見(jiàn)黑毛就趴在那，腦袋從火炕邊緣伸出來(lái)，一臉疑惑加好奇地往外看，最后他也循著(zhù)香氣的源頭找到了正確的方向，和溫迪來(lái)了個(gè)對視。

“你現在起床嗎？”她問(wèn)。

“我……我頭疼?！焙诿珦u搖頭，又試圖縮回去。

“頭疼是對的，你喝了酒第二天宿醉?！睖氐涎b了半碗綠豆湯，來(lái)到火炕上坐著(zhù)，把黑毛扶起來(lái)，“你可以繼續睡，不過(guò)，得先把這個(gè)喝了?！?/br>
“這碗綠綠的是什么??？”黑毛有氣無(wú)力地問(wèn)。

“醒酒湯?！睖氐纤餍宰尯诿孔约荷砩?，騰出雙手用勺子舀綠豆湯喂他喝，“張嘴，咽?！?/br>
“咕?！焙诿攘艘豢?，不舒服地嗚咽道，“我不想喝了……”

“你不會(huì )是發(fā)燒了吧？”溫迪摸了摸黑毛的額頭，又摸摸自己的。

他的額頭比她的燙一點(diǎn)，但溫度還好，不算燙手。

應該是感冒的程度。

感冒她就理解了，舌頭麻了，嘗不出味道。

“那算了，你別喝了，再躺一會(huì )兒，我重新給你煮一鍋白粥……你先睡吧?！睖氐隙肆怂屗?，然后扶著(zhù)他的上半身讓他重新躺下，把黑毛推回睡袋里，讓他繼續閉上眼休息。她回去自己喝掉了剩下的綠豆湯，然后再取了半碗稻谷，脫殼加水煮熟，煮出一鍋白粥，再放一塊蔗糖冰晶一起煮，給它添加少許甜味。

感冒的人還是應當喝白粥比較好，他沒(méi)胃口，她每年都會(huì )重感冒一次，對此很有經(jīng)驗。

隨后她用小火保持著(zhù)白粥的溫度，然后繼續去處理旁的事情。

比如，她的酒曲應該熟了。

她先看了黑毛一眼，她搞白粥搞了半小時(shí)，但他一直沒(méi)動(dòng)靜，看起來(lái)暫時(shí)是不會(huì )醒了，就不管他，去了臨時(shí)曲室。阿黃看她準備開(kāi)啟塵封之門(mén)，興奮地在旁邊蹦蹦跳跳，估計是以為自己能回家了。然而等溫迪剛把堵著(zhù)臨時(shí)曲室的木板挪開(kāi)——“噗！”從里頭沖出一股濃烈的酒曲味，立馬使阿黃嚇得被震推三步。

它不信邪地抽抽鼻子：“汪！汪汪汪！”

阿黃憤怒地叫了幾聲，扭頭跑了。

大概是氣它的家被毀了。

溫迪把木板扔到一旁，跨入曲室中。她的鼻子不如狗鼻子靈敏，雖然曲室中充斥著(zhù)濃烈的酒曲味，但她可以忍耐，而且，隨著(zhù)她開(kāi)啟曲室大門(mén)，不久這股味道就散去了一些。之前濃烈是因為它被封閉了整整兩天的時(shí)間，但空氣一流通它就立馬飄出去了，不再逗留，她扭頭點(diǎn)燃一個(gè)油燈放入格子中，照亮這間臨時(shí)曲室，然后低頭檢視著(zhù)鋪在地上的一顆顆酒曲坯。

每一顆渾圓的酒曲丸子表面都已經(jīng)冒出許多白色的絮狀物，她彎腰輕輕觸碰，它就像棉花糖一樣甚至比它更輕更軟。溫迪滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，這一顆顆酒曲都已經(jīng)成熟，可以投入使用了。于是她轉身走出曲室，從儲藏室里搬過(guò)來(lái)一個(gè)空的木箱，然后將這些丸狀酒曲轉移到木箱中存放，平時(shí)蓋上木板，用干荷葉塞住縫隙，封閉保存，需要時(shí)直接打開(kāi)蓋子拿就行。

她只留下一些酒曲裝入空碗中備用，其他的連同木箱一起存放，收入儲藏室中。

這些裝在碗里的酒曲，立刻就能用上，因為她今天就要釀酒。

溫迪今天預備要釀制的是一種約三十度的米香型白酒，喝也行，做菜也合適。

第一步是做“酒飯”，主材料是糧食，用糯米可以，大米可以，小麥也行。溫迪選擇的主材料是糯米，因酒曲是用大米制作的，因此這次她采用糯米來(lái)做酒飯。首先她進(jìn)儲藏室里，從石缸中取出一盆稻谷，扔進(jìn)石臼中逐步搗碎，然后用篩子篩去谷殼，將米粒留在石臼中。因為她沒(méi)有其他空的石缸了，這個(gè)石臼的大小就不錯，所以她索性就用這個(gè)石臼來(lái)做容器，接了幾盆水，先把米粒洗干凈，再倒水將它們浸沒(méi)，隨后去準備蒸食的工具。

她利用木板和葦席，制作了一個(gè)長(cháng)得不倫不類(lèi)的方形木蒸籠。然后，再利用之前被她拆開(kāi)過(guò)的鐵箱，先將箱蓋再次移除，然后在箱子里注滿(mǎn)水，把蒸籠架在箱子上方。這時(shí)再把浸泡好的米粒取出瀝干，將它轉移到蒸籠中，逐一鋪在蒸籠的每一層，隨后蓋上蒸籠，點(diǎn)燃箱子底下的火堆。

接著(zhù)就一直蒸，用水熏蒸蒸籠里的米飯。熏蒸到一半時(shí)，給蒸籠潑一些水，等箱子里的水分蒸發(fā)地差不多后，再潑第二次水，潑水后繼續蒸，將剩下的水分全部蒸發(fā)后即可進(jìn)行下一步。將蒸熟的米飯倒回石臼中，取一節竹竿洗凈，用它做攪拌工具，將石臼中軟糯的米飯攪散，鋪在石臼邊緣，增加它的“面積”，讓它盡快冷卻。冬天嘛，什么都冷得快，溫迪沒(méi)有等太久，等到米飯中的熱氣徹底消散后，便將事先制作裝入木碗中的酒曲端過(guò)來(lái)，倒進(jìn)冷卻的米飯中，用竹竿繼續攪拌，使酒曲和米飯充分結合。

隨后，取一塊巨大的木板，洗凈，在中間挖一個(gè)圈，先用它蓋住石臼，用荷葉塞住縫隙，而中間那塊圓形的洞上則蒙住幾層絲巾，使拌曲后的米飯能夠“呼吸”的同時(shí)又避免污染與積水。接下來(lái)要給這一缸米飯以糖化的時(shí)間，讓米飯和酒曲得到充分的作用，這個(gè)時(shí)間一般需要24小時(shí)，而寒冷的冬天則需要4時(shí)，也就是后天才能繼續下一步，發(fā)酵。

她沒(méi)有再動(dòng)石臼，將它留在原地。

溫迪弄好釀米酒的前兩步，已經(jīng)花費了不少時(shí)間，加上她起床比較晚，又做了綠豆湯和白粥，這些時(shí)間加起來(lái)，耗去了她大半天，如今已經(jīng)過(guò)了中午。她從勞動(dòng)中醒過(guò)神，才逐漸感覺(jué)到了肚子空空。她餓了，也對，這個(gè)時(shí)間已經(jīng)錯過(guò)了午飯。

她直接去舀了一碗白粥吃，甜的，夠飽肚子。

至于阿黃嘛，自然是請它喝之前剩下的綠豆湯，它再來(lái)，不管怎樣嗚咽撒嬌，溫迪都裝沒(méi)看見(jiàn)。想吃rou??？她可不想，難得休息一下，她是要偷懶到底的。

不過(guò)溫迪最終還是沒(méi)讓阿黃凄凄慘慘一整天，到了晚飯的時(shí)間，她炒了一份豬大腸，取一節用水煮熟，裝碗里拿去喂阿黃，它很喜歡。

“水煮大腸有什么好吃的……”溫迪不解，轉念一想阿黃是……便又一臉開(kāi)悟的表情。

她決定下回給阿黃喂一份大腸刺身試試。

說(shuō)不定那個(gè)它也喜歡吃。

到了晚飯的時(shí)間，黑毛總算從床上爬起來(lái)，他還是沒(méi)力氣下床，但起碼愿意起身了。溫迪就給他端了一碗白粥過(guò)去，他試圖用雙手接過(guò)，接過(guò)沒(méi)想到居然連一碗白粥都捧不起來(lái)。溫迪再次試探了一下他額頭的溫度，比早上還低了一些，這才放心。他表現得這么虛弱，她還以為他的病情又加重了呢。

“你這都快好了，怎么臉色還更難看了？”溫迪費解地問(wèn)他。

黑毛虛弱地呢喃了幾個(gè)字。

“嗯？”