文企圖把螃蟹丟回去，“說(shuō)要釣章魚(yú)就要釣章魚(yú)?！?/br>
“別啊，葉哥，螃蟹也很好吃?！敝荇磾r住葉文，“你看著(zhù)螃蟹多活潑啊，還在吐泡泡?！?/br>
葉文暫且把幾斤重的大螃蟹丟到一邊，重新拋竿，“等著(zhù)，我這次一定給你們釣大章魚(yú)?！?/br>
周舸愉快的去撿螃蟹，但是螃蟹它變了。

剛剛在葉文手中的時(shí)候，螃蟹老實(shí)本分，但脫離葉文的視線(xiàn)范圍，面對周舸的它立刻展現了本性，恐嚇似的揮舞鉗子。

“你以為我會(huì )怕你嗎？”周舸擼起袖子，沖上去，沒(méi)幾秒被夾到手哭著(zhù)跑了。

周舸：對不起，我是真的怕。

螃蟹把周舸夾痛，以為自己已經(jīng)完全無(wú)憂(yōu)，可以跑路跳海。

但它沒(méi)有想到，它的舉動(dòng)觸怒了顧夙。

顧夙身上的團魂熊熊燃燒，他要替周舸出頭抓住大螃蟹。

螃蟹：怎么搞的，打了小的來(lái)了老的。

葉文把異能附著(zhù)在魚(yú)線(xiàn)上，尋找大型章魚(yú)的蹤影，只要發(fā)現便追上去捅腰子，把它電的酥麻拽上甲板。

葉文的設想很美好，但現實(shí)總是出人意料，魚(yú)線(xiàn)頻頻撞到螃蟹的身上，他釣了一只又一只的螃蟹。

“怎么全都是螃蟹？”葉文表情不滿(mǎn)。

螃蟹們：“是的把我們放了吧！”

“沒(méi)事，我們吃?！敝荇磧刃某錆M(mǎn)了對螃蟹的階級仇恨，此仇不報非君子。

周舸自告奮勇，把螃蟹打暈，“我要吃清蒸蟹，現在就蒸！”

中國男團x

中國吃蟹人√

葉文看著(zhù)周舸和一只螃蟹死磕，又看看剩下的很多螃蟹，總覺(jué)得只是清蒸未免太單調了，還可以做出不同口味不一樣的螃蟹。

溫茂讓人先把螃蟹拿到后廚處理，“想怎么吃，待會(huì )兒可以提要求?！?/br>
三十分鐘后，清蒸蟹做好了。

螃蟹殼非常硬，周舸戴著(zhù)手套怎么掰都沒(méi)辦法把螃蟹鉗子掰下來(lái)。

“你可以先吃蟹黃?！比~文提建議。

但周舸記仇了，就是要先吃鉗子，他拿來(lái)大剪刀咔嚓咔嚓的剪，剪到剪刀崩刃，都沒(méi)有把鉗子弄下來(lái)。

“有那么難嗎？”葉文說(shuō)著(zhù)，伸手輕輕一捏，螃蟹鉗子下來(lái)了，又一捏，剛剛周舸怎么敲敲打打都堅硬無(wú)比的螃蟹殼裂了，碎了。

葉文說(shuō)，“一點(diǎn)都不硬啊?！?/br>
溫茂莫名其妙的感覺(jué)有點(diǎn)涼颼颼。

葉文：大可不必對號入座。

第116章章一一六

周舸接過(guò)螃蟹鉗子,拿起勺子挖里面的蟹rou,覺(jué)得夾過(guò)自己的鉗子味道就是不一般。

葉文：怎么,這鉗子還有獨屬于你的味道？

葉文把螃蟹其他的腿卸下來(lái)，捏了捏,與其他人分食。

一只螃蟹就這么難處理,葉文想到送到后廚的十幾只螃蟹,工作量一定很大，他或許應該幫幫他們。

“我決定了?！比~文說(shuō)，“又到了我下廚的時(shí)間了?！?/br>
隊友：“葉文要做飯嗎,好啊好??！”

后廚擁有高級技師稱(chēng)號的師傅,面對葉文想要幫他的提議,他只覺(jué)得有意思，他對自己的廚藝很自信,不相信葉文的廚藝比他厲害。

大概就是讓他玩玩吧。

廚師抱著(zhù)這樣的想法分給葉文一只螃蟹。

“怎么一只啊?！比~文說(shuō),“我幫你，你給我一半?！?/br>
廚師愣住，想了想,葉文是他老板溫茂看重的人,忤逆溫茂對他來(lái)說(shuō)沒(méi)有好處，又分給葉文好幾只螃蟹。

葉文拿到的螃蟹已經(jīng)被處理的很干凈了,不需要二次清洗,他把它們一半泡在白酒里，一半泡在黃酒里。

廚師看了一眼，說(shuō),“是香辣蟹和鹽焗蟹吧?！?/br>
“對?！比~文點(diǎn)頭，對廚師認出自己想做什么毫不意外。

周舸問(wèn)，“葉哥，這個(gè)哪個(gè)是香辣蟹，哪個(gè)是鹽焗蟹，鹽焗蟹不是鹽焗就行了嗎，為什么要泡酒?！?/br>
“蟹rou性質(zhì)寒涼，黃酒加熱后不僅香味濃郁，還可以驅寒暖身?！比~文把姜片放進(jìn)泡黃酒的螃蟹碗里。

“好，為什么泡白酒呢？”周舸又問(wèn)。

盆里的螃蟹醉的東倒西歪，葉文那手指戳戳它們，讓它們沒(méi)入液體之下，回答，“白酒可以祛除螃蟹本身的腥氣味，還能讓螃蟹的rou質(zhì)變得鮮美?！?/br>
周舸的腦子漿糊了，“白酒可以去腥，姜片也可以去腥，這個(gè)是白酒，那個(gè)是黃酒，為什么這個(gè)放白酒，那個(gè)放黃酒，這是什么標準，為什么要這么做？”

廚師關(guān)注著(zhù)葉文那邊的進(jìn)度，他判斷葉文會(huì )做飯，就是活有點(diǎn)糙，鹽焗蟹是用黃酒最好是花雕酒腌制，香辣蟹應該是喂食白酒，但葉文簡(jiǎn)單的把它們都用酒泡起來(lái)了。從這一點(diǎn)，葉文的螃蟹從味道上就要差他一些。

廚師想完有點(diǎn)愣住，葉文不過(guò)是個(gè)普通人，會(huì )點(diǎn)廚藝，他怎么生出了和他攀比的心思呢？

他收斂心神，將注意力放在自己手中的食材上，他的處理步驟精細，力圖最大限度的保留食材本身的味道，減少復雜的調味品，追求返璞歸真。

葉文讓周舸看著(zhù)螃蟹，務(wù)必讓它們充分浸泡，他起鍋，倒入很多的鹽，用大火炒熱。

廚師聽(tīng)著(zhù)葉文那邊炒鹽的沙沙聲，敏銳的分辨出顆粒很細，排除顆粒較粗的海鹽和猶太鹽。

他再聞空氣中的味道，沒(méi)有紫羅蘭香氣，排除法國鹽之花，沒(méi)有香料的味道，排除香料鹽，定睛一看，鍋中的鹽潔白如雪，將波斯藍鹽勾掉。

綜上所述，葉文鹽焗用鹽是精制鹽，超市里最便宜兩塊錢(qián)一袋的那種。

葉文：你們大師都是和空氣斗智斗勇的嗎？

葉文把鹽炒好，盆里拿出腌制好的螃蟹放入鍋中，用鹽把它埋好燜一會(huì )兒，翻個(gè)個(gè)兒，再燜一會(huì )兒，最后蓋上蓋子，等蟹熟。

圍觀(guān)的周舸表示，“就這么簡(jiǎn)單？”

“就這么簡(jiǎn)單?！比~文說(shuō)。

周舸說(shuō)，“那我也可以了！”

“不，你不可以?！比~文說(shuō)著(zhù)，往鍋里打入催鮮的木系異能。

獨屬于木系異能的能力，使生命綻放的魅力，哪怕是在生物的死后依然發(fā)揮著(zhù)效果。

黃酒隨螃蟹的呼吸系統蔓延它的全身，使它處于醉酒狀態(tài)。

來(lái)自精制鹽的咸味從螃蟹的關(guān)節處入侵，浸入肌理，碰到黃酒發(fā)生奇妙交互。

受溫度升高影響，黃酒的醇香加速反向擴散，化為蒸騰熱氣從氣孔中噴出。

鹽粒并不能阻止蟹香、酒香混合一并的味道，它與它交織交融，變得極為芳香。

周舸呆住，想了想，說(shuō)，“我沒(méi)有葉文的手，也沒(méi)有葉文的鍋，我不配做鹽焗蟹?！?/br>
廚師聞到這股香氣的時(shí)候有些詫異，葉文做鹽焗蟹的每一步都可以說(shuō)是在他的眼皮子底下。

這是非常簡(jiǎn)單的一道料理，