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    第兩百零四章·凌江之變

    2020年1月20日

    凌江閣的知遇恩仇，其實(shí)暴露出來(lái)的是民營(yíng)企業(yè)的管理盲點(diǎn)。張有福作為天龍集團的掌舵人，平心而論，在民營(yíng)企業(yè)家中也算是用人開(kāi)明、任人唯賢的了，否則天龍也不可能從弱到強，溫溫火火走了這么多年。不過(guò)他怎么也沒(méi)有想到，精心培養的人才反而給他上演了一場(chǎng)現代的“逼宮”事件。

    趙廣，兩三年內，從一名普通廚師飛黃騰達到技術(shù)總監又任代理總經(jīng)理，高居萬(wàn)人之上，與張老板稱(chēng)兄道弟，可最終卻反出天龍，還背上了忘恩負義的罵名。

    所有廚師哪兒去了？

    一切還是從頭說(shuō)起，王剛毅下體因傷住院后沒(méi)多久，在位于清江畔江陵市最繁華地段的凌江閣，這天中午，新任大堂經(jīng)理、餐廳負責人，實(shí)際是天龍老總汪玉明的表妹陳西貝上班后，卻發(fā)現后廚一個(gè)廚師都沒(méi)有！直到上午11點(diǎn)，陳西貝給每個(gè)廚師打電話(huà)都打不通，她很著(zhù)急，于是派人到廚師宿舍去找。與此同時(shí)，客人開(kāi)始陸陸續續光臨?！拔覀兌疾桓胰ジ腿送扑]我們的特色菜，一些普通菜品就讓廚工來(lái)做。我們當時(shí)挺緊張的?！标愇髫愔两駠u唏后怕。

    中午12點(diǎn)，依然一無(wú)所獲，廚師們仿佛集體蒸發(fā)了。陳西貝馬上向表姐汪玉明報告，內容是廚師不知去向！總計達12名，涵蓋了凌江閣的整個(gè)后廚班子。這些廚師個(gè)個(gè)掌握著(zhù)凌江閣的核心技術(shù)，他們突然失蹤，足以使整個(gè)公司經(jīng)營(yíng)陷于癱瘓，甚至關(guān)門(mén)！

    汪玉明顧不得追查廚師集體失蹤的原因，因為最主要的還是要把眼前的危機渡過(guò)去：晚上如果不能找到這么多廚師，那么凌江閣將在這天名譽(yù)掃地。此時(shí)，留給汪玉明的時(shí)間也只有不足6個(gè)小時(shí)。

    汪玉明及時(shí)通知了張有福，張有福急忙給全國各地的朋友打電話(huà)，叫他們支援。終于，還是老張的面子大，從全國臨時(shí)調集了幾名大廚，當天下午不惜血本地乘坐飛機趕來(lái)江陵救急。

    究竟是誰(shuí)在指使？

    一場(chǎng)足以使凌江閣遭受滅頂之災的危機總算是過(guò)去了，可是張有福卻并沒(méi)有感到絲毫的輕松，十幾名廚師卻怎么會(huì )如此一致地集體失蹤！這些廚師為什么欲置公司于死地？

    緩過(guò)手的張有福馬上安排汪玉明著(zhù)手調查，調查過(guò)程中，凌江閣的一名剩下的廚師回憶說(shuō)，在廚師出走事件發(fā)生之前十天左右，趙廣的人曾經(jīng)找過(guò)他：“他說(shuō)，我如果跟著(zhù)他干的話(huà)，一個(gè)月掙八千、一萬(wàn)是很容易的事，我覺(jué)得他的意思就是要我離開(kāi)凌江閣?！边@名廚師的話(huà)，證實(shí)了廚師集體出走絕不是巧合，而是受到了一個(gè)叫趙廣的人的策劃和指使。

    那么，趙廣是誰(shuí)？他怎么就能讓十幾名廚師同時(shí)離開(kāi)呢？

    趙廣進(jìn)入凌江閣的日子并不算長(cháng)，不過(guò)在短短的三年里，從廚師干到了廚師長(cháng)、技術(shù)顧問(wèn)，王剛毅上任以前甚至代理過(guò)凌江閣的總經(jīng)理，且年薪拿到了30萬(wàn)，而他主管的就是廚師的選拔和任用。

    確定趙廣是主謀后，張有福掩飾不住內心的悲憤和傷心：“從走路上班到開(kāi)寶馬上班，從住集體宿舍到擁有自己200平米的住房，這個(gè)變化也就短短兩三年，他怎么能做出這種事來(lái)！”在凌江閣里，大家對趙廣此舉也非常不解。因為，趙廣和張有福的關(guān)系相當不一般。

    一位廚師回憶：“老板對他非常地好，超過(guò)了公司里的所有人。好到跟兄弟一樣?！币粋€(gè)普通的廚師能和董事長(cháng)稱(chēng)兄道弟，張有福覺(jué)得自己對趙廣不薄，可為什么偏是他要置公司于死地？就在他打算去找趙廣認真談?wù)剷r(shí)，趙廣也突然離開(kāi)了凌江閣，離開(kāi)了江陵，到了江南的一家五星級酒店，擔任餐飲服務(wù)的技術(shù)總監。而趙廣一口否認廚師出走事件是自己策劃的。

    對于趙廣的辯解，張有福只用一個(gè)無(wú)法解釋的細節來(lái)證明趙廣在撒謊：“為什么這些離職的廚師會(huì )這么短的時(shí)間就和趙廣在一起了呢？”

    為什么“恩將仇報”？

    這時(shí)問(wèn)題的關(guān)鍵，已不在于是不是趙廣做的，而是趙廣為什么要這樣做，為什么“恩將仇報”？趙廣原來(lái)只是一個(gè)小小的廚師，在張有福的培養下，不但成為了國內著(zhù)名的廚師，而且在公司里是“一人之下，眾人之上”。這可謂是知遇之恩。而這恩從何來(lái)？

    凌江閣開(kāi)業(yè)之初，由于菜品缺乏特色，餐館經(jīng)營(yíng)并不理想。趙廣就是在這時(shí)，進(jìn)入凌江閣的。很快，趙廣從眾多廚師當中脫穎而出。由他研制開(kāi)發(fā)的幾個(gè)菜肴品種在國內頻頻獲獎。在給凌江閣帶來(lái)榮譽(yù)的同時(shí)，也帶來(lái)了豐厚的營(yíng)業(yè)額。一年之后，趙廣被任命為凌江閣的行政總廚。

    趙廣回憶說(shuō)：“做了行政總廚的個(gè)月，我就給它推出一個(gè)鮑魚(yú)美食月。當月我們就賣(mài)了七百八九十只，一個(gè)月賣(mài)了它一年多的總和！”隨著(zhù)工作能力和工作業(yè)績(jì)的不斷展現，趙廣已經(jīng)成為公司不可或缺的人才。作為老板，張有福對趙廣也越來(lái)越器重。隨后趙廣被任命為公司的技術(shù)顧問(wèn)，在凌江閣內部地位僅次于張有福。在得到豐厚待遇的同時(shí)，他與老板張有福的私人感情，也到了彼此稱(chēng)兄道弟、無(wú)話(huà)不談的程度。

    就在此時(shí)，裂痕漸漸顯現。

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