經(jīng)淋漓盡致，似乎在說(shuō)亨人怕是魔怔了，恐是被祭小君子給鞭笞成了癡兒，否則誰(shuí)會(huì )說(shuō)出陳年的米正好這樣的胡話(huà)？但凡是造過(guò)飯的人，生過(guò)火的人，都知道陳年的稻米不好吃。

祁律不理會(huì )奴隸們詫異的眼神，自顧自取了稻米開(kāi)始淘米，他動(dòng)作極為麻利，一看就是個(gè)老手，將米淘好，又取了一些水泡米。

奴隸們扎手在原地，也不知該干什么，就聽(tīng)祁律說(shuō)：“可有石磨？”

“石磨，那是何物？”

祁律這才恍然大悟，是了，這個(gè)年代好像還沒(méi)有石磨這種東西，石磨是漢代才出現的東西，但這個(gè)年代已經(jīng)有了類(lèi)似的東西，應該叫做……

祁律改口說(shuō)：“碾硙?！?/br>
“有有有！”奴隸一打疊的點(diǎn)頭，引著(zhù)祁律去看碾硙，說(shuō)：“這就是！”

將碾硙準備好之后，祁律十分悠閑，等了一會(huì )兒，在附近有一搭沒(méi)一搭的亂看，這邊掀開(kāi)一個(gè)青銅豆，那邊掀開(kāi)一個(gè)青銅合。

在眼下這個(gè)時(shí)代，食物的器皿和現代也大有不同，豆就是圓足圓口的碗，而合很好理解，就是帶蓋的盒子。

祁律找了一番，打開(kāi)一個(gè)青銅合，還未看清是什么東西，一股沖天的酸咸之味噴在鼻息之間，嗆得他連忙捂住口鼻，險些咳嗽，定眼一看，原是腌制的筍子。

說(shuō)起腌菜，春秋時(shí)期的腌菜不饒多讓?zhuān)驗闆](méi)有冰箱保鮮的緣故，貴族為了確保菜色的多種多樣，腌菜開(kāi)始發(fā)揚光大，腌菜分為五齏和七菹，豚拍齏、蜃齏、牛百葉齏，腌豬肩rou、腌大蛤、腌牛百葉等等。

奴隸見(jiàn)到祁律掀開(kāi)小合，著(zhù)急忙慌的說(shuō)：“亨人，這是腌制壞了的，已經(jīng)苦了，不能食，小人們正準備丟掉?！?/br>
祁律立刻說(shuō)：“為何要丟掉，正好?！?/br>
正好？又見(jiàn)正好！

奴隸們面面相覷，這筍子腌制的時(shí)候不知是不是放錯了佐料，因此一開(kāi)壇，味道就又酸又苦，不用嘗就知道，一定不能食了，而祁律竟然說(shuō)這正好，難道他要用這樣的腌苦筍，去給祭小君子食，豈不是大不敬，要掉腦袋的！

然而他們可不知道，這在祁律眼中，就是正好。

奴隸們的失敗品，竟是誤打誤撞腌出了地道的酸筍，這個(gè)時(shí)候是沒(méi)有醋這種調味料的，其實(shí)也有“替代品”，被喚作苦酒，在他們眼中，因為酸味沒(méi)有“提純”，所以略帶苦澀，那酸筍因為味道太刺鼻，也略帶苦澀，便成了腌制失敗的苦筍。

祁律將這些“苦筍”拿出來(lái)，用清水沖洗，洗掉表面刺鼻的酸苦味道，很快酸筍的廬山真面目終于露了出來(lái)。

剛才祁律就在想，“沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面”，卻刻意刁難人的祭小君子想吃稻米，又不能看到稻米的外形，簡(jiǎn)直再容易不過(guò)，那就是把稻米浸泡，打成迷糊，然后或蒸或煮，做成米粉！

米粉沒(méi)有稻米的外形，卻有稻米的清香甘甜。而做這個(gè)米粉米線(xiàn)，講究的就是陳年大米，如果是新米，做出來(lái)的米粉反而容易斷裂，陳年稻米做出來(lái)就不一樣，絲滑又彈韌，根根分明，豈不是正好？

米粉這種東西，祁律敢打包票，祭小君子絕對沒(méi)食過(guò)，有了做米粉的想法，到底該做一種什么樣的米粉，什么樣的湯頭能讓祭小君子食髓知味，念念不忘呢？

在看到“苦筍”的時(shí)候，祁律又露出了那種“高深莫測”的笑容，果然“不信君看弈棋者，輸贏(yíng)須待局終頭”，這場(chǎng)無(wú)解的賭約，本以為穩贏(yíng)的莊家怕是要輸的血本無(wú)歸了。

最終成者……必是祁律。

第3章【螺螄粉】

膳夫奴隸們眼睜睜看著(zhù)祁律淘了陳年的稻米，放在一旁浸泡，又眼睜睜看著(zhù)祁律從“惡臭”的青銅合里，撿了幾根“惡臭”的腌苦筍，用清水洗巴了洗巴，然后很隨意的丟在青銅平槃中。

槃也叫作承槃，其實(shí)就是現代所說(shuō)的盤(pán)子。

有了陳年的稻米和滋味兒地道的酸筍，簡(jiǎn)直就是集齊了天時(shí)與地利，祁律腦海中已經(jīng)確定了米粉的湯頭，只剩下找齊其余幾樣食材。

祁律又在四周尋摸，膳夫奴隸們心里急的團團轉，偏生應了那句話(huà)“皇帝不急太監急”，身為賭約正主的祁律，一點(diǎn)兒也不著(zhù)急，穩穩當當，一臉云淡風(fēng)輕。

祁律掀開(kāi)一口鼎，鼎在這個(gè)年代是rou食器具，當然也是重要的祭祀用品，天子諸侯祭祀，都要用鼎這種祭器。

祁律扒著(zhù)鼎口，用手輕輕扇了扇風(fēng)，一股濃郁的rou香撲面而來(lái)，原是煮了一鍋的濃湯豬rou，這湯頭的味道只是用聞的，就知道有多么醇厚鮮美。

膳夫奴隸們眼看著(zhù)祁律終于找了一件“像樣”的食材，狠狠松了一口氣，連聲說(shuō)：“亨人，這是小人們從一早上便熬煮上的豚rou，足足頓了許久，rou質(zhì)軟嫩脫骨，入口即化，鮮……”

膳夫奴隸的話(huà)還未說(shuō)完，陡然睜大了眼睛，像是卡了殼一樣定在原地，瞪著(zhù)眼注目著(zhù)祁律將鼎中的高湯倒出來(lái)，看也不看熬煮得咸香脫骨的豬rou一眼。

膳夫奴隸不確定的說(shuō)：“亨人……您……不要這豚rou？”

祁律很確定的說(shuō)：“不要?！?/br>
膳夫奴隸再次狐疑：“只要……這寡水的湯頭？”

湯頭倒出來(lái)，里面根本沒(méi)有rou，連個(gè)rou渣子也不見(jiàn)，平日里公侯君子們吃rou，奴隸一輩子上也吃不上一口rou，也就背地里偷偷摸摸的喝一口君子們剩下來(lái)的rou湯，已經(jīng)美得找不到北，他們從未想過(guò)有一天，一個(gè)區區亨人，爾爾小吏，竟然把rou留下來(lái)，倒了湯準備給君子吃。

高中課本里一篇古文，講的是梁惠王問(wèn)診孟子，孟子向梁惠王描繪了一幅“美好”的治國之景，其中說(shuō)到有治之國，“五十者可以衣帛矣”“七十者可以食rou矣”，意思就是如果國家治理得很好，那么五十歲的人就可以穿上絲綢，七十歲的人就可以吃rou了！

梁惠王還是生活在幾百年后的戰國時(shí)期，可想幾百年前的春秋時(shí)期，普通人想吃口rou有多困難，或許當真是“吃rou難，難于上青天”罷，因此可想而知，奴隸們看著(zhù)祁律把rou湯倒出來(lái)，是有多驚訝，甚至驚恐，這可是大不敬……

祁律在眾人瞠目結舌的目光中開(kāi)口了，淡淡的說(shuō)：“這是何物？”

膳夫奴隸們回過(guò)神來(lái)，強自打起精神，他們似乎已經(jīng)看到了自己的死期，硬著(zhù)頭皮回答：回亨人，是……是田螺螄。

沒(méi)錯，就是田螺螄，祁律找了半響的食材，只差這么一味食材，祁律要做的美味就齊活兒了！

祁律笑瞇瞇，十分和氣的說(shuō)：“有勞幾位，幫律把這筐田螺螄清洗干凈，泡一泡，吐凈沙泥?！?/br>
祁律的面容向來(lái)不俗，一雙丹鳳眼稍微有些吊尾，微微一笑，那笑意仿佛能飛入旁人心坎之中，再加上他如今剛剛受了一番鞭笞之刑，身子骨