會(huì )兒地上就出現了一堆坑坑洼洼的栗子，笑笑吃著(zhù)蟲(chóng)子屁股對著(zhù)鳳歸，他再也不要給鳳歸剝栗子了！

看到這么多栗子，杜衡就開(kāi)始手癢了。他取了一筲箕栗子洗干凈，然后在每個(gè)栗子的尖嘴方向刻出了十字花刀：“等著(zhù)啊，等我給大家做糖炒栗子吃！”

鍋里的水煮野栗子經(jīng)過(guò)一炷香的時(shí)間后就已經(jīng)熟了。杜衡將栗子倒在了筲箕中，他招呼大家：“水煮野栗子熟了呀，大家來(lái)吃呀！”

話(huà)音一落，老刀他們就圍了過(guò)來(lái)，大家一人抓了一把。在杜衡的指導下，大家將野栗子一粒粒的往口中丟，只聽(tīng)輕微的咔咔聲傳來(lái)，大家嘗到了滿(mǎn)口的香糯。

就像杜衡說(shuō)的那樣，野栗子就是香。景楠覺(jué)得野栗子的口感比南山他親手種下的大栗子還要好一點(diǎn)。

笑笑已經(jīng)沒(méi)在找蟲(chóng)子吃了，他脖子一伸就叼了一嘴的野栗子，只聽(tīng)他口中輕微的破殼聲傳來(lái)。他瞇著(zhù)眼睛咂咂嘴，然后頭一偏吐了一地的栗子殼。

杜衡將切好花刀的大栗子浸泡在清水中，玄御在旁邊給他喂栗子。玄御很有心，他喂到杜衡口中的野栗子都是已經(jīng)去了殼的。杜衡咂咂嘴，野栗子的味道真的太香太甜了。

玄御慢悠悠的剝著(zhù)栗子，每當剝好一小把栗子就往杜衡口中送：“不是說(shuō)做糖炒栗子么？為什么還要泡水？”

杜衡笑道：“泡了水之后，栗子炒的時(shí)候不會(huì )太干。對了玄御，你幫我找找赤鎏金沙，等下炒栗子的時(shí)候需要用到它們?！?/br>
玄御往杜衡口中塞了一把去了殼的栗子，他笑道：“好，放在洞府中了吧？”杜衡品嘗著(zhù)滿(mǎn)口香甜：“嗯嗯！”

鍋中的水控干了，金紅色的赤鎏金倒入鍋中非常好看?？吹蕉藕庖刺浅蠢踝?，鳳歸幽幽的問(wèn)道：“你確定不需要我幫忙？”

杜衡梗了一下，他默默的交出了鏟子：“還是你來(lái)吧?！?/br>
用赤鎏金炒糖炒栗子，杜衡并沒(méi)有多大的把握。他在老家的時(shí)候吃的糖炒栗子都是街邊別人炒好的！

他自己在家做糖炒栗子，也只會(huì )先用水將栗子給煮了，等到水差不多干了再加上油和糖。然而他每次都炒得栗子的外殼焦黑，吃起來(lái)一嘴一手都是黑。

看到鳳歸拿起了鏟子，重華和云諍目瞪口呆，他們的表情不亞于周家兄弟看到玄御蹲在地上殺魚(yú)時(shí)的樣子。

鳳歸將控干了水的栗子倒入到鍋中，看著(zhù)鳳歸有模有樣的炒栗子，杜衡諂媚的說(shuō)道：“鳳大仙兒你真是太能干了！”

鳳歸翻了個(gè)白眼，他嘆了一聲：“少拍馬屁，不是說(shuō)要加糖的呢？糖呢？對了，還要加上一點(diǎn)豆油，不然炒出來(lái)的栗子不好看?！?/br>
杜衡要給鳳歸跪了，他對景楠說(shuō)道：“鳳歸怎么知道要加油和糖？難道你們以前已經(jīng)吃過(guò)糖炒栗子了？”景楠揣著(zhù)手：“是呀，往年摘栗子的時(shí)候，鳳歸會(huì )回來(lái)一趟，然后就會(huì )給大家炒栗子吃?！?/br>
景楠總結道：“我發(fā)現鳳歸炒制這些帶殼的東西總是炒得很好，這難道是羽族的天性？”

鳳歸氣的差點(diǎn)丟鏟子：“放屁，這一手是我苦練出來(lái)的！”

赤鎏金沙中的栗子受熱后外殼膨脹開(kāi)來(lái)，花刀看著(zhù)更明顯了。此時(shí)鍋底的火就不能太大，需要中小火慢慢煸炒。

煸炒了一炷香的功夫后，栗子的香味慢慢的彌散開(kāi)來(lái)，此時(shí)鳳歸在鍋中加入了兩小勺豆油和糖。糖入鍋之后被炙熱的金沙一悶頓時(shí)變成了紅棕色，鍋中焦香四溢。干燥的栗子外殼變得油潤，只是金紅色的赤鎏金上沾了焦糖色，顏色變得斑駁了，有一些金沙甚至三五個(gè)結成了團。

鳳歸并沒(méi)有停下手里的動(dòng)作，他繼續翻炒著(zhù)栗子。只是翻炒的時(shí)候，他的動(dòng)作比先前要大一些。鍋鏟緊貼著(zhù)鍋底帶著(zhù)赤鎏金和栗子往上翻，等到赤鎏金沙不再凝結成團時(shí)，鳳歸停下了爐子里面的火。

他蓋上了鍋蓋：“再燜一盞茶的功夫就差不多了?！?/br>
此時(shí)平臺上的栗子香味非常濃郁，杜衡覺(jué)得這香味比他在老家聞到的糖炒栗子的味道更加香甜。

在大家期待的目光中，糖炒栗子終于出鍋了。筲箕中躺著(zhù)油潤潤的栗子，此時(shí)原本的花刀開(kāi)口大張，大家能看到口子中金燦燦的栗子仁。

趁熱取上一粒，輕輕一捏，外殼就已經(jīng)酥脆了，一整粒飽滿(mǎn)的栗子仁就落到了手心中。往口中一丟，牙齒緊跟而上咬開(kāi)栗子，軟糯的栗子頓時(shí)四分五裂。香甜軟糯的栗子仁頓時(shí)充盈著(zhù)整個(gè)嘴巴。

心急吃不了熱栗子，杜衡長(cháng)著(zhù)嘴巴哈哈的吹氣，這樣才能讓栗子的溫度降下來(lái)。雖然他現在已經(jīng)不太畏懼普通火焰了，只是長(cháng)期形成的習慣告訴他，吃太燙的東西對食道不好。

這時(shí)候玄御遞過(guò)來(lái)的栗子就特別友好了，不冷不熱，吃一個(gè)甜在嘴里暖到心里。

周家兄弟終于回來(lái)了，他們手里竟然提著(zhù)兩只肥肥的山雞：“杜先生！我們在山上捉到了雞，您看能不能吃？”

杜衡驚喜的看向玄御：“哎嘿，怎么這么巧??？”

他之前還對玄御說(shuō)，板栗可以燒雞，沒(méi)想到新鮮的雞就送上門(mén)了。他本來(lái)準備吃完了糖炒板栗就用儲物袋中的雞來(lái)做一個(gè)板栗雞來(lái)著(zhù)。

不過(guò)這兩只雞還真用不著(zhù)，做板栗燒雞這道菜的雞要選用肥嫩rou多的雞。這種野雞rou質(zhì)雖然緊實(shí)，但是比起云煙樓送來(lái)的那些小嫩雞們還差了些。

玄御在兩只雞腳上系了根繩子將它們捆在了平臺外面的樹(shù)上，這樣杜衡想要吃雞的時(shí)候隨時(shí)抓起來(lái)殺就行了。兩只雞驚恐萬(wàn)狀想要逃，可是卻不得其法，最后它們縮在了樹(shù)底下不再動(dòng)彈了。

栗子仁外面其實(shí)有一層毛茸茸的內膜，這層內膜緊緊的包著(zhù)栗子rou很難去除。但是有靈氣幫忙，杜衡輕松的得到了小半筲箕黃白色的栗子rou。不得不說(shuō)生栗子吃起來(lái)也很好吃，口感脆甜的生栗子更得景楠的心，就著(zhù)杜衡的筲箕，景楠已經(jīng)咔嚓咔嚓的吃掉七八個(gè)了。

鍋里的赤鎏金沙奇跡般的恢復了光亮，杜衡將沙子濾出來(lái)之后，發(fā)現鍋底一片焦黑。

鳳歸淡定的說(shuō)道：“都說(shuō)水能洗滌世間污穢，卻不知火焰也能清理污垢?！倍藕鈱χ?zhù)鳳歸豎起大拇指，看在他炒出了這么好吃的糖炒栗子的份上，他說(shuō)什么都是對的。

鳳歸一本正經(jīng)的看向杜衡：“你就不說(shuō)點(diǎn)什么？”

杜衡懵逼的問(wèn)道：“??？”

鳳歸幽怨的說(shuō)道：“發(fā)表點(diǎn)意見(jiàn)啊，到底是炒的好吃還是不好吃，你倒是說(shuō)一句啊?！?/br>
合著(zhù)鳳歸從剛才開(kāi)始就期待著(zhù)杜衡的評價(jià)呢？杜衡檢討了一下，他好像光顧著(zhù)吃了，沒(méi)表?yè)P鳳歸啊。

杜衡趕緊補上彩虹屁：“我長(cháng)這么大，就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的糖炒栗子！鳳歸你太厲害了！瓜子炒得好，糖炒栗子也炒的這么好吃！太厲害了！對了，還有昨天