拿過(guò)來(lái)給我看一下?！鼻遢嬲f(shuō)。

姜翠翠負責收銀，記賬當然也是她負責的。

“好的?！鄙驈呐d點(diǎn)了點(diǎn)頭，“英姐、姐夫，你們吃完飯了么？我這就去安排！”

老板是第一時(shí)間要注意的，老板是否吃飯也是要重點(diǎn)關(guān)注的，這才是一個(gè)合格又優(yōu)秀的員工嘛！

清萱淺淺一笑，“簡(jiǎn)單兩個(gè)菜就可以了?！?/br>
“好，我去后廚說(shuō)一下?！鄙驈呐d轉身，去找姜翠翠說(shuō)了賬本的事，然后去后廚跟周麗和王曉娟交待。

“兩位大廚，英姐過(guò)來(lái)了，還沒(méi)吃飯呢！”

“噫！英姐回來(lái)了？要吃什么，我現在就做?！敝茺愓诔床?，一聽(tīng)見(jiàn)老板來(lái)了，炒菜的動(dòng)作瞬間更加優(yōu)美了呢。

沈從興想了一下，雖然清萱沒(méi)直接點(diǎn)菜，但他還是要安排妥當的，“英姐沒(méi)說(shuō)，就做你們拿手的就可以了。對了，我覺(jué)得可以來(lái)個(gè)嗆生菜、饞嘴牛蛙還有魚(yú)香肝片，再來(lái)個(gè)果銀耳就挺好的?！?/br>
聽(tīng)到沈從興報菜譜，王小娟笑罵道：“就那么點(diǎn)存貨都要被你挖干凈了！”

做果銀耳是需要配少許桂花的，而他們去年收集保存下來(lái)的桂花大多都做成了糖桂花，糖桂花放在果銀耳中固然事合適的，關(guān)鍵是用到現在確實(shí)是沒(méi)多少了。所以，目前店內就不再推出桂花糕了。

“反正目前店里也不賣(mài)桂花糕，存著(zhù)干嘛呢？到了秋天，還缺桂花嗎？”沈從興坦然道。

周麗問(wèn)，“對了，你這叫了好幾道菜，可不像是英姐的飯量啊，是姐夫也過(guò)來(lái)了嗎？”

“是的?！鄙驈呐d說(shuō)。

“哦?！敝茺愐簿褪且粏?wèn)，“知道了?！?/br>
“你們快著(zhù)點(diǎn)??！還有其他客人在等著(zhù)呢！”沈從興叮囑道。

“知道了知道了，有分寸的，等會(huì )兒過(guò)來(lái)端菜就行了?！?/br>
兩位姑娘留給沈從興一個(gè)無(wú)情的背影，有序地分揀食材，翻炒或者燉煮。

廣源飯店是不做早餐生意的，所以他們一天只需要中餐和晚餐的食材就可以。因為店內人手不多的緣故，就請了一個(gè)洗菜洗碗的大娘，會(huì )在他們在上午開(kāi)門(mén)前，把需要用到的食材，該清洗的清洗食材切片切絲當然還是由兩位大廚親自做的，等到客人點(diǎn)菜之后，就可以直接進(jìn)行烹飪。

在客人消費后，碗筷也是由這位大娘清洗。

姜翠翠收到沈從興的通知，立刻去把賬本找了出來(lái)，臉上洋溢著(zhù)興奮的神情，“英姐，店里這段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)狀況還是不錯的！”

她直接把賬本攤開(kāi)放在清萱面前，內心偷偷地送了一口氣，近兩個(gè)月，兩個(gè)老板一個(gè)是人在首都，一個(gè)是在家里養胎，她做賬的時(shí)候都是小心翼翼的，生怕漏掉哪筆。

清萱翻著(zhù)賬本，查看了一下近期的經(jīng)營(yíng)狀況，在看到其中一頁(yè)時(shí)，微微皺眉，“從上個(gè)月開(kāi)始，青菜漲價(jià)了么？rou類(lèi)的價(jià)格反而下降了？”

現在已經(jīng)是春天的末尾了，上市的蔬菜也應該多了，怎么價(jià)格不降反漲呢？

“英姐，本來(lái)我們以為是一直給我們供貨的老板故意給我們漲了價(jià)，但是從興去了菜市場(chǎng)，挨了調查了一下，今年的蔬菜價(jià)格是普遍偏高，收成不太好?！苯浯湫⌒囊硪淼亟忉屩?zhù)，生怕清萱會(huì )覺(jué)得他們故意抬高價(jià)格。

清萱修長(cháng)的手指輕扣桌子，沖著(zhù)姜翠翠安撫一笑，“收成不好，也難怪。只是想著(zhù)rou的價(jià)格居然下降了，倒是有些奇怪呢?！?/br>
姜翠翠擔心的事，清萱倒不是很在意，本身這幾個(gè)人的人品都是值得信任的，而且手底下人做采購，有油水才是常態(tài)，只要不是太過(guò)分，就可以睜一只眼閉一只眼。

“應該是蔬菜少了，rou就顯得多一些，價(jià)格就下來(lái)了?！苯浯湔f(shuō)道。

“嗯?！鼻遢娼又?zhù)看后來(lái)幾天的，近期的經(jīng)營(yíng)狀況，她大概就了解了。

清萱合上賬本，笑吟吟地說(shuō)道：“最近經(jīng)營(yíng)得不錯，翠翠，你們幾個(gè)都辛苦了?！?/br>
“不辛苦不辛苦，都是我們應該做的！”被清萱一夸，姜翠翠激動(dòng)得臉都紅了，連連道。

突然，穿來(lái)一陣敲桌子的聲音，“結賬了，有沒(méi)有人??？”

“去忙吧?！鼻遢姘奄~本遞給姜翠翠。

“好的，英姐，那我先去收帳啦！”姜翠翠抱著(zhù)賬本，匆匆地趕到柜臺，“哎，來(lái)了來(lái)了?！?/br>
陸維東做了一段時(shí)間不出聲的工具人，終于說(shuō)話(huà)了，“店里生意還不錯??！”

“人流量還可以，近期盈利也不錯?！鼻遢嬗X(jué)得有可能是rou類(lèi)降價(jià)的緣故，本來(lái)人們出來(lái)吃飯更傾向于點(diǎn)葷菜，成本降低了，利潤自然就上去了。

“只是覺(jué)得有些反常，這幾年德州的rou類(lèi)價(jià)格有降這么低的嗎？”清萱把幾種rou類(lèi)的價(jià)格告訴陸維東。

陸維東不干采購，但是也不是與世隔絕，認真想想，這段時(shí)間的rou價(jià)是比往期要低上一些的。

“是有些低了?！?/br>
“莫非是近期屠宰殺的牲畜數量多了？”說(shuō)完，清萱就搖了搖頭，直接否認了這個(gè)想法。

這年頭rou都是供不應求的，哪里會(huì )因為rou太多產(chǎn)生滯銷(xiāo)的情況呢。

就帳本上記錄的，采購的牛rou份量較往常多了許多，這也是很奇怪的事，牛本來(lái)就不想像豬雞鴨這類(lèi)，是專(zhuān)門(mén)養來(lái)吃的。種地依賴(lài)耕牛，因此牛是不會(huì )被大量宰殺的。

不過(guò)，現在社員養豬養雞的數量沒(méi)有之前限制得那么狠了，那么可以售賣(mài)的數量自然是大幅度提升。

為了貼補家用，養雞養鴨再賣(mài)出去，這都是很常見(jiàn)的現象。

可是，清萱總覺(jué)得不僅僅是這些，還應該有其他的原因，那么又會(huì )是什么原因呢？

思索間，沈從興已經(jīng)被飯菜端了上來(lái)。

“怎么上這么多??？”清萱一看居然有三道菜，問(wèn)道。

“英姐，這三道菜份量都不大的?！鄙驈呐d解釋道：“您和姐夫吃完，還可以喝一碗果銀耳解解膩?！?/br>
清萱眼尖地看見(jiàn)一塊塊牛蛙下面隱隱約約露出一點(diǎn)半透明的粉來(lái)，“這個(gè)饞嘴牛蛙下面是不是還有粉？”

要不然份量著(zhù)怎么看著(zhù)這么大呢？好大的一盆。

清萱記著(zhù)店里少有的一道川菜，饞嘴牛蛙不是沒(méi)有這么大一盆嗎？莫非是改配料了？

“是的，里面還有土豆粉?！辈俗V的確是改了一些的，秦曉云把容器改大，但是在底下加了許多粉，然后鋪上一層饞嘴牛蛙，看著(zhù)份量又足，下面的粉也可以浸泡在湯汁內得到最充分浸染的味道，別有一番風(fēng)味。

“那飯少一些就行，不用太多?！标懢S東說(shuō)。

沈從興回答，“好的?！?/br>
飯菜當前，其他問(wèn)題可以先不考慮，陸維東給清萱夾了幾塊牛蛙，“晚晚，先吃飯吧?！?/br>
“好?！鼻遢骈_(kāi)始專(zhuān)心吃飯，吃了牛蛙之后，又夾了一些生菜，大覺(jué)好吃，立刻給陸維東夾了一