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鍋中的豆油溫度上來(lái)之后,杜衡就夾著(zhù)沾了面糊的螃蜞投入到了油鍋中。螃蜞入鍋后就紅了,它們僵直著(zhù)身子沉到了油鍋的底部。杜衡也不著(zhù)急去撈它們,他將其他的螃蜞都丟到了面糊盆里面,然后挨個(gè)兒送它們進(jìn)了油鍋。油鍋吱吱作響,先放進(jìn)去的螃蜞們被后進(jìn)來(lái)的螃蜞們擠得冒出了油鍋,此時(shí)已經(jīng)看不出螃蜞的輪廓了。螃蜞的爪子被面糊黏住,看著(zhù)像是一只只梭子形狀的面糊。杜衡將冒出頭的螃蜞撈在了早就準備好的大盤(pán)子中,現在的螃蜞吃起來(lái)也可以,但是總不如二次復炸之后吃起來(lái)那么的酥脆。院中飄出了一陣炸物的味道,笑笑他們早就在灶臺旁邊守著(zhù)了。等杜衡將二次炸好的螃蜞撈出鍋的時(shí)候,三只小雞都對著(zhù)杜衡眨著(zhù)亮晶晶的眼睛。杜衡將最先炸好的三只螃蟹分別遞給了三只小雞崽子。笑笑還好,它張開(kāi)大口一口就將螃蜞給吞了,可是年年歲歲比笑笑小了好幾圈,炸好的螃蜞比它們的腦袋都大,它們該怎么吃下螃蜞呢?再說(shuō)了……小雞能吃螃蜞嗎?杜衡老家的小雞只能吃人們碾碎的食物。就在杜衡準備幫年年歲歲將螃蟹砸碎的時(shí)候,年年歲歲生猛的啄著(zhù)螃蟹殼和螃蟹腿,酥脆的螃蟹被它們啄得四分五裂。在杜衡驚愕的目光中,兩只小雞竟然很快就將螃蜞都吞到了肚子里面去了。杜衡都快驚呆了,他家的雞真生猛。等螃蜞們都炸好了之后,杜衡得到了一大盆紅彤彤金燦燦的炸物。不需要灑額外的調味料,就這么咬著(zhù)就很好吃。杜衡招呼著(zhù)景楠他們:“螃蜞炸好啦!吃螃蟹啦!”景楠立刻丟了手里的鵝蛋飛奔過(guò)來(lái)了:“來(lái)啦~~”看著(zhù)景楠嘚瑟的小樣,很難想象剛剛就是他嫌棄得最徹底。溫瓊端著(zhù)筲箕進(jìn)門(mén)了,筲箕中放著(zhù)五六根去了皮的萵苣。溫瓊將萵苣放在了水池中,她看向餐桌上的螃蜞:“剛剛就聞到香味了,看起來(lái)好好吃啊?!?/br>杜衡拿了兩只螃蜞遞給溫瓊:“師傅吃這兩只,這兩只是軟殼的?!?/br>溫瓊接過(guò)咬了一口,面糊中帶了調味料,吃起來(lái)微微有些麻,咸淡適中又鮮香四溢。溫瓊三口就吃掉了兩只螃蜞,她有些意猶未盡:“好吃,只是軟殼的吃起來(lái)像是少了點(diǎn)什么?!?/br>等溫瓊拿起一只硬殼螃蜞的時(shí)候,她就明白少了的是什么了。軟殼的螃蜞吃起來(lái)酥,那是因為杜衡將面糊給炸酥脆了。螃蟹殼沒(méi)有硬度,吃起來(lái)綿軟,雖然鮮香,卻不像硬殼的螃蜞這么脆。硬殼的螃蜞經(jīng)過(guò)高溫油炸之后,殼子都酥脆了,吃在口里面糊和蟹殼融為一體,一嚼滿(mǎn)口生香。蟹rou和面糊交相呼應,讓人一口接一口的停不下來(lái)。溫瓊咔嚓咔嚓的咬著(zhù)螃蜞:“好吃,這個(gè)味道我喜歡?!?/br>景楠也在旁邊給了肯定的回答:“哎嘿,還不賴(lài)呀。早知道多捉一些回來(lái)了?!闭f(shuō)著(zhù)景楠拿起一個(gè)大個(gè)兒的螃蜞咬了一大口。一口下去,螃蜞沒(méi)了半邊身子,露出了蟹身中的白rou。杜衡又撿了兩個(gè)螃蜞喂了年年歲歲,他解釋道:“南山那邊的湖水干凈,螃蜞又肥又干凈?!?/br>說(shuō)著(zhù)杜衡拿了兩個(gè)大個(gè)兒的螃蜞走出了廚房門(mén),景楠他們吃得開(kāi)心,他家小玉還在院子里面收拾大鵝呢。杜衡將螃蜞遞到了玄御口邊:“嘗嘗看?”玄御滿(mǎn)手的鵝毛,他歪過(guò)頭咬了一口,他咔嚓咔嚓咀嚼了幾下:“很香,沒(méi)想到這種小螃蟹還能這么做?!?/br>杜衡笑瞇了眼睛:“喜歡這個(gè)味道嗎?要是喜歡,下次去南山我多捉一些?!?/br>玄御緩聲道:“其實(shí)不用去南山南邊,就在南山腳下的石頭小溪里面就有很多這樣的小螃蟹。每年秋天的時(shí)候,它們還會(huì )爬上岸?!?/br>杜衡詫異道:“哎?還有這事?我竟然沒(méi)發(fā)現!”不過(guò)想想就釋然了,他才在村子里面呆了多久啊,村里的一年四季他都沒(méi)有體驗過(guò),更何況是村子周?chē)那闆r?玄御道:“我喜歡這個(gè)小螃蟹,感覺(jué)比桃花魚(yú)還好吃,有空的時(shí)候我捉一些放著(zhù)吧?”杜衡笑著(zhù)點(diǎn)頭:“好,我還會(huì )做香辣蟹,下次試試香辣蟹?!?/br>162院中突然傳出了一陣稚嫩的嘎嘎聲,像是小鴨子困在哪里發(fā)出的聲響一般。杜衡循聲看去,只見(jiàn)景楠方才站的背簍旁邊放著(zhù)十幾個(gè)白色的鵝蛋蛋,嘎嘎聲正是從他挑出來(lái)的鵝蛋中發(fā)出來(lái)的。杜衡走過(guò)去,正好看到有幾個(gè)鵝蛋上出現了裂紋。裂紋中濕漉漉的小天鵝們正在破殼而出!杜衡雙眼都睜大了,他驚呼起來(lái):“玄御!玄御你看!小鵝!小鵝破殼了!”看到破殼而出的小鵝,杜衡就用眼刀子去挖景楠了,要不是景楠下黑手,這群小鵝一出生就會(huì )有爹媽疼愛(ài)。它們會(huì )在爹媽精心布置的巢xue中破殼,會(huì )在青山綠水間吃著(zhù)鮮嫩的水草和肥美的魚(yú)蝦長(cháng)大,會(huì )有爹媽教導怎么飛行怎么躲避天敵。而不是像現在這樣在冰冷的青石地面上破殼而出。杜衡很快找來(lái)了一個(gè)竹籃子,他在籃子中放了厚厚的一層枯草,又在枯草上面放了一層柔軟的紗布。他用靈氣小心的托著(zhù)這十幾個(gè)鵝蛋把它們放在了竹籃中,然后他有些慌亂的問(wèn)玄御:“然后呢?然后怎么辦?”景楠沒(méi)心沒(méi)肺的啃著(zhù)小螃蜞,他不負責任的說(shuō)道:“然后生火??!”杜衡一時(shí)沒(méi)回過(guò)神來(lái):“燒水做什么?”景楠道:“生火燒水煮五香蛋哪!剛破殼的小鴨子最好吃了,又鮮又嫩,毛都不用吐?!?/br>杜衡捂住了十幾個(gè)鵝蛋,怕被它們聽(tīng)到景楠的這些魔鬼話(huà)語(yǔ):“啊啊啊,你不許說(shuō)話(huà)!怎么可以讓剛出殼的小可愛(ài)聽(tīng)到這么可怕的話(huà)!你的良心不會(huì )痛嗎?”景楠無(wú)比淡定:“我的良心一點(diǎn)都不會(huì )痛,他還想吃幾個(gè)五香蛋??禳c(diǎn)燒水煮蛋吧!”杜衡決定無(wú)視景楠,他要養這些小鵝。景楠的話(huà)點(diǎn)醒了杜衡,杜衡猛然想起了什么:“對對,小雞小鴨破殼的時(shí)候要溫度。笑笑,笑笑呢?”正在吃螃蜞的笑笑就這樣被杜衡捧到了竹籃里面,叼著(zhù)螃蜞的笑笑一臉呆滯的看著(zhù)身下滾動(dòng)的十幾個(gè)鵝蛋。他抗議的啾啾了兩聲,就見(jiàn)杜衡雙手合十對笑笑說(shuō)道:“乖笑笑,這些小鵝快要破殼了,要是沒(méi)有你,它們會(huì )凍死的。你受累,等它們順利破殼之后你就解放了,我給你做好吃的好不好?做牛奶布丁好不好?”笑笑特別好哄,聽(tīng)到牛奶布丁四個(gè)字,明明沒(méi)吃過(guò)的他竟然乖乖的點(diǎn)頭了。景楠都看不下去了:“幸虧鳳歸不在家,要是看到你用笑笑孵鵝蛋,他怕是先揍笑笑一頓再來(lái)收拾你一頓?!?/br>杜衡的視線(xiàn)不由自主的飄向了景楠撿回來(lái)的半簍子鵝蛋,景楠警覺(jué)的