田心美食店的一道招牌零食小吃，所以保鮮柜里有著(zhù)大量的里脊rou，聽(tīng)聞田洲要做大量分的，王鮮毫不客氣地拖了一大袋過(guò)來(lái)。

田洲看著(zhù)一大袋子的里脊rou，再看看黑壓壓一片眼中冒著(zhù)亮光的學(xué)生們，后悔自己給出的承諾了。

都是吃貨，喂飽他們，他顛鍋的力氣都得用完。

田洲先將里脊rou切成成半厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放料酒和精鹽捏勻，用濕淀粉和面粉拌勻待用。同時(shí)準備好醬油、白糖、酒、醋、濕淀粉、水、糖、醋等待用。接著(zhù)大鍋中火燒熱，下油燒至六成熱時(shí)，將掛好糊的rou塊入鍋炸1分鐘撈出。待油溫升至七成熱時(shí)，復炸1分鐘后撈出瀝油。鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，rou塊下鍋，迅速將調好的汁沖入鍋內，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住rou塊時(shí)淋麻油出鍋裝盤(pán)即可。（注：來(lái)源度娘）

滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋的糖醋里脊分批裝入幾個(gè)盤(pán)子中，田洲又特地單獨給安格斯準備了一盤(pán)，免得這貨又幽怨地看著(zhù)他。果然安格斯看到田洲的小動(dòng)作以后，恨不得將尾巴翹天上去。

這一鍋的糖醋里脊量很足，基本上每個(gè)人都能吃上個(gè)三四塊，先不說(shuō)味道如何，反正田洲是能夠趁眾人沉迷美食片刻，拽著(zhù)安格斯提早溜了。至于課后的一大堆問(wèn)題還是留給陳安和王鮮兩位師傅去解決吧。

安格斯和田洲回了家，因為醋的研制成功，讓田洲小小興奮了一把，同時(shí)讓他想起那還躺在地窖里的葡萄酒。那酒釀造已經(jīng)很久了，田洲平時(shí)忙碌，差點(diǎn)把這茬事給忘了。葡萄酒在不安放人工酵母菌的前提下，發(fā)酵最短時(shí)間是一個(gè)月左右。而田洲制作葡萄酒至今已有好幾個(gè)月了，如果不是今日突然看見(jiàn)醋，怕不知要何年馬月才會(huì )想起。

田洲衣服都沒(méi)換，至今拉著(zhù)安格斯去地下室。

倉庫的地下室寬敞又陰涼，田洲當初在建造地下室的時(shí)候便把它當地窖來(lái)使用，所以在功能上，更是加上了現高科技，能夠手動(dòng)控制大幅度降低地下室溫度，甚至必要的時(shí)候當做冷藏室來(lái)使用。不過(guò)田洲現在也就放放土豆等蔬果，還沒(méi)能用到冷藏功能。

田洲從角落里挪出酒桶，橡木色的酒桶外層早已落了一層灰，不過(guò)外桶沒(méi)有損傷，酒水沒(méi)有滲出，亦沒(méi)有腐臭的味道，這是一個(gè)好現象。

一共三個(gè)酒桶，田洲打算先開(kāi)一個(gè)，畢竟酒類(lèi)都是發(fā)酵時(shí)間越久，味道更醇厚。

“我來(lái)吧?！卑哺袼箍粗?zhù)田洲抱著(zhù)酒桶吃力，直接伸手接過(guò)了田洲懷中的酒桶。

“我哪有那么弱？”田洲看著(zhù)突然空了的懷抱，無(wú)奈地笑了笑，“百斤黃豆我還不是扛來(lái)扛去的？”

“嗯，以后不讓你來(lái)抗了，我來(lái)?！?/br>
“你這大少爺竟然要搶我這小農夫的活？能不能好好走你大少爺的路線(xiàn)？”

這位大少爺和他住一起以后，還真一直在糙漢的路上狂奔不止，明明可以穿著(zhù)昂貴地華服游走在觥籌交錯的酒會(huì )，做他高貴優(yōu)雅的世家子。卻偏偏喜歡上他這么一個(gè)只會(huì )種地的窮小子，和他在這種窮鄉僻壤的地方吃苦，即便是中下嫁農夫子的官家小姐也不是這樣寫(xiě)的??！和他在一起能逆襲什么？明明出生就是人生贏(yíng)家非得反其道而行只想越混越差。

“大少爺可沒(méi)有好吃的，諾亞小少爺現在也只能跪求小農夫做好吃的~”安格斯很是得意，這種愜意的生活誰(shuí)都換不來(lái)。田洲根本不知道上次圈子的心累和虛偽，這里的田園生活是多少人求而不得的。

當然在喜歡人身邊，便是天堂。

田洲：“……”好吧，就不應該問(wèn)吃貨這個(gè)問(wèn)題。

田洲擦干凈了木桶外層的灰，然后用匕首撬開(kāi)了密封口。僅僅只撬開(kāi)了一道口，剎那間就被撲面的酒香襲了個(gè)正著(zhù)，比起現在的科技快釀，這種原始釀造還是更為獨特，這酒香更為醇香，帶著(zhù)絲絲果香和橡木桶的清香，讓人的嗅覺(jué)更為享受。

田洲找了兩個(gè)杯子，小心地倒了兩杯葡萄酒。品嘗兩口以后，田洲這個(gè)不專(zhuān)業(yè)的品酒人士還是覺(jué)得傳統釀酒的口感更為圓潤悠長(cháng)，比起超市里那一堆被他當料酒的酒類(lèi)更讓人滿(mǎn)意欣喜。果然還是時(shí)間沉淀下來(lái)的東西更耐人尋味。

“很好喝?！卑哺袼馆p晃著(zhù)酒杯，像個(gè)專(zhuān)業(yè)人士，從顏色、嗅覺(jué)、口感，一一品味，最后得出，“比我喝過(guò)的酒都好喝，而且感覺(jué)時(shí)間再放久一點(diǎn)的話(huà)，這澀感會(huì )弱一點(diǎn)，口感會(huì )更柔順細膩?！?/br>
霍恩家族的都是好酒，安格斯參加過(guò)的酒宴更是上層圈的高端酒宴，能被他肯定，那自然是田洲最大的欣慰。

田洲：“時(shí)間還是太短了，本來(lái)釀酒是越久越好。這個(gè)，時(shí)間短的，可以當果酒喝?！?/br>
“酒水行業(yè)一向是暴利，你可以將釀造方子交給諾亞合作，讓他去營(yíng)業(yè)。說(shuō)不定這塊將會(huì )是我們田心美食最大的盈利之一?！?/br>
“我是有這個(gè)意愿，但是傳統釀酒時(shí)間太久遠了，根本無(wú)法短時(shí)間內滿(mǎn)足田心美食的供應啊?！?/br>
“短時(shí)間的果酒可以提過(guò)給連鎖店，真正的酒提供給總店，算是高端餐飲，畢竟也只有有錢(qián)人才會(huì )花巨資品酒?！?/br>
“也是。短時(shí)內只能這樣。我去給諾亞打給通訊?！?/br>
“我去打?！?/br>
“??？”

“你以后少私自聯(lián)系諾亞，他蠢，會(huì )傳染的?！?/br>
“……”

這醋精連親弟弟都污蔑啊。

作者有話(huà)要說(shuō)：安格斯：所以我的麻婆豆腐呢？

作者菌：哦，沒(méi)了。

蠢弟·諾亞：喵喵？終是我承擔下了所有……

第61章回霍恩老宅

關(guān)于酒類(lèi)的經(jīng)營(yíng)最后還是安格斯和他弟商議了，田洲不知道安格斯是怎么‘威脅’他弟的，反正最后酒水產(chǎn)業(yè)的八分之八十盈利都歸田洲所有。這等同于白送田洲錢(qián)的事，商業(yè)奇才諾亞也不知道是怎么答應的。

至于剛開(kāi)封的那桶酒，最后在田洲的堅持下，送給了霍恩夫婦。哪怕這次安格斯要拆家打滾，田洲也不為所用，還拿著(zhù)他大病初愈的借口禁止他短時(shí)間內喝酒。這下，安格斯第一次和田洲鬧別扭了。

安格斯鬧別扭的方式也是特立獨行，不暴躁，不冷戰，而是安靜地蹲在田洲面前當蘑菇，眼神異常哀怨，像被拋棄的小媳婦。田洲安慰他兩句，他還不領(lǐng)情，直接哼唧一聲背對田洲。但是啊，田洲無(wú)論走到哪里，他都要蹲在對方兩三步之外，粘得比以往還要緊。

“我要上廁所，你能不能蹲遠點(diǎn)！”田洲終于忍不可忍。

安格斯不為所動(dòng)，一言不發(fā)地矗在門(mén)口，眼巴巴地看著(zhù)田洲。

田洲：“……”行，我認輸。

最后，田洲落敗還是開(kāi)了一桶酒給安格斯。

田洲也算是見(jiàn)識到，鬧別扭鬧成這樣