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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 開(kāi)局一把刀在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀129

分卷閱讀129

    又是新的一天。

夜晚的溫迪可能會(huì )文青,起床后她腦子里大部分時(shí)間只有吃。

當然,不是填鴨子那種吃,是有邏輯地吃——食物邏輯。這種味道應該和這種味道搭配,那種味道應該和那種味道搭配,它可以和它搭配,它不可以和它搭配。而非,它們都可以吃,好,我全塞進(jìn)肚子里。

誰(shuí)會(huì )做一碟辣椒醬拌糖的調料???呃……不對,她仔細琢磨了下似乎還挺好吃。

好吧,說(shuō)得更極端一點(diǎn),誰(shuí)要是把酸甜苦辣咸隨手抓幾勺全拌到一個(gè)碗里下肚,那此人瘋了!更不該做廚師。適合的甜可以和適合的咸搭配,適合的酸可以和適合的辣搭配,多混幾種味道,只要比例適合,酸甜辣咸也并非不可融合。所謂食物邏輯,講究的就是這個(gè)比例。選材也很重要,食材越多,就越考驗一名廚師的本事。

至于溫迪這種有許多食材卻又缺乏許多關(guān)鍵食材,調料的環(huán)境,那就叫地獄難度。

醬油,料酒,醋,這三種做菜時(shí)的基本調料,她統統沒(méi)有。

因此她總需要尋找替代品。

要不斷調試著(zhù)適合的比例,用替代品作為“醬油”、“料酒”、“醋”用。

說(shuō)這些,只是溫迪對自己前幾個(gè)月進(jìn)行的工作總結,她正在做的食物并沒(méi)多復雜。

是烤紅薯。

溫迪把烤箱清理干凈,將幾個(gè)紅薯用水沖洗后放進(jìn)木盤(pán)里,再將木盤(pán)放到烤箱上層,下層點(diǎn)燃火堆,蓋上木板悶烤。這種是比較“干凈”的烤法,而比較隨意且流行的手法其實(shí)是把紅薯直接扔進(jìn)火堆里,等火燒完用木棍扒拉出來(lái),捧在手里吹冷,再撕開(kāi)外皮吃里面甜甜的紅薯,又甜又粉,還有焦香的“火味”。

“干凈”的烤法似乎顯得太匠氣,不過(guò)溫迪還是堅持這么做。

因為烤得皺爛的紅薯皮同樣好吃。

老實(shí)說(shuō),她以前去路邊的烤爐推車(chē)買(mǎi)紅薯,最喜歡吃的其實(shí)是紅薯皮,又香又有嚼勁。

而從火堆里扒拉出來(lái)的烤紅薯則皮都焦了,根本不能吃,這可不是她想要的成品。

烤紅薯不用調味,它本來(lái)就甜,只需要掌握火候和時(shí)間,偶爾烤過(guò)頭也不會(huì )太難吃,容錯率高,是對新手廚師最友好的菜品之一。其難度大約等同于糖拌西紅柿。溫迪見(jiàn)過(guò)廚房殺手,但至今還沒(méi)見(jiàn)過(guò)連糖拌西紅柿也能做錯的人。

黑毛不在家。

他去小溪邊把白胡椒取回,處理后又要送到海邊去曬,還沒(méi)吃早餐。

溫迪本來(lái)覺(jué)得早餐吃烤紅薯就夠了,但聞著(zhù)烤紅薯的香氣肚子又忍不住咕嚕咕嚕響。

她不是想馬上打開(kāi)木板吃掉烤紅薯,她想的是該不該再加菜?

這個(gè)思考只持續了十秒,然后她就站起來(lái)往儲藏室走。

溫迪取出了一節熏腸,拿到院子里處理,在案板上切成一根根,用木棍串起來(lái)。然后她再次燒起一叢火,裝了一碗油,帶著(zhù)調料回到火邊。溫迪在熏腸表面刷上花生油,然后拿到火上烤,一邊烤一邊轉,偶爾拿刀將鼓脹起來(lái)的腸身劃破,讓它能烤得更入味。

在補油時(shí),溫迪也不斷地在它表面刷著(zhù)辣椒醬,花椒粉和辣椒粉不要錢(qián)般地往上撒。

烤好的熏腸,非常油,非常辣,特別重口味。

但也是除了清淡口味推崇者外,全員喜好的美食。

溫迪就真的沒(méi)忍住吃了一根,然后差點(diǎn)停不下來(lái)。之所以停不下來(lái)也不是克制力多強,主要是黑毛及時(shí)到家了。溫迪立馬把烤熏腸往盤(pán)子上一放,端上餐桌,跟他打了聲招呼就鉆進(jìn)冰庫,拿出了一碗凍好的雜果果汁。她用刀子把這碗冰坨坨撬出來(lái),丟進(jìn)石臼里,狠狠杵碎,然后將果汁碎冰重新舀進(jìn)兩個(gè)碗中分裝。

等它稍微融化一點(diǎn),就是兩碗帶冰碴的雜果果汁了。

好味!

溫迪再將烤好的紅薯從烤箱里取出,一起端上桌,叫黑毛坐下吃。

“今天的早餐這么豐盛?”黑毛滿(mǎn)足地抓起一根烤熏腸,然后再也說(shuō)不了話(huà)。

不過(guò)溫迪也一樣,不管她做過(guò)多少美食,不管這些食物在外面她吃過(guò)多少次,但是有一件事不會(huì )改變,好吃的食物永遠好吃,隨時(shí)都讓人欲罷不能。

一盤(pán)烤紅薯,一盤(pán)烤熏腸,在兩人的協(xié)力合作下被收拾得干干凈凈。

吃完后,溫迪和黑毛就出門(mén)了。

昨天說(shuō)好的,再去一趟野豬林,把溫迪要的雪菜挖回來(lái)。

這回抱著(zhù)必行的決心,溫迪反而不緊張了,黑毛也不緊張,跑了兩趟,他現在很有逃走和帶人逃走的經(jīng)驗。來(lái)到野豬林附近,黑毛先去探路,不久后回來(lái)告訴她昨天把她們嚇跑的野豬已經(jīng)不在入口了。其實(shí)它留下的可能性本來(lái)就很小,野豬的活動(dòng)范圍那么大,怎么可能就為了她和黑毛兩個(gè)人在入口守一整天?

溫迪慶幸自己選擇回來(lái)。

這次走的老路,很快就來(lái)到了發(fā)現雪菜的地方。溫迪用柴刀收割,黑毛就簡(jiǎn)單粗暴多了,直接動(dòng)手拔,將雪菜連根拔起,還帶著(zhù)新鮮的泥土,一并扔進(jìn)筐子里。溫迪瞟了一眼,趕緊把自己的筐子拿開(kāi),她用柴刀收割,割下的雪菜根部都比較干凈,清洗起來(lái)也會(huì )輕松得多,她用實(shí)際行動(dòng)表示了拒絕合筐的意見(jiàn)。

黑毛隨便她,只管自己的,把筐子塞個(gè)半滿(mǎn)就停下,開(kāi)始警戒周?chē)?/br>
溫迪也怕夜長(cháng)夢(mèng)多,加快了收割的速度。

將筐子裝得差不多了,她輕輕拍一下黑毛,叫他回程。黑毛習慣性就彎腰打算抱她,溫迪又狠狠拍了一下他的胳膊。

黑毛:???

兩人一通亂七八糟的瞎比劃后,溫迪扭頭自己走。

對,她想表達的就是她能自己走,然而這個(gè)意思死活沒(méi)法用手勢表達出來(lái),或者說(shuō),死活沒(méi)法讓黑毛理解。不過(guò)他起碼看得懂她的動(dòng)作,趕緊跟了上來(lái)。非常幸運的,兩人順利地走出了野豬林,一直向前走了好長(cháng)一段路,溫迪才無(wú)奈地說(shuō):“沒(méi)野豬追殺,你不用抱我,我可以自己走?!?/br>
黑毛訕笑兩聲,不好意思地說(shuō):“我忘了?!?/br>
這個(gè)理由倒是說(shuō)得過(guò)去,溫迪沒(méi)話(huà)好講,白了他一眼,背著(zhù)筐子繼續走。

“我幫你提?!焙诿焓?。

“這個(gè)不重,我能背?!睖氐贤鹱永锩榱艘谎?,說(shuō),“你筐子里還能裝,等下要是看到姜,你挖一些帶上?!?/br>
“嗯?!焙诿饝聛?lái),立刻開(kāi)始向路邊瞄。

還挺巧,走沒(méi)多遠就發(fā)現不少老姜,黑毛不斷蹲下身去挖。他沒(méi)帶工具,溫迪把自己的柴刀遞給他,不過(guò)柴刀用來(lái)收割還行,挖地卻不怎么方便。黑毛用得不太順手,但是比空手挖土還是快些的。溫迪在旁邊看了一會(huì )兒,心里不由得琢磨起來(lái),帶木鏟太長(cháng)了,除非專(zhuān)門(mén)挖坑,要是出來(lái)挖姜或者綠植,其實(shí)還是鋤頭方便。

當然她說(shuō)的不是







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