食全食美 第4節
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師雁行用力閉了下眼睛,然后轉過(guò)頭去看江茴,特別誠懇地問(wèn):“你有沒(méi)有覺(jué)得魚(yú)陣叫jiejie的語(yǔ)調有點(diǎn)怪怪的?” “有嗎?”江茴一怔,繼而笑道,“小孩子牙齒都沒(méi)長(cháng)齊呢,大約過(guò)陣子也就好了?!?/br> 頓了頓,她又說(shuō):“多謝你帶她說(shuō)話(huà),這孩子從小話(huà)就少?!?/br> 師雁行心道,還從小,這毛丫頭這會(huì )兒也不大??! 接下來(lái)的兩天,師雁行大致了解了這個(gè)家的家底: 官中活錢(qián)只剩十八個(gè)大子兒,而當年的精細面粉就要八文錢(qián)一斤,若是陳糧或粗糧,則只需四五文。 因男主人平時(shí)做木工為主,賺得遠比種地多,故而家中僅有幾畝薄田,日子倒也過(guò)得去。 后來(lái)他病了,木工這大頭收入消失,田也種不得,便將地租給旁人種。 因是薄田,又少,每年除去賦稅后,家里能收到約合一百斤新面做地租。 今年的剛送過(guò)來(lái)不久,還剩差不多八十斤的樣子。 原本的一家四口吃那一百斤面,絕對是不夠的。 便是如今娘兒們三個(gè),也得時(shí)不時(shí)摻和些粗糧,才能混到來(lái)年收租。 這還是得一整年風(fēng)調雨順,不然必然減產(chǎn)。 師雁行再次感慨了原始勞動(dòng)力下種田的不易。 若放在現代社會(huì ),一畝地的產(chǎn)量差不多就是如今的十倍。 過(guò)去一整個(gè)夏天,院中菜圃?xún)乳L(cháng)了不少茄子、豆角,另有春日采摘的野菜,娘兒仨沒(méi)吃完的,都被江茴摘下來(lái)洗凈做成菜干子,如今都在小廚房?jì)仁罩?zhù)。 且這會(huì )兒還有日夜生長(cháng)的冬瓜、蘿卜、絲瓜、南瓜和葫蘆等幾樣瓜菜,雖每種只有三兩株,也足夠娘們兒三個(gè)吃用,暫時(shí)倒也不必買(mǎi)。 再過(guò)幾個(gè)月,蘿卜白菜也就慢慢長(cháng)起來(lái)了。 師雁行終于微微松了口氣,也突然理解為什么現代人都想有個(gè)空地種菜: 蔬菜自由真的香! 照著(zhù)么看,即便不吃主食,一時(shí)半刻倒也餓不死。 可三人的衣裳都舊了,棉被和棉襖內的棉花都被反復彈過(guò)好幾回,已是不能再用的。 寒冬將至,舊棉襖無(wú)法御寒,須得扯新布,買(mǎi)新棉花。 又是一筆開(kāi)銷(xiāo)…… 另有西廂房上頭幾處瓦片松動(dòng),每逢天氣不好,外面下大雨,里頭下小雨,也要得空找人修補一番,換幾塊新瓦。 還有這窗紙,炒菜的油,吃飯的鹽、姜…… 一筆筆,都是省不得的開(kāi)銷(xiāo)。 還是得掙錢(qián)。 而且要盡快。 江茴輕輕碰了碰師雁行,“先別想了,吃飯吧?!?/br> 師雁行驟然回神,“也好?!?/br> 急是急不來(lái)的,還得去鎮上實(shí)地考察一番,才能決定賣(mài)什么。 她所在的村子叫郭張村,因早年由姓郭和姓張的幾戶(hù)人家聚族而居,所以得名,非常直白。 附近幾個(gè)村子也是一樣的風(fēng)格,什么大趙村,小趙村,上劉村,下劉村。 當然,窮也是一樣的窮。 在這些村子里做買(mǎi)賣(mài)是不大成的,大家都是勒緊褲腰帶過(guò)日子,一文錢(qián)恨不得掰成三瓣兒花。 在這自給自足的小農經(jīng)濟大背景下,若沒(méi)有大事,一年到頭不見(jiàn)銀錢(qián)交易的時(shí)候多著(zhù)呢。 這頓飯的主食是江茴做的。 她將大南瓜摘下來(lái)一個(gè),南瓜皮剁碎了喂雞,瓤切開(kāi)上鍋蒸熟。 紅澄澄的南瓜瓤略放涼后混一點(diǎn)面粉揉成團,掐成大小均等的餅子,按平了,用一點(diǎn)點(diǎn)雞油下鍋煎。 雞油的葷香混著(zhù)南瓜特有的清香散開(kāi),味道非常誘人。 不多時(shí),南瓜餅子底部變得干燥,繼而出現金燦燦的焦圈兒,就能吃了。 若是面粉充裕些,還可以多加了做發(fā)糕。 至少,看上去會(huì )更大,口感也更好。 大約是沒(méi)了公雞搶食的緣故,今天的母雞們非常爭氣,三只雞竟然下了兩只蛋,還沒(méi)落地呢,就扯開(kāi)嗓子“咯咯噠,咯咯噠”喊起來(lái)。 我們下蛋啦! 撿蛋的艱巨任務(wù)交給了虎視眈眈的魚(yú)陣。 小丫頭撅著(zhù)幾縷黃毛,小嘴兒抿得緊緊的,顯出十二分鄭重,挺胸昂頭,一步步鉆進(jìn)雞窩: 雞窩太矮了,不管師雁行還是江茴進(jìn)去都不方便,倒是這個(gè)豆丁出入自如。 母雞們自己都吃不飽,且又沒(méi)有公雞在,暫時(shí)提不起孵蛋的興致,只象征性撲扇了幾下翅膀,就大咧咧讓魚(yú)陣撿走了。 小姑娘一手攥著(zhù)一顆蛋,興奮得滿(mǎn)臉通紅。 她一顆心砰砰直跳,雙眼發(fā)亮地蹭過(guò)來(lái),用力踮起腳尖,高高舉起給師雁行和江茴看。 “介~介!娘!蛋蛋!” 熱乎乎的! 對自己被排在第二位這件事,江茴不可避免地產(chǎn)生了一絲嫉妒。 但嫉妒這種事,有一就有二,時(shí)間長(cháng)了,也就習慣了。 師雁行用力揉了揉小朋友的腦瓜,直到因為摩擦起電,那滿(mǎn)頭黃毛越發(fā)膨脹,這才心滿(mǎn)意足地收回手。 “干得真棒!” 看著(zhù)次女隨風(fēng)飄蕩的頭發(fā),江茴看向師雁行的眼神越發(fā)復雜。 這到底是個(gè)什么人? 今天吃的是昨兒剩下的土豆燉雞,外加一大盤(pán)雞油煎南瓜餅。 為了盡快補充營(yíng)養恢復體力,也犒賞魚(yú)陣的付出,師雁行試探性提出,能否用一個(gè)蛋蒸蛋羹? 江茴非常爽快地同意了。 師雁行再次確定,江茴曾經(jīng)的生活必然十分富足,哪怕如今落魄,她的潛意識也認為人應該吃的好一點(diǎn)。 因為在尋常農戶(hù)人家,便是雞蛋也要攢著(zhù)賣(mài)錢(qián)的。 一個(gè)一文呢! 師雁行前世的家庭狀況比較復雜,祖宗家業(yè)落不到她這個(gè)女兒頭上,她不甘于現狀,勇于做逆女,也算白手起家了。 因此,創(chuàng )業(yè)初期十分窘迫的她被迫練就一手極其出色的打蛋技術(shù)。 具體來(lái)說(shuō),就是用最少的蛋,打出最多的效果! 經(jīng)過(guò)瘋狂打發(fā)外加適度摻水,最后竟蒸出來(lái)很像模像樣的一碗。 鍋蓋揭開(kāi)的瞬間,江茴和魚(yú)陣母女二人頓時(shí)發(fā)出整齊地贊嘆聲,望向師雁行的眼神中,也帶了明晃晃的崇拜。 這,這算“無(wú)中生蛋”嗎?! 師雁行被娘兒倆崇敬的眼神看得有點(diǎn)上頭,又去揪下一截蔥葉切碎,撒上。 蛋羹表面光潔如鏡,瑩潤如膏,輕輕一動(dòng)便顫巍巍抖起來(lái)。翠綠的蔥花色濃,落在上面竟顯出幾分艷色,越發(fā)嬌嫩欲滴。 煎南瓜餅黃中透紅,夾一絲雞rou的香,竟也像在食葷了。 三人各自挖了一勺蛋羹,略吹幾下便放入口中。 小小的魚(yú)陣不曾想這樣嫩滑,當香甜的口感彌漫開(kāi),便下意識做了個(gè)吞咽的動(dòng)作,然后……沒(méi)有然后了。 她啊了聲,小臉兒瞬間垮塌。 蛋蛋,蛋蛋滑走了! 第4章 盒飯 鄉間大集逢五逢十開(kāi),到了九月十五這天,師雁行三人都起了個(gè)大早,準備去趕集。 哪怕兌了水,土豆燉雞還是吃完了,倒是碗底還剩一點(diǎn)點(diǎn)雞油。 出門(mén)前,江茴狠心把那雞油用了,照例煎了一回南瓜煎餅,就著(zhù)吃了一頓。 去集市走路要大半個(gè)時(shí)辰,再算上回來(lái)的,肚子里沒(méi)食不成。 天還有些黑,睡眼惺忪的魚(yú)陣揉著(zhù)臉,嫩生生奶呼呼喊著(zhù)“介~介”,扒在師雁行腿上膩著(zhù)。 江茴收拾好碗筷,又順手往師雁行和魚(yú)陣脖子上各掛了個(gè)水壺。 師雁行只覺(jué)脖子上一沉,低頭看時(shí),發(fā)現是一整截木頭摳出來(lái)的筒子。 筒壁很薄,打磨得溜光水滑,外面還細細上了一層清漆,上面箍上蓋子,水一點(diǎn)兒都漏不出來(lái),遠比尋常水囊輕便好看。 這是原主的父親生前做的,一共四只。 只是如今,到底有一只用不到了。 待收拾齊整,三人出門(mén)時(shí),天已蒙蒙亮,瞧得見(jiàn)路了。 “呦,少奶奶出門(mén)了?” 正走著(zhù),就聽(tīng)右邊路上傳來(lái)一道渾厚的女音。 師雁行扭頭一瞧,來(lái)的是兩個(gè)挑著(zhù)扁擔的健壯女人,都生得濃眉大眼,五官頗有幾分相似。 其中一個(gè)嘖了聲,順手給了同伴一胳膊肘,又沖師雁行她們笑。 “別理她,狗嘴里吐不出象牙。大侄女兒果然好了。你們也去趕集?結伴走吧!” 打頭那人叫郭桂香,言辭常有些刻薄,為人十分潑辣,但最是嘴硬心軟。 --