坐片刻，各自撒了一泡尿，灌下的水立刻便沒(méi)了，三人肚子更餓，盯著(zhù)大鍋的眼睛都有些發(fā)綠。

小廝被幾人的目光瞪得心里發(fā)毛，不禁忖道：明日才分道揚鑣，下午和晚上或許還有用得著(zhù)這三人的地方，干脆就施舍一點(diǎn)吧，于是用鍋鏟舀出僅剩的一點(diǎn)rou片和湯汁，裝在一個(gè)大碗里，揚聲道：“還剩一點(diǎn)燉菜，你們要不要？”

“要要要，多謝這位小兄弟！”坐立難安的趙六用最快的速度跑過(guò)去，另兩人雖極力遮掩，喉結依然不受控制地聳動(dòng)起來(lái)。

熬到最后的湯汁是精華所在，臘rou早已爛熟，豆渣也已半化，品相看上去不咋樣，味道卻堪稱(chēng)一絕，掰開(kāi)饃饃放入碗中吸飽汁水，然后大大咬一口，干硬的口感立刻便被軟糯酸咸、麻辣鮮香取代，叫人恨不得把舌頭都吞下去。

三個(gè)大男人頭碰頭地擠在一起，一人捏著(zhù)一塊饃饃沾湯汁，還把臘rou夾在兩塊饃中間，大口大口吃得急切。最后剩一點(diǎn)湯底，俊偉男子鳳目一瞪，另兩人便不敢動(dòng)了，含淚看著(zhù)頭領(lǐng)把饃饃掰碎扔進(jìn)碗里，唏哩呼嚕吃得一干二凈。

趙六把碗退回去時(shí)面皮都是紅的，無(wú)他，這碗太干凈了，比人家用水洗過(guò)的還光亮。

第9章廚娘8

眾人吃飽喝足又小睡片刻，下午趕路的時(shí)候便覺(jué)得格外有勁兒。三名壯漢原本打算越過(guò)前面的五輛馬車(chē)先行回京，但到底“拿人手短，吃人嘴軟”，心想既然吃了人家一頓飯，便護他們一路也無(wú)妨，待到下個(gè)路口再分道揚鑣，于是繼續墜在車(chē)隊后方。

林掌柜似乎還病著(zhù)，偶爾會(huì )咳嗽?xún)陕?，引得俊偉男子頻頻去看馬車(chē)，卻因為一道竹簾隔著(zhù)，什么都看不見(jiàn)。走了大約一個(gè)多時(shí)辰，名喚羅鐵頭的屬下一邊打嗝一邊湊到男子身邊，壓低音量道：“頭兒，咱們什么時(shí)候停下駐扎？我餓了?！?/br>
男子只是淡淡瞟他一眼，沒(méi)答話(huà)，名喚趙六的屬下便揶揄道：“才吃過(guò)午飯沒(méi)多久，你怎么又餓了？”

“我打出來(lái)的嗝太香了，聞著(zhù)聞著(zhù)又開(kāi)始餓，還想吃?！绷_鐵頭話(huà)音剛落就打了個(gè)嗝，口腔里頓時(shí)充滿(mǎn)了臘rou味。都說(shuō)吃進(jìn)肚子里的食物不消一刻鐘便會(huì )發(fā)臭，所以打的嗝也是臭的，但林掌柜做的這道菜卻完全不同，過(guò)了兩個(gè)時(shí)辰那濃郁的香氣還停留在口內腹中，甚至連頭發(fā)絲和衣服都沾滿(mǎn)了菜香，叫人聞著(zhù)受不了。

其實(shí)趙六也餓了，不由朝俊偉男子看去。

“繼續趕路，別廢話(huà)?！蹦凶用鏌o(wú)表情地說(shuō)道。

兩人對視一眼，齊齊哀嘆，又過(guò)一個(gè)時(shí)辰，眼見(jiàn)太陽(yáng)快落山了，這才跑到車(chē)隊前面，大聲建議：“此處有一空曠山坳可以供我們扎營(yíng)休息，不如就在那里安置吧。再往前去便一直是密林，林中野獸眾多，頗為危險?！?/br>
“那就在這里歇一晚吧?！泵麊拘≈竦男P也不是不知道好歹的人，連忙讓車(chē)夫把車(chē)停下。

“今晚吃什么？”未等馬車(chē)停穩，羅鐵頭已火急火燎地詢(xún)問(wèn)起來(lái)。

“我們吃什么管你們什么事？”小竹鼓著(zhù)腮幫子。

“不是，”趙六從后面繞出來(lái)，嬉笑道：“我們本可以打馬先走，如今卻護了你們一路，隨你們一起吃頓晚餐不算過(guò)分吧？”

小竹正準備嘲諷回去，以報先前之仇，就聽(tīng)馬車(chē)里傳來(lái)一道沙啞卻溫婉的嗓音：“多謝幾位大哥一路上護持左右，請你們吃飯是理所應當，怎會(huì )過(guò)分？”話(huà)落，林掌柜便跳下車(chē)來(lái)，仔仔細細將頭巾裹好，不讓滿(mǎn)頭青絲隨意飄動(dòng)。

“那就多謝林掌柜了?！壁w六和羅鐵頭頓時(shí)朗笑起來(lái)。這位林掌柜待人接物十分有禮，叫人看著(zhù)舒服。

俊偉男子也拱起手，認真道：“多謝林掌柜?！?/br>
“客氣了?！绷值⑿Φ?，“晚餐不宜吃太多，口味也不能太重，否則會(huì )引起腸胃不適，咱們隨便吃點(diǎn)卷餅怎樣？”

“當然可以，麻煩林掌柜了?！笨ツ凶硬o(wú)意見(jiàn)，他的兩名屬下卻有些失望。連續很多天都吃饃饃，他們早就吃膩了，卷餅和饃饃都是面食，口味差不多，真不如繼續吃臘rou。他們腸胃很好，不會(huì )不適。但想歸想，看見(jiàn)首領(lǐng)已應承下來(lái)，二人自然不敢發(fā)出異議。

林淡沖幾人略一點(diǎn)頭，便帶著(zhù)兩個(gè)小丫頭去林子里摘野菜。日前剛下過(guò)一場(chǎng)春雨，泥土還是濕的，各種野菜綠油油地冒出芽來(lái)，漫山遍野都是。三名仆從則留下提水、砍柴、壘灶、生火。兩名壯漢原打算躺下歇會(huì )兒，當甩手掌柜，被自家首領(lǐng)一瞪，不得不爬起來(lái)幫忙干活。

幾刻鐘后，林淡和兩名小丫頭一人挎著(zhù)一個(gè)籃子回來(lái)了，籃子里堆滿(mǎn)野菜，有筍尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。

三名仆從壘了兩個(gè)灶，分別架著(zhù)兩口大鍋，鍋里的水已經(jīng)燒開(kāi)了，正咕咚咕咚冒著(zhù)氣泡。林淡讓小丫頭去洗菜，自己則從馬車(chē)里取出一袋褐色的方塊。

“這是什么東西？”羅鐵頭湊過(guò)去探看，臉上滿(mǎn)是好奇之色。

“這是香干，巴蜀的特產(chǎn)，用熏制臘rou的方法熏制而成，味道咸香撲鼻?！绷值煨旖忉?。

羅鐵頭拎起一個(gè)小方塊聞了聞，果然有臘味，還有豆子的香氣，味道十分獨特。

“你還去過(guò)巴蜀？”向來(lái)沉默寡言的俊偉男子竟主動(dòng)開(kāi)口：“那里的路很難走?！?/br>
“蜀道難，難于上青天?！绷值p笑起來(lái)，“但踏過(guò)了難走的路你會(huì )發(fā)現，巴蜀是一個(gè)再好不過(guò)的地方，山美、水美、人美，食物更美?！庇谒?，有美食的地方就是天府，所以巴蜀是名副其實(shí)的天府之國。

俊偉男子點(diǎn)點(diǎn)頭，清冷的眸子里顯出一點(diǎn)笑意，“巴蜀的食物的確美味?！?/br>
“看來(lái)你也是個(gè)愛(ài)吃的?！绷值砥鹦渥犹幚硎巢?，把煮熟并擠干水分的筍尖、焯過(guò)水的芥菜，連同蘑菇、香干全都切成丁，放在一旁待用。兩個(gè)小丫頭負責和面，不時(shí)詢(xún)問(wèn)林淡水夠不夠。

“再加點(diǎn)，面團太稠，攤出來(lái)的餅子就不夠薄，不夠細，影響口感?！绷值笓]兩個(gè)小丫頭和好面，然后取出封存了一冬的豬油，用來(lái)炒制菜丁。豬油在鍋里化開(kāi)，發(fā)出茲啦茲啦的脆響，另有一股濃香撲鼻而來(lái)，引得眾人連連吞咽口水。

“娘的，這豬油怎么如此香？”羅鐵頭抽吸著(zhù)鼻子問(wèn)道。

林淡用鍋鏟把慢慢融化的豬油攪開(kāi)，溫聲道：“煉制得法，豬油自然便香。我熬制豬油時(shí)會(huì )加入清水，這樣可以防止肥膘發(fā)焦發(fā)苦，也能讓熬出的油脂更白亮更濃稠。放入壇罐儲存時(shí)，一斤油再加一勺糖另幾顆花椒，可有效防止酸敗，吃上四五個(gè)月都不成問(wèn)題?！?/br>
說(shuō)話(huà)的空檔，油已經(jīng)熱好，林淡先后投入筍丁、香干丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材，用鍋鏟攪拌均勻，再撒入芝麻和食鹽。

“中午吃得太重口，晚上咱們就吃清淡一點(diǎn)。