做厚蛋燒的鐵盒拿出來(lái)放火上烤，它底平，很適合當平底鍋用，溫迪用它焙干了辣椒，辣椒失去水分逐漸皺縮，同時(shí)也有了原木烤過(guò)的焦香味。溫迪把所有焙干的辣椒放入石臼中，用石杵搗碎成辣椒粉，然后加入適量的涼水，再加鹽拌勻。這一步需要的是涼開(kāi)水，雖然黑毛打來(lái)的水來(lái)自小溪，清澈到可以直接飲用，但出于食品安全，溫迪還是會(huì )將它們煮熟再冷卻待用。

將辣椒面調勻后，就可以準備其他材料了。

姜，蘋(píng)果，梨。蘋(píng)果和梨是辣白菜里的重要調料，用來(lái)調和姜和辣椒里的“凈”辣味。蘋(píng)果和梨不便用太多，它們的作用是將辣味調得柔軟，但并不用它們的甜味搶走調料的原味，所以蘋(píng)果和梨在削皮去核后，只需要用到半個(gè)即可。剩下的半個(gè)蘋(píng)果和梨則由溫迪自己嘎吱嘎吱嚼了吞了。

姜，蘋(píng)果，梨切碎，細細地剁成末，盡量將顆粒感削減至無(wú)。將這三種食材處理好后，就可以加入辣椒面中，用木勺攪拌，調成辣椒糊。這時(shí)，大白菜已經(jīng)鹽腌完畢，用清水漂洗去除大白菜的鹽味，再用手將它們一棵棵擠干水分。隨后，按照之前給大白菜摸鹽的手法，再將辣椒糊抹在白菜里外。這時(shí)就需要戴上一雙皮手套了，辣椒這玩意，用手直接接觸的后果可是很可怕的。

溫迪將大白菜的每一片葉子都撥開(kāi)，抹上鹽，然后再準備一個(gè)干凈的硬木木盆，里頭已經(jīng)洗干凈，再用布料擦干，沒(méi)有水，更沒(méi)有油。然后每抹好一棵白菜，就將它放進(jìn)這個(gè)干凈的木盆里，直到將所有白菜都放進(jìn)去，最后用用各種碎布料壓在邊緣，再將預先給木盆磨的蓋子蓋上去，立馬就將這個(gè)木盆封死了，等它腌制三天左右，辣白菜就可以食用。

做好辣白菜，溫迪再將之前扔在筐子里的老葉拿出來(lái)。她從這些老葉中選出一些比較完好的，撕掉菜葉的一層，切掉接近菜幫部分的老桿，再將余下的新葉拿去沖洗。接著(zhù)準備其他材料，兩大片火腿，姜，一份豬骨。首先用豬骨燉一鍋高湯，蓋上不必管，然后煮飯。接著(zhù)，將火腿切成菱形小片，用姜爆香后，將大白菜新葉丟入鍋中翻炒，這一步程序用的是雞油，更鮮。炒香后，將燉好的豬骨高湯倒入炒火腿和白菜的鍋里，將湯沒(méi)過(guò)火腿和白菜，接著(zhù)，轉小火，蓋上鐵箱慢慢地煮，將大白菜煨熟。

另一邊豬骨高湯還剩下一些，溫迪就用它煮了一份白蘿卜。把白蘿卜切成厚塊，扔進(jìn)大骨湯里一塊熬，熬煮出來(lái)的味道香濃可口，非常的鮮，和用雞油炒的火腿白菜又是不同的鮮味，十分勾人。這里頭的骨頭還能敲骨髓喝，不必配飯，單是用筷子搗碎再舉起來(lái)吸食，所品嘗的味道就令人難以忘懷。

大骨湯和火腿煨白菜都是起鍋前加鹽，都是鮮味的菜，也很下飯。

溫迪和黑毛吃完這份豐盛的早餐，她就將剩下的大骨頭扔給阿黃，它果然對骨頭很感興趣，抱起來(lái)就咬，咬不爛也不肯放手。黑毛看得好笑，很想去逗逗她，被溫迪勸?。骸八F在既是玩也是進(jìn)食，你逗它，它還以為你要跟它搶飯呢，想挨咬??？”

黑毛不以為然：“它咬人又不疼?！?/br>
“你？唉?！睖氐蠎械脛窳?。

于是黑毛就很手癢地從阿黃口里搶走了骨頭，得意洋洋在他面前晃。

這簡(jiǎn)直就是宣戰。

他還等著(zhù)阿黃撲上來(lái)?yè)屇?，誰(shuí)知阿黃鄙視地看了他一眼，扭著(zhù)小屁股跑了。

跑了？

黑毛怔怔地看著(zhù)阿黃圓滾滾的背影，呆住。

“它確實(shí)挺乖的，咬都不咬你?！睖氐闲覟臉?lè )禍地說(shuō)，“可惜啊，它還會(huì )討厭人?！?/br>
“??？”黑毛怔怔地轉動(dòng)腦袋看著(zhù)她，像是聽(tīng)不懂她說(shuō)的話(huà)。

“它大概率又討厭你了，你想想該怎么挽回它的心吧?！睖氐细`笑，“它這心還挺玻璃?！?/br>
“阿黃又討厭人了？”黑毛郁悶，他就是那個(gè)人。

溫迪削了兩個(gè)梨子，各自放在不同的碗里，再加入碎蔗糖，隔水燉熟，這就是冰糖燉雪梨。她把一碗放在自己面前，將另一碗放在對面的空座上，自顧自喝到一半，就見(jiàn)到黑毛失魂落魄地從院子外面走進(jìn)來(lái)。溫迪理解，被家養的幼犬討厭，這確實(shí)是難得一見(jiàn)的事件。這還是第二回了。

“我看你跟阿黃是不對付?！睖氐闲?，“要么是你討厭它，要么是它討厭你?！?/br>
“可是，我早就不討厭它了?！焙诿肓讼胗滞熳?，“我討厭它干嘛？它都不會(huì )說(shuō)人話(huà)?！?/br>
“對，你會(huì )，你怎么還干這么……傻的事？”溫迪想說(shuō)蠢，又改了，尊重黑毛的自尊心。

“是的，我又做傻事，你勸我別那樣玩我還故意逗它，我活該?！焙诿珕蕷獾卣f(shuō)。

“你也沒(méi)必要自責到這種地步……”溫迪哭笑不得，他怎么非得走極端呢。

然而黑毛非要走極端，鉆進(jìn)死胡同里就不肯出來(lái)。

他說(shuō)得又確實(shí)有道理，一個(gè)是懂事的人，一個(gè)是不懂事的狗，那人當然要讓著(zhù)狗的。

而且剛才也不是讓?zhuān)ⅫS吃骨頭吃得正高興，是黑毛非要把它嘴里的骨頭搶走。

溫迪真想說(shuō)，活該啊——沒(méi)說(shuō)，也是因為尊重黑毛的自尊心。

再說(shuō)他也夠郁悶了。

溫迪已經(jīng)把冰糖燉雪梨喝完了，覺(jué)得身體舒服不少，她指著(zhù)對面：“坐下喝吧?！?/br>
黑毛乖乖地走到餐椅前坐下，問(wèn)：“這是什么？”

“冰糖燉雪梨，甜品?！?/br>
“它名字真長(cháng)?！?/br>
“……它叫冰糖雪梨，甜品是它的種類(lèi)?！?/br>
“我知道，我覺(jué)得冰糖燉雪梨這個(gè)名字也挺長(cháng)的?！焙诿攘艘豢?，“哇，真甜?！?/br>
他倒也不是抱怨，聽(tīng)到冰糖這個(gè)名字他就知道這玩意淡不到哪去，早就有心理準備了。

雖然它還是比他預想的更甜。

吃了一會(huì )兒，他突然發(fā)現面前多了一個(gè)碗，碗里裝著(zhù)渾濁的湯。

“這是鍋里剩下的大骨湯，我鏟了些來(lái)，還有些骨頭我給熱了一下，你要逗它可別拿根風(fēng)干的骨頭去獻殷勤，要把它勸回來(lái)就得用點(diǎn)辦法?！睖氐系霓k法就是這碗鮮香美味，香氣撲鼻的湯。任何人都不能抗拒它的誘惑，尤其在餓的時(shí)候；狗也一樣。

溫迪朝他眨眨眼：“喝完冰糖雪梨，就試試我的辦法吧?！?/br>
第121章第121日

最終黑毛和阿黃再次和好了。

具體表現在，溫迪醒來(lái)時(shí)發(fā)現阿黃直接跳在黑毛枕頭邊上睡。

“佩服?！彼叴┮路厡ΠⅫS說(shuō)，“你也不冷啊?！?/br>
雖說(shuō)火堆把山洞烤得暖融融的，但今天不知道為什么特別冷，她還以為它會(huì )在窩里待著(zhù)。嗯，看來(lái)有一身厚厚的毛就是好，雖然阿黃只是幼犬，但渾身上下的狗毛已經(jīng)厚得夠織一件小衣服了。哎話(huà)說(shuō)回來(lái)