當廚神老祖穿到現代[美食] 第21節
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“哇,這名字聽(tīng)起來(lái)好漂亮啊?!睆埣渭迅袊@道,非常好奇是什?么菜。 除了張嘉佳,其他人其實(shí)都不是很期待,很多?菜都是這樣,名字玄而又玄,實(shí)際可能是炒土豆絲、發(fā)?菜燉豬蹄、炸rou丸子等等,落差感十足。 不過(guò)在鏡頭面前,嘉賓們都還是很給面子,也是做節目效果,一起驚嘆,“好有?詩(shī)意啊”“不知道是什?么食材做的”“是甜品吧,一定很好吃”“應該也很難” 安琴更是積極上前,“我一定要學(xué)會(huì )這道菜,我媽快生日了,給她?做這道菜一定很開(kāi)?心?!?/br> 彈幕對他們此時(shí)的演技表示嘲笑。 “笑死了,蘇影帝這演技,我要懷疑他影帝是黑幕來(lái)的了” “越是這種名字越容易翻車(chē),好好取個(gè)西紅柿炒蛋的名字不行嗎,非要整這死出” “名字越美,價(jià)格越貴 ” “千萬(wàn)別?弄個(gè)鹽焗花瓣之類(lèi)的菜出來(lái)??!” “鹽焗花瓣hhh” 桑九味不知道他們瞎猜些什?么,這道菜確實(shí)是甜品,是應皇帝要求想出來(lái)的一道炫技之作?,用來(lái)哄皇后的,后來(lái)變成后宮的女人們都很喜歡,還愿意花重金看這一場(chǎng)落花秀,她?靠這個(gè)薅了皇帝不少錢(qián)。 林森搬來(lái)了糯米粉,在桑九味的要求下蒸熟,再加一點(diǎn)?秘制甜水用手搓開(kāi)?,糯米粉因為粘連變得?大粒了些,這時(shí)候再搓散堆在一起就變成了蓬松的雪堆。 “喔,這就是雪堆了,真的很像??!”張嘉佳覺(jué)得?很神奇。 “確實(shí)巧思?!眳乔拜咟c(diǎn)?頭,但并沒(méi)有?太驚訝。 彈幕也覺(jué)得?非常像,至少不是鹽。 此時(shí)桑九味一直在旁邊折騰黑乎乎一條一條的不知道什?么東西,眾人現在還是覺(jué)得?這個(gè)師父很奇怪,導演都開(kāi)?始擔心桑九味萬(wàn)一翻車(chē)怎么辦,看上去真的沒(méi)有?林森厲害啊。 “看來(lái)是造型甜點(diǎn)?,這種都很廢功夫,不過(guò)出來(lái)的效果也很好?!辈聹y桑九味估計要弄很久,蘇影帝未免觀(guān)眾無(wú)聊,開(kāi)?始帶著(zhù)其他嘉賓穿插著(zhù)聊天。 導演挺后悔剛才跟桑九味說(shuō)希望展示花里胡哨且唬人的菜式了,做造型確實(shí)花里胡哨且唬人,但是慢??! 你坐這精細刻畫(huà)捏造型,觀(guān)眾早跑了,只能讓幾?位嘉賓期間多?說(shuō)些話(huà),再讓桑九味介紹一下菜的制作?方法。 安琴心念一轉,剛想說(shuō)她?可以幫忙,弄些小造型,桑九味就站起來(lái),對著(zhù)林森道:“速度很快,看清楚?!?/br> “嗯!”林森嚴肅點(diǎn)?頭。 其余人一愣,什?么很快? 只見(jiàn)桑九味一掌拍向桌子,備好的糯米粉齊齊一震,掉落鋪散在干凈的地盤(pán)上,還沒(méi)等其余人看清楚,桑九味提示道:“第?八式?!?/br> 隨著(zhù)話(huà)音,不知道桑九味的手如何一擺,左邊她?剛才折騰的那些黑色條條竟隨她?手勢起飛,穩穩扎進(jìn)糯米粉中,錯落有?致。 “第?三式?!边呎f(shuō),桑九味將花瓣往上一拋,銀光一閃,另一只手拿著(zhù)菜刀在空中劈砍幾?下,寒光閃過(guò),眾人忍不住瞇了瞇眼,耳邊傳來(lái)“簌簌”細小的聲音。 粉色花瓣還未落下,桑九味掌風(fēng)一掃,節目組齊齊感受到迎面一陣輕風(fēng),再轉眼一看,眼前居然已經(jīng)出現一片迷你梅花林,大概20厘米高,占據了大半張桌子。 雪堆中站立著(zhù)十幾?棵梅花樹(shù),高低不同,枝丫秀氣,每個(gè)樹(shù)枝上都有?星星點(diǎn)?點(diǎn)?的紅梅,枝頭落雪,將梅花輕輕掩蓋些許,梅林間甚至有?三兩只小兔子。 眾人都傻眼,攝影師下意識地將鏡頭拉近給了特寫(xiě),正?當大家以為結束,驚奇聲正?要出口,卻聽(tīng)桑九味對林森說(shuō)道:“第?十二式?!?/br> 接著(zhù)她?手上抽了一根筷子,隨手輕敲了下其中一棵樹(shù),一秒后,好像自帶慢鏡頭,以這棵樹(shù)為中心擴散,林中雪花以rou眼可見(jiàn)的速度緩緩落下,枝頭的梅花從落雪中冒頭,再眷戀不舍地跟隨雪花掉落,正?是一副雪林落花的景色。 鏡頭將這一切都記錄下來(lái),現場(chǎng)和看直播的人都一時(shí)無(wú)言,這個(gè)落花的過(guò)程足足持續了三十秒,當最后一片花瓣落下后,在場(chǎng)眾人齊齊倒吸一口涼氣。 這 是魔 法! 彈幕井噴。 “發(fā)?生了什?么?!” “開(kāi)?特效了!一定是開(kāi)?特效了” “節目組剛才把玄幻片的視頻剪輯進(jìn)去了對吧!” “媽呀帥呆了,你們看到那個(gè)筷子了嗎,她?一敲,就,就那樣了!” “直播還能開(kāi)?慢動(dòng)作?的嗎?” “我看不懂,這是什?么黑科技??!” 彈幕的震驚絕對沒(méi)有?現場(chǎng)眾人來(lái)得?多?,導演雙眼放光,這一手太酷了,絕對上熱搜。 張嘉佳突然怪叫一聲,滿(mǎn)臉興奮,“師父,你是怎么做到的?!我能學(xué)嗎!” 其余人也紛紛回?神,驚嘆地看桑九味,眼中都是躍躍欲試,他們也想學(xué)! 具體原理?桑九味沒(méi)辦法和他們解釋?zhuān)荒苡眉记珊^(guò)去,這道點(diǎn)?心要學(xué)了桑氏神功才能做,或者有?其他內力也行,不過(guò)現代?恐怕沒(méi)幾?個(gè)人有?內力。 當初哄皇后的時(shí)候,是桑九味把前面都做好,還能往雪景里加人物、梅花鹿、石頭等等,最后一步交給皇帝自己?來(lái),給皇后一個(gè)驚喜,帝后當年第?一次見(jiàn)面就是冬日梅花林中。 一通百通,桑九味還可以弄出桃花林、竹林、秋日落葉等等,滿(mǎn)足后宮嬪妃們的不同場(chǎng)景。 皇帝也學(xué)武,最后一步主要是用內力控制雪和花瓣下落的速度,他可以做到,自然不留桑九味在殿內當燈泡。 “這招要拜師才能學(xué)?!鄙>盼断肓讼胝f(shuō)道,順便問(wèn)林森學(xué)會(huì )了沒(méi),從桑九味動(dòng)手到景成也不到一分鐘。 林森難得?苦了臉,“師父……我才練會(huì )第?三式……”桑氏神功包含心法和招數,互相配套,林森已經(jīng)是很有?天分了,這才多?久就學(xué)會(huì )第?三式了,桑炊玉這么久也才開(kāi)?始學(xué)第?四式而已。 “沒(méi)事,慢慢來(lái),步驟記住了吧?”桑九味問(wèn)道,本來(lái)她?也不準備教這道的,都是導演要求花哨的。 林森老實(shí)點(diǎn)?頭,他都記住了,桑九味滿(mǎn)意了,記住就行。 節目組的人全都新奇地圍著(zhù)梅花林,想討論?一下這個(gè)東西是怎么回?事,因為湊近了,這才聞見(jiàn)那股甜香味。 “哇,好吃!涼冰冰的!”有?人好奇捏了一點(diǎn)?雪吃了,甜而不膩,入口冰涼,瞬間就融化在舌尖,真和雪花一樣。 果然是魔法吧! 第二十九章 吃雪林落花 旁邊的人拍了一下吃雪花那個(gè)人的手, 還瞪了他?一眼,手快的那人抬眼往四周一看,所有人都?惡狠狠地瞪他?, 這么好看的藝術(shù)品, 你居然就這么吃了?!他心虛地往后躲了躲。 “師父,您就是我親師父,我要拜師, 收我當徒弟吧, 我真想學(xué)這個(gè)!”張嘉佳太激動(dòng)了, 這個(gè)實(shí)在是酷炫,等他?學(xué)會(huì )了, 絕對能在家族群橫著(zhù)走, 逢年過(guò)節都?是他?主場(chǎng)! 桑九味掃了他?一眼,也沒(méi)說(shuō)不行, “這幾天先看看吧?!?/br> 張嘉佳一聽(tīng)有戲,喜上眉梢, 立刻開(kāi)始鞍前馬后,請桑九味坐在旁邊的椅子上, 不知道從哪掏出一把小?扇子,“師父, 累了吧?這個(gè)風(fēng)力合適嗎?……” 陳霄還不能上灶,剛才也在圍觀(guān),看張嘉佳這狗腿的樣子, 受不了了, 走過(guò)去一把把扇子搶走, 瞪了他?一眼,“這是我師父!”然后對著(zhù)桑九味又換了一副表情, 更加熱情的幫她?扇扇子,“師父,我昨天?切了20斤蘿卜,有了一點(diǎn)心得……” 一個(gè)未過(guò)門(mén)的小?徒弟和剛收的小?徒弟突然開(kāi)始爭寵,給桑九味端茶倒水,遞小?零食,桑九味照單全收,舒舒服服在旁邊坐著(zhù),看得節目組一愣一愣的。 節目組看夠了雪林落花后,轉頭就看見(jiàn)?兩個(gè)大小?伙爭相討好小?師父,嘴角同時(shí)?抽了抽。 直播還在繼續,吳前輩問(wèn)出大家最好奇的問(wèn)題,“剛才那個(gè)情形是怎么發(fā)生的?為什么花瓣和雪可以緩緩落下?這是什么原理?” “只是一點(diǎn)魔術(shù)手法,學(xué)會(huì )技巧的話(huà),大家都?能做到?!鄙>盼段⑿Φ呐踔?zhù)茶杯喝了一口,一副高人做派,魔術(shù)還是桑九味前不久剛接觸的,很?有趣。 看直播的觀(guān)眾紛紛恍然。 “我就說(shuō)嘛,原來(lái)是魔術(shù),怎么可能是魔法呢?哈哈哈?!?/br> “節目組肯定知情啊,幫著(zhù)弄了這些特效吧?!?/br> 隔著(zhù)屏幕觀(guān)眾們可能會(huì )被?糊弄過(guò)去,但是在場(chǎng)的節目組和嘉賓們,就沒(méi)那么好糊弄了,他?們剛才幾乎是360度繞著(zhù)桑九味轉了一圈,根本沒(méi)看到什么魔術(shù)手法呀? 不過(guò)這也算是人家的商業(yè)機密了,節目組也沒(méi)有人會(huì )去問(wèn)的更細,只不過(guò)內心的震驚絲毫沒(méi)有減少。 “雖然這幾天?我們只是臨時(shí)?的師徒,但我也會(huì )盡力?教你們的,要求也會(huì )很?嚴格,我是絕對不會(huì )讓你們輸的?!闭f(shuō)到‘輸’這個(gè)字,桑九味微微瞇起了眼,語(yǔ)氣?加重。 輕輕掃過(guò)這四位嘉賓,桑九味不急不緩的說(shuō)道:“大家一定要努力?學(xué),桑氏一門(mén)在廚藝比試上還從來(lái)沒(méi)有輸過(guò)呢?!闭f(shuō)完,輕輕笑了一下。 嘉賓和節目組不約而同地抖了個(gè)哆嗦。蘇影帝想說(shuō)一些什么,緩和一下氣?氛,比如友誼第一,比賽第二之類(lèi)的話(huà),但對上桑九味那雙笑盈盈的雙眼,硬生生憋了回去。點(diǎn)頭道:“好,好的,我們一定會(huì )盡力?...會(huì )贏(yíng)的?!?/br> 蘇影帝突然改口也不是害怕,他?就是覺(jué)得冷,嗯。 彈幕也通過(guò)鏡頭看到了這一幕,反應不一。 有人覺(jué)得桑桑九味好颯,帥呆了,好有大boss即視感。 有些人覺(jué)得桑九味是不是太不禮貌了?嘉賓們只是外行人,蘇影帝更是廚房殺手,強求他?們一定要贏(yíng),是不是過(guò)分了? 一時(shí)?間,在場(chǎng)眾人齊齊感受到一絲殺氣?,沒(méi)敢說(shuō)話(huà),桑九味站了起來(lái),安慰道:“別緊張,只要你們認真完成?我的訓練,就不會(huì )輸的?!?/br> 雖然只有四五天?的練習時(shí)?間,但如果每人專(zhuān)門(mén)學(xué)一道菜,還是來(lái)得及的。 說(shuō)完桑九味去忙別的事情,不過(guò)臨走前,陳霄和張嘉佳還記著(zhù),問(wèn)她?那份雪林落花能不能吃? 桑九味莫名的看他?們一眼,“當然能吃,不能放太久,你們現在趕緊分了吧?那個(gè)好看是挺好看,味道倒是一般般,你們就嘗個(gè)新鮮。 張嘉佳和陳霄也耶”了一聲,搶著(zhù)沖回到雪林落花跟前,還從旁邊拿來(lái)了一些盤(pán)子和勺子,給大家分一分。 導演拉近了鏡頭,要拍大家吃的樣子,這么好看的一道菜,大家都?不知道該從何下手,同時(shí)?對著(zhù)雪地舀了一勺。 這個(gè)他?們剛才都?看過(guò),是糯米粉做的,入口前都?有一個(gè)心理預期,可能就是普通糕點(diǎn)的味道。 “嗯……?”吃到的人同時(shí)?驚呼一聲,好涼,好像冰淇淋,真的和雪花一樣,可這明明是糯米粉啊,他?們剛剛也看到了,并沒(méi)有冷凍或者用液氮之類(lèi)的東西,怎么會(huì )這么涼? 那一陣“噌”竄上的涼氣?。就像是動(dòng)畫(huà)片里一樣,有一道閃電突然穿過(guò)他?們的腦門(mén)。讓人一個(gè)激靈。 剛才第一個(gè)偷偷嘗到的人在后面嘀嘀咕咕,他?剛才就說(shuō)了吧,是涼冰冰的。 糯米粉的顆粒大小?不一,有那么一兩小?塊稍微硬一點(diǎn),真的像小?冰塊一樣,咔嚓下去,還有種涼到牙齒的感覺(jué),其余細小?的雪花基本是入口即化,松松甜甜的,落到肚子里,卻沒(méi)有冰淇淋的涼感,這種感覺(jué)很?神奇。 觀(guān)眾他?們看他?們這樣吃,都?快好奇死?了 “到底是什么味道啊好吃嗎” “他?們剛才不是說(shuō)了嗎,像冰淇淋涼涼的” “糯米粉又沒(méi)有被?冷凍,怎么會(huì )涼?” “啊,我真的好想吃這個(gè)啊,好好看?!?/br> 嘗過(guò)雪花之后,張嘉佳就朝自?己看了很?久的樹(shù)下手了,直接拔了一顆,是,下來(lái)驚奇的唉了一聲,是軟的。 拔下來(lái)后,他?也沒(méi)急著(zhù)吃,仔細看樹(shù)枝上的花瓣,真像是長(cháng)在上面一樣,開(kāi)始吃播前他?還會(huì ),在鏡頭面前比劃兩下,讓觀(guān)眾看清楚以后說(shuō)道:“我先嘗嘗花瓣加樹(shù)枝是什么味道?!?/br> 樹(shù)枝,他?們剛才沒(méi)看清楚是用什么做的,張嘉佳一口咬下去,感覺(jué)像是松軟的糕點(diǎn)糕點(diǎn)中有夾心,嗯,樹(shù)枝上的花瓣花香非常濃郁,而且很?快就融化慢慢流淌,像是鮮花醬一樣。 樹(shù)枝吃起來(lái)應該也是用糯米粉做的,里面一定還加了堅果粉,有很?濃的堅果香氣?,好像是杏仁,黑色可能是黑米粉, “巨好吃!”張嘉佳用斷句表達自?己的激動(dòng)。 樹(shù)枝絕對比雪要更好吃,口感更豐富,節目組的人分一分都?嘗到了一口,陳霄又發(fā)明了一個(gè)新吃法,就是用帶花瓣的樹(shù)枝在雪地里滾一圈一起吃,這樣是最好吃的。