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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 開(kāi)局一把刀在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀138

分卷閱讀138

    一小把八角、桂皮、香葉,草果等香辛料,再放了一小撮花椒,用絲巾包好,挽一個(gè)結,扔進(jìn)湯里。這塊絲巾是用水煮過(guò)很多次的,不需要擔心掉色問(wèn)題,反而能夠將香料很好地包裹住,不讓它逃出來(lái),煮一段時(shí)間后,溫迪是要把香料包拿出來(lái)的,里面的材料煮過(guò)后又不能吃,吃進(jìn)嘴里影響口感,但由于它們比較小,很難挑出來(lái),所以最好就是一開(kāi)始用絲巾這類(lèi)材料把它們包住,煮完就扔。

接著(zhù)她取出一些白胡椒粉,撒進(jìn)湯里,再扔了幾個(gè)榨過(guò)汁的梅子。

梅子是冷的,剛扔進(jìn)去,沸騰的湯水立馬就冷卻,等它再次沸騰時(shí),便將幾個(gè)梅子不斷鼓動(dòng)到湯面來(lái),溫迪抄起漏網(wǎng)把所有煮過(guò)的梅子撈出來(lái),扔掉。她只需要梅子給湯提供一點(diǎn)類(lèi)似陳皮的味道,但不打算煮太久,煮太久就苦了。

接下來(lái),溫迪將泡脹的香菇撈出,一大把全扔進(jìn)湯里煮。接著(zhù),再向湯里放能夠久煮的食材,比如白蘿卜,其他蘑菇,以及木耳。每次放入大量新食材后,水就會(huì )冷一陣,再煮一會(huì )兒就又沸騰。每次沸騰時(shí),溫迪就再添加新的食材,以湯汁沸騰的次數來(lái)決定自己放食材的節奏。

下一輪是放地瓜秧和蘿卜秧,她喜歡吃煮得比較爛的青菜,因為入味。

倒不是說(shuō)她不喜歡吃脆口的青菜,但她如果要吃脆的,就直接用油炒,斷生就撈,更好。

在兩道青菜后是紅薯和土豆片,接著(zhù)是豬血、熏腸、豆芽、土豆粉。放熏腸的時(shí)候,溫迪才把辣椒加進(jìn)去,接著(zhù)撒上大量的辣椒粉,辣椒醬、蠔油、花椒粉,鹽。放了這些調料后,這鍋湯的顏色立刻從淺褐色變得通紅,大長(cháng)食欲。

壓軸的食材是雞蛋,雞蛋煮一分鐘左右,就可以放入豬rou了。溫迪選的rou有肥有瘦,很適合做這種類(lèi)似火鍋的料理,一下湯立刻變色,熟了。就這時(shí)候,溫迪馬上將火灶里的木炭扒拉出來(lái),給鐵箱斷火,然后迅速將鐵箱蓋上,保持湯的溫度。

她將這些木炭轉移到隔壁火灶里,再架上石碗空燒。接著(zhù)溫迪將她選的大魚(yú)攤在案板上,一刀剁下魚(yú)頭和魚(yú)尾,此時(shí)石碗已經(jīng)燒熱,她迅速給石碗里注入一些花生油,油燒熱后,先炒姜片,再下魚(yú)頭和魚(yú)尾煎,煎完正面翻面煎,將兩面煎至金黃色后,再從旁邊的鐵箱里撈了一勺熱湯,倒進(jìn)石碗里,再緩緩加入清水,每次沸騰時(shí)候加一點(diǎn),使這碗魚(yú)湯能一直保持高溫。接著(zhù),把青蝦洗凈,去蝦線(xiàn);用勺子把鮑魚(yú)從殼里挖出來(lái),洗凈;海參也洗凈,切開(kāi)撕掉不能食用的部位,再同時(shí)加入魚(yú)湯里一起煮。

這碗魚(yú)湯不像平時(shí)喝的,鮮甜味被辣味完全蓋住,但另有一番風(fēng)味。

煮魚(yú)湯的時(shí)候溫迪絕不閑著(zhù),她留著(zhù)大魚(yú)的魚(yú)身,就是要做其他處理

她將魚(yú)rou從魚(yú)骨上剔下來(lái),然后慢慢片成薄片,接著(zhù)取一塊比較大的石板,等。

等人。

“哈啊……”黑毛打了個(gè)哈欠從山洞走出來(lái),手里立刻被溫迪塞了一對手套。

“戴上?!睖氐洗叽俚?。

黑毛迷迷糊糊戴上手套,被溫迪推到鐵箱邊,“把它端到餐桌邊去?!?/br>
她弄了一塊方形的原木,比餐桌矮一半,原木的表面也只有木餐桌一半大,但放一個(gè)鐵箱綽綽有余。而且它是完整的原木,并非拼接,所以絕對能夠承載鐵箱的重量,不會(huì )塌陷甚至直接斷裂。等黑毛把鐵箱端過(guò)去,溫迪就將魚(yú)湯底下的木炭重新鏟回原來(lái)的火灶里,架上石板,燒熱后刷上花生油,然后用筷子夾著(zhù)魚(yú)片放上去,熟了就翻面,基本一兩秒就能熟一片,馬上夾到新的木碗里。把所有魚(yú)片都放在石板上烤過(guò)后,溫迪在碗里撒上花椒粉,黑胡椒粉,辣椒粉和鹽,用筷子拌勻,端上桌。

那頭裝著(zhù)煮了魚(yú)頭魚(yú)尾和大蝦鮑魚(yú)海參的辣味湯也被戴著(zhù)手套的黑毛端上桌。

溫迪拿了兩個(gè)空碗,兩副新筷子放到餐桌上,再去砸了一塊雜果冰,一人分一碗冰飲料,一碗水,同步解辣,飲料又開(kāi)胃又甜,兩相得宜,和餐桌上三道辣菜最為合襯。

她親自解開(kāi)鐵箱的蓋子,舀了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗,端給他,得意洋洋地說(shuō):“請開(kāi)動(dòng)?!?/br>
至于她自己嘛,反而先從海鮮湯下手,吃一口鮑魚(yú)和一口湯,唔……這種浮夸的香味頓時(shí)令她想起香港電影里常說(shuō)的“無(wú)敵海景”。如果說(shuō)最好的房子是超級無(wú)敵海景房,面前這碗就是超級無(wú)敵海鮮湯。鐵箱里的食物也很好吃,溫迪按照它們煮熟需要的時(shí)間,依序放入,這時(shí)揭開(kāi)蓋子,正是最好吃的時(shí)機,溫迪先夾了幾片rou到碗里,倒了點(diǎn)辣椒醬蘸著(zhù)吃,真找回一點(diǎn)進(jìn)火鍋店的氣氛。

黑毛不加辣椒醬,就著(zhù)湯咀嚼幾口就咽,贊嘆不已。

確實(shí),這份風(fēng)味火鍋不止食材調配得宜,調味也非常優(yōu)秀,溫迪有自信,不蘸辣椒醬,它的辣味也不會(huì )有一絲減免,仍然夠鮮,夠辣,夠好吃。土豆粉留到最后,它不像面和米粉,很經(jīng)得煮,何況溫迪已經(jīng)斷火,只是把它留在最后,最后吃的時(shí)候,它已經(jīng)吸飽了其他食材煮出來(lái)的鮮香味,就著(zhù)湯一唆,簡(jiǎn)直極品。

溫迪放開(kāi)空碗,低頭看了看鐵箱,不敢相信自己和黑毛居然真把它們給吃完了。

石碗好裝烤魚(yú)片的碗,也都干干凈凈,一點(diǎn)能吃的都沒(méi)剩下。

除了一些殘渣,溫迪和黑毛連湯也喝干了。

她低頭看看自己的肚子,居然吃得鼓脹起來(lái),簡(jiǎn)直像是懷胎三月。

至于黑毛……嗯,應該是快生了。

那還是黑毛贏(yíng)了。

溫迪往桌上一趴,“我睡一下?!?/br>
“你上回才告訴我不能剛吃完就睡?!?/br>
“為什么?”

“因為不健康?!?/br>
“對,要么不健康,要么不舒服,你選哪個(gè)?”

“……”

趁著(zhù)黑毛思考的時(shí)候,溫迪選擇不健康,脫了外衣溜回睡袋里立馬閉眼。

這回黑毛可叫不醒她了。

溫迪睡了半天。

她實(shí)打實(shí)睡了“半天”,吃飽后馬上睡,睡得特別香,自然蘇醒時(shí)已經(jīng)來(lái)到下午。

她從睡袋里鉆出來(lái),重新穿上外衣,想了想又抓了件帶帽子的羊毛衫穿在最外面。

黑毛問(wèn)她怕不怕被羊群踩啊。

溫迪白他一眼。

“嚇我?我這是羊毛衫又不是羊皮衫,有人拿頭發(fā)做衣服我也不會(huì )懷疑他吃人啊?!?/br>
她有理有據,說(shuō)得黑毛啞口無(wú)言。

隨后溫迪收拾好東西,主要是木鏟,木頭,打火石,全部放在筐子里。今天溫迪睡夠了,睡袋都懶得帶了,打算熬夜一天。所以她還準備了一些夜宵食物,紅薯和雞蛋。幾個(gè)裝滿(mǎn)水的竹筒,一疊干荷葉。這些食物也裝進(jìn)筐子里,反正木鏟和木頭都算干凈的,放一起也沒(méi)事。武器的話(huà),只帶了一根竹矛,理論上來(lái)說(shuō)







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