬，動(dòng)作里似乎都帶著(zhù)享受。她享受油煙呲啦香，看食客吃得開(kāi)懷她就高興，哪會(huì )覺(jué)得累。

    “等回去了我給你們開(kāi)工錢(qián)?！彼f(shuō)。

    風(fēng)平咧嘴一笑，他也能賺錢(qián)了耶。

    冬珠也高興，但她知道jiejie的辛苦，她跟風(fēng)平還在靠jiejie養，哪能從她手里拿工錢(qián)。她言不由衷地說(shuō)不要，“這是我們全家的生意，都該出力的，要什么工錢(qián)？吃飯的時(shí)候你怎么不收錢(qián)？米面糧油rou都是你買(mǎi)回去的?！?/br>
    “那你們也跟三叔一樣，拿了工錢(qián)留一半交一半?！焙Ｖ檎f(shuō)，“這樣行了吧？”

    冬珠點(diǎn)頭，她的確想自己手里有點(diǎn)錢(qián)，想買(mǎi)吃的想買(mǎi)頭花的時(shí)候不用張嘴問(wèn)jiejie要。

    沈遂眼睜睜地看著(zhù)風(fēng)平的干勁突然大漲，燒火拿出了穿針引線(xiàn)的認真勁，他嘖嘖幾聲，錢(qián)果然是治人的良藥。

    又一板鮑魚(yú)和扇貝熟了，海珠各鏟一盤(pán)讓沈遂給他二哥二嫂送去，然后緊跟著(zhù)倒油炒粉。

    “姐，還有七個(gè)海螺和五只魷魚(yú)十只章魚(yú)?！倍檎f(shuō)。

    “我知道，留在最后一板，我打算用蔥椒油炸的醬?！币琴u(mài)不出去就自己吃。

    “海珠，我們先回了啊?！蓖瑮l街住的人過(guò)來(lái)打招呼。

    “味道還行嗎？吃好了嗎？”海珠問(wèn)。

    “非常行，還吃撐了，就是有點(diǎn)干，男人能喝酒，我們不喝酒的就沒(méi)法，明天再來(lái)我端兩碗涼茶來(lái)?！?/br>
    “我明天煮了涼茶來(lái)賣(mài)，一文錢(qián)一碗?！睂γ尜u(mài)蠔烙的男人吆喝，整條街香味撲鼻，他的攤子就做了五個(gè)人的生意。

    “味道可要好，不然可搶不過(guò)別人的生意?！饼R老三抬手指了一下，整條街都是賣(mài)烤魚(yú)烤章魚(yú)煎豆腐的，都沒(méi)他家的生意好。沒(méi)位置坐就端走帶回去吃，嫌麻煩的就去了酒館，寧愿多等一會(huì )兒也不去別的地方買(mǎi)。