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出了一群群的灰色的小蝌蚪。蝌蚪們只有小拇指大小,密密麻麻的,它們在水中組成了不同的形狀,像是煙霧一般在水中變化著(zhù)。自從天鵝們被景楠嚇跑,從荷葉下方的草叢中游出來(lái)的小蝌蚪成千上萬(wàn)!景楠笑道:“看吧,這就是此消彼長(cháng)。天鵝吃蝌蚪,整個(gè)湖泊里面被天鵝吃掉的蝌蚪有多少?”杜衡看著(zhù)水中的蝌蚪,他從來(lái)沒(méi)有這么清晰的意識到,他們身處在食物鏈中,也是食物鏈中的一環(huán)罷了。161這時(shí)候年年突然驚叫了起來(lái),它拼了命的甩著(zhù)爪子。杜衡看過(guò)去的時(shí)候,只見(jiàn)一只螃蜞正舉著(zhù)兩只大小不一的鉗子對著(zhù)年年。年年氣炸了,它脖子上的毛都炸開(kāi)了。杜衡一手摁住了螃蜞,一手摸了摸年年的羽絨:“哎嘿,小螃蟹!看著(zhù)還挺肥~”要不是年年被螃蜞夾了腳,杜衡還沒(méi)發(fā)現草叢中到處都是半個(gè)巴掌大小的小螃蟹。這種螃蟹名為螃蜞,背部青黑色,肚皮白色。抓在手里的時(shí)候它們耀武揚威的舉著(zhù)兩只鉗子。杜衡手里的這只螃蜞是公的,它的肚皮下面的蓋子呈現三角形。若是母蟹,這個(gè)蓋子是圓形的。看到螃蜞,杜衡就想到了童年的回憶。小時(shí)候沒(méi)到放假的時(shí)候,村上的一群孩子們就提著(zhù)水桶往水溝里面跑,看到水溝旁邊的泥土里面有圓形的孔洞,他們就會(huì )用鐵鍬挖開(kāi)。往往洞洞里面會(huì )藏著(zhù)一兩只螃蜞,孩子們就會(huì )一哄而上將螃蜞給捉了丟在水桶里面。有時(shí)候運氣不好,洞里面藏著(zhù)的不是螃蜞而是小蛇,大家又會(huì )一哄而散躲得遠遠的。捉到的螃蜞回家之后先放在河里洗刷刷幾遍,洗干凈之后就放在桶里養著(zhù)。也有性急的人家等不到第二天,稍微洗刷刷之后就讓螃蜞下了鍋。加點(diǎn)醬油和鹽,再經(jīng)過(guò)大火一燉煮,青黑色的螃蜞就變成了橙紅色。晚餐桌上就會(huì )出現一道紅燒螃蜞,雖然沒(méi)多少rou,可是也能讓孩子們食欲大開(kāi)多吃一碗飯。男主人要是愛(ài)喝酒,就邀請左鄰右坊的瞇一點(diǎn)小酒,往往一頓飯從西落西山可以吃到月亮爬上枝頭。這就是螃蜞的魅力,兩只小小的鉗子中的rou極難完整的吃到嘴里??墒侨羰悄艹陨蠋字?,又會(huì )覺(jué)得這就是河鮮,不亞于春日的河豚和泥鰍。杜衡最?lèi)?ài)的螃蜞做法不是紅燒,而是油炸。小螃蜞帶回家養干凈了,過(guò)上一層面糊糊,直接放到油鍋里面一炸。炸出來(lái)的螃蟹又香又脆,連殼都能吃下去。這種美味已經(jīng)很多年沒(méi)吃到了,如今看到這么多的小螃蜞,杜衡又動(dòng)了心思了。他樂(lè )呵呵的對笑笑他們說(shuō)道:“幫忙捉小螃蟹呀,回去油炸小螃蟹給你們吃,又酥又脆可好吃了!”聽(tīng)到這話(huà),笑笑他們頓時(shí)來(lái)勁了,沒(méi)一會(huì )兒三只小雞崽就啄了螃蜞往杜衡的背簍里面丟去。螃蜞們嘴里吐著(zhù)泡泡鉆到了荷葉下方去了,杜衡滿(mǎn)意得不行:“真棒!”景楠嘴角直抽抽:“你……就只有這點(diǎn)出息了嗎?能不能捉點(diǎn)有rou的東西?”年年歲歲他們一起合作,沒(méi)一會(huì )兒就捉了小半背簍的螃蟹。杜衡背起籮筐的時(shí)候能聽(tīng)到它們吐泡泡的聲音:“走走走,回家油炸小螃蟹去!”景楠無(wú)奈的跟在杜衡身后:“這就走了嗎?不再看看?這里還有很多水生動(dòng)物哪,你不搞幾條魚(yú)帶走?”杜衡還真遲疑了:“魚(yú)?家里有很多魚(yú)啊,冰箱里面還有桃花魚(yú),云煙樓打包回來(lái)的那些海魚(yú)還有很多?!?/br>景楠聳聳肩:“行吧,隨便你?!彼褪怯X(jué)得有點(diǎn)可惜,難得來(lái)一次,他竟然只帶了這點(diǎn)東西回去,真沒(méi)勁。杜衡倒是興致勃勃,他將笑笑和年年歲歲放在了背后的背簍里面,小餛飩走在他身前。他左手提著(zhù)一把用茭白葉扎起來(lái)的藕帶,右手夾著(zhù)小餛飩。景楠在背后差點(diǎn)笑出了聲,杜衡這樣子就像是來(lái)春游的。杜衡揚聲對景楠道:“景楠,這是個(gè)好地方,我們下次還來(lái)好不好?”景楠道:“我才不和你過(guò)來(lái),捉個(gè)野鴨子都要聽(tīng)你叨叨,太沒(méi)意思了?!?/br>杜衡急了:“別??!可有意思了,回頭我可以搞個(gè)漁網(wǎng)放在湖里,想吃魚(yú)的時(shí)候就來(lái)?yè)苾删W(wǎng)。等再過(guò)一段時(shí)間這里還有荷花蓮蓬和菱角,這里的東西這么豐富,慢慢取的話(huà)取之不盡哪?!?/br>景楠揣著(zhù)手:“那我下次要是捉野鴨子,你還叨叨我嗎?”青山綠水間留下了杜衡的聲音:“那是天鵝,不是野鴨子?!?/br>等杜衡他們回到村子的時(shí)候,玄御已經(jīng)把朱厭收拾好了。玄御怕杜衡覺(jué)得膈應,他將朱厭的皮給剝了,內臟和頭顱也都丟了。處理好的朱厭rou竟然白森森的,和它粗獷嚇人的外表完全不一樣。杜衡看著(zhù)儲物袋中的朱厭rou,光看這堆rou,他已經(jīng)想象不出朱厭活著(zhù)的時(shí)候是什么樣子的了?,F在他正盯著(zhù)朱厭的長(cháng)胳膊端詳著(zhù),兩條胳膊看起來(lái)很好吃的樣子。朱厭的胳膊粗壯,比杜衡的胳膊還要結實(shí)。森白的骨頭上纏繞著(zhù)厚厚的一層肌腱,杜衡覺(jué)得這樣的胳膊用來(lái)燉湯或者紅燒一定好吃!玄御正幫著(zhù)杜衡收拾他從南山帶回來(lái)的荷葉,荷葉中剁著(zhù)好多小螃蜞,玄御不小心帶出了不少,現在螃蜞滿(mǎn)地爬,玄御看著(zhù)一地的小螃蜞愣住了。景楠嘿嘿一笑:“別看我,這就是杜衡帶回來(lái)的戰利品,他說(shuō)要做炸螃蟹。這東西都是殼子,肯定不好吃?!?/br>玄御將螃蜞們一個(gè)個(gè)的捉起來(lái)丟在了木盆中,他淡定的說(shuō)道:“聽(tīng)起來(lái)很不錯?!?/br>杜衡想了想就敲定了今天的午餐菜單,他準備油炸小螃蟹。清燉朱厭肘子,再做個(gè)五香蠶豆和涼拌萵苣絲!景楠只管捉天鵝竟然不管處理它們,放血拔毛這事又落到了玄御身上。院中玄御在任勞任怨的拔毛,杜衡在認真的洗刷小螃蜞。景楠在收拾他撿到的天鵝蛋,溫瓊則在幫忙處理萵苣皮。杜衡將螃蜞肚皮下面的蓋子給扯了下來(lái),清洗好的螃蜞就放在了旁邊的木盆里面。沒(méi)一會(huì )兒他就得到了一大盆子清理好的螃蜞。三只小雞牢牢記住了杜衡說(shuō)的要給他們炸螃蟹吃的話(huà),杜衡走到哪里,他們就跟到了哪里??吹剿麄冄壑屑鼻械哪抗?,杜衡頓時(shí)樂(lè )了:“好好,先給你們炸螃蟹吃?!?/br>杜衡從冰箱里面取出了兩碗面粉,他在面粉中撒了兩勺五香粉和一勺花椒粉,然后撒上了一勺細鹽,又磕了兩個(gè)鴨蛋在里面。面粉中加入一點(diǎn)冷開(kāi)水后,面粉就變成了金燦燦的面糊糊。杜衡將鮮活的螃蜞們三五個(gè)一組投入到了盛著(zhù)面糊糊的盆中,螃蜞們身上頓時(shí)沾滿(mǎn)了面糊,濃稠的面糊遮住了螃蜞們的視線(xiàn)。螃蜞竟然不覺(jué)得危險,它們竟然在面盆中大口的吃起了面糊糊,有一只還吐起了泡泡。