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海棠搜書(shū) - 經(jīng)典小說(shuō) - 御廚小飯館[美食]在線(xiàn)閱讀 - 御廚小飯館[美食] 第3節

御廚小飯館[美食] 第3節

    丁丑只當她是在嚇唬他,吵吵嚷嚷道:“怎么可能!我之前明明聽(tīng)到你媽說(shuō)房本就放在一個(gè)帶銅鎖的舊盒子里!你快去把它給我找來(lái)!”

    白香凝拿出手機,就要報警。

    見(jiàn)她來(lái)真的,丁丑趕緊上前一步試圖攔她,“哎哎哎,有話(huà)好好說(shuō),別報警??!”

    白香凝一言不發(fā),冰冷的眼神讓丁丑心中升起了一絲退縮,他還想再說(shuō)什么,但在白香凝面前,他發(fā)現自己竟然一句話(huà)都沒(méi)法說(shuō)。

    明明還只是個(gè)二十出頭的小姑娘,怎么有如此可怕的氣場(chǎng)?

    丁丑原本以為白香凝失去了雙親會(huì )很好拿捏,沒(méi)想到這么難搞。

    他一臉訕訕地帶人離開(kāi)了百貨店。

    白香凝一直盯著(zhù)他的背影,直到他走出了這條小吃街才收回了眼神。

    “香凝啊,你舅舅他還會(huì )不會(huì )再來(lái)鬧事?現在你爸媽又不在,我們兩個(gè)也是老骨頭了,要是他再來(lái)可怎么辦???”

    陳奶奶擔心道。

    “不用擔心,即使他再來(lái),我也有應對的辦法?!?/br>
    晚上的時(shí)候,白香凝在二樓臥室里找到了丁丑說(shuō)的那個(gè)舊盒子,打開(kāi)之后,最上面果然放著(zhù)百貨店的房本。

    她把房本拿起來(lái)后,發(fā)現底下竟然是一個(gè)厚厚的,邊緣已經(jīng)有些發(fā)黃的信封。

    封皮上用娟秀的字體寫(xiě)著(zhù):給寶貝閨女攢的嫁妝。

    白香凝捏著(zhù)那個(gè)厚實(shí)的信封,一時(shí)竟不敢拆開(kāi)。

    她深吸了一口氣,還是慢慢打開(kāi)了信封,里面是整齊的一沓百元鈔票,估摸著(zhù)得有好幾萬(wàn)塊錢(qián)。

    白香凝眼圈發(fā)紅,盡管她在來(lái)到這個(gè)世界的時(shí)候,父母就已經(jīng)不在,可是他們的愛(ài)卻無(wú)聲地將她包圍。

    不管是這個(gè)百貨店,還是他們留給她的這筆錢(qián),都讓她在這個(gè)陌生的世界不那么舉步維艱。

    她將房本放在了另外一個(gè)安全密閉的地方,然后在心里默默說(shuō)道:無(wú)論如何,她都會(huì )守好這個(gè)店,不會(huì )讓任何人奪走它。

    白香凝是個(gè)行動(dòng)派,說(shuō)著(zhù)要開(kāi)店,便一刻也不耽誤地開(kāi)始了。

    她將店里剩下的百貨全都按照成本價(jià)處理掉了,實(shí)在沒(méi)法處理的,她都退回給了廠(chǎng)家。

    接下來(lái)就是店里的裝修,可找裝修師傅這件事卻讓她犯起了難。

    裝修水太深,以她手里目前的資金,想要找一個(gè)靠譜的裝修團隊很困難。

    得知她的煩惱,陳大爺一拍大腿說(shuō)道:“這不巧了么!我兒子就是搞裝修的!你店里的裝修他包了!”

    陳大爺的兒子隔天便帶著(zhù)幾個(gè)人過(guò)來(lái)了,他們的報價(jià)比白香凝打聽(tīng)的市場(chǎng)價(jià)低不少,原本她想要再湊些錢(qián)多付一些的,但是陳大爺和他兒子都說(shuō)不用,街坊鄰里的,舉手之勞。

    白香凝只能用自己最擅長(cháng)的東西來(lái)報答他們。

    第二天她起了個(gè)大早去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜,正趕上rou鋪老板上了一批五花rou。

    見(jiàn)她經(jīng)過(guò),老板熱情招呼道:“姑娘,來(lái)看看我這豬rou,今早上剛宰的黑豬rou,新鮮得很呢!”

    五花rou層次分明,瘦rou細膩,肥rou的部分在燈光下甚至呈現出一種半透明的質(zhì)感,一看就是自家養的土豬rou。

    白香凝指著(zhù)一塊五花rou說(shuō)道:“給我來(lái)這塊吧?!?/br>
    老板一邊麻利地給她切好上稱(chēng),一邊笑著(zhù)說(shuō)道:“這是位置最好的一塊rou,姑娘眼力可真不賴(lài)!”

    白香凝笑笑,拎著(zhù)裝五花rou的袋子,又去買(mǎi)了一些蔬菜。

    中午她打算做炸醬面。

    她先將五花rou切成一厘米左右的小塊,然后放進(jìn)鍋里慢慢煸炒,等出油了之后,她把切碎了的蔥姜加了進(jìn)去,給rou去腥增香,等到五花rou大部分的油脂都出來(lái)之后,白香凝倒入醬,開(kāi)始小火熬煮。

    做炸醬面,醬是極其重要的,黃豆醬、甜面醬和干黃醬三種醬缺一不可。慢慢熬煮一個(gè)小時(shí)左右,醬的香味全部融入在一起,這醬也就熬好了。

    醬快要熬好的時(shí)候,白香凝開(kāi)始煮面,她用的是手搟面,這種面條爽滑勁道,是做炸醬面的不二選擇。

    “你們有沒(méi)有聞到一股好濃的rou香味?”

    陳峰突然問(wèn)道。

    其他人也停下了手里的動(dòng)作,動(dòng)作一致地吸吸鼻子,然后紛紛露出陶醉的表情,“好香啊,我聽(tīng)說(shuō)白家那小姑娘年紀輕輕手藝了得,她肯定在做好吃的!”

    此時(shí)陳大爺走過(guò)來(lái)說(shuō)道:“休息一會(huì )兒吧,該吃午飯了?!?/br>
    眾人把手洗干凈,然后走到了旁邊五金店那里。由于百貨店在裝修,所以白香凝借用了陳大爺家的廚房,吃飯也是在他家吃。

    他們走得近了,剛剛那股rou香變得越發(fā)濃郁。

    幾人的肚子不約而同地咕咕叫了起來(lái)。

    白香凝將廚房門(mén)打開(kāi),炸醬的香味如同猛獸出籠一般極具沖擊力。

    “中午我做了炸醬面,快來(lái)吃吧?!?/br>
    白香凝熱情地招呼著(zhù)。

    第3章

    廚房門(mén)完全打開(kāi),從陳峰這個(gè)角度剛好可以看到白香凝剛盛出來(lái)的,熬好的炸醬。

    那便是濃厚香味的來(lái)源。

    白香凝熬了很多炸醬,用一個(gè)非常大的不銹鋼盆子裝著(zhù)。

    炸醬上面浮著(zhù)一層薄薄的清亮的油,而五花rou丁裹著(zhù)深棕色的醬沉在盆底。

    炸醬用的面必須要現煮現吃,白香凝從鍋里撈出熱氣騰騰的面條,然后迅速過(guò)了一遍冷水,這樣可以使面條變得爽滑有彈性。

    她拿了幾個(gè)很大的面碗給眾人盛了面,又舀了一大勺炸醬澆在了面上,最后又放上了一些黃瓜絲,蔬菜絲。

    陳峰接過(guò),用筷子挑起面條,最上面的醬汁立刻順著(zhù)面條緩慢地往下流,他又用筷子翻拌了幾下,讓每一根面條都均勻地裹上了炸醬,油亮亮的。切得細細的黃瓜絲夾雜在其中,棕紅的炸醬面中便又透著(zhù)幾分翠色。

    “這炸醬面看著(zhù)也太有食欲了吧!”

    陳峰再也克制不住,挑起一筷子面放進(jìn)嘴里,面條爽滑勁道,很是彈牙。

    五花rou丁經(jīng)過(guò)煸炒,邊緣焦香,嚼在嘴里滿(mǎn)滿(mǎn)的rou汁,肥rou多余的油脂被煉去,所以吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩,輕咬一口,肥油立馬在嘴里化開(kāi),瘦rou的鮮嫩和肥rou的油香在嘴里融為一體,越吃越香。

    陳峰以前不是沒(méi)吃過(guò)炸醬面,以前他經(jīng)常在路邊小攤上買(mǎi)十塊錢(qián)一份的炸醬面吃,但那醬熬得不稠,rou也沒(méi)香味,面更是糊成一坨。

    后來(lái)他也吃過(guò)一些名頭很響的老字號,可他吃過(guò)的那么多店里,沒(méi)有一家的炸醬面有今天的這么好吃。

    他大口大口地吃著(zhù)面,很快一碗就見(jiàn)了底。

    他端著(zhù)碗,巴巴地看著(zhù)白香凝。

    “噗嗤——”

    陳老太太笑出了聲,陳峰一轉頭,發(fā)現旁邊好幾個(gè)空碗齊刷刷舉了起來(lái)。

    他同事也和他一樣,把一碗炸醬面吃得干干凈凈,然后還沒(méi)吃飽。

    “再幫我盛點(diǎn)吧!”一個(gè)同事?lián)屜日f(shuō)道,把碗遞到了白香凝面前。

    白香凝剛打算伸手去接,面前的碗又被另外一雙手按了回去,“先給我盛,我最先吃完的!”

    幾個(gè)人搶來(lái)?yè)屓?,白香凝哭笑不得,只好說(shuō)道:“別著(zhù)急,還剩好多炸醬呢,我現在就去給你們盛?!?/br>
    在其他人還在等待的時(shí)候,陳峰卻已經(jīng)端著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一碗面從廚房里走了出來(lái)。

    “你怎么背著(zhù)我們偷偷盛了那么多炸醬面!”其余幾人紛紛開(kāi)始攻擊陳峰。

    陳峰得意道:“你們懂什么,這叫自己動(dòng)手豐衣足食!”

    他不再理會(huì )其他人,自顧自捧著(zhù)面碗暴風(fēng)吸入。

    白香凝動(dòng)作很快,其他人沒(méi)等多久,便也吃上了熱乎乎的炸醬面。

    陳峰雖然剛剛已經(jīng)吃過(guò)一碗了,但也只是在他肚子里鋪了淺淺一層,離飽腹還差得遠。

    他很想矜持一點(diǎn),但眼前的美味——

    炸醬的醬香裹挾著(zhù)五花rou丁的葷香不斷沖擊著(zhù)他的心理防線(xiàn),讓他根本無(wú)法控制自己。

    他迅速將面拌好,大口往嘴里送去。面條根根分明,每一根都裹著(zhù)厚厚的醬汁,而作為配菜的黃瓜絲又給這碗面帶來(lái)一絲清新的口味。

    在快要吃完的時(shí)候,陳峰卷起最后幾根面條,將碗里殘余的醬汁全都沾了一遍,一點(diǎn)都沒(méi)放過(guò)。

    最后一口吃完的時(shí)候,他禁不住發(fā)出一聲長(cháng)長(cháng)的喟嘆。

    這是他吃過(guò)的,最滿(mǎn)足、最美味的一餐。

    大中午的,店里有點(diǎn)熱,陳大爺老兩口一直很節儉,并沒(méi)有在店里裝空調,所以大家都吃得滿(mǎn)頭大汗。

    白香凝搬了一個(gè)大電風(fēng)扇,開(kāi)了搖頭,讓每個(gè)人都能扇到風(fēng)。

    她想了想,又去外面的小賣(mài)部買(mǎi)了幾瓶冰鎮汽水。

    陳峰幾人接過(guò)汽水的時(shí)候,一股涼意順著(zhù)指尖直直傳遞到了全身,剛剛的燥熱消減不少。

    “香凝妹子,你想得也太周到了!”

    白香凝笑著(zhù)說(shuō)道:“應該的?!?/br>
    人家大老遠過(guò)來(lái)幫忙,不能白白承別人的情,她總得力所能及地做些什么才是。

    雖然是街坊鄰居,可人家其實(shí)也沒(méi)有義務(wù)這么幫她,她不能把別人的好意當做理所當然。

    由于白香凝家里的店之前是賣(mài)雜貨的,所以店里面幾乎要全部裝修一遍,鋪地板,打柜臺,添置桌椅,定制門(mén)頭,前前后后花了兩個(gè)多星期才基本弄好。

    店里裝修的時(shí)候她也沒(méi)閑著(zhù),跑了好幾趟,辦理了開(kāi)飯店需要的營(yíng)業(yè)執照和其他證件。

    二樓之前一直作為起居室,原先他們一家三口住倒也還好,可現在只有她一個(gè)人,住那么大屋子有些浪費。

    她本來(lái)想把二樓裝修成包廂,但僅僅是一樓的裝修,就幾乎花光了她全部的錢(qián)。

    白香凝站在通往二樓的樓梯口,心想,二樓還是等以后再說(shuō)吧,現在她的小飯館還是起步階段,一樓的場(chǎng)地就已經(jīng)夠用了,等后面客人數量增加,她再把二樓裝修好。

    一樓裝修好后,白香凝親自下廚,請陳大爺一家三口,還有裝修隊其他幾個(gè)人一起吃了頓飯。

    這次白香凝提前一天就開(kāi)始準備食材,當天做了足足十個(gè)菜,陳大爺家里的餐桌差點(diǎn)都放不下。

    他們每吃一口,都會(huì )發(fā)出一聲驚嘆。之前白香凝做的炸醬面就已經(jīng)足夠驚艷他們了,可吃過(guò)她做的正菜后才發(fā)現,白香凝的手藝比他們原先想的還要高出不少。

    每一道菜都兼具了色香味,拿出去都是飯店招牌菜的水平。

    “唔唔,這個(gè)紅燒rou好吃!”一個(gè)人嘴里塞得鼓鼓囊囊,含糊不清道。





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