還是要過(guò)的。

銀鏡鋪子一時(shí)半會(huì )兒開(kāi)不成，孟澤就暫且讓金管事來(lái)管家。

金管事沒(méi)來(lái)之前，家中一切事宜都是孟澤在管。

魏家起復，魏老太太的娘家送了一個(gè)丫頭和一個(gè)管事過(guò)來(lái)，幫著(zhù)魏老太太打點(diǎn)家中事務(wù)。

孟澤跟著(zhù)魏霆均回京后，這個(gè)姓賈的管事不知是本就看不起孟澤還是因為奉了魏老太太的命令，給孟澤下過(guò)幾回絆子。

沒(méi)料到孟澤也不是吃素的，很快就抓住了他的錯處，把人從管事的位置上攆了下來(lái)。

魏老太太鬧過(guò)，但如今魏霆均才是一家之主，因此，魏老太太這番鬧騰并沒(méi)有起什么作用，人還是被送回去了。

賈管事被送走了，魏老太太這年紀也不可能插手具體的事務(wù)，因此孟澤自然而然就把管家權給接了過(guò)來(lái)。

接過(guò)來(lái)之后，他把魏老太太的規矩就廢了，重新訂立了一套賞罰分明的新規矩，讓府上的仆從按規章制度行事。

起初，也有仗著(zhù)魏老太太撐腰、不把規矩放在眼里的丫頭出來(lái)挑事，孟澤逮著(zhù)錯處之后，二話(huà)沒(méi)說(shuō)就將人發(fā)賣(mài)了。

如是處置了三四個(gè)，魏老太太從沒(méi)為這些下人說(shuō)過(guò)話(huà)，剩下的人便漸漸老實(shí)了。

眼下，除了魏老太太院子里的丫頭婆子有些不大聽(tīng)指揮之外，其余的都唯孟澤馬首是瞻。

管家權交出去之后，孟澤就一心一意籌備開(kāi)鋪子的事。

最容易開(kāi)起來(lái)的自然是粉面鋪，他身邊有現成的員工和人手，只需再找一個(gè)鋪面就成了。

京城的好鋪面都貴，二三十平的小鋪面，一個(gè)月租金都要20兩銀子。若是要租個(gè)地段不錯又帶院子的，這租金就蹭蹭漲到了50兩以上。

孟澤在了解行情之后，直接摒棄了在鬧市開(kāi)鋪子的想法。

經(jīng)過(guò)一番挑選，他在國子監附近的春風(fēng)街上租了一個(gè)帶鋪面的小院子。

這鋪面原來(lái)是賣(mài)文房四寶的，但這條街上同類(lèi)的鋪面太多，店里生意慘淡，所以前一任店主勉強維持了一年之后就關(guān)張了。

孟澤就在這時(shí)找了上來(lái)，房屋的主人對孟澤要開(kāi)一間吃食鋪子表示很驚訝。

但驚訝歸驚訝，只要每月有租金可以收，他也沒(méi)有多說(shuō)什么。

租下鋪子之后，為了方便做粉面，孟澤花了錢(qián)，把后院的廚房重新裝修了一遍。

孟澤任命宋望做掌柜兼賬房，另外三個(gè)長(cháng)工做米粉兼跑堂，另外又雇了一個(gè)炒菜的廚師和洗碗的婆子，粉面鋪的配置就算是到位了。

開(kāi)張那天，孟澤特意在士子們上學(xué)的路上樹(shù)了一個(gè)字謎牌，猜中謎底的發(fā)一張粉票，可以免費去店鋪吃粉。

這一舉措可謂是簡(jiǎn)單粗暴，卻很對學(xué)子們的胃口，很多人起初并不想吃粉，只想解謎題。

孟澤的謎題難度大，能解出來(lái)的人不多。因此，當有人好不容易解開(kāi)謎題，再經(jīng)由宋望一推薦，十之八九都跑去吃粉了。

猜謎題的活動(dòng)搞了十天，粉面鋪的名氣就打開(kāi)了，每天來(lái)吃粉的人絡(luò )繹不絕。

原本等著(zhù)看笑話(huà)的同一條街的老板們傻了眼，他們競爭來(lái)競爭去，沒(méi)料到居然被一家吃食鋪子吸走了人氣，這可真是叫人大跌眼鏡。

粉面鋪子的經(jīng)營(yíng)穩定之后，孟澤就開(kāi)始盤(pán)算賣(mài)水果的事情。

種在城郊別墅的草莓開(kāi)始結果了，因為地熱的緣故，草莓苗長(cháng)得很快，加之孟澤又噴了一點(diǎn)稀釋過(guò)的靈水，草莓就越發(fā)茁壯。

第一批草莓出來(lái)的時(shí)候，孟澤通過(guò)郭東槐的關(guān)系，聯(lián)系上了西江月茶樓的掌柜，送了一籃子給他。

才隔了一日，茶樓的尤管事便主動(dòng)找上門(mén)來(lái)跟孟澤談生意。

倆人最終敲定，以800文一斤的價(jià)格，每日定期供應5斤給茶樓。

草莓的事情談定，孟澤又拿出一些砂糖桔和小青桔出來(lái)，給尤管事品嘗。

這些砂糖桔和小青桔，有一些是孟澤從崗子村帶來(lái)遮人耳目的，更多的來(lái)自他的空間。

尤管事好東西見(jiàn)得多了，但見(jiàn)孟澤拿出的這幾樣水果，沒(méi)一個(gè)是見(jiàn)過(guò)的，覺(jué)得驚奇地很，免不了要問(wèn)起這東西的來(lái)處。

“也沒(méi)什么不好說(shuō)的，我原先住在東平郡，那兒就有這樣的橘子樹(shù)。這草莓么，原本是通過(guò)山莓培育出來(lái)的新品種?！?/br>
“難怪小兄弟說(shuō)話(huà)帶著(zhù)南方口音，原來(lái)是東平郡人。東平是個(gè)好地方呢，那兒還出過(guò)一種叫荔枝的水果，我有幸嘗過(guò)一回，可甜得很吶！”

孟澤在東平住了快兩年，知道那兒的氣候是種不了荔枝的，因此就道，“想必您說(shuō)的是壽春郡，它位于東平郡的下方，靠著(zhù)海，氣候炎熱，只有那種地方才能長(cháng)荔枝樹(shù)?！澳阏f(shuō)得這么清楚，那就應該是吧。說(shuō)實(shí)在話(huà)，荔枝可真好吃，只可惜那東西禁不起保存，等運到這邊的時(shí)候，都已經(jīng)變黑腐爛了！”尤管事一臉惋惜?！安皇怯斜鶋K么，用冰塊保存就不用擔心壞了！”孟澤回道。

“是用的冰塊，不過(guò)這樣一來(lái)，價(jià)格就老貴了，除了宮中的貴人們，一般人家哪吃得起呢！”

孟澤想想也是，從壽春到京城，差不多有1500多公里，按照時(shí)下的運輸速度以及耗費的人力和物力，至少得賣(mài)五六十兩一斤。

這樣的價(jià)格，也難怪尤管事迄今也就吃過(guò)一回。

“這兩樣橘子，我出300文一斤，你覺(jué)得如何？”

孟澤點(diǎn)頭，他只在莊子里種了草莓，橘子樹(shù)還只是小苗，今年是結不了果的，因此他不能這么大張旗鼓拿出來(lái)賣(mài)。

西江月茶樓的渠道打開(kāi)了，剩下的草莓，孟澤就打算開(kāi)一家店自己賣(mài)。

他在酒樓林立的長(cháng)林街盤(pán)了一間20平米的小鋪面，取名叫“百果園”，主要賣(mài)草莓，也兼賣(mài)其他水果。

這其他品種的水果，其實(shí)都是孟澤空間里種的。為了不引人注意，他只拿了蘋(píng)果、柿子、冬棗等一些常見(jiàn)水果出來(lái)賣(mài)。

除此之外，孟澤還把紅薯和土豆也擺出來(lái)了。

這兩樣東西不是水果，但放在京城也是稀罕得很，孟澤自然不會(huì )放過(guò)這個(gè)擴大自家店鋪名聲的好機會(huì )。

故一流的商人，就是要出其不意攻其不備！要讓別人跟在你后面賺錢(qián)，而不是你跟在別人后面賺錢(qián)。

長(cháng)林街是鬧市，大酒樓多，來(lái)往的有錢(qián)人也多，他店里的水果賣(mài)得貴，也總會(huì )有人買(mǎi)。

果不其然，有西江月茶樓的推廣，加之草莓又被擺在鋪子的顯眼處，在冬日的寒風(fēng)中，紅艷艷一堆顯得特別打眼。

鋪子才開(kāi)張第一日，就有人過(guò)來(lái)問(wèn)。

孟澤也大方得很，草莓雖然是一兩銀子一斤，但只要有人過(guò)來(lái)問(wèn)，不管買(mǎi)與不買(mǎi)，他都免費送幾顆讓人嘗。

而只要是嘗過(guò)的，多少都買(mǎi)了一點(diǎn)回去。

如是過(guò)了五六天，客流量慢慢地多起來(lái)了。

草莓賣(mài)得最好，金錢(qián)橘和小